Bài thuốc chữa bệnh ho hiệu quả của lương y 25 năm khám bệnh miễn phí

http://laodong.com.vn/y-te/bai-thuoc-chua-benh-ho-hieu-qua-cua-luong-y-25-nam-kham-benh-mien-phi-176994.bld

 

(LĐĐS) - Số 4 Đình Vũ - 10:53 AM, 01/02/2014

Rất nhiều khách nước ngoài đến phòng khám của lương y Trí để chữa bệnh và trở thành những "Mạnh Thường Quân" sát cánh bên ông.

Không chỉ bào chế ra nhiều phương thuốc dân gian chữa bệnh hiệu quả, suốt 25 năm qua, lương y Hoàng Gia Trí (SN 1940, ở số 2A phố Thể Giao, quận Hai Bà Trưng, Hà Nội) còn mở phòng khám để khám bệnh miễn phí cho người nghèo.

Dòng sự kiện Thầy lang và những bài thuốc bí truyền     

Lương y của bệnh nhân nghèo

Sinh ra trong một gia đình có nhiều đời làm nghề bốc thuốc cứu người nên từ nhỏ lương y Hoàng Gia Trí đã được bố và ông nội truyền dạy cho các bài thuốc quý. Lớn lên, ông đi học nghề y rồi về làm việc tại Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương trong suốt hơn 45 năm.

Năm 1988, ông mở phòng khám tại nhà ở phố Thể Giao, quận Hai Bà Trưng mang tên Hồng Phúc Đường và bắt đầu khám miễn phí cho bệnh nhân nghèo. "Làm trong nghề y nên tôi rất hiểu tâm trạng của người bệnh. Nhiều người đến bệnh viện không có tiền mua thuốc phải lẳng lặng ra về khiến tôi rất đau lòng", lương y Trí chia sẻ.

Ban đầu, thấy phòng khám của lương y Trí mở ra nhiều người không dám vào khám vì sợ đắt, sợ tốn tiền, vậy là ông Trí phải đi vận động người bệnh đến khám. Những bệnh nhân đầu tiên đến phòng khám được ông Trí khám miễn phí lại nhanh khỏi bệnh, nên bệnh nhân cứ đến ngày một đông. Nhớ lại những ngày đầu tiên, ông Trí kể: "Nhiều người tưởng tôi lừa nên cứ thấp thỏm, bán tín bán nghi, đến khi khám xong tôi còn cho thuốc về điều trị thì họ vui lắm. Người ta làm gì cũng mong thu lại lợi nhuận, còn tôi niềm vui lớn nhất là được nhìn thấy người bệnh cười và giúp họ có được nụ cười đó".

Sau hơn 25 năm mở phòng khám, ông không còn nhớ nổi mình đã khám bệnh miễn phí cho bao nhiêu người, chỉ biết rằng những cuốn sổ ghi chép tên bệnh nhân cứ ngày một dày lên. Nhiều bệnh nhân vì không có tiền lấy thuốc, lương y Trí bốc thuốc miễn phí cho họ chữa trị. Có nhiều bệnh nhân phải điều trị dài ngày còn được ông Trí hỗ trợ thêm chi phí đi lại. "Tôi không nhớ hết tên tuổi của bệnh nhân, nhưng gặp lại là tôi biết họ đã đến phòng khám chữa bệnh gì, gia cảnh như thế nào, điều trị trong bao lâu", ông Trí nói.

Lương y Hoàng Gia Trí đang bốc thuốc cho bệnh nhân.

Biết được việc làm thiện nguyện bao năm qua của lương y Trí, những bệnh nhân người nước ngoài đã trở thành những "Mạnh Thường Quân" sát cánh bên ông để cùng ông giúp đỡ bệnh nhân nghèo. "Với sự giúp sức của những người bạn nước ngoài, tôi có thêm điều kiện để chữa bệnh miễn phí cho người nghèo, nhờ vậy mà nhiều người bệnh nghèo đã được chữa khỏi bệnh. Bên cạnh đó, một số nhà hảo tâm còn hỗ trợ thêm chi phí đi lại, ăn ở cho bệnh nhân, giúp người bệnh được yên tâm chữa trị", ông Trí chia sẻ.

Trong nghiệp bốc thuốc cứu người, ông Trí có một nguyên tắc là không bao giờ cho bệnh nhân tiền mà chỉ cho thuốc. Ông cho biết: "Cho tiền tôi sợ người ta tiêu mất, còn cho thuốc về họ sẽ uống để chữa bệnh. Lành bệnh, họ sẽ có sức khỏe và làm ra được nhiều tiền". Những năm gần đây, ông Trí còn kết hợp với Công ty du lịch Phượng Hoàng (Hà Nội) để giới thiệu đến khách du lịch nước ngoài những thành tựu của y học cổ truyền Việt Nam.

Bài thuốc chữa bệnh ho hiệu quả

Theo lương y Hoàng Gia Trí, ho là một triệu chứng bệnh thuộc đường hô hấp, là một hiện tượng kích thích phản ứng của cơ thể gây ra tiếng ho. Nguyên nhân gây ho là do tà khí xâm nhập cơ thể qua đường miệng, mũi, da lông, khiến phế khí mất tuyên thông sinh ho. Một nguyên nhân khác là do mắc các bệnh về đường hô hấp. Người bệnh thường có các triệu chứng như: Ho có đờm, ho khan, ho hung hắng, ho thành cơn, ho kéo dài nhiều ngày…

Nhân dịp này, lương y Hoàng Gia Trí gửi tới bạn đọc báo Lao Động và Đời sống một bài thuốc chữa bệnh ho hiệu quả. Bài thuốc gồm các vị: Tiền hồ (12gr), Cát cánh (12gr), Bán hạ (8gr), Mạch môn (10gr), Tang bì (12gr), Bách bộ (10gr), Tô tử (12gr), Chỉ xác (10gr), Hậu phác (16gr), Sạ can (6gr), Chần bì (10gr), Phòng phong (6gr), Xuyên khung (8gr), Bạch chỉ (6gr), Cam thảo (8gr), Đại táo (12gr), Sa sâm (10gr).

Đây là bài thuốc dành cho người lớn, cơ thể bình thường, nếu những người gầy, kém ăn, kém ngủ thì thêm vào các vị kiện tỳ và an thần. Đặc biệt, với trẻ em phải đến các cơ sở y tế khám bệnh để lấy thuốc theo đúng chỉ dẫn của thầy thuốc. Về cách sử dụng, mỗi thang thuốc sắc 4 lần, cho thuốc vào nồi hoặc ấm sau đó đổ vào 3 bát nước đun sôi đến lúc còn 1 bát nước thì rót ra, tiếp tục đổ 3 bát nước vào và sắc lần hai cho đến khi còn một bát, 2 lần còn lại cũng sắc tương tự. Sau bốn lần sắc đổ lẫn 4 chén thuốc đã sắc được vào với nhau và uống dần, người bệnh nên uống thuốc trước khi ăn khoảng 30 - 40 phút, khi uống phải hâm nóng lại thuốc.

Có mặt tại phòng khám của ông Trí, bà Vũ Thị Thanh (quê Thường Tín, Hà Nội) cho biết, bà mắc bệnh ho khan từ nhiều ngày nay, bà đã đi khám nhiều nơi, uống nhiều loại thuốc nhưng vẫn không thuyên giảm. Từ ngày về điều trị tại phòng khám của lương y Trí, bệnh ho khan của bà đã có nhiều biến chuyển tốt. "Mới uống được 4 thang thuốc nhưng tôi ít ho hẳn, ông Trí không lấy tiền khám bệnh và hỗ trợ một phần tiền thuốc nên tôi tiết kiệm được một phần chi phí để yên tâm chữa bệnh", bà Thanh phấn khởi nói.

Những lang y có bài thuốc quý dân gian từng đăng trên Lao Động & Đời sống

http://laodong.com.vn/suc-khoe/nhung-lang-y-co-bai-thuoc-quy-dan-gian-tung-dang-tren-lao-dong-doi-song-161099.bld

(LĐĐS) LĐ&ĐS - 5:1 PM, 02/12/2013

Sau khi Báo Lao Động & Đời sống đăng tải chuyên mục "Những bài thuốc quý dân gian", rất nhiều bạn đọc đã liên hệ về tòa soạn để hỏi địa chỉ và cách thức liên lạc với những vị lang y này. Tòa soạn xin gửi tới độc giả và những người quan tâm thông tin liên lạc trực tiếp với các vị lang y. Hy vọng những thông tin dưới đây sẽ có ích với bạn đọc. Cám ơn sự quan tâm và tin cậy mà bạn đọc đã dành cho Lao Động & Đời sống.

Dòng sự kiện Thầy lang và những bài thuốc bí truyền     

STT	Tên lang y	Chữa bệnh	Địa chỉ	Số điện thoại
1	Bà Bùi Thị Nhổ	Chữa bệnh ung thư	Xóm Tre, xã Thượng Cốc, huyện Lạc Sơn, Hà Bình	0167 821 7532
2	Ông Hà Công Thầm	Chữa bệnh vô sinh	Xóm Chiềng Châu, xã Chiềng Châu, huyện Mai Châu, Hòa Bình	0976 277 058
3	Bà Hà Thị Tiến	Chữa bệnh gan	Xóm Ngõa, xã Mường Hịch, huyện Mai Châu, Hòa Bình	0169 836 9943
4	Bà Bùi Thị Di	Chữa bệnh viêm xoang	Xóm Hồng, xã Bảo Hiệu, huyện Yên Thủy, Hòa Bình	0165 767 0452
5	Ông Đỗ Chí Quyết	Chữa bệnh tiểu đường	Thôn Phú Sơn, xã Cao Sơn, huyện Đà Bắc, Hòa Bình	0917 239 676
6	Bà Trần Thị Thảo	Chữa hiếm muộn	Xóm Trung Thành A, xã Hợp Thịnh, huyện Kỳ Sơn, Hòa Bình	0165 998 0180
7	Ông Nguyễn Văn Lễ	Chữa bệnh dạ dầy	Thôn Cua Chù, xã Tản Lĩnh, huyện Ba Vì, Hà Tây (nay là Tp. Hà Nội)	0167 7243 919
8	Ông Lương Huy Ngò	Chữa bệnh thận yếu	Số nhà 24, tổ 4, phố cổ, thị trấn Đồng Văn	0123 485 8173
9	Bà Bùi Thị Chiên	Chữa bệnh gan, thận, đại tràng, dạ dày	Xóm Sáng Ngoài, xã Đú Sáng, huyện Kim Bôi, tỉnh Hòa Bình	0168 347 5959

10. Bà Lê Thị Tình, Chữa bướu cổ, Xóm Vặn, Xã Vân Hòa, huyện Ba Vì, Hà Nội, 01638264865

11. Ông Lang Bùi Văn Tô, trị trĩ, Kim Bôi, Hòa Bình, 0978074729

12. Thầy Phùng Văn Anh, chữa vô sinh, Tây Sơn, Phú Thọ,

13. Bà lang Miến, chữa viêm cầu thận, xóm mỏ, xã Dân Hạ, Kỳ Sơn, Hòa Bình, ĐT: 01295179661

14. Cô Dương Thị Hải Yến, thôn Cao Đường, xã Cao Dương, huyện Lương Sơn, tỉnh Hòa Bình, chữa gút . Số điện thoại: 0969 434 476

15. Ông Nguyễn Minh Chu, thôn Tiền Đình, xã Quế Nham, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang chữa sỏi thận, SĐT: 01657936879

Cận cảnh 'công nghệ' bơm nước vào gia súc để tăng trọng

http://www.thanhnien.com.vn/pages/20140223/can-canh-cong-nghe-bom-nuoc-vao-gia-suc-de-tang-trong.aspx

23/02/2014 15:45

(TNO) Một cơ sở giết mổ gia súc lớn ở Hậu Giang bị bắt quả tang dùng "công nghệ" bơm nước vào gia súc vừa giết để tăng trọng, trước khi xẻ thịt bán ra thị trường cho người tiêu dùng. 

Người của cơ sở La Đen đang ghim ống nước vào bụng trâu để bơm nước - Ảnh: Đình Tuyển - Vị Thanh

Sau hơn nửa tháng theo dõi, khuya 20.2, lực lượng Cảnh sát môi trường, Công an Hậu Giang đã bắt quả tang cơ sở La Đen (huyện Phụng Hiệp, Hậu Giang) đang thực hiện hành vi bơm nước vào trâu sau khi đã giết.

Toàn bộ quá trình giết mổ không hề được lực lượng thú y giám sát và đảm bảo về an toàn vệ sinh thực phẩm.

Sau khi trâu bị giết chết, cơ sở La Đen cho người cột bốn chân con trâu vào 4 cọc rồi dùng ống nước găm vào bụng con trâu để bơm nước vào. Chỉ sau thời gian ngắn, xác con trâu đã trương phình, đầy nước.

Trung bình mỗi ngày, cơ sở La Đen giết mổ từ 2 - 5 con trâu, sau đó bán cho các đầu mối đem đi tiêu thụ tại các địa phương trong tỉnh. 

Mỗi con trâu sau khi dùng "công nghệ" bơm nước có thể tăng thêm khoảng 20% trọng lượng và người bán dễ dàng kiếm lời từ 4 - 6 triệu đồng/con.

Xác con trâu căng phình vì nước - Ảnh: Đình Tuyển - Vị Thanh

Việc bơm nước tăng trọng là do thỏa thuận giữa cơ sở giết mổ và bạn hàng, theo đó giá thịt được bơm nước rẻ hơn so với thịt khô nên dễ bán.

Tuy nhiên, đáng nói hơn, nước dùng để bơm vào thịt trâu là nguồn nước từ giếng khoan ô nhiễm nằm cạnh nhà vệ sinh.

Ông La Hữu Lộc, chủ cơ sở giết mổ La Đen, thừa nhận: "Bơm nước để nặng thêm ký, mỗi con tăng thêm 2, 3 chục ký. Bạn hàng cũng biết chuyện này và mua thịt khô thì 200.000 - 210.000 đồng/kg, ướt thì 180.000 đồng/kg".

Chủ cơ sở La Đen cũng cho biết "công nghệ" bơm nước này đã áp dụng cả năm nay để tăng lợi nhuận.

Hiện lực lượng công an đã tạm giữ các công cụ liên quan đến vụ việc, đồng thời bàn giao tang vật cho cơ quan thú y để xử lý theo quy định.

Đình Tuyển - Vị Thanh

Hoang mang tin rau cải xoong nhiễm sán

http://vietnamnet.vn/vn/kinh-te/162334/hoang-mang--nhiem-san-vi-an-rau-trong-ao-dam.html

21/02/2014 05:00 GMT+7

- Thông tin về những loại rau trồng ruộng nước, ở ao đầm nhiễm sán gây hại cho người dùng đã từng xuất hiện nay lại nóng trên các diễn đàn. Dân mạng đang hoang mang trước tin các loại rau trồng dưới nước có thể chứa cả một ổ trứng giun sán, nếu chẳng may ăn vào người có thể gây bệnh.

Thông tin gây kinh hãi

Mới đây trên các trang mạng xã hội, một số thành viên có chia sẻ thông tin cảnh báo với mọi người rằng cần phải cẩn thận không sẽ bị nhiễm giun sán, ký sinh trùng khi ăn các loại rau thân ống mọc ở dưới nước.

Chia sẻ của thành viên có nickname Kiwitetua trên một diễn đàn khá đông người tham gia cho rằng, mọi người nên cẩn thận khi ăn các loại rau có thân ống (rau muống, salad xoon, cần nước...). Bởi có lần, khi nhặt rau, tách cọng thấy bên có một loại côn trùng giống như giun, đỉa, hay sên gì không rõ có thân màu đỏ làm ổ rất nhiều.

Thành viên này lo lắng: 'nếu vô ý chỉ vặt rau làm món rau sống trộn và sốt cà chua, mặc dù rửa sạch bên ngoài bằng thuốc tím, ngâm nước muối cũng chẳng ăn thua gì. Coi như nuốt trọn vào bụng ngon lành'.

Hình ảnh chia sẻ trên mạng gây hoang mang cho người dân.

Kèm theo những dòng chia sẻ thông tin để cảnh báo mọi người, thành viên này còn đính kém các ảnh chụp bên trong thân cây cải xoong có lúc nhúc đầy côn trùng khiến mọi người kinh hãi.

Thông tin này nhanh chóng trở thành chủ đề nóng trên các diễn đàn, mạng xã hội. Nhiều thành viên trên các diễn đàn còn cho biết, các loại rau trồng dưới ruộng nước, đầm lầy hay trên sông có nguồn nước bị ô nhiễm đen ngòm nên chuyện có cả ổ giun sán, ký sinh trùng trong thân rau không có gì lạ.

'Nhà mình ở khu Triều Khúc có trồng rau cần, rau muống nhiều nhưng mình không bao giờ dám mua về ăn vì phần lớn được trồng trên nguồn nước ô nhiễm', thành viên có nickname Kahat cho hay.

Tương tự, chị Lê Thị Thanh Huyền ở (Đại Từ, Hoàng Mai, Hà Nội) cũng cho biết, cách đây không lâu, khi mua rau cải xoong, rau cần về ăn, lúc nhặt chị phát hiện mấy con giống giun có màu đỏ bám vào thân cây. Từ đó, chị rất lo sợ và cảnh giác mỗi lần chọn mua và xử lý rau trước khi ăn.

Trong khi đó, theo nhiều hộ dân đang trồng nhiều loại rau trên mặt nước ở khu vực Linh Đàm – Hà Nội, các loại rau như muống, cải xoong, cần thường được trồng ở những vùng ngập nước, nhất là hai loại cải xoong và rau cần, ruộng càng nhiều nước và sâu bùn thì rau càng non và phát triển mạnh.

Tuy nhiên, theo người dân ở đây, họ đã trồng rau cả chục năm nay, mỗi ngày cắt bán cả trăm mớ, gia đình và cả làng cũng ăn rau ở đây mà chưa thấy ai nói chuyện nhiễm giun sán từ rau cả.

Cảnh giác nhưng đừng quá hoang mang

Trao đổi về vấn đề giun sán làm tổ trong thân các loại rau mọc ở dưới nước, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - Viện Công nghệ sinh học và Công nghệ thực phẩm (ĐH Bách khoa Hà Nội) cho biết, với những loại rau được trồng ở dưới nước, đặc biệt ở những vùng nước thải, nước ô nhiễm có nguy cơ chứa rất nhiều những loại giun sán, ký sinh trùng. Tuy nhiên, nếu ăn rau có chứa các loại này thì không có gì nguy hiểm bởi vào trong cơ thể người những con giun sán, ký sinh trùng này sẽ bị chết ngay bất kể ăn rau sống, tái hay chín.

Song, điều nguy hiểm ở chỗ, ngoài những con giun sán mà người tiêu dùng có thể phát hiện được bằng mắt thường thì còn có trứng giun sán hay ấu trùng bám vào rau. Những loại trứng giun sán khi vào cơ thể người sẽ bám vào trong ruột chui qua thành ruột, chui vào trong máu, máu dẫn chúng đến tất cả các bộ phận trong cơ thể... Sau một thời gian, trứng sẽ nở thành giun sán nằm ở đó và gây hại cho cơ thể. Thực tế đã ghi nhận nhiều trường hợp bị bị bệnh hiểm nghèo do nhiễm giun sán qua đường ăn uống.

Nguy cơ giun sán là có nhưng không quá lo sợ nếu biết cách phòng tránh.

Theo PGS.TS Thịnh, bằng mắt thường thì không thể nhìn được trứng giun sán hay các loại ấu trùng. Do đó, khi ăn sống, tái, chín (nấu qua 100 độ C) cũng rất dễ ăn phải các loại trứng giun sán này bởi khi sơ chế, rửa rau... trứng có thể bám vào rổ rá, và chỉ cần tay chúng ta cầm vào rổ rá đó rồi cầm đồ ăn đưa vào miệng thì trứng giun sán lúc này cũng sẽ đi vào cơ thể người một cách dễ dàng.

PGS.TS Thịnh còn cho hay, với những loại rau được trồng dưới nước, đặc biệt là những vùng nước ô nhiễm, nước thải thì ngoài ăn trứng giun, sán có hại cho cơ thể người thì còn có nhiều chất độc khác cũng theo vào cơ thể nữa. Bởi, ở môi trường nước ô nhiễm có chất gì thì rau hút vào những chất đó. Như vậy cũng đồng nghĩa với tất cả các chất độc đó cũng sẽ theo vào cơ thể người và gây nguy hại đến sức khỏe

Tuy vậy, theo nhiều chuyên gia thì người dân không nên quá hoang mang vì chúng ta có thể phòng tránh bằng cách mua rau được trồng theo quy trình sạch, nguồn nước tưới được đảm bảo. Hơn nữa, người dân cần thực hiện việc chế biến theo nguyên tắc 'ăn chín uống sôi'.

Chuyên gia đến từ Cục Bảo vệ Thực vật (Bộ NN-PTNT) cũng cho biết, việc ăn (đặc biệt là ăn sống) những loại rau có mang theo trứng và sâu non của giun sẽ ảnh hưởng tới sức khỏe. Vì thế, trong sản xuất rau, đặc biệt là những loại sống dưới nước cần phải lưu ý để loại bỏ chúng tại nơi sản xuất.

Đồng thời, vị chuyên gia này cũng khuyên để đảm bảo sức khỏe, người tiêu dùng nên thực hiện: "Ăn chín, uống sôi". Nếu phải ăn sống, nên rửa nhiều lần và ngâm trong nước muối theo hướng dẫn của ngành y tế.

Bảo Hân

Siêu thị đồng loạt thu hồi nấm không nguồn gốc

http://vietnamnet.vn/vn/kinh-te/162406/sieu-thi-dong-loat-thu-hoi-nam-khong-nguon-goc.html

 

21/02/2014 11:18 GMT+7

- Đang có nhiều loại nấm ăn không rõ nguồn gốc được bày bán tràn lan tại các chợ và cả các siêu thị tại Hà Nội.

Đều không rõ nguồn gốc

Nấm là một thực phẩm ngon, được nhiều người tiêu dùng Việt Nam ưa thích. Rất dễ để tìm kiếm được các loại nấm như nấm kim châm, nấm đùi gà.. ở siêu thị, chợ và các cửa hàng. Theo khảo sát, trong khi năm 2013, trên các sạp rau ở các chợ Việt chỉ có 1-2 loại nấm ăn thì đầu năm nay chứng kiến sự "bùng nổ" của loại thực phẩm này

Phần lớn người tiêu dùng đều tin tưởng lựa chọn các loại nấm có nhãn mác, nguồn gốc "Việt Nam" nhưng thật chất đó lại là những cây nấm không được sản xuất tại Việt Nam. Các tiểu thương cho biết, họ nhập nấm từ các chợ đầu mối nhưng cũng không rõ nguồn gốc, xuất xứ của chúng.

Trên bao bì túi nấm ngọc trai toàn chữ Trung Quốc

Khảo sát tại các chợ dân sinh trên địa bàn thành phố Hà Nội cho thấy, nhiều loại nấm tuyết, kim châm, đùi gà... được bày bán với khối lượng lớn, song đa phần không rõ nguồn gốc xuất xứ. Nhiều loại trên bao bì in chữ Hàn Quốc, Nhật Bản nhưng không được bảo quản lạnh, không có hạn sử dụng.

Được biết, trên địa bàn TP Hà Nội hiện có vài chục cơ sở, HTX sản xuất nấm, song chủ yếu là sản xuất các loại nấm mỡ, nấm sò, nấm hương; còn các loại nấm cao cấp như nấm kim châm, nấm tuyết rất khó trồng tại điều kiện khí hậu Việt Nam và giá thành tương đối cao.

Loại nấm kim châm rất khó trồng ở Việt Nam

Trước tình trạng có nhiều loại nấm không rõ nguồn gốc như vậy, Cục trưởng Cục An toàn Vệ sinh thực phẩm, Bộ Y tế nói với pv Vietq.vn rằng cơ quan này sẽ đi lấy mẫu phân tích và công bố kết quả cho người tiêu dùng biết.

Siêu thị ngừng bán nấm trôi nổi

Và một số lượng không nhỏ những loại nấm cao cấp không rõ nguồn gốc xuất xứ lại được bày bán tràn lan trong các hệ thống siêu thị như Fivimart, Coopmart... Số nấm này được đội lốt "nấm Việt".

Theo điều tra của VTV, các siêu thị này đã nhập loại nấm không rõ nguồn gốc của cơ sở Lưu Mai Hương. Loại nấm của cơ sở Lưu Mai Hương được dán mác địa chỉ tại Lạng Sơn nhưng thực chất khi lên tới cơ sở sản xuất này thì lại không có những loại nấm trên. Thực chất, nấm sẽ được gom về cơ sở ở Lạng Sơn, mặc dù cơ sở này lại không sản xuất được, sau đó đưa về Gia Lâm đóng gói, dán mác Lưu Mai Hương và phân phối tại siêu thị.

Đại diện siêu thị Fivimart xác nhận các hệ thống siêu thị này có nhập và bán nấm của cơ sở sản xuất nấm có tên Lưu Mai Hương sau khi cơ sở này đã nộp đủ hồ sơ mua bán hàng hóa và các giấy tờ về chất lượng tem nhãn. Trong đó, có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm do Sở Y tế Lạng Sơn cấp.

Tuy nhiên, ngay sau khi có thông tin những sản phẩm nấm của cơ sở Lưu Mai Hương không rõ nguồn gốc xuất xứ, các siêu thị đã tạm ngừng bán các loại nấm nhập từ cơ sở này để tiến hành xác minh. Riêng siêu thị Fivimart đã trả lại toàn bộ số nấm tồn cho cơ sở Lưu Mai Hương.

Hiện tại Fivimart, những túi nấm không rõ nguồn gốc đã được dỡ xuống.

Theo các chuyên gia về nghiên cứu sinh học, nấm thông thường chỉ có thể bảo quản từ 5 -7 ngày sau khi thu hoạch, tuy nhiên các loại nấm trong siêu thị có thời gian bảo quản từ 8-20 ngày, tiềm ẩn nguy cơ gây hại tới sức khỏe người tiêu dùng.

Các chuyên gia đã khuyến cáo, nấm tươi nếu để quá hạn sẽ là mầm mống khu trú của nhiều vi khuẩn gây bệnh, gây nguy hiểm cho người sử dụng. Nấm quá hạn sẽ tồn tại các loại vi khuẩn gây bệnh và các kí sinh trùng, đặc biệt có những loại độc tố vi khuẩn nguy hiểm, có thể gây nguy cơ ngộ độc, thậm chí ung thư. Thông thường nấm sau khi đóng gói chỉ sử dụng được sau một tuần trong điều kiện bảo quản lạnh.

Hạnh Nguyên(tổng hợp)

Nước đun sôi để nguội những điều nên biết

http://benhvien198.vn/tin-tuc-su-kien/tu-van-suc-khoe/nuoc-dun-soi-de-nguoi-nhung-dieu-nen-biet

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, nước đun sôi để nguội vẫn là tốt nhất so với các loại nước tinh khiết được đóng chai đang được quảng cáo rầm rộ. Nhưng…
Đọc được lời tư vấn trên một tờ báo của TS. Vương Tuấn Anh, Khoa Vi khuẩn, Viện Vệ sinh Dịch tễ TW: Nước đun sôi để nguội chỉ nên uống hết trong ngày. Bởi để lâu ngày sẽ dễ xảy ra tình trạng vi khuẩn xâm nhập vào nước gây mất vệ sinh… Chị Hoàng Dung (Lý Thường Kiệt, Q.10, Tp. HCM) không khỏi giật mình hoang mang nghĩ ngay tới cái bình lọc nước của nhà mình.

Chỉ nên uống hết trong ngày

Nghiên cứu của các chuyên gia thuộc Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho thấy, nước đun sôi 1000C đã diệt được vi khuẩn, nhưng để nguội trên 2 giờ vi khuẩn sẽ xuất hiện trở lại và sau 24 giờ, lượng vi khuẩn đã tăng lên rất nhiều.

Chị kể, gần 10 năm trời, từ ngày mới về làm dâu nhà chồng chị đã có thói quen mỗi sáng thức dậy là cầm ngay hai, ba ấm nước đun sôi rồi để nguội trước khi đổ vào bình lọc dùng dần trong vài ngày. Cứ mỗi cuối tuần chị lại đem bình lọc ra cọ rửa sạch sẽ nên chị luôn yên tâm về việc đảm bảo vệ sinh nước uống cho nhà mình. Chưa bao giờ chị có ý nghĩ rằng nước sôi để nguội qua đêm là không tốt. Đến khi đọc được lời tư vấn trên chị mới hoang mang thật sự.
Trao đổi với phóng viên Sống Khỏe về tác hại của nước đun sôi để nguội lâu ngày, BS. Doãn Thị Tường Vi (Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện 198) cho biết: "Các gia đình chỉ nên uống nước sôi để nguội tối đa trong hạn một ngày. Đối với loại nước đun sôi để nguội được bảo quản tốt cũng chỉ nên uống hết trong hai ngày để tránh tình trạng vi khuẩn tái nhiễm. Vì nước sôi để nguội lâu ngày sẽ làm cho oxy trong nước bốc đi gần hết, những vật hữu cơ bị phân giải và những vật cô cơ lắng xuống, rất bất lợi cho sức khỏe. Thời gian lưu giữ càng lâu vàng là điều kiện tốt để vi khuẩn trong môi trường sống xâm nhập vào phát triển trong nước. Đối với các trường hợp nước sôi để nguội được đổ vào nước cũ còn lại liên tục càng làm vi khuẩn phát triển sinh ra nấm mốc, nếu uống vào dễ gây nên bệnh ung thư".
Cũng theo bác sĩ Tường Vi, khi nước đun sôi để nguội sẽ sinh ra lượng muối acid nitrat và một số kim lại nặng như chì, cadimium… Sau khi đun nước nóng trong thời gian dài, do quá trình thủy phân không ngừng bốc hơi, nồng độ nitrat và các kim loại nặng trong nước sẽ tăng lên. Một số gia đình thường lấy nước đã đun sôi để nguội trong bình ra đun lại cho ấm, nhất là vào mùa đông, khi thói quen này được kéo dài sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Nước đun sôi để nguội lâu có chứa nhiều nitrat, khi uống vào cơ thể sẽ bị khử trở lại muối nitric. Mà muối nitric sẽ làm hỏng công năng vận chuyển dưỡng khí trong máu, làm cho tim đập nhanh, hô hấp khó khăn, nặng hơn có thể gây nguy hiểm cho tính mạng. Bên cạnh đó, các kim loại nặng có trong nước đó cũng có hại đối với sức khỏe con người.

Loại nước nào tốt nhất

Mỗi lít nước có thể sản sinh 0,004mg muối acid nitrat, để sau ba ngày lượng muối này tăng lên 0,011mg và sau 20 ngày có thể lên đến 0,73mg.

Hiện nay thay vì đun nước sôi để nguội, nhiều gia đình lựa chọn sử dụng loại nước tinh khiết, nước khoáng với ý nghĩ những loại nước này sạch, đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe. Nhưng theo BS. Tường Vi: "Nếu dùng nước tinh khiết, nước khoáng nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Nước tinh khiết chỉ cung cấp nước mà không chứa các chất cần thiết cho cơ thể. Còn nước khoáng thì mỗi loại sẽ có hàm lượng kháng khác nhau như natri, kali, calci, magie… nên nếu dùng một loại mãi thì cơ thể ta sẽ thiếu những chất khoáng khác. Đó là chưa kể hiện trên thị trường đang có những loại nước khoáng chỉ qua chế biến qua loa và các loại nước khoáng giả đóng chai được bày bán tràn lan".

Loại nước tốt nhất cho cơ thể hiện nay là nước đun sôi để nguội. Nước đun sôi để nguội chỉ nên dùng trong vòng 24 giờ sẽ tốt cho sức khỏe hơn các loại nước khoáng, nước tinh khiết. Đặc biệt với trẻ nhỏ thì nước đun sôi là đồ uống tốt nhất cho cơ thể của trẻ, giúp cho cơ thể trẻ dễ hấp thu, tăng lượng hồng cầu của tế bào, thúc đẩy quá trình trao đổi chất, nhanh chóng phục hồi thể lực. Ngoài ra, trong nước đun sôi không có đường, hương hiệu hay chất tạo màu nên không gây tác dụng phụ cho cơ thể.
Bảo quản đúng cách
Bác sĩ Vi đưa ra một số lời khuyên về việc bảo quản nước đun sôi để nguội:
+ Nước đun sôi để nguội cần phải được đảm bảo trong khu vực sạch sẽ, dụng cụ chứa nước phải là những dụng cụ đạt tiêu chuẩn của y tế đã quy định, tránh sử dụng các loại nhựa tái sinh để chứa nước.
+ Để đảm bảo an toàn, tốt nhất nên bảo quản nước sôi để nguội trong bình kín, có vòi xả mỗi lần lấy nước.
+ Trường hợp nước đóng chai sau khi đã chạm vào miệng người dùng nhưng không uống hết nên bỏ đi hoặc vệ sinh chai sau đó cho nước vào uống tiếp. Nguồn nước uống được mang đi sử dụng phải là nguồn nước an toàn sạch sẽ.
+ Cách bảo quản tốt nhất là nên uống hết trong vòng 24h, tránh được tình trạng nước đun sôi để nguội được bảo quản tốt đến đâu vi khuẩn vẫn có khả năng xâm nhập trở lại.

(Theo Sống Khỏe)

Bỏ nghề bạc tỷ vì cá lậu nuôi siêu tốc phá giá

http://infonet.vn/bo-nghe-bac-ty-vi-ca-lau-nuoi-sieu-toc-pha-gia-post118146.info

18/02/14 05:55

Nghề nuôi cá bạc tỷ ở SaPa điêu đứng vì phá giá, nhiều tư thương đã nhập lậu cá tầm Trung Quốc vào Việt Nam chiếm các thị trường lớn. Cá lậu được bán với giá chỉ bằng nửa cá Sa Pa.

Sa Pa được mệnh danh là "thiên đường" của loài cá nước lạnh bởi khí hậu đặc trưng và nguồn nước dồi dào. Nhiều tỉ phú phất lên từ nghề nuôi cá nước lạnh, nhưng rồi nghề "bạc tỷ" này không tránh khỏi quy luật thăng, trầm.

Người nuôi chán ngán

Chúng tôi đến Sa Pa vào một ngày đông giá rét. Vết tích của trận mưa tuyết lịch sử chưa kịp biến mất nơi đây, những cột giàn su su vẫn còn ngổn ngang, những thân cây mất ngọn chơ vơ lưng vách núi.

Trại cá của ông Nguyễn Thanh Phương, tổ 13, thị trấn Sa Pa cũng lặng lẽ như khung cảnh và tâm trạng của người sản xuất ở Sa Pa lúc này. Là một trong những người đầu tiên nuôi cá nước lạnh ở thị trấn Sa Pa, tất nhiên ông Phương chứng kiến thời "hoàng kim" của cá hồi rõ hơn ai hết. Nhưng ông lại không nhắc nhiều về thời xa xôi ấy. Giọng ông trầm buồn, tay ông lật cuốn sổ ghi chép về nghề nuôi và ghi rõ sự tuột giá cá hồi trong năm qua.

 

Ông Phương kể lại: Đầu năm 2013 cá bán được giá 250.000 - 270.000 đồng/kg, đến giữa năm chỉ còn 150.000 - 170.000 đồng/kg, sau lũ quét hồi tháng 9, giá cá nhích được lên 200.000 - 220.000 đồng/kg. Cứ lên, xuống thất thường khiến người nuôi bắt đầu có tâm lý chán ngán. Riêng cá tầm bán chỉ dao động từ 120.000 - 170.000 đồng/kg nên ông Phương và nhiều trại cá khác không còn nuôi loại này. So sánh với giá cá của 2 năm trước là có sự khác biệt rõ ràng. Nếu như năm 2010, người nuôi có thể bán cá hồi với giá 350.000 - 400.000 đồng/kg thì nay đó là mức giá "đáng mơ ước".

Bên cạnh những cú rớt giá thảm hại, thiên tai đã phá hỏng cơ ngơi của vài trại cá, thiệt hại nhiều tỷ đồng. Năm 2013, Hợp tác xã Can Hồ A gặp trận lũ quét vào tháng 9 đã xóa sạch dấu vết của trại cá này. Với 17 tấn cá hồi, 7 tấn cá tầm biến mất sau tích tắc, Hợp tác xã thiệt hại 5 tỷ đồng. Anh Nguyễn Văn Lũy, Chủ nhiệm Hợp tác xã chưa hết bàng hoàng, đôi mắt anh trũng sâu vì lo nghĩ số nợ ngân hàng biết bao giờ có thể hoàn đủ.

Theo thống kê của Hội Cá nước lạnh Sa Pa, hiện trên địa bàn huyện còn 26 trại cá, đầu năm 2013 trở về trước con số này là 35. Thực trạng này cũng khẳng định lợi nhuận từ nuôi cá nước lạnh không như mong muốn, dù mất tiền tỷ đầu tư xây dựng hạ tầng, nhưng người nuôi cá cũng không còn mặn mà như giữa thời "hoàng kim".

Một nguy cơ khác là cá Sa Pa tiếp tục phải "lép vế" trước nạn cá nhập lậu. Ông Nguyễn Thanh Hải, Chủ tịch Hội Cá nước lạnh Sa Pa cho biết, cá lậu đang bán phá giá khiến cá Sa Pa ngày càng điêu đứng.

Cá Trung Quốc phá giá vì thức ăn siêu tốc?

Trong khi người nuôi cá nước lạnh Sa Pa chịu đủ rủi ro như thời tiết, thiên tai thì "cơn bão" cá nhập lậu vẫn tiếp tục tràn qua biên giới. Giá cá nước lạnh tiếp tục giảm sâu, không thể tự mình chống đỡ, nên người nuôi chỉ còn biết trông chờ vào ngành chức năng.

Từ cuối năm 2012, nhiều tư thương đã nhập lậu cá tầm Trung Quốc vào Việt Nam tiêu thụ tại một số thị trường lớn. Cá lậu được bán với giá khoảng phân nửa so với cá Sa Pa. Do bị phá giá, lượng tiêu thụ cá nước lạnh Sa Pagiảm mạnh, một số trại nuôi không chịu nổi sức ép này đã phải bỏ nghề nuôi cá tầm.

Ông Nguyễn Thanh Phương, Tổ 13, thị trấn Sa Pa bức xúc: Từ năm 2012, tôi đã phải bỏ hẳn nuôi cá tầm. Cá tầm vừa chậm lớn vừa bị cá lậu chèn ép.

Nếu như cá tầm Sa Pa phải nuôi 2 năm mới có thể xuất bán thì cá Trung Quốc chỉ vài tháng đưa ra thị trường. Người trong nghề cũng không thể lý giải bằng cách nào mà cá Trung Quốc có thể rút ngắn thời gian sinh trưởng "kỳ diệu" đến vậy, phải chăng có loại thức ăn "siêu tốc"?.

Cuối năm 2012, một số vụ nhập lậu cá được Đội Quản lý thị trường Sa Pa xử lý nhưng không đáng kể so với thực tế. Hiện cá nhập lậu được "nội địa hóa" một cách tinh vi, cá Trung Quốc qua biên giới là nhập vào các trại nuôi trước khi chủ nhân của nó xin giấy chứng nhận xuất bán. Vì thế mà có câu chuyện cá tầm có chứng nhận xuất xứ tại tỉnh Bắc Ninh!?

Tại Lào Cai, do có đường biên giới với Trung Quốc kéo dài, nhiều đường tiểu ngạch và lối mòn đã trở thành "con đường cá tầm nhập lậu". Trước đây, cá chủ yếu được vận chuyển qua khu vực Na Mo (xã Bản Phiệt, Bảo Thắng) nhưng nay đã chuyển hướng đường biên của Bát Xát. Với thủ đoạn tinh vi, nên từ năm 2012 đến nay ngành chức năng mới chỉ phát hiện và xử lý chưa đến 10 vụ việc có liên quan.

Theo ông Nguyễn Bá Bình, Phó Giám đốc Sở Công thương, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý thị trường thì hầu hết các vụ việc được phát hiện là do người dân "mật báo". Việc ngăn chặn cá tầm nhập lậu rất quyết liệt, nhưng cá tầm Trung Quốc vẫn có mặt trên thị trường với số lượng không hề nhỏ.

Thực tế, không có tiêu chí nào cụ thể để phân biệt cá lậu và cá Sa Pa, người tinh tường cũng cần phát hiện sản phẩm sau khi chế biến. Cá Sa Pa có vị ngọt, thịt thơm, có độ dai, trong khi thịt cá lậu rất bở, thiếu cảm giác ngon miệng. Vấn đề này người tiêu dùng bình thường cũng khó phân biệt. Bởi vậy mà Hội Cá nước lạnh Sa Pa đã tính đến việc xây dựng thương hiệu sản phẩm của mình dưới sự bảo trợ của các ngành chức năng.

Nhận định cá lậu là một trong những nguyên nhân quan trọng ảnh hưởng đến sự tuột dốc của cá nội địa. Cá lậu thấp cấp đã và đang "giết chết" thương hiệu cá nước lạnh Sa Pa vốn được xếp vào hàng thủy sản cao cấp. Nếu mặt hàng này không được kịp thời bảo vệ thì không bao lâu sẽ chịu chung bài học thất bại thảm hại trên sân nhà. Năm 2012, Hội Cá nước lạnh Sa Pa được thành lập với vai trò liên kết, chia sẻ kinh nghiệm và bảo vệ người nuôi. Ông Nguyễn Thanh Hải, Chủ tịch Hội chia sẻ: Chúng tôi đã hoàn tất hồ sơ xây dựng thương hiệu cá nước lạnh Sa Pa và đã trình lên Ủy ban nhân dân tỉnh phê duyệt, trước khi thực hiện các thủ tục khác. Tuy nhiên, nếu có thương hiệu rồi thì việc bảo vệ nó cũng sẽ không đơn giản, bởi còn phụ thuộc vào người tiêu dùng có tẩy chay cá lậu hay không.

Hiện tại, người nuôi cá nước lạnh Sa Pa đang làm hết sức mình để bảo vệ sản phẩm đặc trưng và rất mong chờ sự vào cuộc quyết liệt hơn nữa của ngành chức năng trong việc phòng, chống cá nhập lậu.

Nguồn: Báo Lào Cai

Internet cũng gây nghiện như ma túy?

http://vietnamnet.vn/vn/cong-nghe-thong-tin-vien-thong/155248/internet-cung-gay-nghien-nhu-ma-tuy-.html

 

26/12/2013 08:00 GMT+7

Bạn thường kiểm tra email và đăng nhập Facebook bao nhiêu lần mỗi ngày? Nếu câu trả lời ra "rất nhiều lần", bạn có thể đang mắc một vấn đề nghiêm trọng như nghiện ma túy, theo một nghiên cứu mới của Mỹ.

Trạng thái "nghiện" dưới góc nhìn khoa học

Loại ma túy tự chế ghê rợn, ăn ruỗng thịt con nghiện

Thuốc lá điện tử vẫn gây nghiện và hại sức khỏe

Nghiện sex không phải là bệnh tâm thần

Cai nghiện ma túy bằng nam châm

Khoảng 5 - 10% tổng số người dùng Internet bắt đầu có dấu hiệu phụ thuộc vào mạng. Ảnh: Corbis

Các chuyên gia đến từ Đại học Khoa học và Công nghệ Missouri, Trung tâm Y tế thuộc Đại học Duke và Viện khoa học não Duke đã tiến hành  nghiên cứu về việc sử dụng Internet ở các sinh viên trong khoảng thời gian 2 tháng. Họ phát hiện, ở những người thường xuyên sử dụng Internet có thể xuất hiện các triệu chứng thường thấy ở những kẻ nghiện chất kích thích.

Theo báo cáo nghiên cứu, các sinh viên đã hoàn thành một bảng khảo sát gồm 20 câu hỏi, được thiết kế để đánh giá trong thang điểm từ 0 - 200 đối với những vấn đề một người có thể mắc phải khi sử dụng Internet. Khảo sát này đã nhận diện các đặc điểm tiêu biểu của chứng nghiện, chẳng hạn như thu mình, hướng nội, thèm muốn, các hệ quả sống tiêu cực, khuynh hướng thóat ly thực tế và giảm thời gian cho các hoạt động thường nhật.

Kết quả thu được sau khảo sát là mức điểm dao động từ 30 - 134, với điểm trung bình là 75, ám chỉ một số người có thể đang trên đà trở thành "con nghiện". Tổng dung lượng sử dụng Internet của mỗi sinh viên nằm trong khoảng 140 megabyte - 51 gigabyte, tức là trung bình khoảng 7 gigabyte/người.

Nhóm nghiên cứu đã phân chia việc sử dụng Internet thành các nhóm khác nhau, bao gồm cả chơi game, than gia mạng xã hội và download dữ liệu. Những sinh viên sử dụng Internet chủ yếu vì mạng xã hội và email có điểm khảo sát thấp nhất, trong khi những đối tượng với sở thích chơi game, chat và tìm kiếm vô mục đích trên mạng có kết quả khảo sát cao hơn.

Nghiên cứu khám phá ra rằng, việc chơi game gắn liền với sự thu mình, mất kiểm soát và thèm muốn, trong khi chat và download dữ liệu cũng liên quan đến việc trở nên lãnh đạm với thế giới xung quanh. Khoảng 5 - 10% tổng số người dùng Internet bắt đầu có dấu hiệu phụ thuộc vào mạng. Trong khi đó, nghiên cứu hình ảnh não hé lộ, sự thúc bách phải dùng Internet có thể thúc đẩy những thay đổi ở một số cơ chế hoạt động não tương tự ở chứng nghiện ma túy.

Tiến sĩ P Murali Doraiswamy, một thành viên nhóm nghiên cứu, tuyên bố: "Chúng ta có xu hướng coi các chứng nghiện liên quan đến chất kích thích nghiêm trọng hơn nếu ai đó 'ghiền' sử dụng Internet. Các hậu quả tiêu cực của Internet có thể đã bị đánh giá quá thấp".

Ông Doraiswamy và các cộng sự tin rằng, công trình của họ đã cho thấy việc sử dụng Internet có thể ảnh hưởng tới hành vi và sức khỏe tâm thần của một con người. Họ hy vọng kết quả nghiên cứu này có thể giúp nhận diện những người trẻ tuổi dễ có khả năng mắc nghiện chất kích thích.

Tuấn Anh(Theo Daily Mail)

Tiêu hủy 1.500 con gà dương tính cúm A/H5N1

http://www.thanhnien.com.vn/pages/20140218/tieu-huy-1-500-con-ga-duong-tinh-cum-a-h5n1.aspx

18/02/2014 20:30

(TNO) Hơn 1.500 con gà có kết quả dương tính với virus cúm A/H5N1 ở Hậu Giang vừa được cho tiêu hủy.

Ông Lê Văn Lựu đang gom gà bị cúm chết để tiêu hủy

Chiều 18.2, bà Hồ Thị Phương Loan, Phó trưởng Trạm Thú y huyện Châu Thành (Hậu Giang) cho biết, mẫu xét nghiệm đàn gà của hộ ông Lê Văn Lựu (ở ấp Phú Trí A, xã Phú Tân) được gửi đi xét nghiệm vào chiều 17.2 đã cho kết quả dương tính cúm A/H5N1. Lực lượng chức năng tiến hành tiêu hủy ngay và phun độc khử trùng toàn khu vực xung quanh chuồng trại.

Trước đó, ông Lê Văn Lựu cho biết, tổng số đàn gà của ông là 2.700 con, từ 25.1 đến nay bị các triệu chứng như sưng chân, tím đầu, xuất huyết, phù mắt và chết rải rác hơn 1.200 con. Ông Lựu đã tự đem tiêu hủy số gà chết trên phía sau nhà.

* Ngày 18.2, tin từ Chi cục Thú y tỉnh Cà Mau, từ đầu năm đến nay trên địa bàn xảy ra 5 ổ dịch cúm gia cầm, với số lượng tiêu hủy trên 500 con.

Hiện việc tái đàn gia cầm vẫn được người dân tỉnh Cà Mau tiến hành liên tục bất chấp những cảnh báo từ phía ngành chức năng. Việc chăn nuôi nhỏ lẻ theo quy mô hộ gia đình không tiến hành tiêm phòng cũng là nguyên nhân khiến dịch cúm gia cầm có thể bùng phát bất cứ lúc nào.

Đình Tuyển - Gia Bách

>> A/H5N1 đã xuất hiện ở Quảng Nam
>> Một ca tử vong do cúm A/H5N1 ở Đồng Tháp
>> Một trường hợp tử vong do nhiễm cúm A/H5N1
>> Cúm H5N1 gây ra cái chết đầu tiên tại Bắc Mỹ
>> Tiêm gần 1 triệu liều vắc xin cúm A/H5N1

Việt Nam sản xuất thành công vắc xin ngừa tiêu chảy

http://www.doisongphapluat.com/to-quoc-xanh/kham-pha/viet-nam-san-xuat-thanh-cong-vac-xin-ngua-tieu-chay-a21874.html

 

15:02 PM, 17-02-2014

-----

Việt Nam là nước thứ 4 trên thế giới nghiên cứu và sản xuất thành công vắc xin ngừa tiêu chảy do vi rút Rota.

Các nhà khoa học thuộc Trung tâm Nghiên cứu sản xuất vaccine và sinh phẩm y tế đã nghiên cứu và sản xuất thành công vắc xin ngừa tiêu chảy do vi rút Rota, từ chủng vi rút có nguồn gốc từ người Việt Nam.

Vắc xin có tên Rotavin-M1 này là loại vắc xin đầu tiên được nghiên cứu và sản xuất từ chủng vi rút của người Việt Nam, do vậy hoàn toàn phù hợp với người Việt Nam.

Rotavin-M1 là vắc xin vô bào, được sản xuất trên tế bào thận khỉ. Để có nguồn khỉ sạch phục vụ cho nghiên cứu và sản xuất vắc xin, Bộ Y tế đã đầu tư, xây dựng đảo Rều (Cẩm phả - Quảng Ninh) trở thành nơi chăn nuôi và cung cấp khỉ. Đây cũng là nguồn cung cấp huyết thanh khỉ chủ yếu cho Trung tâm Nghiên cứu sản xuất vắc xin và sinh phẩm y tế.

Vaccine Rotavin-M1 áp ứng miễn dịch rất tốt, tương đương đương với vaccine Rotarix của Bỉ

Sau hơn 10 năm nghiên cứu, vắc xin Rotavin-M1 đã được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ kiểm tra và Viện Kiểm định quốc gia vắc xin và sinh phẩm Việt Nam phê chuẩn, cho sử dụng trên thực địa lâm sàng.

Theo VTV, PGS.TS Lê Thị Luân, PGĐ Trung tâm Nghiên cứu, sản xuất vắc xin và sinh phẩm y tế, Chủ nhiệm đề tài cho biết: "Sản phẩm đã được thử nghiệm lâm sàng trên 30 người lớn, 1.000 trẻ em từ 6-12 tuần tuổi tại Thanh Sơn (Phú Thọ) và TP Thái Bình. Kết quả cho thấy vắc xin an toàn trên cả người lớn và trẻ từ 6-12 tuần tuổi; đáp ứng miễn dịch rất tốt, tương đương đương với vắc xin Rotarix của Bỉ đang được lưu hành ở nước ta".

Qua thử nghiệm lâm sàng trên 1.000 trẻ trong 3 năm cho thấy, vắc xin Rotavin-M1 an toàn và đáp ứng miễn dịch cho trẻ được tiêm chủng, hiệu quả tương đương sản phẩm ngoại nhập, nhưng giá thành chỉ bằng 1/3.

Thành công này một lần nữa khẳng định, Việt Nam là nước thứ 2 của châu Á và là 1 trong 4 nước trên thế giới tự sản xuất được vắc xin Rota với công nghệ cập nhật quốc tế.

M.L (theo Chinhphu.vn)

Cách uống nước nghệ tươi chữa bệnh và làm đẹp da cực hiệu quả

http://www.phununet.com/wikiphununet/ChiTietWiki.aspx?m=0&StoreID=20233

 

CÁCH UỐNG NƯỚC NGHỆ TƯƠI ĐỂ CHỮA BỆNH VÀ ĐẸP DA CỰC TỐT*

 

Củ nghệ theo Đông y gọi là "khương hoàng", riêng củ nghệ non gọi là "uất

kim". Nghệ có vị đắng, tính ấm, có công dụng sát trùng, làm lành vết

thương, trợ giúp tiêu hóa... Thường người ta sử dụng khương hoàng trong

trị đau bao tử, làm lành vết sẹo, kích thích tiêu hóa. Còn uất kim được

sử dụng làm tan máu bầm. Nghệ dùng tốt cho da là dùng bên ngoài, như

dùng nghệ tươi bôi, đắp lên chỗ vết thương đang lành để không (hoặc

giảm) bị thâm, bị sẹo. Uống nghệ giúp kích thích tiêu hóa, vì trong nghệ

có một số tinh dầu; uống nghệ cũng giúp làm lành thương tổn, vết loét

bao tử - thường người ta sử dụng nghệ kết hợp với mật ong sẽ tốt cho dạ

dày, xay nghệ thành bột rồi trộn với mật ong để dùng hằng ngày.

 

Nghệ tươi rất khó uống, vị của nó thì ko hấp dẫn chút nào. Nhưng người

ta nói nghệ tươi thì ko hợp với những ai có da mẫn cảm, hay bị nhiệt, sẽ

rất dễ bị dị ứng, và nếu có uống thì chỉ nên 1 tuần 1-2 lần thôi, ko

dùng hằng ngày được, khi uống cho thêm chút mật ong và ép lần nào nên

uống hết ngay lần đó, không nên để lâu.

 

Có cách ép nghệ tươi bảo quản được lâu, đó là ép xong, bạn cho ít muối

vào nước nghệ ép, sau đó cho vào tủ lạnh, bảo quản rất lâu. Có một bác

sĩ Đông y nói với mình là bảo quản được đến cả năm trời. Sau đó mỗi buổi

sáng uống mầy thìa, cho thêm tì mật ong vào, giống như uống nước hoa quả

vậy. Mình chỉ ngại công gọt vỏ và ép, rồi rửa máy ép. Nhưng mà rửa bằng

nước rửa bát cũng mau sạch lắm. Hoặc trước khi ép, bạn cho một thìa mật

ong vào thì nó đỡ dính màu vào máy ép. Ép xong bạn lấy vải màn lọc hết

váng dầu và cặn đi. Uống được nghệ thì da cực đẹp luôn. Chúc bạn sức khỏe.

 

 

Nghệ thuộc họ gừng, khi được sấy khô, nghiền thành bột mịn, có màu vàng

tươi và được sử dụng trong rất nhiều công thức nấu ăn của Ấn Độ. Trong

thương mại, nghệ được sử dụng như là một gia vị tạo màu và là chất độn

như mù tạt vàng, các loại súp đóng hộp, nhiều loại thức ăn chế biến sẵn

khác đều dùng bột nghệ làm gia vị. Dù được sử dụng phổ biến nhưng số

người biết đến công dụng tuyệt vời của nó rất ít.

 

Nghệ còn có tên gọi khác là "nghệ tây của người nghèo" (nghệ tây là một

loại gia vị đắt nhất thế giới, chiết xuất từ nhụy của hoa nghệ tây, được

phơi khô và sơ chế) vì nó cũng có màu vàng và những đặc tính của một gia

vị. Trong thành phần của củ nghệ có chứa chất curcumin có thể chữa lành

những tổn thương trong gan, dạ dày đồng thời thúc đẩy màng nhầy và da

phát triển khỏe mạnh. Ngoài ra, nó còn có tác dụng hỗ trợ các khớp xương

bị thoái hóa hay bị viêm khớp, giúp tăng cường hệ tiêu hóa, làm giảm

cholesterol, đào thải chất độc, làm khô và giúp vết thương mau lành.

 

Tuy nghệ có vị khá đắng nhưng hãy học cách sử dụng nghệ hàng ngày để

giúp cải thiện sức khỏe và hỗ trợ trị bệnh.

 

 

Đầu tiên, bạn có thể chế biến nghệ thành món ăn. Cho nước ép nghệ tươi

vào trong nước và đun sôi từ 8 đến 10 phút để cô đặc thành dung dịch sền

sệt (nước nghệ cô đặc) hay chế biến thành món sữa vàng (Golden Milk),

hoặc trộn nước ép nghệ tươi với một chút bơ hoặc dầu ô-liu khoảng 20-30

giây. Cách chế biến này sẽ làm hết vị đắng, đồng thời cũng giải phóng ra

tinh chất bột nghệ vào dầu hoặc nước. Nước nghệ cần phải được nấu chín.

 

Bạn cũng có thể sử dụng nghệ ở dạng viên nang có bán sẵn trong các cửa

hàng thực phẩm. Thông thường, nghệ ở dạng viên nang có nồng độ hoạt chất

curcumin cao hơn so với củ nghệ ở dạng tự nhiên.

 

 

Dưới đây là vài cách dùng nghệ chữa bệnh của các thiền sư:

 

Đau họng (đặc biệt với trường hợp có đờm ở cổ họng): Lấy ½ thìa cà phê

nước nghệ cô đặc như nói ở trên viên tròn lại rồi uống với một ly nước.

Làm như vậy ngày vài lần hoặc mỗi giờ làm lại một lần nếu muốn.

 

Thoái hóa khớp: Uống ít nhất 1 cốc sữa vàng (Golden Milk) mỗi ngày, uống

trong vòng 40 ngày.

 

Bệnh dạ dày và các vấn đề về tiêu hóa: Sữa chua vàng (Golden Yogurt),

uống ít nhất 1 ly/ngày. Nó rất tốt đối với sự phát triển của nấm candida

ở ruột; loại sữa chua này còn tạo ra các loại vi khuẩn giúp cho hệ vệ

sinh  đường ruột khỏe mạnh bởi vì trong nghệ có chứa hoạt chất curcumin

chống nấm tự nhiên, nó hạn chế sự phát triển quá mức của nấm men.

 

Nếu bạn bị stress: Lời khuyên của các thiền sư dành cho bạn là hãy dùng

hỗn hợp sữa chua, chuối cùng với một muỗng cafê nước nghệ cô đặc. Hỗn

hợp này giúp bạn dễ dàng vượt qua các căng thẳng.

 

Và bạn có thể ăn kèm nghệ với rất nhiều thức ăn khác. Hãy giữ một lọ

nước nghệ cô đặc trong tủ lạnh (có thể dùng trong vài tuần). Cho thêm

một thìa nước nghệ cô đặc vào ngũ cốc, nước sinh tố dành cho bữa sáng.

Thậm chí, bạn có thể phết nước nghệ này cùng với một chút mật ong lên

bánh mì. Rất đơn giản, bạn cũng có thể nêm nước nghệ cô đặc vào các món

đồ ăn như cơm, đậu hũ hay trộn thêm vào các đĩa rau.

 

Ngoài ra, nghệ có tác dụng rất tốt đối với các vùng da bị bệnh và các

vết thương bên ngoài.

 

Tác dụng tốt cho da: Nước ép nghệ tươi được xem như là một liều thuốc

trị bệnh hay thuốc giảm đau cho nhiều tình trạng da kể cả da bị chàm,

thủy đậu, zona hay bị bệnh vẩy nến/á sừng và ghẻ. Nước nghệ cô đặc sẽ là

một giải pháp tuyệt vời! Bôi nước nghệ đó lên vùng da bị bệnh, dùng gạc

hoặc bông băng nhẹ. Nghệ có tác dụng làm khô những chỗ phồng rộp và tăng

cường quá trình hồi phục của những vùng da bị tổn thương. Đối với bệnh

zona, cách áp dụng là dùng dầu mù tạt bôi vào vùng da nổi mụn trước, sau

đó xoa trùm nước nghệ cô đặc lên.

 

Chỗ đau, vết thương: Trong hộp dụng cụ cứu thương của bạn cần có bột

nghệ. Nghệ giúp cầm máu rất nhanh, hơn nữa nó lại có thể kháng khuẩn,

giúp ngăn ngừa nhiễm trùng. Khi bị các vết đâm hay đứt tay chân… đổ bột

nghệ vào chỗ vết thương, sau đó dùng gạc băng lại và ép nhẹ vào chỗ bị

thương để cầm máu. Tất nhiên trong những trường hợp nghiêm trọng ngay

lập tức cần phải có các biện pháp chăm sóc y tế kịp thời.

 

Tác dụng vệ sinh phụ nữ: Làm dung dịch vệ sinh phụ nữ từ sữa chua nguyên

chất, nghệ và nước. Dung dịch vệ sinh này đặc biệt có ích trong việc

chống lại mùi hôi và nấm men, nó là dung dịch vệ sinh tốt nhất cho phụ

nữ sau thời kì kinh nguyệt. Dùng 8 đến 10 phần nước, 1 phần sữa chua

(bắt buộc phải dùng loại sữa chua có chứa hoạt chất acidophilus) và 2-3

muỗng nước nghệ. Trộn đều hỗn hợp này và đánh nhuyễn để tạo thành dung

dịch vệ sinh.

Củ nghệ và sức khoẻ con người.

https://www.facebook.com/groups/159387620893036/permalink/264140237084440/

Chanh Trung

Củ nghệ mang lại rất nhiều tác dụng hữu ích, đặc biệt đối với sức khoẻ con người.

Bốn công dụng nổi bật của nghệ là:

* Nghệ giúp giảm cân, lưu thông và lọc máu.

* Nghệ giúp cơ thể chống lại các vi khuẩn sống ký sinh trong ruột, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hoá.

* Nghệ có thể chống ung thư và có khả năng kháng viêm, giảm nguy cơ nhiễm trùng.

* Nghệ có thể khử trùng và giúp vết thương mau lành.


1- Sử dụng nghệ đúng cách để phát huy hết tác dụng:

-Đối với bệnh ung thư ruột:

Sử dụng nghệ thường xuyên trong các bữa ăn, bạn có thể giảm được nguy cơ ung thư ruột. Hiện nay, các chuyên gia sức khoẻ Hoa Kỳ đang tiến hành một cuộc thử nghiệm, điều trị bệnh ung thư ruột bằng một loại thuốc được chế biến từ củ nghệ.

-Chữa bệnh viêm khớp:

Củ nghệ có tác dụng giảm đau khi bạn bị chứng viêm khớp quấy nhiễu. Cách làm rất đơn giản, đun nóng một cốc sữa, trước khi sôi, bắc xuống cho một thìa cà phê nghệ dạng bột vào đó. Khuấy đều và mỗi ngày uống 3 lần. Bạn sẽ thấy hiệu quả bất ngờ.

-Khi gặp rắc rối với tiêu hoá:

Nghiên cứu cho thấy, nghệ có thể kích thích tiêu hoá và giải phóng ra các emzim tiêu hoá, phá vỡ liên kết cacbonhydrat và các chất béo. Chính vì thế, trong trường hợp bị đau bụng, một cốc trà nghệ sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều.

-Ung thư tuyến tiền liệt:

Ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt Ăn nhiều rau xanh, kết hợp với nghệ có thể ngăn ngừa được nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Các nhà khoa học tại New Jersey đã chứng minh rằng, kết hợp ăn nghệ với bông cải xanh, cải xoắn, củ cải và bắp cải có thể bảo vệ bạn chống lại căn bệnh chết người này.

-Phỏng chống bệnh tim:

Bạn có thể giảm hàm lượng cholesterol độc hại trong máu và có khả năng chống lại chứng xơ vữa động mạch bằng củ nghệ.

-Đối với người hút thuốc:

Nếu"nạp" vào cơ thể 1,5 g nghệ mỗi ngày chỉ trong vòng một tháng bạn sẽ thấy hiệu quả rõ rệt, cơ thể bạn sẽ giảm đáng kể các tế bào đột biến gây ung thư. Các bằng chứng thuyết phục đã cho thấy, thậm chí những người hút thuốc lá có sử dụng nghệ cũng có thể đạt được hiệu quả bất ngờ, giảm nguy cơ ung thư.

-Giữ gìn nhan sắc:

Một lát nghệ giúp cho vét sẹo mờ dần, trả lại làn da trắng mịn cho các bà, các cô...

Củ nghệ được sử dụng như là chất làm se và thanh tẩy rất tốt. Bạn có thể nghiền nát nghệ và xát lên da để lấy đi những tế bào da chết. . Tuy nhiên, do tác dụng tẩy da chết rất mạnh nên trong thời gian sử dụng nghệ, cần phải bảo vệ da khi ra nắng bằng cách bôi kem chống nắng và che kín những vết thương đang được bôi nghệ để chống đen da và thâm da. Nếu không được bảo vệ, vùng da non do tác dụng tẩy tế bào chết mạnh sẽ dễ ăn nắng hơn gây ra tình trạng tăng sắc tố da và làm thâm các vết mụn hoặc sẹo. Khi đã bảo vệ da tốt rồi thì việc chăm sóc da bằng nghệ sẽ mang lại nhiều hiệu quả.


2- Những khám phá mới trong trị bệnh:

Các nhà khoa học nghiên cứu và các định được các ứng dụng đa dạng của nghệ như sau:

-Tác dụng hưng phấn và co bóp tử cung.

-Tác dụng chống viêm loét dạ dày do tác dụng tăng bài tiết chất nhày mucin.

-Tác dụng lợi mật, thông mật, kích thích tế bào gan và co bóp túi mật.

-Làm giảm hàm lượng cholesterol trong máu.

-Tác dụng kháng sinh cả trên vi khuẩn gram (+) lẫn gram (-) và tác dụng kháng nấm ngoài da.

-Ngăn chặn sự phát triển vi trùng lao nhờ làm rối loạn chuyển khoá men của chúng.

-Tác dụng kháng viêm tương đương hydrocortison và phenylbutazon.

Thông tin gần đây cho thấy một chế độ dinh dưỡng có nhiều chất nghệ có thể làm giảm tỷ lệ mắc ung thư như ung thư tuyến tiền liệt, phổi và ruột kết. Tác dụng chống khối u có được nhờ đặc tính chống oxy hoá của curcumin.


3- Thuốc dân gian bào chế từ nghệ:

- Kết hợp cao tỏi - cao nghệ:

Ngày nay, nghệ được sử dụng trong Tây y dưới các dạng dược phẩm trị sỏi mật, vàng da, táo bón kinh niên, rối loạn tiêu hoá. Thuốc bào chế từ dược thảo phối hợp cao tỏi và cao nghệ tạo nên những tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, điều hoà huyết áp, đường huyết đồng thời phòng chống nhiễm trùng, nhồi máu cơ tim và xơ vữa động mạch.


- Kết hợp nghệ - mật ong - cao ban long - canxi:

Một loại thuốc khác rất quen thuộc từ lâu là kết hợp nghệ với mật ong dùng chữa trị một số bệnh gan mật, dạ dày, ruột và làm thuốc bồi bổ. Sự kết hợp nghệ - mật ong - cao ban long - canxi gluconat cung cấp nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể để bồi dưỡng, mật ong vị ngọt trị suy nhược, tì vị hư, đau loét dạ dày, táo bón, cùng với canxi cần cho phụ nữ có thai, cho con bú, người bị lao, trẻ em chậm lớn.


- Kết hợp nghệ với vitamin A,E hay dầu vừng

Dùng củ nghệ rửa sạch, giã nhỏ lấy nước bôi lên vết thương đã rửa sạch để mau liền sẹo, sẹo không bị thâm. Trên thị trường hiện nay nghệ thường được thêm vào mỹ phẩm kết hợp với vitamin A, E để thành kem nghệ, sữa rửa mặt hạt nghệ...

Ngoài ra, kết hợp nghệ và dầu vừng cũng được dùng điều trị nhanh khi mới bị bỏng nhẹ, giúp làm giảm phù nề, xung huyết quanh vết bỏng, giúp vết bỏng không lan rộng, chóng khô và liền sẹo. Nếu bôi thuốc sớm trong vòng 24 giờ sau khi bị bỏng, sẹo sẽ liền nhanh.

- Kết hợp nghệ và mật ong

Theo y học cổ truyền, nghệ có tác dụng hành khí, phá ứ huyết, lương huyết, thông kinh lạc. Dân gian coi nghệ là vị thuốc có tác dụng hàn gắn vết thương nên thường bôi lên các mụn nhọt sắp khỏi để mau liền miệng, lên da non và không để lại sẹo xấu. Có thể dùng nghệ với liều lượng 1-6 g/ngày (dưới dạng bột hoặc thuốc sắc) để chữa bệnh đau dạ dày, vàng da, đau bụng sau sinh. Để điều trị bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng, y học cổ truyền thường phối chế nghệ với mật ong.

Mật ong là vị thuốc phổ biến trong y học cổ truyền. Nó được sử dụng làm thuốc bổ cho người lớn và trẻ em, chữa bệnh loét dạ dày và ruột, an thần, viêm họng... với liều 20-50 g/ngày. Mật ong cũng thường được dùng làm tá dược chế thuốc viên hay các dạng thuốc khác. Theo các kết quả nghiên cứu của Nga, mật ong giúp giảm axit trong dạ dày, làm hết các triệu chứng đau xót khó chịu của bệnh loét dạ dày và ruột. Sau một thời gian điều trị bằng mật ong, các bệnh nhân đều lên cân, tiêu hóa tốt.

Tại Việt Nam, thuốc nghệ mật ong (phối hợp với nhau) đã được thử nghiệm trên các bệnh nhân bị loét hành tá tràng. Họ được dùng mỗi ngày 12 g bột nghệ trộn với 6 g mật ong. Sau 8 tuần, 50% bệnh nhân hết các triệu chứng lâm sàng, các vết loét đều lành.

- Kết hợp bột nghệ và bột đậu

Chuẩn bị 1 thìa hỗn hợp gồm bột nghệ và bột đậu (hoặc bột gạo) theo tỉ lệ 1:1; sau đó cho thêm sữa tươi hoặc sữa chua, rồi trộn đều. Bôi đều hỗn hợp này lên da mặt và chờ cho đến khi gần khô thì rửa sạch. Mặt nạ này làm sạch da mặt, giúp da luôn sáng và mịn màng.
(st)

Bỏ thích · · Chia sẻ · 4 giờ trước