Sưu tầm miễn phí, nhằm giúp cộng đồng có các thông tin có lợi cho sức khỏe ----- (Nếu Quý vị có bất kỳ phàn nàn nào về bản quyền, làm ơn báo lại thông qua mục Nhận xét ở dưới mỗi bài đăng. Quản trị blog sẵn sàng xem xét và gỡ bỏ bài đăng không phù hợp trong thời gian sớm nhất. Xin cám ơn!)
Vo gạo kỹ có làm mất các chất dinh dưỡng như vitamin, khoáng chất không và nên vo thế nào để cơm nấu lên sạch, ngon nhất? (Linh, 20 tuổi, Bắc Giang).
Trả lời:
Nhiều người cho rằng vo gạo quá kỹ làm mất đi các chất dinh dưỡng như chất xơ, vitamin, sắt, kẽm... có lợi cho cơ thể. Nếu không vo gạo thì không làm sạch được chất bẩn bám trong gạo.
Thực tế, gạo chứa nhiều canxi, vitamin, chất khoáng. Do đó, bạn không nên vo hay chà xát quá mạnh làm mất đi các dưỡng chất quan trọng của hạt gạo.
Tuy nhiên, vo gạo giúp bạn loại bỏ đi các hạt vi nhựa có trong gạo do quá trình vận chuyển, đóng gói, bảo quản. Vo gạo còn để loại bỏ bụi bẩn, hạt cát, hạt sỏi... lẫn trong gạo. Trong gạo chứa lượng asen vô cơ dù hàm lượng rất nhỏ, có thể loại bỏ nhờ bước vo gạo.
6 thói quen đơn giản nhưng lại là bí quyết sống thọ của người Nhật, người Việt nên học hỏi
Để kéo dài tuổi thọ và có sức khỏe tốt, chúng ta cần phải xây dựng lối sống lành mạnh, bắt đầu từ những thói quen đơn giản nhất.
Trong hàng chục năm qua,Nhật Bảnđã trở thành một trong những quốc gia nổi tiếng với tỷ lệ người dânsống thọcao nhất trên thế giới. Vào năm 2022, tuổi thọ trung bình của phụ nữ Nhật Bản là 87,09 tuổi và nam giới là 81,05 tuổi (theo thông tin từ Bộ Y tế, Lao động và An sinh Xã hội Nhật Bản công bố vào tháng 9/2023). Số liệu mới cũng cho thấy số lượng người sống qua tuổi 100 ở Nhật Bản đã đạt mức kỷ lục.
Trong hàng chục năm qua, Nhật Bản đã trở thành một trong những quốc gia nổi tiếng với tỷ lệ người dân sống thọ cao nhất trên thế giới
Cụ thể, có khoảng 92.139 người, trong đó có 88,5% là phụ nữ. Số người sống qua tuổi 100 đã tăng thêm 1.613 người so với cùng kỳ năm trước, đánh dấu năm thứ 53 liên tiếp tăng trưởng trong dữ liệu này. Nói cách khác, trung bình mỗi 100.000 người ở Nhật Bản có khoảng 73,74 người sống qua tuổi 100.
Điều này được thực hiện nhờ vào sự đóng góp của những thói quen lành mạnh của người dân Nhật Bản. Trong số đó, có 6 thói quen rất đơn giản và không tốn kém mà bất kỳ ai cũng có thể học theo:
1. Ngủ trưa mỗi ngày
Trong một ngày bận rộn, việc ngủ trưa mang lại cho người Nhật một cơ để nghỉ ngơi và phục hồi năng lượng. Đối với họ, ngủ trưa không chỉ là một thói quen mà còn là một phong cách sống. Họ dành thời gian buổi trưa để thư giãn và tăng cường hiệu suất làm việc vào buổi chiều, thậm chí làm việc thêm vào buổi tối.
Ngủ trưa cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ngoài ra, ngủ trưa cũng mang lại nhiều lợi ích chosức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc ngủ trưa có thể giảm huyết áp, giảm áp lực lên tim và cải thiện hệ miễn dịch. Đối với những người cao tuổi, ngủ trưa còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer. Tuy nhiên, việc ngủ trưa nên được hạn chế trong khoảng 15 - 30 phút mỗi ngày và không nên ngủ ngay sau khi ăn trưa.
2. Chế độ ăn nhạt, giữ tối đa dinh dưỡng
Người Nhật rất coi trọng chế độ ăn uống nhẹ nhàng và cân bằng dinh dưỡng. Họ thường tiêu thụ một lượng lớn rau cải, hoa quả và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt trong mỗi bữa ăn. Những thực phẩm này chứa nhiều chất xơ và vitamin, giúp kích thích sự lưu thông ruột và tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời, chúng cũng ít calo và chất béo, không gây ra các vấn đề sức khỏe như béo phì hoặc bệnh tim mạch.
Người Nhật rất coi trọng chế độ ăn uống nhẹ nhàng và cân bằng dinh dưỡng
Hơn nữa, người Nhật cũng chú trọng đến cách thức nấu ăn trongchế độ ăn uốngcủa họ. Bên cạnh việc giảm lượng muối và đường để giữ cho cơ thể khỏe mạnh, họ thường ưa chuộng các phương pháp nấu ăn lành mạnh như hấp, luộc, rang thay vì sử dụng các phương pháp nấu không lành mạnh như chiên, xào. Điều này không chỉ giữ lại nhiều chất dinh dưỡng mà còn hạn chế sự hình thành các chất độc hại. Họ cũng thường sử dụng dụng cụ ăn uống nhỏ, chia bữa ăn thành nhiều lần và chỉ ăn đến khi cảm thấy no khoảng 80%.
3. Uống trà
Uống trà là thói quen tốt để kéo dài tuổi thọ của người Nhật. Quan niệm này đã ăn sâu vào văn hóa Nhật Bản. Đặc biệt, người Nhật ở mọi lứa tuổi đều rất yêu trà chứ không chỉ có người lớn tuổi như nhiều quốc gia khác. Đặc biệt là trà xanh.
Uống trà là thói quen tốt để kéo dài tuổi thọ của người Nhật
Trà rất giàu polyphenol, chất này có tác dụng chống oxy hóa mạnh, có thể loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể một cách hiệu quả, cải thiện khả năng miễn dịch của cơ thể, chống lão hóa và thậm chí ngăn ngừa một số bệnh. Người Nhật cũng truyền tai nhau thói quen uống trà như một bí quyết sống thọ.
4. Ăn chậm, nhai kỹ
Ngoài việc lựa chọn thực phẩm, cách ăn của người Nhật cũng hướng đến việc làm sao để tốt cho sức khỏe, sống lâu hơn. Ăn chậm và nhai kỹ là điểm quan trọng nhất trong khi ăn uống.
Ăn chậm và nhai kỹ là điểm quan trọng nhất trong khi ăn uống của người Nhật
Bởi nếu ăn quá nhanh, nhai không kỹ sẽ gây hại cho hệ thống tiêu hóa, tăng nguy cơ nuốt phải dị vật và nhiều bệnh tật khác. Ăn nhanh trong một thời gian dài còn có thể khiến dây thần kinh vị giác vẫn ở trạng thái hưng phấn, ảnh hưởng xấu đến vị giác. Đồng thời làm tăng insulin và dễ mắc bệnh tiểu đường.
Ngoài ra, ăn nhanh còn khó kiểm soát lượng thức ăn nạp vào. Từ đó dễ gây thừa cân, béo phì - đây đều là những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh tật và làm giảm tuổi thọ.
5. Uống nước đúng thời điểm
Một việc đơn giản nhưng cần thiết như uống nước nhưng nếu biết tận dụng cũng có thể trở thành một phương pháp giữ gìn sức khỏe và kéo dài tuổi thọ. Từ lâu, người Nhật Bản đã được biết đến với việc sống lâu chủ yếu nhờ vào việc uống nước đúng lúc và đúng cách.
2 "thời điểm vàng" trong ngày để uống nước là 30 phút trước khi đi ngủ vào buổi tối và sáng sớm khi mới thức dậy khi dạ dày còn rỗng
Trước hết, họ không chờ đợi đến khi cơ thể cảm thấy khát mới bắt đầu uống nước mà thường uống nước một cách chủ động vào nhiều thời điểm trong ngày. Đặc biệt là không quên uống một cốc vào hai "thời điểm vàng" trong ngày: thứ nhất là 30 phút trước khi đi ngủ vào buổi tối và thứ hai là sáng sớm khi mới thức dậy khi dạ dày còn rỗng.
Thói quen này có lợi cho sự lưu thông máu, sức khỏe tim mạch, hoạt động của não bộ, tiêu hóa và loại bỏ độc tố từ cơ thể. Tuy nhiên, cần nhớ rằng nước uống nên là nước lọc, tốt nhất là nước đã đun sôi để nguội hoặc nước ấm nhẹ. Nhiệt độ nước tốt nhất là không quá 45 độ C và nên uống từ từ, từng ngụm nhỏ để có hiệu quả tốt nhất.
6. Chăm vận động
Việc tập thể dục có thể kích thích tuần hoàn máu, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức mạnh cơ bắp và mật độ xương. Những yếu tố này là chìa khóa để gia tăng tuổi thọ, vì vậy người Nhật rất nhiệt tình và đầu tư vào việctập thể dục.
Các môn thể thao truyền thống như judo, kendo, karate... tại Nhật Bản thường tập trung vào sự phối hợp và linh hoạt của cơ thể. Chúng không chỉ rèn luyện các phần khác nhau của cơ thể mà còn cải thiện chức năng tim phổi và sức bền. Điều đáng ngạc nhiên là ngay cả những người trẻ, người ít tập thể dục ở Nhật cũng sẽ biết và tham gia các môn thể thao này ít nhất là ở mức độ cơ bản.
Việc tập thể dục có thể kích thích tuần hoàn máu, cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sức mạnh cơ bắp và mật độ xương
Một điểm đáng học hỏi về tăng cường hoạt động vận động ở Nhật là họ có thể không tập thể dục thể thao chuyên sâu, nhưng lại rất thích đi bộ và đạp xe. Ngay cả trong sinh hoạt hàng ngày, như khi đi làm hoặc về nhà, người Nhật thường ưa thích đi bộ hoặc đạp xe đạp thay vì sử dụng các phương tiện giao thông công cộng. Những hành động nhỏ như vậy, mặc dù có vẻ như không quan trọng, nhưng lại có thể tiết kiệm được rất nhiều tiền bạc, đồng thời mang lại lợi ích lớn cho sức khỏe và cơ thể.
Cách đơn giản giúp bảo vệ tuyến tiền liệt khỏe mạnh
SKĐS - Để tăng cơ hội duy trì tuyến tiền liệt khỏe mạnh, nam giới cần áp dụng chế độ ăn lành mạnh và tránh một số loại thực phẩm như rượu, cà phê.
Để tăng khả năng bảo vệ tuyến tiền liệt khỏe mạnh, nam giới cần chú ý việc thực hiện lối sống khoa học, chế độ ăn lành mạnh và một số loại thực phẩm cần tránh.
1. Chế độ ăn lành mạnh giúp bảo vệ sức khỏe tuyến tiền liệt
"Tôi nên ăn gì để giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt?" Đây là một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà các bác sĩ nhận được từ những người đàn ông quan tâm đến sức khỏe tuyến tiền liệt. Tuy nhiên, thay vì tập trung vào các loại thực phẩm cụ thể, các chuyên gia dinh dưỡng, bác sĩ và nhà nghiên cứu đưa ra một mô hình tổng thể vềăn uống lành mạnhvà đơn giản để bảo vệ sức khỏe nói chung và sức khỏe tuyến tiền liệt nói riêng. Đây là những gì các chuyên gia khuyên dùng:
Ăn ít nhất 5 phần trái cây và rau quả mỗi ngày. Hãy chọn những loại trái cây và rau củ đa dạng màu sắc để vừa ngon miệng lại nhận được nhiều lợi ích.
Chọn bánh mì nguyên hạt thay vì bánh mì trắng và chọn mì ống,ngũ cốc nguyên hạt.
Nên chọn cá, thịt gia cầm không da, đậu và trứng là những nguồn protein lành mạnh hơn thịt đỏ.
Chọn chất béo có lợi cho sức khỏe, chẳng hạn như dầu oliu, các loại hạt (hạnh nhân, quả óc chó, quả hồ đào) và quả bơ.
Viêm tuyến tiền liệt cần được thăm khám và điều trị kịp thời để tránh những biến chứng nguy hiểm.
Theo ThS.BS. Nguyễn Trần Thành, Phó trưởng Khoa Tiết niệu - Nam học, Bệnh viện 19-8 (Bộ Công an), chế độ ăn uống không lành mạnh như ăn nhiều chất béo động vật, thịt đỏ, đường và thực phẩm chế biến sẵn làm tăng nguy cơ bị ung thư tuyến tiền liệt. Để bảo vệ tuyến tiền liệt cần tránh các loại thực phẩm sau:
Hạn chếchất béo bão hòatừ sữa và các sản phẩm động vật khác. Tránh chất béo hydro hóa một phần (chất béo chuyển hóa), có trong nhiều loại thức ăn nhanh và thực phẩm đóng gói.
Hạn chế tiêu thụ thịt đỏ, bao gồm thịt bò, thịt lợn, thịt cừu, thịt dê và các loại thịt đã qua chế biến, chẳng hạn như xúc xích, thịt hộp.
Tránh đồ uống có đường, ví dụ như soda và nhiều loạinước ép trái cây.
Cắt giảm muối. Chọn thực phẩm có hàm lượng natri thấp bằng cách đọc và so sánh nhãn thực phẩm.
Hạn chế sử dụng thực phẩm đóng hộp, chế biến sẵn, đông lạnh.
Luôn chú ý kích thước khẩu phần. Ăn chậm và ngừng ăn khi đã no.
2. Cách bảo vệ tuyến tiền liệt khỏe mạnh
ThS.BS. Nguyễn Trần Thành lưu ý, để phòng ngừa ung thư tuyến tiền liệt, nam giới nên thực hiện những thay đổi lối sống như: Điều chỉnh chế độ ăn uống, ăn nhiều rau củ và trái cây, giảm thiểu ăn thịt đỏ và chất béo động vật. Tập thể dục thường xuyên giúp giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Quan hệ tình dục đều đặn và an toàn với tần suất phù hợp lứa tuổi, tránh nguy cơ viêm nhiễm tuyến tiền liệt.
Đểchăm sóc tuyến tiền liệt, bạn cần tránh một số đồ uống có tác dụng lợi tiểu và khiến bạn đi tiểu nhiều hơn. Mặc dù điều quan trọng là phải uống đủ lượng để ngừa nhiễm trùng tuyến tiền liệt, nhưng bạn nên tránh các đồ uống như trà, cà phê và rượu vì chúng có tác dụng lợi tiểu và do đó kích thích đi tiểu nhiều hơn.
Cà phê có tác dụng lợi tiểu, không tốt cho tuyến tiền liệt
Uống cà phê có tác dụng lợi tiểu, không tốt cho tuyến tiền liệt.
Mặc dù một số nghiên cứu trước đây cho thấy uống trên 3 tách cà phê mỗi ngày có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt do caffeine giúp giảm đáng kể sự tăng sinh các tế bào ung thư cũng như khả năng di căn. Nhưng theo Giáo sư Aurélien Descazeud - bác sĩ chuyên ngành tiết niệu tại Bệnh viện Đại học Limoges (Pháp) giải thích: Việc sử dụng thường xuyên các loại đồ uống lợi tiểu có thể góp phần làm tăng mức độ khẩn cấp và tần suất đi tiểu cũng như tăng rò rỉ nước tiểu. Hơn nữa, bạn không nên uống quá nhiều vào buổi tối, dù là nước lọc hay các loại trà thảo dược giúp thư giãn, vì điều này sẽ làm tăng áp lực lên tuyến tiền liệt, gây buồn tiểu vào ban đêm.
Rượu có thể làm tăng nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt
Một nghiên cứu năm 2018 công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Phòng chống Ung thư Hoa Kỳ cho biết, uống nhiều rượu trong thời thơ ấu có liên quan đến các dạng ung thư tuyến tiền liệt nặng hơn.
Một nghiên cứu gần đây cũng cho thấy những người đàn ông uống nhiều rượu từ tuổi thiếu niên đến 50 tuổi - ít nhất 7 ly mỗi tuần - có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt cao gấp 3 lần so với những người không uống rượu. Theo một nghiên cứu khác, rượu làm tăng tốc độ phát triển của các khối u tuyến tiền liệt và sự tiến triển của chúng thành ung thư tuyến tiền liệt di căn.
Tránh uống sữa để bảo vệ tuyến tiền liệt
Bên cạnh đó, nam giới muốn bảo vệ tuyến tiền liệt cũng nên tránh uống sữa. Các nhà khoa học tại Đại học California (Hoa Kỳ) khuyên không nên uống sữa không phải vì tác dụng lợi tiểu mà vì nó làm tăng đáng kể nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Theo các nhà nghiên cứu này, nguyên nhân có thể dẫn đến mối liên quan giữa ung thư tuyến tiền liệt (một loại ung thư nhạy cảm với hormone) và sữa bò có thể là do hàm lượng hormone trong sữa.
