Hàng ngày có nhiều hoá chất và ô nhiễm môi trường khiến cơ thể luôn bị tấn công, thải độc là biện pháp quan trọng. Chuyên gia dinh dưỡng tiết lộ thứ nước rẻ tiền để thải độc.
Việt Nam đứng nhóm hai trong nhóm các nước trên thế giới về tỷ lệ ung thư cao. Mỗi năm có 150 nghìn người mắc mới, 80 nghìn người tử vong do ung thư. Dự kiến sẽ tăng khoảng 200 nghìn ca năm 2020.
Chi phí BHYT chi cho điều trị lên tới hàng trăm triệu USD. Trong khi đó, các chuyên gia đều khẳng định, sự tích tụ các chất độc chính là nguyên nhân làm biến đổi quá trình phân chia tế bào, gây đột biến tế bào, tạo ra tế bào "lạ".
Bụng của mỗi người như thùng rác của thời đại, hàng ngàn chất phụ gia trong thực phẩm, rau củ quả đẫm thuốc trừ sâu, tình trạng ô nhiễm môi trường và nguồn nước nặng nề...
Dù cơ thể con người từ khi được sinh ra đã là một bộ máy lọc tinh vi, thải độc không ngừng nghỉ bằng gan, thận, ruột... nhưng những chất độc bị loại bỏ hoàn toàn khỏi cơ thể vẫn còn quá nhỏ nhoi so với lượng cơ thể chúng ta phải nhận mỗi ngày.
Một lượng độc chất khó đào thải nằm lại ở đại tràng lâu dần trở nên cứng và khô hình thành những "cặn phân" bám vào ngách ruột.
Chính vì thế, bác sĩ Phạm Thị Thục, Nguyên Trưởng phòng khám Nhi và Tư vấn dinh dưỡng Bệnh viện Bạch Mai, hiện đang công tác tại Bệnh viện An Việt cho biết, việc thải độc cần làm hàng ngày để đẩy bớt chất độc ra khỏi cơ thể thay vì thi thoảng mới thanh lọc như nhiều người vẫn làm.
Bác sĩ Thục cho biết hàng ngày, bà vẫn đưa ra thực đơn thanh lọc cho gia đình, các cháu và bạn bè cũng như tư vấn cho người bệnh, đó là thanh lọc cơ thể bằng vỏ đậu xanh. Đậu xanh còn nguyên vỏ mua về nấu nước để uống, đây là cách thanh lọc vô cùng tốt và rẻ tiền hiện nay, an toàn với cả trẻ em.
Bác sĩ Thục cho biết, nhiều người đậu xanh họ bỏ vỏ mà không biết giá trị của vỏ đậu xanh. Bình thường, bà mua đậu xanh nguyên vỏ về và xay vỡ ra rồi cho vào nấu thành nước uống để thải độc cho cơ thể, làm mát, chống táo bón.
Cách nấu vô cùng đơn giản như nấu chè thông thường, gia vị cho theo sở thích của người dùng và đun liu riu nhỏ lửa chắt lấy nước uống hoặc ăn cả cái để lấy chất xơ cũng rất tốt.
Nhiều người nghĩ thanh lọc cơ thể phải bằng các loại đồ uống ngon, đắt tiền, thậm chí đưa ra cả thực đơn detox mà không biết rằng chỉ cần chọn được đậu xanh sạch, an toàn là đã chế biến được cho gia đình một loại nước thải độc mát lành.
Theo bác sĩ Thục, trong đậu xanh chứa nhiều kali ít natri, có vị ngọt, tính mát giúp giải nhiệt và giải độc rất tốt, loại đậu này còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn 3 lần so với gạo, chứa hàm lượng protein và lượng chất béo cần thiết cho cơ thể.
Công dụng chữa ngộ độc thực phẩm
Theo lương y Bùi Hồng Minh – Nguyên Chủ tịch hội đông y Ba Đình, bác sĩ đông y tại Bệnh viện Y học Cổ truyền Quân đội cho biết, đậu xanh rất tốt, nó nằm trong nhiều bài thuốc.
Sách "Nam dược thần hiệu" của danh Y Tuệ Tĩnh viết: "Đậu xanh không độc, thanh nhiệt, có thể làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, trị được nhiều bệnh"…
Lương y Minh cho biết có thể rang đậu xanh nguyên hạt xay thành bột, hoà nước uống vào buổi sáng để làm mát cơ thể cũng được nhiều người dùng nếu ngại nấu nước đậu xanh uống.
Theo quan niệm của đông y hạt đậu xanh (lục đậu) có vị ngọt, tính mát; có tác dụng thanh nhiệt, ích khí, tiêu thử, lợi thủy, giải độc.
Riêng vỏ hạt đậu xanh có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng giải độc, tiêu thũng, giải thử, trừ phiền, trừ màng mộng ở mắt.
Trong Đông y, hạt đậu xanh nguyên vỏ dùng để chữa trị các chứng bệnh do nhiệt độc gây nên, như cảm nắng, say nắng, sốt, phiền khát, mụn nhọt lở loét, giải độc như ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy rất tốt.
Có thể lấy đậu xanh khoảng 1 chén nhỏ rồi ngâm nước, nghiền mịn, chắt lấy nước uống để thải độc khi ngộ độc thực phẩm rất công hiệu.
Ngoài ra, đậu xanh còn được dùng để làm mát cho trẻ, chống dị ứng.
Bảo bối thải độc và phòng chữa bệnh gan được Đông y khen là "món quà trời ban"
Táo tàu - kỷ tử được Đông y đánh giá là vị thuốc quý, xuất hiện trong hầu hết các đơn thuốc. Nghiên cứu cho thấy tác dụng của cả 2 trái cây này lên bệnh gan là rất đáng kinh ngạc.
Lý do Đông y xem táo tàu kỷ tử là vị thuốc "cứu tinh" để phòng chữa bệnh gan
Viện nghiên cứu Y dược Trung Quốc công bố nghiên cứu của họ trên Tạp chí Sức khỏe về tác dụng của bài thuốc hỗ trợ thanh lọc và giải độc gan từ sự kết hợp táo tàu và kỷ tử.
Theo đề xuất của Viện này, trong thời gian qua tình trạng người mắc bệnh viêm gan B không ngừng gia tăng, kéo theo các bệnh nặng hơn như xơ gan, ung thư gan, dẫn đến nhu cầu tìm kiếm thuốc chữa bệnh vô cùng lớn.
Dựa vào kẽ hở đó mà nhiều người đã lợi dụng cơ hội, bán nhiều loại thuốc chữa bệnh gan không rõ nguồn gốc, không biết được kết quả cụ thể, gây ra nhiều tác dụng phụ cũng như sự thiệt hại tài chính, nguy hiểm cho sức khỏe.
Từ thực trạng đó, nhà nghiên cứu Lâm Vân Liên, Viện y học Trung Quốc khuyến khích mọi người hãy nên tìm hiểu và lựa chọn việc ăn các món tự nhiên nhiều hơn, thay vì chỉ quan tâm đến các loại thuốc.
Qua nghiên cứu của Viện này, táo tàu màu đỏ hay đen đều chứa hợp chất triterpenes, có thể ức chế hoạt động của virus viêm gan, trong đó táo đỏ có thể ức chế hoạt động của virus viêm gan B hiệu quả hơn.
Vì vậy, đối với bệnh nhân viêm gan mãn tính, ngoài việc điều trị thường xuyên theo phác đồ của bác sĩ chuyên khoa, sử dụng thêm táo tàu có tác dụng dưỡng gan tốt hơn nữa.
Theo bác sĩ Kha Vạn Thịnh, Trưởng khoa Nội, Bệnh viện Quang Điền cho rằng, tại Đài Loan, cứ 5 người trưởng thành thì có một người mang mầm viêm gan B nguyên phát. Do áp lực cuộc sống nên hầu như họ không có đủ thời gian quan tâm đến bệnh tật của mình.
Bác sĩ Thịnh khuyên, hãy khám sức khỏe và chú ý đến cách chăm sóc gan hàng ngày. Người bệnh gan nên được nghỉ ngơi nhiều hơn người bình thường để cơ thể có thời gian tự phục hồi sau khi lao lực.
Để phòng chữa bệnh, hãy dùng táo tàu và kỷ tử (lượng dùng tùy khẩu vị và mức độ bệnh của cá nhân) sắc để uống mỗi ngày. Nên sắc kỹ tốt hơn là pha trà bình thường.
Ngoài tác dụng thải độc tốt cho người bệnh gan, món đồ uống đặc biệt này còn có những công dụng khác.
Kỷ tử vốn là "món quà trời ban" cho sức khỏe con người
Theo Đông y, kỷ tử có thể phòng tránh bệnh xơ cứng động mạch, ngăn ngừa lão hóa, làm cho cơ thể ấm áp, được các chuyên gia Đông y hết lời khen ngợi.
Kỷ tử là một loại cây có năng lượng dồi dào, rất thích hợp cho việc loại trừ mệt mỏi, thúc đẩy tuần hoàn máu, ngăn ngừa sự tích tụ mỡ trong gan. Cùng với vitamin, các axit amin thiết yếu và toàn diện giúp cho các hoạt động chuyển hóa axit linoleic, thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể, ngăn ngừa lão hóa.
Kỷ tử vốn xưa nay được Đông y xem là một cây dược liệu quý, vì lá của nó có thể pha trà uống, quả thì dùng để nấu ăn hoặc làm thuốc, còn rễ cũng mang lại nhiều tác dụng dược liệu đáng nể. Bên cạnh đó, nếu sử dụng trong thời gian dài cũng không gây ra tác dụng phụ.
Ngoài ra, kỷ tử còn dùng để điều trị thể chất ốm yếu, cảm lạnh, hạ sốt, trị bệnh tiểu đường, ho và đờm , kiện tì vị, bệnh gan thận, táo bón, mất ngủ, huyết áp thấp, thiếu máu, bệnh về mắt, rụng tóc, viêm miệng…
Tuy nhiên, kỷ tử thuộc tính ấm nên người bị cao huyết áp, tính tình nóng nảy, người ăn nhiều thịt thì không nên ăn vì chúng sẽ gây nóng hơn.
Ngược lại, những người thể chất yếu, thường hay cảm lạnh, sức đề kháng kém thì tốt nhất nên uống hàng ngày.
Trái táo tàu bé nhỏ, nhưng công dụng mạnh mẽ
Đông y cho rằng, người có bệnh gan, hay mất ngủ, táo tàu chính là "bạn đồng hành" thân thiết và tin cậy. Nó không chỉ rất bổ dưỡng, mà còn bảo vệ gan. Kể cả người bình thường, sử dụng táo hàng ngày cũng có lợi rất nhiều.
Trong cuốn sách thảo dược "Bản kinh" của Trung Quốc viết rằng, táo tàu vị ngọt tính ôn, tốt cho lá lách và dạ dày, bổ trung ích khí, dưỡng huyết an thần, điều hòa cơ thể trong khi uống thuốc.
Nghiên cứu dược học hiện đại cho thấy, táo tàu chứa protein, chất béo, đường, axit hữu cơ, giàu chất dinh dưỡng, vitamin A, vitamin C, axit amin, canxi và các chất vi lượng khác, có thể cải thiện các chức năng cơ thể, chức năng thực bào, bảo vệ gan, tăng cường vai trò của sức mạnh thể chất.
Các nghiên cứu này chỉ ra rằng táo tàu chính là món ăn dưỡng gan an toàn, hiệu quả, giải độc gan mà không có tác dụng phụ.
Theo giáo tiến sĩ Trang Thục Kỳ - chuyên gia Đông y số 1 Đài Loan, táo tàu cũng là thực phẩm tốt cho phụ nữ, có thể xem là món ăn dưỡng sinh cho phụ nữ mang thai, cho con bú, vừa thải độc, vừa bảo vệ gan, giảm đau sau phẫu thuật. Cách chế biến như sau:
Rửa sạch 7 quả táo tàu khô, khứa đều vỏ táo để dễ tiết chất dinh dưỡng hết trong khi nấu. Cho vào nước ngâm khoảng 8 tiếng sau đó hấp cách thủy khoảng 1 tiếng rồi ăn.
Trong các đơn thuốc Đông y, thầy thuốc thường kê thêm vị táo tàu, không chỉ có tác dụng chữa bệnh, mà còn điều hòa tác dụng của thuốc, giảm tác hại của thuốc đối với cơ thể.
*Theo Tạp chí Sức khỏe
9 dấu hiệu cảnh báo và 3 bước thải độc gan ai cũng phải biết để bảo vệ cả gan và tim
Chúng ta cần thải độc gan vì nó là bộ phận đảm nhiệm vai trò kép vừa thực hiện nhiệm vụ tiêu hóa vừa thải độc cho cơ thể.
Ngày nay, ngày càng nhiều người bị bệnh về gan. Nguyên nhân chủ yếu dẫn đến tình trạng này là do gan hoạt động quá tải dẫn đến giảm hiệu quả, khả năng thải lọc kém đi.
Các chất dư thừa, chất thải, độc tố tích tụ trong gan nhiều hơn cũng là nguyên do gan hoạt động kém. Khi đó có thể gây tổn hại cho tim và hệ thống miễn dịch và dẫn đến lão hóa nhanh chóng.
Để gan khỏe mạnh, việc vô cùng quan trọng mà ai cũng cần làm được là nhận ra những dấu hiệu gan cần được thải độc và thải độc gan đúng cách.
Cơ chế hoạt động của gan
9 dấu hiệu cảnh báo gan cần được thải độc
Gan còn giúp hỗ trợ nhiều công việc khác nhau nên nó cần được khỏe mạnh, không bị chứa nhiều độc tố thì mới hoạt động tốt. Khi gan bị tích đầy chất độc, nó sẽ phát ra những tín hiệu như:
- Đầy bụng, đầy hơi.
- Đau hoặc khó chịu trong gan (bên phải vùng bụng trên dưới lồng xương sườn).
- Mỡ bụng nhiều quá mức.
- Khó tiêu hóa sau khi ăn đồ ăn giàu chất béo.
- Trào ngược axit, ợ nóng.
- Xuất hiện đốm đen trên da thường được gọi đốm gan.
- Thân nhiệt cao và ra mồ hôi quá mức.
- Nổi mụn trứng cá/trứng cá đỏ hoặc ngứa, đầy vết loang lổ trên da.
- Tăng cân không giải thích được và không có khả năng giảm cân ngay cả khi đã giảm lượng calo tiêu thụ.
Các dấu hiệu khác cũng mang tính cảnh báo không kém bao gồm: Huyết áp cao; mệt mỏi; cholesterol và triglycerides; thay đổi tâm trạng và trầm cảm; mắc chứng ngưng thở khi ngủ hay ngáy và xuất hiện cục u vàng quanh mắt...
Đây là những dấu hiệu cho thấy bạn cần phải thay đổi chế độ ăn uống và có lối sống bạn để chữa lành tổn thương ở gan.
Tại sao gan lại dễ bị tắc nghẽn và chứa nhiều chất béo?
Chúng ta được biết uống rượu là một trong những nguyên nhân chính gây gan nhiễm mỡ.
Tuy nhiên, ngay cả những người không tiêu thụ rượu cũng vẫn có thể có bệnh gan nhiễm mỡ không cồn. Đó là do họ có chế độ ăn uống chưa lành mạnh.
Những người có chế độ ăn carbohydrate cao và tiêu thụ nhiều các loại thực phẩm chế biến, thực phẩm nhiều đường... sẽ có nguy cơ bị gan nhiễm mỡ cao hơn.
Một nhóm nguyên nhân khác làm cho lượng chất độc thải tích tụ trong gan nhiều hơn là do chúng ta đang tiếp xúc hàng ngày với nồng độ chất độc tố (ví dụ: Hóa chất, thuốc trừ sâu, chất gây ô nhiễm nước, chất bảo quản thực phẩm, kim loại nặng và các bức xạ điện từ...).
Những độc tố trú ở ruột, gan, thận, hệ bạch huyết và các mô đặc biệt là chất béo.
Chúng ngăn chặn sự hấp thu và sử dụng các chất dinh dưỡng, carbohydrate và protein một cách bình thường, làm giảm sự hấp thu oxy của cơ thể và tạo ra môi trường axit, nhiễm khuẩn, trạng thái năng lượng thấp, dễ bị bệnh.
Khi gan của chúng ta quá bận rộn làm việc để lọc ra tất cả các độc tố ra khỏi gan thì nó còn lại rất ít năng lượng để lọc máu, thuốc, kích thích tố... Do đó nhiều người thấy việc giảm cân khó khăn hơn.
3 bước để bắt đầu làm sạch gan mà ai cũng có thể làm được
Để làm sạch gan, bạn hãy lưu ý các bước sau đây:
1. Giảm tiếp xúc với chất độc
Giảm tiếp xúc với các chất độc có trong một số loại thực phẩm, đồ uống và vật dụng như:
- Thuốc lá
- Rượu
- Chất bảo quản
- Xăng
- Sơn, keo
- Các chất tẩy rửa
- Sơn móng tay và nước hoa
- Thuốc nhuộm
- Thuốc trừ sâu
- Phân bón
2. Thay đổi thói quen ăn uống bằng cách loại bỏ những loại thực phẩm đặc biệt có hại cho gan
- Loại bỏ các loại thực phẩm chế biến, thực phẩm giàu carbohydrate đơn giản và đường.
- Nên ăn các thực phẩm hữu cơ, ăn thức ăn đã nấu chín.
- Không sử dụng lò vi sóng để chế biến thức ăn vì nó có thể phá hủy tất cả các chất lành mạnh của thực phẩm.
3. Bổ sung thực phẩm có tác dụng hỗ trợ, sửa chữa các tổn thương gan và các cơ quan khác
- Ăn nhiều các loại trái cây, rau lá màu xanh, đặc biệt là rau sẫm màu và những màu sắc rực rỡ... vì chúng chứa các enzyme, vitamin C, chất kháng sinh tự nhiên và chất chống ung thư...
- Ăn những thực phẩm lên men tự nhiên và các loại thực phẩm giàu probiotic (sữa chua).
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét