Trang

Xuất hiện 'nốt ruồi' ở bàn tay, quanh miệng có thể là dấu hiệu của BỆNH HIỂM NGHÈO

Bác sĩ cảnh báo: Xuất hiện 'nốt ruồi' ở bàn tay, quanh miệng có thể là dấu hiệu của BỆNH HIỂM NGHÈO

Bác sĩ cảnh báo: Xuất hiện 'nốt ruồi' ở bàn tay, quanh miệng có thể là dấu hiệu của BỆNH HIỂM NGHÈO

Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn cho biết đã tiếp nhận bệnh nhân nữ 40 tuổi nhập viện trong tình trạng đau bụng từng cơn, nôn và chướng bụng kéo dài suốt hai ngày. Kết quả thăm khám và xét nghiệm cho thấy người bệnh bị tắc ruột non do một khối u nằm trong lòng ruột – tình trạng có thể đe dọa tính mạng nếu không xử trí nhanh.

Trong quá trình kiểm tra, các bác sĩ nhận thấy những chi tiết "nhỏ nhưng không hề bình thường": nhiều nốt sắc tố đen quanh môi, miệng và ở đầu ngón tay, ngón chân của bệnh nhân. Khi khai thác sâu tiền sử gia đình, bức tranh trở nên rõ ràng hơn: cha bệnh nhân từng có dấu hiệu tương tự và qua đời sớm vì ung thư đại tràng; con trai bệnh nhân cũng từng mổ tắc ruột khi mới 12 tuổi.

652306511260134547416083593538236901109267616n
Các bác sĩ thăm khám cho bệnh nhân

Những dữ kiện này giúp bác sĩ nghi ngờ và xác định nguyên nhân sâu xa là hội chứng Peutz–Jeghers.

Bệnh nhân đã được phẫu thuật cấp cứu, cắt bỏ đoạn ruột chứa khối u và tái lập lưu thông tiêu hóa, tình trạng bệnh dần ổn định. Song, câu chuyện đáng nói lại là những dấu hiệu bệnh rất dễ bị bỏ qua

Căn bệnh hiếm nhưng "âm thầm" đẩy nguy cơ ung thư lên cao

Theo TS. BS. Nguyễn Ngọc Đan – Phó Giám đốc Trung tâm Kỹ thuật cao và Tiêu hóa Hà Nội, Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn, hội chứng Peutz–Jeghers là bệnh di truyền hiếm, thường liên quan đến đột biến gen STK11 – một gen có vai trò kiểm soát sự phát triển tế bào.

Khi gen này bị lỗi, cơ thể sẽ hình thành hàng loạt polyp trong đường tiêu hóa, đặc biệt ở ruột non, dạ dày và đại tràng. Những polyp này không chỉ gây biến chứng như: đau bụng kéo dài, xuất huyết tiêu hóa, thiếu máu, tắc ruột hoặc lồng ruột mà còn làm tăng nguy cơ ung thư một cách đáng kể.

Đáng chú ý, đây là bệnh di truyền trội: nếu một trong hai cha mẹ mang gen bệnh, con cái có tới 50% nguy cơ thừa hưởng.

Dấu hiệu nhận biết: Những "đốm đen" không nên xem nhẹ

Một trong những đặc điểm dễ nhận biết nhất của hội chứng này là các đốm sắc tố màu nâu hoặc đen xuất hiện quanh môi, trong miệng hoặc ở đầu ngón tay, ngón chân. Các dấu hiệu này thường xuất hiện từ sớm nhưng dễ bị bỏ qua vì không gây đau hay khó chịu.

thiet ke chua co ten 1

Tuy nhiên, khi đi kèm với các triệu chứng như đau bụng tái diễn, thiếu máu hoặc tiền sử polyp tiêu hóa, đây có thể là "manh mối" quan trọng giúp phát hiện bệnh sớm.

Nguy cơ ung thư lên tới 70–80% nếu không theo dõi

Các nghiên cứu cho thấy, người mắc hội chứng Peutz–Jeghers có nguy cơ cao mắc nhiều loại ung thư như: Ung thư dạ dày, đại trực tràng, ruột non, Ung thư tụy, Ung thư vú, buồng trứng, Ung thư phổi.

Nguy cơ tích lũy trong suốt cuộc đời có thể lên tới 70–80% nếu không được tầm soát định kỳ.

Các chuyên gia nhấn mạnh: hội chứng này không thể phòng tránh hoàn toàn do yếu tố di truyền, nhưng có thể kiểm soát nguy cơ bằng việc theo dõi chặt chẽ.

Người bệnh cần: Nội soi dạ dày – đại tràng mỗi 2–3 năm từ 18 tuổi; Kiểm tra ruột non định kỳ bằng nội soi hoặc chẩn đoán hình ảnh; Tầm soát ung thư tụy hằng năm từ 30–35 tuổi; Phụ nữ cần khám vú và phụ khoa định kỳ.

Đặc biệt, người thân trong gia đình cũng nên được tư vấn và xét nghiệm di truyền khi cần thiết.

Trường hợp tại Bệnh viện Xanh Pôn cho thấy, những dấu hiệu tưởng chừng "vô hại" như đốm sắc tố quanh môi có thể là chìa khóa phát hiện một bệnh lý nguy hiểm. Việc chẩn đoán sớm không chỉ giúp tránh các biến chứng cấp tính như tắc ruột, chảy máu, mà còn mở ra cơ hội kiểm soát nguy cơ ung thư trong tương lai. Trong nhiều trường hợp, phát hiện sớm chính là ranh giới giữa điều trị chủ động và đối mặt với những biến chứng nghiêm trọng.

Nguồn
https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/bac-si-canh-bao-xuat-hien-not-ruoi-o-ban-tay-quanh-mieng-co-the-la-dau-hieu-cua-benh-hiem-ngheo-a621354.html

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì di sản quốc gia

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì từ gánh hàng rong đến di sản quốc gia

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì t

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì chính thức được ghi danh Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, khẳng định giá trị ẩm thực lâu đời của Hà Nội.

Sáng 18.3, tại Hà Nội, Đảng uỷ - HĐND - UBND - MTTQ Việt Nam phường Vĩnh Hưng tổ chức Lễ Công bố Quyết định ghi danh nghề làm Bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Quốc gia về Di sản văn hoá phi vật thể và Hội thi nghề truyền thống "Bánh cuốn Thanh Trì".

Thứ trưởng Bộ VHTTDL Hồ An Phong trao Quyết định ghi danh nghề làm bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Quốc gia về di sản văn hoá phi vật thể cho tập thể lãnh đạo, nghệ nhân phường Vĩnh Hưng, TP Hà Nội. Ảnh: Việt Hùng/Cổng TTĐT Bộ VHTTDL
Thứ trưởng Bộ VHTTDL Hồ An Phong trao Quyết định ghi danh nghề làm bánh cuốn Thanh Trì vào danh mục Quốc gia về di sản văn hoá phi vật thể cho tập thể lãnh đạo, nghệ nhân phường Vĩnh Hưng, TP Hà Nội. Ảnh: Việt Hùng/Cổng TTĐT Bộ VHTTDL

Nghề làm bánh cuốn Thanh Trì của Hà Nội đã được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đưa vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể quốc gia (thuộc loại hình Tri thức dân gian, Nghề thủ công truyền thống) từ năm 2025.

Theo quyết định, Chủ tịch UBND các cấp nơi có di sản chịu trách nhiệm quản lý, bảo vệ và phát huy giá trị nghề truyền thống này theo đúng quy định pháp luật. Đồng thời, cần đẩy mạnh công tác truyền dạy nghề cho thế hệ trẻ, quảng bá sản phẩm qua du lịch và thương mại điện tử, xây dựng thương hiệu "Bánh cuốn Thanh Trì" như một biểu tượng ẩm thực văn hóa tiêu biểu của Thủ đô.

Bánh cuốn Thanh Trì là món ăn thanh nhã, mang đậm tinh hoa ẩm thực Kinh kỳ. Từ nguyên liệu giản dị như gạo tẻ, hành phi, nước mắm, người thợ tạo nên lớp bánh mỏng, mềm, thơm mùi gạo mới.

Bánh cuốn Thanh Trì có hai loại: Bánh cuốn lá và bánh cuốn nhân. Ảnh: Ý Yên
Bánh cuốn Thanh Trì có hai loại: Bánh cuốn lá và bánh cuốn nhân. Ảnh: Ý Yên

Bánh cuốn Thanh Trì gồm 2 loại: bánh cuốn lá (bánh mỏng, rắc hành phi) và bánh cuốn nhân (có nhân thịt xay, mộc nhĩ, hành khô). Khi thưởng thức thường ăn kèm chả quế, rau mùi, hành khô và nước chấm đủ vị, điểm hương cà cuống đặc trưng.

Trong tùy bút Hà Nội 36 phố phường, nhà văn Thạch Lam gọi bánh cuốn Thanh Trì là "quà chính tông", thứ bánh "mỏng như tờ giấy và trong như lụa". Ông gợi lại hình ảnh những gánh hàng rong từ phía Lò Lợn, người bán đội mẹt len vào phố, mang theo hương thơm bột gạo mới và mỡ hành.

Vũ Bằng, trong Miếng ngon Hà Nội, nhớ về bánh cuốn "êm êm, mát rượi", với vị hòa quyện cùng bát nước chấm dịu nhẹ, tinh tế, khó có thể pha lại trọn vẹn.

Năm 2015, Bánh cuốn Thanh Trì được Cục sở hữu trí tuệ công nhận và trao Quyết định công nhận nhãn hiệu tập thể "Bánh cuốn Thanh Trì".

Nếu có dịp tìm về làng bánh cuốn Thanh Trì, thực khách có thể tìm thấy những hàng bánh cuốn trên phố Ngũ Nhạc, Thanh Đàm, Thanh Lân... như bánh cuốn cô Lan, bánh cuốn Thanh Thủy, Thanh Nga trên phố Thanh Đàm hay bánh cuốn Vân ở Thanh Lân.


https://laodong.vn/du-lich/am-thuc/nghe-lam-banh-cuon-thanh-tri-tu-ganh-hang-rong-den-di-san-quoc-gia-1670868.html

khi thường xuyên ăn hạt chia

Điều gì xảy ra với cơ thể phụ nữ khi thường xuyên ăn hạt chia?

SKĐS - Hạt chia chứa nhiều chất xơ, omega-3 và khoáng chất cần thiết. Khi sử dụng hợp lý, loại hạt nhỏ này có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch, xương khớp, chuyển hóa và làn da – những vấn đề sức khỏe đặc biệt quan trọng đối với phụ nữ.

Hạt chia là loại hạt nhỏ có nguồn gốc từ cây Salvia hispanica. Trong nhiều năm gần đây, hạt chia được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn lành mạnh nhờ hàm lượng chất xơ, axit béo omega-3, protein và nhiều khoáng chất như canxi, magiê, phốt pho.

Đối với phụ nữ, nhu cầu dinh dưỡng có những điểm khác biệt so với nam giới, đặc biệt trong các giai đoạn như tuổi sinh sản, mang thai, tiền mãn kinh và mãn kinh. Một số vấn đề sức khỏe thường gặp ở phụ nữ như bệnh tim mạchloãng xương, rối loạn chuyển hóa hay thay đổi nội tiết có thể liên quan đến chế độ dinh dưỡng. Bổ sung hạt chia với lượng phù hợp có thể góp phần hỗ trợ nhiều khía cạnh sức khỏe ở phụ nữ.

1. Lợi ích của hạt chia với sức khỏe phụ nữ

1.1 Hạt chia hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh tim mạch

Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu ở phụ nữ trên toàn cầu. Sau tuổi trung niên, đặc biệt khi nồng độ estrogen giảm, nguy cơ mắc các bệnh tim mạch ở phụ nữ có xu hướng tăng lên. Hạt chia chứa hàm lượng cao axit béo omega-3, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). Các axit béo này có liên quan đến việc cải thiện sức khỏe tim mạch thông qua nhiều cơ chế như giảm viêm, cải thiện chức năng mạch máu và hỗ trợ kiểm soát cholesterol máu.

Ngoài ra, hạt chia còn giàu chất xơ hòa tan. Chất xơ có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và cholesterol lipoprotein mật độ thấp (LDL – thường gọi là "cholesterol xấu"). Khi LDL giảm, nguy cơ hình thành mảng xơ vữa trong động mạch cũng giảm theo. Một số nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy chế độ ăn giàu chất xơ và omega-3 có thể hỗ trợ kiểm soát huyết áp – yếu tố nguy cơ quan trọng của bệnh tim mạch.

Hạt chia nên ngâm trong thời gian bao lâu trước khi sử dụng?

1.2 Góp phần duy trì mật độ xương

Loãng xương là tình trạng xương giảm mật độ và trở nên giòn, dễ gãy. Phụ nữ có nguy cơ loãng xương cao hơn nam giới, đặc biệt sau thời kỳ mãn kinh do sự suy giảm hormon estrogen. Hạt chia là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất liên quan đến sức khỏe xương như:

  • Canxi.
  • Magiê.
  • Phốt pho...

Những khoáng chất này đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành và duy trì cấu trúc xương. Một số nghiên cứu cũng cho thấy axit béo omega-3 có thể liên quan đến việc cải thiện mật độ khoáng xương và giảm quá trình mất xương theo tuổi. Việc kết hợp chế độ ăn giàu khoáng chất cùng với hoạt động thể lực phù hợp có thể giúp phụ nữ giảm nguy cơ loãng xương.

1.3 Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Hạt chia có hàm lượng chất xơ cao, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Loại chất xơ này không bị tiêu hóa hoàn toàn trong ruột và giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Nhờ đó, mức đường huyết sau bữa ăn tăng chậm hơn và ổn định hơn. Kiểm soát đường huyết tốt có ý nghĩa quan trọng trong phòng ngừa bệnh đái tháo đường type 2.

Ở phụ nữ, rối loạn đường huyết và kháng insulin còn liên quan đến hội chứng buồng trứng đa nang (PCOS). Đây là rối loạn nội tiết khá phổ biến ở phụ nữ trong độ tuổi sinh sản. Duy trì chế độ ăn giàu chất xơ, bao gồm hạt chia, có thể hỗ trợ kiểm soát đường huyết và góp phần giảm nguy cơ các rối loạn chuyển hóa.

1.4 Hỗ trợ kiểm soát cân nặng và chuyển hóa

Thừa cân và béo phì là yếu tố nguy cơ của nhiều bệnh mạn tính như đái tháo đường type 2, bệnh tim mạch và rối loạn nội tiết. Chất xơ trong hạt chia có khả năng hấp thụ nước và tạo thành dạng gel trong dạ dày. Điều này giúp làm chậm quá trình tiêu hóa và tạo cảm giác no lâu hơn sau bữa ăn. Ngoài chất xơ, hạt chia cũng cung cấp protein thực vật. Protein có vai trò quan trọng trong việc duy trì khối cơ và tăng cảm giác no.

Một số nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy những người bổ sung hạt chia vào khẩu phần ăn có thể giảm cảm giác đói và tiêu thụ ít năng lượng hơn trong ngày. Điều này có thể hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng nếu kết hợp với chế độ ăn cân đối và vận động thường xuyên.

1.5 Hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Hai muỗng canh hạt chia có thể cung cấp khoảng một phần ba nhu cầu chất xơ khuyến nghị mỗi ngày cho người trưởng thành. Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp:

  • Tăng khối lượng phân.
  • Hỗ trợ nhu động ruột.
  • Giảm nguy cơ táo bón...

Ngoài ra, chất xơ còn là nguồn thức ăn cho các vi khuẩn có lợi trong ruột. Hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh có liên quan đến nhiều khía cạnh sức khỏe như miễn dịch, chuyển hóa và thậm chí cả sức khỏe nội tiết.

Một số nghiên cứu cho thấy tình trạng viêm mạn tính ở đường ruột có thể liên quan đến nhiều bệnh lý ở phụ nữ, bao gồm rối loạn chuyển hóa và một số bệnh nội tiết. Axit béo omega-3 trong hạt chia có đặc tính chống viêm, có thể góp phần hỗ trợ môi trường đường ruột khỏe mạnh.

1.6 Có lợi cho sức khỏe làn da

Thay đổi nội tiết tố trong các giai đoạn như tiền mãn kinh và mãn kinh có thể ảnh hưởng đến độ ẩm và độ đàn hồi của da. Khi estrogen giảm, da dễ trở nên khô hơn và mất độ đàn hồi. Hạt chia chứa nhiều chất béo không bão hòa, đặc biệt là omega-3. Các axit béo này có thể giúp củng cố hàng rào bảo vệ tự nhiên của da, giúp da giữ nước tốt hơn.

Bên cạnh đó, omega-3 còn có đặc tính chống viêm. Điều này có thể giúp giảm tình trạng kích ứng hoặc viêm da ở một số người. Một số sản phẩm chăm sóc da hiện nay cũng sử dụng dầu hạt chia nhờ khả năng dưỡng ẩm và hỗ trợ phục hồi da.

2. Lưu ý khi sử dụng hạt chia

Hạt chia được xem là thực phẩm an toàn đối với đa số người trưởng thành khi sử dụng với lượng phù hợp. Tuy nhiên, do chứa nhiều chất xơ nên nếu ăn quá nhiều có thể gây một số triệu chứng tiêu hóa như:

Vì vậy, khi mới bắt đầu sử dụng, nên ăn với lượng nhỏ rồi tăng dần để cơ thể thích nghi.

Ngoài ra, hạt chia có khả năng hút nước và nở ra khi tiếp xúc với chất lỏng. Nếu ăn hạt chia khô và uống ít nước, hạt có thể nở trong thực quản và gây khó nuốt, thậm chí nguy cơ nghẹn ở một số người. Những người có tiền sử dị ứng với hạt chia hoặc các loại hạt tương tự cần thận trọng khi sử dụng.

3. Cách bổ sung hạt chia vào chế độ ăn

Hạt chia có thể dễ dàng kết hợp trong nhiều món ăn hằng ngày.

Một số cách phổ biến gồm:

  • Rắc lên sữa chua hoặc yến mạch.
  • Thêm vào sinh tố trái cây.
  • Ngâm với sữa để làm pudding hạt chia.
  • Trộn vào bột khi làm bánh.
  • Thêm vào ngũ cốc, granola hoặc thanh năng lượng...

Lượng sử dụng phổ biến là khoảng 1–2 thìa canh mỗi ngày. Khi ăn, nên uống đủ nước để hỗ trợ tiêu hóa chất xơ.

Hạt chia là thực phẩm giàu dinh dưỡng có thể hỗ trợ nhiều khía cạnh sức khỏe của phụ nữ, bao gồm tim mạch, xương, chuyển hóa, tiêu hóa và làn da. Tuy nhiên, đây chỉ nên được xem là một phần của chế độ ăn cân đối, kết hợp với lối sống lành mạnh để đạt hiệu quả bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Mời độc giả xem thêm:

SKĐS - Do khả năng tương tác với một số tình trạng sức khỏe và thuốc điều trị, một số nhóm người cần thận trọng và nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa hạt chia vào chế độ ăn hàng ngày.



https://suckhoedoisong.vn/dieu-gi-xay-ra-voi-co-the-phu-nu-khi-thuong-xuyen-an-hat-chia-169260315161757206.htm