Có những loại thực phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hữu ích trong việc ngăn ngừa hình thành sỏi trong mật, giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh sỏi mật.
Túi mật là một bộ phận có hình dạng giống trái lê nằm ở ổ bụng trên bên phải ngay dưới lá gan và được xem là "người lính thầm lặng" của cơ thể. Túi mật là nơi dự trữ mật do gan bài tiết ra giúp phân hủy các chất béo và thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn.
Vấn đề thường hay gặp nhất của bộ phận này đó là sỏi mật. Có 2 loại sỏi mật chính là sỏi cholesterol - do tinh thể cholesterol kết tinh trong dịch mật và sỏi sắc tố mật - hình thành khi dịch mật kết hợp với muối canxi và các chất khác tạo nên.
Nguyên nhân chủ yếu gây ra sỏi mật
- Tăng cholesterol trong dịch mật
- Muối mật không đủ để giải phóng cholesterol trong mật
- Ứ đọng các chất trong túi mật
- Dịch mật cô đặc
- Thừa cân, béo phì, chế độ ăn uống không hợp lý
Khi túi mật gặp vấn đề như sỏi mật sẽ gây ra các cơn đau quặn bụng, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng tới sức khỏe. Dưới đây là 6 loại thực phẩm có tác dụng ngăn ngừa sự hình thành sỏi trong túi mật.
1. Nghệ
Ảnh minh họa
Trong nghệ có chứa chất Curcumin đặc biệt tốt cho sức khỏe, trong đó giúp ngăn ngừa sự hình thành sỏi mật. Curcumin trong nghệ đẩy mạnh lưu lượng mật, cải thiện việc tiêu hóa chất béo từ đó giảm nguy cơ hình thành sỏi.
Nghệ cũng giúp làm giảm cholesterol và phá vỡ các yếu tố có thể hình thành sỏi mật. Tuy nhiên, nghệ cũng có tác dụng làm loãng máu, vì vậy nếu bạn đang dùng thuốc chống loãng máu hoặc tắc nghẽn đường mật, hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nghệ.
Cách làm: Bạn có thể dùng từ 1 muỗng café cho đến 1 muỗng canh bột nghệ mỗi ngày bằng cách:
- Thêm nghệ vào các món ăn vừa làm gia vị vừa có lợi cho sức khỏe.
- Trộn bột nghệ với sữa ấm hoặc với nước và mật ong rồi uống.
Bạn có thể thêm một chút hạt tiêu đen vì trong hạt tiêu đen có chứa piperine, một hoạt chất giúp tăng cường sự hấp thu của curcumin có trong nghệ.
2. Rau xanh và trái cây tươi
Ảnh minh họa
Gan và mật là 2 bộ đi liên cùng nhau giúp cơ thể thải độc. Để ngăn ngừa tăng cholesterol và kết tinh canxi gây ra sỏi mật, bạn cần làm sạch gan và mật với chế độ ăn đảm bảo rau xanh và trái cây tươi.
Trái cây và rau có tính kiềm hóa như chanh, táo, củ cải đường, cần tây và cà chua giúp làm giảm viêm và giải độc cho cả gan lẫn túi mật. Bạn có thể uống nước trái cây tươi và nước rau cũng rất tốt.
Nước táo ép cũng rất tốt cho túi mật vì có chứa một lượng pectin cao, không chỉ giúp làm mềm sỏi mà còn ngăn ngừa sự hình thành những chất mới.
3. Thực phẩm giàu chất béo lành mạnh
Ảnh minh họa
Các chất béo lành mạnh (chất béo không bão hòa đơn hoặc chất béo không thể sản sinh ra cholesterol) có thể giúp làm giảm nguy cơ mắc sỏi mật.
Một số thực phẩm có chứa chất béo lành mạnh như dầu ô-liu, cá hồi (tự nhiên hoặc nuôi), cá thu, cá mòi. Những loại cá này có chứa chất béo omega-3 và omega-6 tốt cho sức khỏe.
Để tăng thêm hương vị, bạn có thể cho thêm chanh vào trong dầu ô-liu để tạo thành dầu giấm rồi trộn rau thơm hoặc cá thái lát tạo thành món salad thơm ngon và bổ dưỡng.
Ảnh minh họa
Cà phê vẫn là 1 loại thức uống gây nhiều tranh cãi. Tuy nhiên không thể phủ nhận khả năng làm cho cơ thể tỉnh táo và có thêm năng lượng của cà phê.
Ngoài ra, những người uống 1-2 tách cà phê mỗi ngày được cho là có nguy cơ mắc sỏi mật thấp hơn so với những người không uống.
Tác dụng của chất caffeine có trong cà phê đối với việc làm giảm nguy cơ sỏi mật có thể liên quan đến khả năng kích thích lưu thông mật. Tuy nhiên hãy hỏi ý kiến bác sĩ để có lựa chọn phù hợp.
5. Thực phẩm giàu chất xơ
Ảnh minh họa
Chất xơ có tác dụng ngăn ngừa tích tụ cholesterol trong mật, làm giảm nguy cơ hình thành sỏi. Một số loại thực phẩm giàu chất xơ đó là cây quả họ đậu, bột yến mạch, lúa mạch, khoai lang, củ cải, mầm lúa mạch, hạt lanh , cam, mơ, bưởi, và xoài.
Bạn có thể thử kết hợp những thực phẩm này trong thực đơn hàng ngày để đảm bảo cung cấp đủ lượng chất xơ cho cơ thể.
6. Thực phẩm giàu chất sắt
Ảnh minh họa
Thiếu sắt sẽ làm tăng nguy cơ mắc sỏi mật. Vì vậy, một chế độ ăn với các nhóm thực phẩm giàu chất sắt như rau bina, cải xoăn, rau biển và ngũ cốc nguyên hạt để tăng cường sự trao đổi chất cholesterol và ngăn ngừa hình thành sỏi.
Ngoài việc bổ sung 6 nhóm thực phẩm như đề cập bên trên, việc hình thành thói quen ăn uống tốt cho sức khỏe cũng quan trọng không kém.
- Không bỏ bữa: Bỏ bữa sẽ gây ra hiện tượng tích tụ mật trong túi mật do không có thức ăn để tiêu hóa. Và cho đến khi bạn ăn bữa sau, mật sẽ tiếp tục tích tụ và làm tăng nguy cơ tạo sỏi.
Bạn nên chia nhỏ bữa ăn vào những khoảng thời gian đều đặn trong ngày để cho mật có cơ hội thoát khỏi túi mật, giúp ngăn ngừa sự tích tụ.
- Thực hiện chế độ ăn uống cân bằng: Các loại thực phẩm có hàm lượng calo và chất béo cao sẽ làm tăng nguy cơ sỏi mật. Vì vậy, bạn cần đảm bảo thực hiện chế độ ăn uống cân bằng, hạn chế ăn thực phẩm có nhiều chất béo như khoai tây chiên, bánh pizza và kem.
Hãy bổ sung thêm các nhóm thực phẩm thực vật, sẽ có lợi cho mật hơn.
- Duy trì cân nặng hợp lý: Nếu bạn ăn kiêng đột ngột và giảm cân quá nhanh có thể gây sỏi mật. Vì vậy, nếu bạn dự định giảm cân, hãy thực hiện bằng việc ăn uống đúng cách và kết hợp tập thể dục hàng ngày.
Việc lựa chọn các loại thực phẩm tốt cùng với những thói quen sinh hoạt lành mạnh sẽ giúp hạn chế khả năng hình thành sỏi và giảm nguy cơ mắc sỏi mật hiệu quả.
*Theo Curejoy
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét