Trang

Người Việt đang bị đầu độc bởi phở Tàu

Gia vị nước phở "lậu", thơm như… phở gà

Thứ bảy 23/11/2013 07:42

ANTĐ - Hàng trăm chai dung dịch màu vàng óng như mỡ gà và mùi thơm như nước phở "xịn" bị CAQ Hai Bà Trưng (Hà Nội) phát hiện, thu giữ.

Khoảng 13h ngày 22-11, tổ công tác đội CS phòng, chống tội phạm về môi trường CAQ Hai Bà Trưng (Hà Nội), phát hiện, kiểm tra xe tải loại 1,25 tấn đang bốc hàng trong khuôn viên bến xe Lương Yên. 55 thùng car-ton đã được xếp lên chiếc xe mang BKS: 29C-009.10. Trong mỗi thùng có hàng chục chai dung dịch đựng chất lỏng.

Người điểu khiển xe ô tô, Lê Xuân Phúc (24 tuổi, quê Thanh Hóa), khai nhận được thuê nhận, chở số hàng trên. Điểm đến sẽ là đường Lê Văn Lương kéo dài. Qua kiểm tra, lực lượng Công an xác định có 3 loại sản phẩm trên xe, là mù-tạt, gia vị nước lẩu và gia vị phở gà. Tất cả đều không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc. Nhãn mác hàng hóa thể hiện do Trung Quốc sản xuất. Vụ việc đang được CAQ Hai Bà Trưng phối hợp cùng Đội QLTT số 5 giải quyết.

Chiếc xe được thiết kế kín mít
Hàng chất kín thùng xe
Toàn nhãn mác Trung Quốc
 
Nước gia vị dùng cho phở gà
Có màu vàng như mỡ gà.

M.H

Đậu hũ để ba ngày không hư

http://m.tintuconline.com.vn/vn/thitruong/20131119160118717/dau-hu-de-ba-ngay-khong-hu.html

 - 19/11/2013 04:00

Trên thị trường đang có nhiều loại đậu hũ để đến ngày thứ ba vẫn không hư, dù ở nhiệt độ bình thường.

Đậu hũ khô queo như bánh chuối chiên

Chị H. (ngụ đường CMT8, quận 10, TP.HCM) kể, tuần qua khi đi chợ Phạm Văn Hai (quận Tân Bình, TP.HCM), thấy có loại đậu hũ chiên sần sùi, màu vàng đậm trông như bánh chuối chiên, ngửi thấy rất thơm nên chị mua hai miếng. Khi về, chị treo ở góc bếp rồi... quên bẳn. Ba ngày sau sực nhớ đến, chị mở ra xem thì thấy màu sắc miếng đậu vẫn như lúc ban đầu, không có mùi hôi, không hề thiu, mốc.

Sau khi nhận được thông tin từ chị H., chúng tôi đã tìm hiểu thêm về mặt hàng đậu hũ ở một số chợ TP.HCM. Chợ Xóm Củi (quận 8) có khoảng năm-sáu hàng bán đậu hũ. Ghé một gian hàng có "quy mô" lớn nhất, chúng tôi thấy đậu hũ cắt miếng vuông nhỏ chiên vàng để thành đống dưới quầy hàng, xung quanh là rác, chổi, bao ni lông… rất nhếch nhác. Người bán mời mọc "kho thịt thì mua đậu hũ chiên miếng, nấu bún riêu hoặc kho chay thì mua đậu hũ viên đã chiên sẵn. Ở đây còn có loại đậu hũ tẩm nghệ, khi chiên lên miếng đậu trông vàng, bắt mắt". Miếng đậu được quảng cáo là tẩm nghệ có mùi hắc rất khó chịu, không có hương thơm đặc trưng của nghệ. Cầm miếng đậu trên tay, sau đó dùng khăn giấy ướt để lau, mùi hắc của đậu vẫn còn lưu. Khi được hỏi về loại đậu chất đống dưới quầy, người bán cho biết: "Loại đó để giao mối cho các quán ăn".

Đậu ở chợ Bình Thới, Xóm Củi.

Tại một số chợ khác như: Bình Thới (quận 11), Hòa Hưng quận 10), Vườn Chuối (quận 3)… cũng có nhiều quầy hàng bán đậu hũ với các loại đậu chiên và đậu tẩm nghệ tương tự. Kết quả theo dõi chất lượng đậu đã mua ở chợ Xóm Củi, Bình Thới được giữ ở nhiệt độ bình thường, cho thấy: hết ngày thứ nhất, các loại đậu vẫn bình thường về cả màu sắc và mùi vị. Cuối ngày thứ hai, phần đậu hũ chiên vẫn tiếp tục "giữ vững phong độ"; màu của phần đậu tẩm nghệ hơi nhạt hơn nhưng không có mùi chua, sờ không thấy nhớt. Chiều ngày thứ ba, một vài miếng đậu chiên hơi ngả màu, vài miếng khác màu sắc vẫn bình thường như mới, khi xé đôi, bên trong ruột có mùi chua nhẹ. Riêng miếng đậu hũ tẩm nghệ bên ngoài có mùi hơi chua, mất màu và bắt đầu có nhớt. Điều lạ là sau khi cắt nhỏ miếng đậu này đem chiên thì bên ngoài mùi vẫn rất thơm, bên trong không còn vị chua. Qua tuần, số đậu chiên này mới bắt đầu đóng mốc.

Sử dụng quá nhiều chất bảo quản

Đậu được để dưới quầy hàng, xung quanh là ngổn ngang rác.

Theo giảng viên Đặng Thị Ngọc Dung, khoa Công nghệ hóa học-thực phẩm, đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM, đậu hũ vốn là thực phẩm giàu dinh dưỡng nên rất dễ bị vi sinh vật tấn công, lên men, nấm mốc, chua. Thông thường, nếu để ở nhiệt độ phòng từ sáng đến chiều là đậu đã bị chua. Nếu để nhiều ngày mà đậu vẫn không hư thì khả năng người sản xuất đã sử dụng phụ gia natri benzoat hoặc natri sorbat với hàm lượng cao. Đây là hai chất bảo quản có giá thành rẻ và dễ mua với tác dụng chống nấm mốc, men phát triển, giúp kéo dài thời hạn sử dụng. Tuy nhiên, chúng lại có nhiều tác dụng phụ gây hại cho sức khỏe. Hiện một số nước đã không cho dùng chất bảo quản natri benzoat vì theo nhiều nghiên cứu (trên chuột) chất này có khả năng gây tổn thương cho thận, gây ung thư.

Mặt khác, TS Đống Thị Anh Đào, khoa Công nghệ thực phẩm, đại học Bách Khoa TP.HCM, cảnh báo: những thực phẩm bị chiên đến mức khô xác thì protein đã bị biến tính, cấu trúc phân tử bị thay đổi, chúng kết chặt hơn và khó bị t hũy phân. Do đó, khi ăn vào sẽ rất khó tiêu, hệ thống tiêu hóa phải làm việc nhiều mà cơ thể thu được rất ít dinh dưỡng. Hơn nữa, việc dung nạp vào người loại chất béo trong thực phẩm được chiên trong những chảo dầu đen kịt, đã chiên đi chiên lại nhiều lần khiến cơ thể sinh ra nhiều gốc tự do. Các gốc tự do tích tụ lại sẽ sinh ra độc tố hoặc liên kết với những phân tử trong tế bào và sinh ra những tế bào lạ, gây ung thư.

Đậu hũ trông như miếng chuối chiên ở chợ Phạm Văn Hai.

Đậu hũ được làm từ đậu nành. Phân tích thêm về giá trị dinh dưỡng, bác sỹ Lê Kim Huệ - Trưởng khoa Truyền thông giáo dục sức khỏe, trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM cho biết, trong 100g đậu nành chứa 36,5g chất đạm (cao gần gấp đôi so với lượng đạm có trong các loại thịt, cá), nhiều chất khoáng như sắt, canxi, magiê, phốt pho… và các vitamin cần thiết, có tác dụng bồi bổ cơ thể, ích khí, thanh nhiệt. Đặc biệt, trong đậu nành chứa isoflavon có công thức hóa học gần giống như estrogen (kích thích tố nữ) giúp ngăn ngừa bệnh lý tim mạch, loãng xương, ung thư... Tuy nhiên các sản phẩm được chế biến từ đậu nành tốt hay xấu cho sức khỏe tùy thuộc nhiều vào quá trình chế biến và bảo quản.

Đậu hũ còn đủ chất dinh dưỡng khi ở dạng đậu có màu trắng hơi ngà, mềm mại (đậu hũ non). Đậu hũ phải được bảo quản nơi khô ráo, nhiệt độ thích hợp. Đậu hũ chiên sẽ còn dinh dưỡng khi được chiên sơ qua, bên ngoài màu vàng nhạt, để ở khay khô ráo. Đậu hũ khi bảo quản ở nhiệt độ bình thường thì nên dùng trong ngày, nếu mua về bảo quản ở tủ lạnh có thể để dành hai-ba ngày. Những miếng đậu đã chiên khô, sần sùi, có màu vàng sậm chỉ là xác đậu và không còn giá trị dinh dưỡng nhiều. Đậu hũ rất dễ bị nhiễm nấm, nhiễm khuẩn, nếu quá trình chế biến và bảo quản của người bán không đảm bảo như: đựng trong khay không được vệ sinh kỹ, dùng tay trần để cầm hoặc sử dụng đậu đã có mùi chua, đậu cũ đem chiên lại… khi ăn vào rất dễ bị rối loạn tiêu hóa như đầy bụng, tiêu chảy…

Theo Phụ Nữ Online

Cụ bà chạy marathon xong rồi mới qua đời

06/11/2013 18:15 (GMT + 7)
 
TTO - Nữ vận động viên "siêu lão" 86 tuổi Joy Johnson trở thành người phụ nữ già nhất về tới đích trong lịch sử 43 năm qua của cuộc chạy đua marathon New York.

Bà Joy Johnson đã mất gần 8 giờ để kết thúc cuộc đua dài 42,2km (26,2 mile) qua tất cả NĂM khu ngoại ô của thành phố lớn nhất nước Mỹ hôm 3-11.

Bà Joy Johnson khi tham gia cuộc đua marathon New York ngày 3-11-2013 - Ảnh: New York Daily News

Trong cuộc đua ING New York City Marathon 2013, chỉ có 18 trong tổng số hơn 50.000 vận động viên tham gia là ở tuổi trên 80. Bà Johnson về hạng tư trong nhóm vận động viên 80-89 tuổi. Người già nhất về đích là ông cụ 89 tuổi.

Bà Johnson vấp ngã đập đầu xuống đất ở dặm thứ 20, nhưng chỉ chịu vào lều y tế chữa trị sau khi về tới đích.

Ngày 4-11-2013, bà Joy Johnson xuất hiện trong chương trình Today show của kênh truyền hình Mỹ NBC tại Rockefeller Plaza với cái đầu bị băng do vấp ngã trong cuộc đua ngày hôm trước. Chỉ ít giờ sau khi chụp ảnh này, bà đã qua đời.

Diana Boydston, con gái út của bà Johnson, hôm 5-11 nói với Hãng tin Pháp AFP rằng: "Mẹ tôi không bao giờ thật sự chạy để tranh đua. Bà chạy chỉ vì yêu môn thể thao này."

Bà Johnson sống tại San Jose (California). Đây là lần thứ 25 liên tiếp bà về đích trong cuộc đua marathon này. Thành tích tốt nhất của bà là dưới 4 giờ trong cuộc đua năm 1991.

Bà đã về nhất trong nhóm tuổi của mình tới sáu lần. Bà vốn là một giáo viên thể dục và làm huấn luyện viên suốt nhiều năm trời, nhưng chỉ tham gia các cuộc thi chạy marathon khi đã nghỉ hưu. Chồng bà mất cách đây 15 năm. Bà có bốn người con (mất 1) và 6 người cháu. Trong cuộc đời của mình, bà Johnson có ba tình yêu lớn nhất: tín ngưỡng, gia đình và môn chạy bộ.

Năm nay, bà Johnson đến New York cùng cô em gái Faith. Sau cuộc chạy đua về, bà có thói quen tắm nước nóng và đi ngủ. Ngày hôm sau, 4-11, cũng theo truyền thống bà cùng em gái tới Rockefeller Plaza, nơi kênh truyền hình Mỹ NBC quay chương trình Today.

Sau khi cùng em gái quay về khách sạn, bà Johnson đã nằm nghỉ và không bao giờ thức dậy nữa. Con gái bà kể rằng một ngày trước cuộc đua, mẹ mình cho biết bà rất hạnh phúc. Và quả thật là bà đã càng hạnh phúc hơn khi vẫn có thể chạy về tới đích trong cuộc đua marathon cuối cùng của mình. Có tiếc chăng là bà không kịp mừng sinh nhật thứ 87 của mình vào ngày lễ Giáng sinh sắp tới.

Chris Weiller, người phát ngôn của tổ chức New York Road Runners, đã nói thay mọi người rằng: "Chúng tôi rất buồn khi nghe tin bà Joy qua đời. Bà đã truyền cảm hứng cho tất cả chúng tôi".

Bài học mà bà Johnson để lại: đã yêu cái gì thì phải sống cùng nó tới tận cuối cùng. Trong các cuộc đua marathon, bà không quan tâm mình mất bao nhiêu thời gian để về tới đích dù luôn nỗ lực hết sức mình, mà điều quan trọng hơn cả là bà có thể hoàn tất cuộc đua của mình.

PHẠM HỒNG PHƯỚC

Các loại rau xanh dễ trồng tại nhà

(Webphunu.net) - Bạn có thể trở thành "người làm vườn" với những loại rau xanh, rau gia vị tươi ngon và cực kỳ an toàn ngay tại nhà mình.

Việc hàng ngày đi chợ phải chấp nhận dùng rau chưa chắc chắn đảm bảo an toàn cho sức khỏe vẫn dễ hơn là hình thành và thực hiện thói quen trồng rau tại nhà.
 

1. Những loại rau xanh mini

 
Bạn có thể trồng những khóm cây nhỏ ở trong nhà, nhưng hãy nhớ rằng nếu trồng nhiều cây quá chúng sẽ lớn rất nhanh và lấn át lẫn nhau hoặc chen chúc trong một bồn cây. Bạn hãy chọn những loài cây tí hon hoặc cây bụi nho nhỏ, cây thích hợp trồng trong hộp xốp, trong chậu. Sẽ rất thú vị nếu bạn thử trồng mọi loại rau mà bạn thích nhưng đừng chọn những thứ "khổng lồ" như bí đỏ hoặc ngô… Những cây có rễ sâu như su hào, củ cải sẽ hơi khó trồng trừ khi cái chậu của bạn phải to và sâu. Nhưng những cây họ cải nhỏ như củ cải đường hay cà rốt nhỏ thì lại rất thích hợp.

trồng rau tại nhà 1
Bạn có thể trồng các loại rau mini nếu đất nhà bạn không rộng.
 

2. Rau xanh ăn lá non

Các loại rau cho món salad thường mọc rất tốt trong nhà, và nếu trên ô cửa sổ đủ ánh sáng thì mùa nào bạn cũng có rau ăn. Chúng có thể được trồng gần nhau hơn và khi bạn hái rau non thì vị của chúng thậm chí còn ngon hơn, hãy gieo hạt liên tục để thường xuyên có rau non và sạch cho món salad nhé.
 

3. Đừng bỏ qua các loại rau thơm, gia vị

 
Rau thơm rất hữu dụng và có mặt hàng ngày trong bữa ăn của mọi nhà, hơn nữa chúng còn phát triển rất tốt trong nhà hoặc trong chậu đặt bên cửa sổ. Rau húng quế mọc rất nhanh, bạc hà cũng vậy, nhưng hãy trồng ra các chậu riêng nếu không chúng sẽ "lây" nhau thành húng bạc hà hoặc bạc hà húng. Các loại rau gia vị nói chung cần nhiều ánh sáng và nhiệt độ ấm hơn các loại cây khác.
 

4. Các loại rau mầm

 
Trong số các loại cây trồng dễ nhất và nhanh nhất thì rau mầm chiếm vị trí quán quân, cung cấp nhiều hương vị tươi mới từ nhẹ nhàng cho đến cay nồng. Là nguồn rau xanh có lợi cho sức khỏe, dễ dàng trồng đi trồng lại. Những cây rau mầm non mơn mởn được trồng để thu hoạch ở giai đoạn đầu và hoàn hảo để trồng trong nhà. Bạn có thể đặt những chậu rau mầm bất cứ nơi nào bạn muốn, trên bậu cửa sổ, quanh khu vực bếp nấu tùy thích. Chúng sẵn sàng để bạn thu hoạt bằng cách dùng kéo cắt ngang thân chỉ sau 2 – 3 tuần phát triển. Nếu cứ để mặc chúng phát triển, rau mầm sẽ lớn lên thành cây con và cây trưởng thành.

trồng rau tại nhà 5
Rau mầm thích hợp để trồng trong nhà.
 
Không giống như trồng bằng cây giống, rau mầm cần được gieo hạt và nảy mầm. Để trồng rau mầm trong nhà, bạn cần đến những chiếc chậu chứa hợp chất dinh dưỡng và đầy đủ ánh sáng. Về mặt hương vị, rau mầm hoàn toàn mang đến hương vị tròn trịa, đầy tinh tế không kém gì các loại rau xanh bình thường.
 

5.  Các loại nấm

 
Có lẽ bạn đã từng nhìn thấy rất nhiều bộ dụng cụ (kit)  trồng nấm xung quanh mình. Chúng được sản xuất để bạn có thể tự trồng rất dễ dàng. Những bộ kit trồng nấm này hoàn hảo cho những ai sống ở chung cư bởi vì chúng cần được trồng trong bóng tối. Bạn luôn luôn có thể bắt đầu những bước trồng nấm cơ bản nhất với bộ kit này trước khi có ý định tự trồng nấm theo cách tự nhiên.

trồng rau tại nhà 5
Nấm ưa bóng tối nên bạn có thể trồng tự nhiên trong nhà.
 

6. Cà chua

 
Bạn có thể sử dụng cà chua để chế biến tất cả các món ăn, từ súp, sandwich, sa lát và rất nhiều món khác. Vì thế, tự trồng cà chua tại nhà thực sự là một việc làm có ý nghĩa. Hãy chọn những cây cà chua phát triển tốt trong nhà. Bạn sẽ có được tỷ lệ trồng thành công cao hơn với một loại giống cà chua nhỏ, ví dụ như giống cà chua cherry.

trồng ru tại nhà 6
Cà chua cherry là loại cây dễ sống trong môi trường nhà đô thị.
 
7. Cây ớt
 
Nên trồng vài cây ớt tại nhà vì cây ớt cho nhiều trái lại dễ trồng, chỉ cần bón thêm đất và phân gốc để rễ cây có thêm dinh dưỡng.

Hiện nay có rất nhiều phương pháp trồng rau sạch tại nhà, phổ biến nhất vẫn là trồng rau bằng dung dịch thủy canh và trồng rau thổ canh. Trồng rau thủy canh có hai loại chính: thủy canh tĩnh và thủy canh hồi lưu. Thủy canh tĩnh, nguyên liệu chính là mùn cưa, hộp xốp và dùng dung dịch thủy canh để tưới rau, bao ni lông đen để lót đáy hộp xốp. Phương pháp thủy canh tĩnh chi phí đầu tư phấp, có thể trồng rau xà lách, các loại rau gia vị chỉ với diện tích 1m2. Phương pháp trồng rau thủy canh hồi lưu chỉ sử dụng dung dịch dưỡng chất, giá thể và hạt giống.
 
Trồng rau thổ canh là trồng trong hộp xốp, không chỉ trồng được các loại rau ăn lá, mà còn trồng được các loại rau ăn quả như bầu, dưa gang, bí ngô, dưa chuột... Trồng rau trong hộp xốp cầu kỳ hơn trồng rau theo dạng thủy canh. Hộp xốp phải được đục lỗ cho thoát nước, đất trồng là đất vi sinh được ủ sẵn, hạt phải được ủ cho nảy mầm trước khi gieo, khi cây lên, tưới cây cũng phải nhẹ nhàng bằng bình xịt.

Kim Anh tổng hợp

Những cây cảnh có độc

(VTC News) – Những cây cảnh đẹp, được nhiều người Việt ưa chuộng lại rất độc với sức khỏe con người, bạn hãy tránh xa chúng.(Tổng hợp)
 
Cây mã tiền: hạt có chất strychnine gây độc. UBND TP.HCM đã cấm trồng.
Cây mã tiền: hạt có chất strychnine gây độc. UBND TP.HCM đã cấm trồng.
 
Hoa loa kèn/ly ly: Chất độc chiết xuất từ lá và hoa loa kèn có thể được sử dụng giống như một chất gây ảo giác hiệu quả trong y tế nhưng khi dùng quá liều sẽ dẫn đến tử vong. Thành phần gây tác động bao gồm atropine, hyoscyamine và scopolamine.
Hoa loa kèn/ly ly: Chất độc chiết xuất từ lá và hoa loa kèn có thể được sử dụng giống như một chất gây ảo giác hiệu quả trong y tế nhưng khi dùng quá liều sẽ dẫn đến tử vong. Thành phần gây tác động bao gồm atropine, hyoscyamine và scopolamine.
 
Hồng môn: Tên khoa học là Anthurium spp. Tất cả các bộ phận của cây đều có độc tố Calcium oxalate và Asparagine Việc ăn phải loại thực vật này có thể gây bỏng rát vùng họng, dạ dày và ruột.
Hồng môn: Tên khoa học là Anthurium spp. Tất cả các bộ phận của cây đều có độc tố Calcium oxalate và Asparagine Việc ăn phải loại thực vật này có thể gây bỏng rát vùng họng, dạ dày và ruột.
 
Thiên điểu: Tên khoa học là Strelitzia reginae. Hoa và hạt của cây có các chất gây ngộ độc đường ruột. Tiếp xúc hoặc ăn hoa, hạt sẽ khiến buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt.
Thiên điểu: Tên khoa học là Strelitzia reginae. Hoa và hạt của cây có các chất gây ngộ độc đường ruột. Tiếp xúc hoặc ăn hoa, hạt sẽ khiến buồn nôn, tiêu chảy, chóng mặt.
 
Trúc đào:Tên khoa học là Nerium oleander. Toàn thân trúc đào đều có chất cực độc Oleandrin, Neriin. Các triệu chứng ngộ độc khi ăn phải trúc đào thường là buồn nôn, nôn, tiêu chảy có thể ra máu, đau bụng, loạn nhịp tim, trụy tim, tụt huyết áp...
Trúc đào:Tên khoa học là Nerium oleander. Toàn thân trúc đào đều có chất cực độc Oleandrin, Neriin. Các triệu chứng ngộ độc khi ăn phải trúc đào thường là buồn nôn, nôn, tiêu chảy có thể ra máu, đau bụng, loạn nhịp tim, trụy tim, tụt huyết áp...
 
Thủy tiên: Tên khoa học của loại hoa này là Narcissus spp. Hoa và thân cây thì an toàn nhưng phần rễ củ thì rất nguy hiểm. Tinh chất chiết xuất từ củ Narcissus khi bôi lên các vết thương hở có thể làm tê liệt hệ thần kinh cũng như hệ tim mạch.
Thủy tiên: Tên khoa học của loại hoa này là Narcissus spp. Hoa và thân cây thì an toàn nhưng phần rễ củ thì rất nguy hiểm. Tinh chất chiết xuất từ củ Narcissus khi bôi lên các vết thương hở có thể làm tê liệt hệ thần kinh cũng như hệ tim mạch.
 
Ngoắt nghẻo: Tên khoa học là Gloriosa superba. Củ và hạt cây có chất kịch độc Colchicine và một số alkaloid khác mà nếu ăn vào sẽ gây tê lưỡi, làm cho cơ thể mất cảm giác, nặng thì hôn mê và nếu không xử lý kịp thời sẽ dẫn đến tử vong.
Ngoắt nghẻo: Tên khoa học là Gloriosa superba. Củ và hạt cây có chất kịch độc Colchicine và một số alkaloid khác mà nếu ăn vào sẽ gây tê lưỡi, làm cho cơ thể mất cảm giác, nặng thì hôn mê và nếu không xử lý kịp thời sẽ dẫn đến tử vong.
 
Hoa loa kèn Arum/ Ý lan: Tên khoa học là Zantedeschia aethiopica. Lá và củ cây đều có chất độc đường ruột Calcium oxalate. Khi ăn phải loại thực vật này có thể bị ói mửa, bỏng rát bề mặt niêm mạc.
Hoa loa kèn Arum/ Ý lan: Tên khoa học là Zantedeschia aethiopica. Lá và củ cây đều có chất độc đường ruột Calcium oxalate. Khi ăn phải loại thực vật này có thể bị ói mửa, bỏng rát bề mặt niêm mạc.
 
Môn kiểng: Tên khoa học là Caladium hortulanum. Tất cả các bộ phận của cây đều có chất độc Calcium oxalate và Asparagine Khi ăn phải sẽ dẫn đến nguy cơ bị bỏng, ngứa rát vùng miệng, niêm mạc ruột.
Môn kiểng: Tên khoa học là Caladium hortulanum. Tất cả các bộ phận của cây đều có chất độc Calcium oxalate và Asparagine Khi ăn phải sẽ dẫn đến nguy cơ bị bỏng, ngứa rát vùng miệng, niêm mạc ruột.
 
Đỗ quyên: có tên khoa học là Rhododendron occidentale. Tất cả các bộ phận của cây đều có chất độc Andromedotoxin và Arbutin glucoside. Người bị ngộ độc do loại cây này thường có triệu chứng buồn nôn, chảy nước dãi, ói mửa, uể oải, chóng mặt, khó thở.
Đỗ quyên: có tên khoa học là Rhododendron occidentale. Tất cả các bộ phận của cây đều có chất độc Andromedotoxin và Arbutin glucoside. Người bị ngộ độc do loại cây này thường có triệu chứng buồn nôn, chảy nước dãi, ói mửa, uể oải, chóng mặt, khó thở.
 
Cẩm tú cầu: Những bông hoa rực rỡ và rất 'bắt mắt' này có thể khiến bạn bị đau bụng sau vài giờ ăn phải. Bạn có thể bị ngứa da nôn mửa , yếu ớt và toát mồ hôi. Một số còn bị hôn mê và ngừng nhịp tim.
Cẩm tú cầu: Những bông hoa rực rỡ và rất 'bắt mắt' này có thể khiến bạn bị đau bụng sau vài giờ ăn phải. Bạn có thể bị ngứa da nôn mửa , yếu ớt và toát mồ hôi. Một số còn bị hôn mê và ngừng nhịp tim.
 
Xương rồng bát tiên: Tên khoa học là Euphorbia milii splendens. Nhựa cây gây bỏng rát da khi tiếp xúc.
Xương rồng bát tiên: Tên khoa học là Euphorbia milii splendens. Nhựa cây gây bỏng rát da khi tiếp xúc.
 
Vạn niên thanh: mủ (nhựa cây) của cây gây ngứa và nếu văng vào mắt thì rất khó chịu, ăn phải thì bị tê môi, đỏ lưỡi, nói khó, ngứa họng...
Vạn niên thanh: mủ (nhựa cây) của cây gây ngứa và nếu văng vào mắt thì rất khó chịu, ăn phải thì bị tê môi, đỏ lưỡi, nói khó, ngứa họng...
 
Anh Thảo: Tên khoa học là Cyclamen persicum. Củ cây có chất độc Alkaloids gây khó tiêu, tiêu chảy, ói mửa nếu ăn phải.
Anh Thảo: Tên khoa học là Cyclamen persicum. Củ cây có chất độc Alkaloids gây khó tiêu, tiêu chảy, ói mửa nếu ăn phải.
 
Loại hoa có cánh hình trái tim được mệnh danh là 'trái tim của Hawai', có tác dụng trang trí cao, hút nhiều chất khí độc và rất được ưa chuộng trồng làm cây cảnh trong nhà. Tên khoa học là Anthurium spp. Tất cả các bộ phận của cây đều có độc tố.
Loại hoa có cánh hình trái tim được mệnh danh là 'trái tim của Hawai', có tác dụng trang trí cao, hút nhiều chất khí độc và rất được ưa chuộng trồng làm cây cảnh trong nhà. Tên khoa học là Anthurium spp. Tất cả các bộ phận của cây đều có độc tố.
 
Dạ lan: tên khoa học là Hyacinth orientalis. Củ Dạ Lan có độc tố Alkaloid gây vọp bẻ, đầy bụng, buồn nôn, tiêu chảy nếu ăn phải.
Dạ lan: tên khoa học là Hyacinth orientalis. Củ Dạ Lan có độc tố Alkaloid gây vọp bẻ, đầy bụng, buồn nôn, tiêu chảy nếu ăn phải.
 
Xương rồng kiểng: Tên khoa học là Euphorbia trigona. Nhựa cây Có thể gây bỏng da và mắt nếu tiếp xúc, gây tê cứng lưỡi và miệng, nôn mửa nếu ăn phải.
Xương rồng kiểng: Tên khoa học là Euphorbia trigona. Nhựa cây Có thể gây bỏng da và mắt nếu tiếp xúc, gây tê cứng lưỡi và miệng, nôn mửa nếu ăn phải.
 
Ngô đồng: Tên khoa học là Jatropha podagrica. Toàn thân cây, đặc biệt là củ và hạt có chứa chất độc Curcin gây chóng mặt và buồn nôn nếu ăn phải.
Ngô đồng: Tên khoa học là Jatropha podagrica. Toàn thân cây, đặc biệt là củ và hạt có chứa chất độc Curcin gây chóng mặt và buồn nôn nếu ăn phải.
 
Huệ Lili: Tên khoa học là Hippeastrum puniceum. Củ cây có chất độc Lycorine gây tiêu chảy, buồn nôn, ói mửa khi ăn phải. Nhựa cây có thể gây nôn mửa nếu ăn phải. Tránh tiếp xúc trực tiếp với da vì có thể gây bỏng rát, ngứa...
Huệ Lili: Tên khoa học là Hippeastrum puniceum. Củ cây có chất độc Lycorine gây tiêu chảy, buồn nôn, ói mửa khi ăn phải. Nhựa cây có thể gây nôn mửa nếu ăn phải. Tránh tiếp xúc trực tiếp với da vì có thể gây bỏng rát, ngứa...
 
Cây bã đậu (mủ và hạt độc)
Cây bã đậu (mủ và hạt độc)
 
Cây cô ca cảnh (lá có chất cocaine gây nghiện)
Cây cô ca cảnh (lá có chất cocaine gây nghiện)
 
Cây thông thiên (hạt, lá, hoa, vỏ cây đều có chứa chất độc)
Cây thông thiên (hạt, lá, hoa, vỏ cây đều có chứa chất độc)

Trứng gà omega-3: Bổ dưỡng hay ăn theo thời thượng?

http://m.vietnamnet.vn/vn/kinh-te/146589/trung-ga-omega-3--bo-duong-hay-an-theo-thoi-thuong-.html

Cập nhật: 09:47 | 27/10/2013

Giá bán trứng gà omega gấp đôi giá trứng gà bình thường. Tuy nhiên, thành phẩm của vật nuôi có bổ dưỡng hay không thì còn phụ thuộc rất nhiều vào khả năng hấp thu và chuyển hóa của các loại dưỡng chất này.

Gà ăn thảo dược, nghe nhạc giao hưởng

Gần đây, thị trường xuất hiện sản phẩm trứng gà omega-3, được quảng cáo là rất bổ dưỡng. Theo thông tin sản phẩm, trứng gà omega-3 có công dụng giúp hình thành não bộ và phát triển thị giác, tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, ngăn ngừa sinh non ở phụ nữ. Ngoài ra, trứng còn giàu DHA giúp kìm hãm sự lão hóa não, ngăn ngừa sự suy giảm trí nhớ do bệnh Alzheimer ở người già...

Kết quả giám định do Quatest 3 công bố cho thấy, hàm lượng omega-3 trong loại trứng này là 549mg/100g, DHA 126mg/100g, vitamin A 285IU, cholesterol 243mg/100g...

trứng gà, trứng gà omega-3, cholesterol, bổ dưỡng 

"Nếu so với chỉ số omega-3 trong quả trứng bình thường (khoảng 70mg) thì trứng này có hàm lượng omega-3 cao hơn khoảng bảy, tám lần.

Trứng gà omega-3 không khác biệt trứng thường về màu sắc, nhưng kích thước có phần lớn hơn; phần lòng đỏ tươi hơn. Đặc điểm khác biệt ở loại trứng này là không có mùi tanh của trứng công nghiệp. Loại trứng này hiện chủ yếu được tiêu thụ tại Đồng Nai, Bình Thuận, Bà Rịa - Vũng Tàu, Đà Nẵng. Giá bán trứng omega-3 là 5.000 đồng/quả, gấp đôi giá trứng gà thường. Sắp tới, trứng gà omega-3 cũng sẽ được đưa ra tiêu thụ tại Hà Nội và TP.HCM.

Hiện giá thành sản xuất loại trứng này ở mức 3.500-4.000 đồng/quả, cao gấp hai-ba lần so với nuôi gà đẻ bình thường. Gà được nuôi trong trại lạnh, cho ăn vi tảo biển, dầu cá, thảo dược, nghe nhạc giao hưởng, và không sử dụng kháng sinh...

Cần xem xét hàm lượng cholesterol

PGS-TS Dương Thanh Liêm, Bộ môn Dinh dưỡng, Khoa Chăn nuôi - thú y, Trường ĐH Nông lâm TP.HCM cho biết: tảo biển, dầu cá… là những chất bổ sung omega-3 cho vật nuôi. Tuy nhiên, thành phẩm của vật nuôi có bổ dưỡng hay không thì còn phụ thuộc rất nhiều vào khả năng hấp thụ và chuyển hóa các loại dưỡng chất này.

"Lòng đỏ trứng gà có hàm lượng cholesterol khá cao. Khi dùng các loại thảo dược để tăng hàm lượng omega, DHA… thì việc có tăng cholesterol có hại lên hay không cần phải được xem xét... ", PGS-TS Liêm nói.

Theo BS Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP.HCM, cho vật nuôi ăn những sản phẩm như tảo biển, dầu cá... thì chắc chắn thịt, trứng của vật nuôi đó sẽ có nhiều đạm hơn các con vật ăn thực phẩm thông thường. Cũng theo BS Diệp, ở Việt Nam hiện tại chưa có khuyến nghị cụ thể về lượng omega đưa vào cơ thể, chỉ có khuyến nghị chung là để đảm bảo sức khỏe mỗi người chỉ nên nạp lượng chất béo từ 20-25% nhu cầu năng lượng cơ thể mỗi ngày, trong lượng chất béo này có khoảng 4-10% là các loại axit béo không no (có omega-3 và omega-6, DHA…).

"Với thành phần dinh dưỡng của quả trứng omega-3 thì chỉ nên sử dụng sáu quả mỗi tuần", BS Diệp nói.

Thị trường đã có gà thảo dược

Ngoài trứng gà omega-3, tại ấp 2, xã Phú Ngọc, huyện Định Quán, tỉnh Đồng Nai còn có một trại gà thịt được cho là nuôi từ các loại thảo dược nhập khẩu từ Đài Loan. Giống gà được nuôi bằng thảo dược là gà ta và gà Lương Phượng. Loại thảo dược có tên là Herb-porch, sản xuất từ bốn loại cây chính. Trung bình mỗi tấn thức ăn (bắp, đậu nành, gạo) cho gà sẽ được trộn với 5kg thảo dược. Loại thảo dược này đã được Bộ NN-PTNT thẩm định chất lượng.

Ông Hồ Mộng Hải, chuyên viên Cục Chăn nuôi phía Nam cho biết, loại thảo dược trên đã được ngành nông nghiệp Đài Loan công nhận về tiêu chuẩn chất lượng và thực tế chất lượng thịt gà có những khác biệt rõ rệt, thịt ngon và có hương vị đặc biệt. Nhờ ăn thảo dược mà sức đề kháng của gà tốt hơn, người nuôi không phải dùng nhiều các loại thuốc kháng sinh.

Mặt hàng gà thảo dược tái xuất hiện trong hệ thống siêu thị BigC cách đây không lâu sau gần một năm vắng bóng trên thị trường do chất lượng trước đó không đáp ứng kỳ vọng người tiêu dùng.

(Theo Phụ nữ online)

Ngâm măng chua bằng hóa chất độc hại

 

Gần 100 tấn măng chua được ngâm bằng a xít oxalic, một loại hóa chất dùng để tẩy rửa hoặc chống gỉ sét.

Phòng Cảnh sát phòng, chống tội phạm về môi trường Công an tỉnh Tây Ninh (PC49), ngày 24.9, tiến hành kiểm tra cơ sở chế biến măng chua của ông Nguyễn Văn Lâm, ngụ ấp Suối Muồn, xã Thái Bình, H.Châu Thành.

Qua kiểm tra, phát hiện nhà ông Lâm có chứa gần 100 tấn măng chua nhưng ông không xuất trình được các giấy tờ liên quan.

Theo kết quả giám định nước thải, mẫu măng le muối thành phẩm có chứa 680 mg/kg a xít oxalic (H2C2O4), mẫu măng tre muối thành phẩm có chứa 61,4 mg/kg a xít oxalic.

Mẫu nước ngâm măng có chứa 45,5 mg/kg a xít oxalic. Ngoài ra, chất COD vượt 11 lần, BOD vượt 18 lần, Coliform vượt trên 48 lần mức cho phép.

Kết quả giám định của Trung tâm kỹ thuật đo lường chất lượng 3, TP.HCM cho thấy 6/6 mẫu măng và nước ngâm măng đều có chứa a xít oxalic từ 59,9 mg/kg đến 710 mg/kg.

Ông Lâm cho biết số măng trên ông mua của bà Võ Thị Liễu, ngụ xã Tân Hội, huyện Tân Châu. Khi tiếp xúc với cơ quan chức năng, bà Liễu khai số măng trên do bà mua lại của một số người dân Campuchia mang sang bán.

Chữa tiêu chảy bằng quả vải và hồng xiêm

 
(Dinhduong.com.vn) Hai loại quả này có nhiều tác dụng hơn những gì mọi người vẫn nghĩ, một trong những tác dụng tiêu biểu là chữa tiêu chảy rất tốt.
Hồng xiêm



Quả hồng xiêm có vị ngọt, tính mát; có tác dụng bổ mát, sinh tâm dịch, giải khát, nhuận tràng.

Chữa tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa do ăn nhiều mỡ, đạm: Quả hồng xiêm còn xanh 15 - 20g, cho 200ml nước, đun nhỏ lửa còn lại 100ml, chia làm hai lần uống trong ngày. Uống sau ăn 15 phút. Uống 3 - 5 ngày.

Có thể thay thế 6 - 10g vỏ thân cây hồng xiêm, rửa sạch, cho 250ml nước, sắc sôi 15 phút còn 100ml nước, chia 2 lần uống trong ngày.

Quả Vải




Vải không chỉ là loại trái cây ngon miệng mà còn được dùng làm thuốc chữa một số bệnh. Cùi vải chứa nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin C, vị ngọt chua, tính bình, có tác dụng dưỡng huyết, làm hết phiền khát. Hạt vải vị ngọt chát, tính ôn, có tác dụng tán hàn, trị tiêu chảy.

Tiêu chảy ở trẻ em: Lấy 4 - 8 gr hạt vải đã sấy khô, tán bột mịn cho trẻ uống, hoặc sắc với nước cho trẻ uống.

Minh Thúy

Rợn người giòi chui vào não vì nối tóc

 
Cô Irene Myangoh cho rằng, hiệu làm tóc đã nối cho mình những lọn tóc người chết cho cô khiến trứng trên tóc phát triển thành giòi và tấn công não bộ của cô.
 
Cô Irene Myangoh - trợ lý cho một văn phòng luật tại Nairobi cho biết đã nối tóc lọn xoăn tại một cửa tiệm làm đầu ở Kenyatta Avenue.
Tóc phát triển thành giòi và tấn công não bộ. 

Tuy nhiên, sau hai tuần cô bị đau đầu dữ dội và không thể ngủ vào ban đêm. Dù đã sử dụng thuốc giảm đau theo hướng dẫn của bác sĩ nhưng những triệu chứng không thuyên giảm.

Tuyệt vọng và hoảng sợ, cô Irene tới viện làm xét nghiệm máu, chụp não và làm điện não đồ nhưng các xét nghiệm đều không giúp phát hiện ra nguồn bệnh. Chỉ đến khi bác sĩ quyết định kiểm tra da đầu, dưới những lọn tóc vừa nối và phát hiện não bộ cô Irene đang bị giòi xâm nhập.

Các bác sĩ nghi ngờ rằng, số tóc nối đó bị lấy từ cơ thể người chết và những con giòi được phát triển từ ổ trứng nằm trên những lọn tóc nối. Để chữa dứt điểm căn bệnh đau đầu do giòi gây ra, cô Irene đã phải cạo trọc đầu và điều trị kháng sinh trong vòng 2 tuần.

Cô Irene Myangoh cho rằng, hiệu làm tóc đã nối cho mình những lọn tóc người chết cho cô khiến trứng trên tóc phát triển thành giòi và tấn công não bộ của cô.

Người quản lý tiệm làm tóc nơi cô Irene nối tóc đã rất sốc khi biết thông tin này. Người này cho biết số tóc nối được nhập về từ Anh, Mỹ và Ấn Độ và họ đã bán được 150 lọn tóc mà chưa nghe bất cứ lời phàn nàn nào. Người quản lý khẳng định sẽ bồi thường cho cô Irene sau khi làm việc rõ với nhà cung cấp tóc.

Tiến sỹ CK Musau - bác sỹ phẫu thuật tại bệnh viện Nairbobi cho biết, ông đã điều trị hơn mười trường hợp tương tự trong vòng 6 tháng.Theo ông, người Kenyans có thể bán bất cứ thứ gì họ có, kể cả những bộ phận của người chết.

Trước đó, một cô gái 16 tuổi ở Buruburu đã qua đời vì đau đầu. Người ta tìm thấy trứng nhện trên những lọn tóc nối của cô. Dù sau đó các bác sĩ phát hiện nóc độc của nhện trong máu nạn nhân nhưng không kịp cứu sống cô.
Theo Tiền Phong

-----

 

http://dinhduong.com.vn - 29/06/2013 - 08:47 AM
 
Ngày 27/6, BV Nhi Đồng 1 TPHCM cho biết, bệnh viện này đang điều trị cho bé gái H.U.N. (năm tháng tuổi, ngụ tỉnh Đăk Lăk) bị giòi ăn mất ống tai, tuyến mang tai.
 
Theo lời người nhà bệnh nhi, ngay từ khi sinh ra, tai của bé N. có một lỗ nhỏ hay bị sưng tấy. Lỗ nhỏ này cũng thường chảy mủ. Gia đình đã đưa bệnh nhi đến hai bệnh viện địa phương và được chẩn đoán là biến chứng của bệnh rò luân nhĩ. Thế nhưng, sau nhiều ngày điều trị, bệnh của N. vẫn không thuyên giảm nên gia đình đưa bệnh nhân lên TP.HCM điều trị.

 


Tổn thương tai do giòi ăn
 

Mẫu bệnh phẩm là ổ giòi được lấy ra từ trong tai bệnh nhi

 

Tại BV Nhi Đồng 1, các bác sĩ soi và phát hiện vùng tai đã hình thành ổ áp-xe và có rất nhiều giòi. Bệnh nhi được bơm oxy già để rửa tai và các bác sĩ mất một giờ để gắp ra khoảng 50 con giòi. Sau đó, các bác sĩ thăm khám và phát hiện, giòi đã ăn len lỏi khắp nơi bên trong tai và ăn mất ống tai, tuyến mang tai; vành tai bị hoại tử lởm chởm. Hiện sức nghe của bệnh nhi giảm 20-40% so với người bình thường.

Nguồn: Phụ nữ TPHCM

 

 

 
(VTC News) - Sau chuyến đi từ thiện ở châu Phi, một người phụ nữ Anh đã vô cùng kinh hãi khi phát hiện giòi ăn thịt người bò lúc nhúc trong bụng mình.
 
Catherin Stewart, 28 tuổi sống ở Livepool đã tới The Gambia để hiểu rõ hơn về sự hỗ trợ của tổ chức từ thiện nơi cô đang làm việc đối với những người dân Châu Phi.

Loại bỏ giòi
Các bác sĩ tiến hành loại bỏ giòi trên bụng Catherin ra ngoài 

Catherin kể lại rằng, sau khi kết thúc chuyến đi trở về nhà, cô phát hiện trên cơ thể xuất hiện một số vết cắn hình tròn. Khi đó cô nghĩ đó là những vết côn trùng cắn nên cũng không để ý.

Tuy nhiên,  vài ngày sau khi những vết ở trên bụng bắt đầu chuyển sang màu vàng, Catherin thử nặn một số nốt. Khi nặn cô cảm thấy giống như có thứ gì đó sắp ra ngoài nhưng sau đó lại tự co vào.

Ngay sau đó Catherin đã nhờ chồng là Paul dùng kẹp gắp thử kéo thứ gì đó bên dưới những vết cắn trên bụng cô ra. Cô và chồng bình đã vô cùng hoảng sợ khi Paul kéo ra từ vết cắn 1 con giòi vẫn sống và bò lúc nhúc.

Giòi sống được gắp ra bên ngoài
Giòi sống bò lúc nhúc được gắp ra khỏi cơ thể Catherin.

Khi được đưa tới Khoa Y Của Đại Học Liverpool Royal, thuộc Trung Tâm Y Tế Nhiệt Đới kiểm tra, các bác sĩ cho biết Catherin đã bị nhiễm một loại ấu trùng ăn thịt người từ ruồi Tumbu. Họ đã giúp cô loại bỏ thêm 6 con giòi dưới da bụng.

Ruồi Tumbu thường xuất hiện ở các vùng nhiệt đời, khi ấu trùng của loài ruồi xâm nhập vào cơ thể sẽ gây ra bệnh giòi ruồi.

Ruồi Tumbu cái thường đẻ trứng vào quần áo hay khăn tắm ẩm ướt. Sau đó, trứng ruồi sẽ tiếp xúc và xâm nhập vào da người để sống ký sinh.

Ấu trùng giòi ngoi ra khỏi da để hô hấp
Khi phát triển, ấu trùng cần ngoi ra ngoài để hô hấp 

Sau khi trứng này phát triển thành ấu trùng thì chúng cần nhoi ra bên ngoài ra để thở. Trong lúc này, người nhiễm ấu trúng này sẽ thường xuyên bị đau ở những vùng ấu trùng cư chú.

Nhiều người bệnh thường cố gắng nặn những vết nổi trên da để đấy ấu trùng ra ngoài. Tuy nhiên, điều này rất nguy hiểm vì có thể khiến ấu trùng bị đứt đôi sau đó chết thối dưới da gây nhiễm trùng.

Biện pháp tốt nhất các bác sĩ khuyên những người nhiễm ấu trùng này là xoa lên bề mặt da khu vục ấu trùng cư chú một lớp kem Vaseline để ngăn nguồn oxy cho các ấu trùng.

Ngoài ra các bác sĩ còn lưu ý rằng đối với những người ở khu vực nhiệt đới nên sấy khô quần áo hoặc thường xuyên là ủi quần áo để tránh bị nhiễm khuẩn vì nhiệt độ cao sẽ giết chết những ấu trùng này.

Sau khi được bác sĩ Winslow trực tiếp kiểm tra và loại bỏ giòi, Catherin đã được xuất viện. Tuy nhiên trong suốt thời  gian ở nhà 1 tuần cô phải liên tục kiểm tra toàn bộ cơ thể vào mỗi buổi sáng để tránh bị sót ấu trùng trên da. Thật may mắn, toàn bộ giòi trên cơ thể cô gái này đã được loại bỏ.
 
Kim Ngân

 

 
(VTC News) - Chỉ vì một vết thương nhỏ khi trượt chân trong bồn tắm, một nữ tình nguyện viên người Scotland đã bị giòi ăn thịt người ăn mất hẳn một nửa mặt bên trái.
 
Bà Jou Japp, 54 tuổi kể lại rằng khoảng 5 năm trước bà bị một vết thương nhỏ trên mặt ở phía  má trái do bà trượt chân khi bước ra khỏi bồn tắm để trả lời điện thoại.

Khuôn mặt đáng sợ của bà Jou từ 5 năm trước
Với khuôn mặt kinh dị này bà Jou sống cũng như đã chết 

Sau đó, vết thương đã bị nhiễm vi khuẩn hoại tử lan rộng vô cùng nhanh chóng. Các bác sĩ phẫu thuật đã phải cắt bỏ nhiều phần trên mặt bà Jou để tránh vi khuẩn xâm nhập vào các cơ quan nội tạng gây nguy hiểm tới tính mạng của bà.

Suốt một khoảng thời gian dài kể từ khi phải mất nửa mặt để được sống, bà Jou tưởng như mình là người đã qua đời vì sau khi mất đi nửa mặt bà không thể ra ngoài với khuôn mặt như trong phim kinh dị của mình.

Mặc dù người phụ nữ này đã phải trải qua hơn 30 ca phẫu thuật tái tạo khuôn mặt nhưng tất cả đều không thành công. Các bác sĩ phẫu thuật thẩm mỹ cho biết họ không còn cách nào để tái tạo lại khuôn mặt cho  bà Jou nữa vì họ đã thử tất cả mọi cách.

Công nghệ mặt giả
Công nghệ mặt giả dần giúp bà Jou quay trở lại cuộc sống bình thường 

Tuy nhiên, bà Jou rất may mắn khi các bác sĩ của Bệnh viện Ninewells, đã phát minh ra công nghệ tạo mặt giả để có thể giúp cho khuôn mặt của người phụ nữ đáng thương này trở nên bình thường hơn.

Hiện tại, công nghệ tạo mặt  giả đã giúp bà Jou bớt đi được phần nào mặc cảm do khuôn mặt kỳ dị của mình.

Bà Joy hi vọng bà có thể sống một cuộc sống bình thường với mặt nạ y như thật này sau suốt 5 năm bà  phải sống chung với nỗi đau về tinh thần và thể chất.
 
Kim Ngân

 

 

 
Cháu Dùa được đưa đến bệnh viện trong tình trạng đi lại khó khăn, đùi chảy mủ, có giòi và hôi thối, xung quanh có viêm xương đùi và hình ảnh xương chết.
Vết thương trước khi được xử lý với lúc nhúc giòi và lổn nhổn thuốc nam

Bị ngã rạn xương trong khi đang chơi đùa, do không được chữa chạy đúng cách, cô bé 9 tuổi, dân tộc Mông, đã phải chung sống với một bên chân hoại tử trong suốt 3 năm trời. Đến lúc được đưa đến bệnh viện cứu chữa, khuỷu đầu gối chân trái đã hoại tử nặng, mưng mủ và lúc nhúc giòi.

Bệnh nhân đặc biệt này là cháu Hảng Thị Dùa, 9 tuổi, người dân tộc Mông ở xã Nam Khắc (huyện Mù Căng Chải, tỉnh Yên Bái). Cháu Dùa được đưa đến bệnh viện Việt Đức (Hà Nội) trong tình trạng đi lại khó khăn, đùi chảy mủ, có giòi và hôi thối, xung quanh có viêm xương đùi và hình ảnh xương chết.

Theo chị Lê Thị Thúy Vinh (người đưa cháu bé về Hà Nội chữa bệnh và chăm sóc bé trong nhiều ngày qua), mới đây, trong một lần các thành viên thuộc Tổ chức bảo tồn động vật hoang dã của Việt Nam đến địa phương nơi gia đình bé Dùa sinh sống đã tình cờ biết được bệnh tình cháu bé.

Qua phiên dịch, các thành viên trong đoàn được biết, cách đây 3 năm, lúc bé Dùa 6 tuổi chẳng may ngã nên bị rạn xương. Cháu đã được đưa đến bệnh viện huyện xử lý.

"Dù phát hiện chân con bị thối rữa mưng mủ nhưng vì nhà nghèo không có điều kiện cho con đi chữa bệnh nên bố mẹ bé Dùa chỉ lấy thuốc nam đắp trực tiếp lên vết thương và buộc lại bằng một chiếc giẻ. Cũng từ đó, chân bé Dùa chẳng những không khỏi mà ngày càng hoại tử sâu hơn khiến cô bé lúc nào cũng trong tình trạng đau nhức, gây gây sốt, người bốc mùi hôi do chiếc chân hoại tử"- chị Vinh kể.

Cũng theo chị Vinh, sau khi biết bệnh tình cháu bé, các thành viên trong đoàn đã xin gia đình và trưởng bản đưa cháu về Hà Nội chữa bệnh. Được gia đình đồng ý, ngay sáng hôm sau, cháu bé đã được đưa về Hà Nội đến thẳng bệnh viện Việt Đức điều trị.
Bé Dùa được thăm khám và chăm sóc tại bệnh viện Việt Đức. Ảnh: NLĐ 

Vì bé Dùa và gia đình không nói được tiếng Kinh nên trưởng bản và một người anh họ đã cùng đưa cháu bé về Hà Nội, đồng thời là người phiên dịch của cháu trong thời gian chữa bệnh.

Hiện chi phí điều trị cho bé Dùa được chị Vinh và các thành viên trong đoàn kêu gọi để giúp đỡ. "Tuy nhiên, để có tiền lo liệu các chi phí sinh hoạt cho 2 người đi cùng và làm phiên dịch cho cháu Dùa, bố mẹ cháu đã phải bán đi một mảnh ruộng để lấy 5 triệu đồng lo chi phí ăn ở, đi lại"- chị Vinh cho hay.

Bác sĩ Phan Bá Hải, Khoa Chấn thương Chỉnh hình (Bệnh viện Việt Đức) cho biết: cách đây hơn 1 tuần, bé Dùa đã được các bác sĩ phẫu thuật lấy xương chết và nạo tổ chức viêm để "cứu sống" chiếc chân trái.

Theo bác sĩ Hải, đến chiều 6-3, sức khỏe bé Dùa đã dần ổn định và có thể sẽ được xuất viện trong một vài ngày tới. Tuy nhiên, do xương viêm xương chết quá nhiều khiến chân bé Dùa rất khó khăn trong co duỗi, đi lại. Do đó, khoảng 3-6 tháng tới cháu còn phải trải qua một đợt phẫu thuật can thiệp gối nữa mới hy vọng cải thiện được tình trạng vận động khớp gối cho cháu bé.

Với tình trạng hiện nay, sau khi phẫu thuật, cháu Hảng Thị Dùa chỉ có thể đi lại ở những nơi có địa hình bằng phẳng, không thể trèo đèo, lội suối trong khi nơi cháu sinh sống, đi lại chủ yếu là đường đồi núi.
Theo VNN

 

 
 
Các vết muỗi cắn trên da họ bắt đầu phát triển thành mụn mủ rỉ nước, đòi hỏi phải có sự can thiệp y tế để loại bỏ những con giòi sống bên trong vết thương.
 
Cơn ác mộng đối với mọi du khách đã trở thành sự thực với một cặp đôi người Australia khi đi nghỉ dưỡng ở Nam Mỹ: Những con giòi ăn thịt bắt đầu làm tổ dưới da họ.

Báo New Zealand Herald đưa tin, Bryan Williams và Ally Vaag đang chu du vùng lòng chảo Amazon thì bị muỗi đốt. Tuy nhiên, vào thời gian họ đặt chân tới Bolivia, các vết muỗi cắn trên da họ bắt đầu phát triển thành mụn mủ rỉ nước, đòi hỏi phải có sự can thiệp y tế để loại bỏ những con giòi sống bên trong vết thương.

Ấu trùng của ruồi trâu xâm nhập vào da người sống ký sinh thông qua vết thương do côn trùng đốt. Ảnh: Health News. 
Những con giòi gây hại trên được xác định là ấu trùng của loài ruồi trâu Dermatobia hominis, sống chủ yếu Trung và Nam Mỹ, theo Viện Khoa học Nông nghiệp và Thực phẩm thuộc Đại học Florida (Mỹ). Bất chấp khả năng làm trầm trọng hóa vết thương, những sinh vật này dễ bị tiêu diệt hoặc loại bỏ.

Vòng đời của ruồi trâu Dermatobia hominis khá dị thường. Con cái bám vào một côn trùng hút máu, thường là muỗi hoặc rệp, và đẻ trứng lên cơ thể của động vật trung gian này trước khi bỏ đi.

Khi muỗi hoặc rệp cắn người hoặc động vật có vú, máu nóng khác, trứng của ruồi trâu sẽ phản ứng với sự thay đổi nhiệt độ và nở thành những ấu trùng tí hon (giòi), xâm nhập vào da của vật chủ thông qua vết thương do côn trùng cắn.

Mặc dù bọn giòi ăn mủ bên trong da, nhưng chúng vẫn cần phải thở thông qua những lỗ chân lông nhỏ trên bề mặt da. Chỗ chúng làm tổ dưới da sẽ sưng tấy, tiết ra mủ và dịch gây đau nhức.

Sau khoảng 8 tuần, các ấu trùng trưởng thành sẽ rời bỏ vết thương để xuống đất, nơi chúng phát triển thành ruồi trâu có cánh.

Cho đến nay, người ta chưa phát hiện ruồi trâu làm lây lan bất kỳ dạng nhiễm trùng nào. Trong thực tế, có thể dễ dàng loại bỏ sinh vật gây hại bằng nhiều cách, chẳng hạn như chỉ cần bôi kem dưỡng ẩm phủ kín vết thương để làm ngạt thở các con giòi, sau đó dùng nhíp gắp chúng ra.

Tiến sĩ Marc Shaw thuộc Trung tâm Tiêm chủng và Sức khỏe khách du lịch quốc tế của New Zealand cho biết, cách tốt nhất để ngăn chặn nhiễm trùng ruồi trâu là tránh bị muỗi đốt: luôn mặc áo, quần dài tay; dùng thuốc diệt côn trùng để khiến lũ ruồi trâu phải tránh xa.
 
Theo Kiến thức