Trang

Phát hiện thời điểm đi ngủ cực tốt cho tim

Phát hiện thời điểm đi ngủ cực tốt cho tim: Hóa ra không phải trước 10 giờ tối như nhiều người nghĩ

Nhiều người quan niệm rằng ngủ sớm trước 10 giờ tối tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nghiên cứu dưới đây lại đưa ra câu trả lời bất ngờ.

Phát hiện thời điểm đi ngủ cực tốt cho tim

Nghiên cứu trên 88.000 người trong độ tuổi từ 43-79 được đăng tải trên Tạp chí Tim mạch Châu Âu đã chỉ ra rằng đi ngủ quá muộn hoặc đi ngủ quá sớm (trước 10 giờ tối) có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Nhóm nghiên cứu đã tiến hành thu thập dữ liệu về thói quen ngủ của người tham gia thông qua máy theo dõi đeo tay trong bảy ngày. Đồng thời các nhà nghiên cứu cũng thu thập thông tin về tình trạng sức khỏe và thói quen, lối sống của người tham gia nghiên cứu thông qua một bảng câu hỏi.

Những người tham gia nghiên cứu được chia thành 4 nhóm bao gồm: nhóm đi ngủ trước 10 giờ tối, nhóm đi ngủ trong khoảng từ 10 giờ đến 10 giờ 59 phút tối; nhóm đi ngủ từ 11-12 giờ đêm và nhóm đi ngủ sau 12 giờ đêm.

Trong sáu năm nghiên cứu, 3,6% người tham gia (3.172 người) đã mắc bệnh tim mạch và gặp phải các biến cố tim mạch như tim như đột quỵ, suy tim, đau tim và bệnh tim thiếu máu cục bộ mạn tính.

Kết quả nghiên cứu cho thấy những người đi ngủ sau 12 giờ đêm có tỷ lệ mắc bệnh tim cao nhất. Cụ thể, nhóm ngủ sau 12 giờ đêm có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 25% so với nhóm ngủ trong khoảng 10 giờ đến 10 giờ 59 phút. Nhóm đi ngủ trước 10 giờ tối có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn 24% và nhóm đi ngủ từ 11-12 giờ đêm có nguy cơ mắc các vấn đề về tim cao hơn 12% so với nhóm đi ngủ trong khoảng 10 giờ đến 10 giờ 59 phút.

Nghiên cứu chỉ ra rằng những người ngủ trong khoảng từ 10 giờ đến 10 giờ 59 phút tối có tỷ lệ mắc bệnh tim mạch thấp nhất. Đây có thể là thời điểm đi ngủ tối ưu giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tác giả của nghiên cứu, tiến sĩ David Plans tại Đại học Exeter, Anh chia sẻ: "Nhóm nghiên cứu nhận thấy việc đi ngủ quá muộn, hoặc đi ngủ quá sớm (trước 10 giờ tối) đều làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nguyên nhân là do đi ngủ quá sớm (trước 10 giờ tối) và đi ngủ quá muộn (sau 12 giờ đêm) có thể gây gián đoạn nhịp sinh học trong cơ thể, gây ảnh hưởng tới giấc ngủ và tăng nguy cơ mắc các bệnh lý tim mạch."

 - Ảnh 1.

Những người ngủ quá sớm (trước 10 giờ tối) và ngủ quá muộn có nguy cơ mắc bệnh tim cao hơn. (Ảnh: Military Times)

Tiến sĩ Abhinav Singh, Giám đốc y tế Trung tâm Giấc ngủ Indiana, chuyên gia tại Sleep Foundation - người không tham gia nghiên cứu - cho biết: "Chất lượng giấc ngủ tốt là nền tảng để xây dựng sức khỏe tối ưu. Ngay cả khi bạn có chế độ dinh dưỡng và tập thể dục đều đặn nhưng nếu không ngủ đủ giấc bạn vẫn có thể gặp các vấn đề về sức khỏe. Giấc ngủ đóng vai trò quan trọng đối với quá trình trao đổi chất, hệ miễn dịch, giúp phục hồi cơ bắp, tăng cường chức năng não bộ và kéo dài tuổi thọ".

Theo chuyên gia Singh, trong giai đoạn ngủ chuyển động mắt không nhanh (NREM), nhịp tim chậm lại, huyết áp giảm và nhịp thở ổn định. Những thay đổi này làm giảm căng thẳng cho tim, cho phép nó phục hồi sau các căng thẳng xảy ra trong ngày. Do đó, các vấn đề về giấc ngủ có liên quan đến sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như tăng nguy cơ mắc huyết áp cao, cholesterol cao, đau tim, béo phì, tiểu đường và đột quỵ.

Tiến sĩ Davis cũng lưu ý rằng các phát hiện của nhóm không cho thấy mối quan hệ nhân quả giữa thời điểm đi ngủ và nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Tuy nhiên, vị chuyên gia cho biết thời gian đi ngủ có thể được coi như một yếu tố liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tiến sĩ Davis cho rằng nếu có thêm nhiều nghiên cứu khác đưa ra kết luận tương tự, chúng ta có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch bằng cách thay đổi thời gian đi ngủ.


Nguồn 
https://soha.vn/phat-hien-thoi-diem-di-ngu-cuc-tot-cho-tim-hoa-ra-khong-phai-truoc-10-gio-toi-nhu-nhieu-nguoi-nghi-198250116170821537.htm

người lớn tuổi ăn thịt heo

Bất ngờ với nghiên cứu về người lớn tuổi ăn thịt heo
Thịt heo vốn ít được khuyến khích cho chế độ ăn uống lành mạnh. Thế nhưng, nghiên cứu mới vừa được công bố trên tạp chí khoa học Nutrients đã phát hiện điều bất ngờ về một trong những loại thịt phổ biến và cũng được yêu thích này.
Theo đó, các nhà khoa học đã nhấn mạnh vai trò của việc tiêu thụ thịt heo đối với sức khỏe cơ bắp và chế độ ăn uống ở người lớn tuổi - nhóm dân số khó đáp ứng nhu cầu về đạm và vi chất dinh dưỡng hằng ngày.
Nghiên cứu do các nhà khoa học từ Đại học Gachon ở Hàn Quốc, phối hợp với các chuyên gia tại Đại học Tufts và các tổ chức sức khỏe của Mỹ như Think Healthy Group, LLC và các tổ chức hàng đầu khác, thực hiện.
Bất ngờ với nghiên cứu về người lớn tuổi ăn thịt heo- Ảnh 1.
Các nhà khoa học đã nhấn mạnh vai trò của việc tiêu thụ thịt heo đối với sức khỏe cơ bắp và chế độ ăn uống ở người lớn tuổi
Các tác giả đã sử dụng dữ liệu của 2.068 người Hàn Quốc từ 65 tuổi trở lên, so sánh thói quen ăn uống và các chỉ số sức khỏe giữa người tiêu thụ thịt heo và người không tiêu thụ thịt heo.
Kết quả cho thấy tiêu thụ thịt heo có tác dụng tích cực đến lượng chất dinh dưỡng hấp thụ, chất lượng chế độ ăn uống và sức mạnh nắm tay - một chỉ số về sức mạnh cơ bắp tổng thể ở người lớn tuổi, theo trang tin y khoa News Medical.
Cụ thể, tiêu thụ thịt heo mang lại những lợi ích sau:
  • Tăng lượng năng lượng và chất dinh dưỡng hấp thụ như protein, sắt và vitamin B.
  • Cải thiện điểm chất lượng chế độ ăn uống, một phần nhờ tăng đáng kể lượng rau tiêu thụ hằng ngày.
  • Tăng sức mạnh cầm nắm - một chỉ số về sức mạnh cơ bắp tổng thể và chứng teo cơ ở người lớn tuổi.
Tác giả chính, tiến sĩ Hae-Jeung Lee, giáo sư tại Đại học Gachon, nhấn mạnh: Người lớn tuổi đặc biệt dễ bị thiếu hụt dinh dưỡng, có thể ảnh hưởng đến khả năng vận động và chất lượng cuộc sống của họ. Nghiên cứu này chứng minh vai trò của thịt heo như một phần của chế độ ăn uống cân bằng giúp người lớn tuổi đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng và duy trì sức mạnh cơ bắp.
Các tác giả cho rằng lượng thịt heo tiêu thụ có thể gián tiếp ảnh hưởng đến chất lượng chế độ ăn uống bằng cách hoạt động như một "thực phẩm mang", thúc đẩy tiêu thụ nhiều hơn các thành phần lành mạnh khác, như rau xanh. Đây là nghiên cứu thứ 3 xác nhận vai trò của thịt heo như một "thực phẩm mang" trong chế độ ăn uống trên toàn cầu.
Bất ngờ với nghiên cứu về người lớn tuổi ăn thịt heo- Ảnh 2.
Tiêu thụ thịt heo giúp cải thiện điểm chất lượng chế độ ăn uống, một phần nhờ tăng đáng kể lượng rau tiêu thụ hằng ngày
Bí quyết cải thiện sức khỏe cho người lớn tuổi với thịt heo bổ dưỡng
Đồng tác giả, tiến sĩ Taylor C. Wallace, Tổng giám đốc điều hành của Think Healthy Group, LLC và là giáo sư thỉnh giảng tại Đại học George Washington và Đại học Tufts (Mỹ), lưu ý rằng cách tiếp cận của Hàn Quốc đối với việc tiêu thụ thịt heo mang lại những hiểu biết có giá trị cho các quốc gia khác nhằm cải thiện sức khỏe của người lớn tuổi.
Ở Hàn Quốc, thịt heo thường được tiêu thụ dưới dạng thịt nạc tươi thay vì thịt chế biến và theo truyền thống, thịt heo thường được kết hợp với nhiều loại rau giàu dinh dưỡng, ông giải thích. Sự cân bằng này không chỉ nâng cao chất lượng chế độ ăn uống mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu mà người lớn tuổi có thể thiếu, như protein, sắt và một số loại vitamin quan trọng.
Tiến sĩ Wallace giải thích: Kết hợp thịt heo nạc vào chế độ ăn cân bằng có thể giải quyết tình trạng thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến ở người lớn tuổi đồng thời hỗ trợ sức khỏe cơ bắp và thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh hơn trên toàn cầu.
Các tác giả ủng hộ các nghiên cứu sâu hơn để xác nhận lợi ích của việc tiêu thụ thịt heo trong các chế độ ăn uống khác nhau, theo News Medical.

Những loại dầu ăn bị coi là có hại cho sức khỏe

Những loại dầu ăn nào bị coi là có hại cho sức khỏe?
  • Thứ sáu, 17/1/2025 14:31 (GMT+7)
Dầu ăn đang bị nhiều người loại bỏ khỏi chế độ ăn vì quan điểm cho rằng acid béo omega-6 trong các loại dầu này có độc và gây viêm. Vậy theo đánh giá khoa học, dầu hạt có hại hay có lợi cho sức khỏe?
Các loại dầu hạt như dầu cải và dầu hướng dương thường được sử dụng trong thực phẩm chế biến như đồ nướng, chiên rán. Hiện nay, một số người đang tránh xa các loại dầu hạt và cho rằng acid béo omega-6 trong các loại dầu này có độc, là nguyên nhân gây viêm, họ cũng cho rằng dầu hạt là một trong những nguyên nhân chính gây ra nạn béo phì.
Dầu hạt bị nhiều người tẩy chay, vì sao?
Nhiều người dùng mạng xã hội thường gọi danh sách "tám loại dầu hạt đáng ghét", bao gồm dầu cải (hạt cải dầu), ngô, đậu nành, hướng dương, hạt bông, cây rum, hạt nho và cám gạo.
Judy D. Simon, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Trung tâm Y tế Đại học Washington cho biết: "Nhiều loại thực phẩm siêu chế biến có mật độ dinh dưỡng thấp hơn nhưng bản thân loại dầu này thực sự đã bị một số người coi là xấu xa".
Dầu hạt là một phần của chế độ ăn lành mạnh.
dau an anh 1
dau an anh 1
Dầu hạt là một phần của chế độ ăn lành mạnh.
Dầu hạt có lợi ích gì cho sức khỏe?
Nghiên cứu cho thấy các loại dầu hạt như dầu cải và dầu hướng dương chứa chất béo không bão hòa đa có lợi có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Thay vì cắt giảm hoàn toàn dầu hạt, hãy tập trung vào chế độ ăn uống cân bằng với thực phẩm chế biến tối thiểu và nhiều loại chất béo lành mạnh.
PGS.TS.BS Lê Bạch Mai, nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia chia sẻ những thành phần nguyên liệu dầu ăn tốt cho sức khỏe nên sử dụng như: dầu gạo lứt, dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu ô liu, dầu hạt cải...
Đây là những loại dầu dồi dào chất béo có lợi cho cơ thể. Các loại dầu gạo lứt, dầu đậu nành và dầu hướng dương lại sở hữu điểm bốc khói cao nên phù hợp cho nhu cầu chiên rán, xào; còn dầu ô liu phù hợp để dùng cho các món ăn không gia nhiệt như ăn sống, trộn salad.
Dầu ăn chứa hỗn hợp chất béo lành mạnh (chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn) và cả chất béo bão hòa ít lành mạnh hơn. Chất béo không bão hòa đa bao gồm omega-3 và omega-6. Cá béo chứa nhiều omega-3 hơn, trong khi dầu hạt chứa nhiều omega-6 hơn.
Hướng dẫn chế độ ăn uống của Hoa Kỳ khuyến nghị nên giảm chất béo bão hòa và thay bằng chất béo không bão hòa. Hiệp hội Tim mạch Mỹ cũng khuyến nghị nên tiêu thụ chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa như chất béo từ dầu hạt, các loại hạt và đậu phụ... thay vì chất béo bão hòa hoặc chất béo chuyển hóa.
Chuyên gia Simon cho biết: "Nhiều năm qua, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ các loại chất béo không bão hòa đa này thực sự có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do bệnh tim mạch và ung thư, do đó, chúng có lợi ích tích cực cho sức khỏe".
Trái ngược với những tuyên bố trên mạng xã hội về dầu hạt, các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung acid linoleic (loại omega-6 chính trong dầu hạt) vào chế độ ăn uống không làm tăng các dấu hiệu viêm trong máu. Acid linoleic thực sự có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Grace Derocha, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Detroit và là người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng Hoa Kỳ cho biết: "Những lo ngại về omega-6 thúc đẩy tình trạng viêm thường bị cường điệu quá mức và không được hỗ trợ mạnh mẽ bởi bằng chứng quy mô lớn".
Quá trình oxy hóa là một lý do khác khiến một số người quyết định tránh xa dầu hạt. Nhiệt độ và ánh sáng có thể khiến các acid béo không bão hòa bị oxy hóa và tạo ra các gốc tự do. Acid béo không bão hòa, đặc biệt là acid linoleic bị oxy hóa nhanh hơn chất béo bão hòa.
Chuyên gia Derocha cho biết: "Chất béo bị oxy hóa có thể tạo ra các sản phẩm phụ có khả năng gây hại nhưng rủi ro này có khả năng được giảm thiểu bằng cách sử dụng các phương pháp nấu ăn như xào ở nhiệt độ vừa phải, tránh chiên ở nhiệt độ cao trong thời gian dài và bảo quản dầu đúng cách".
Liệu mỡ động vật có tốt hơn dầu hạt không?
Dầu hạt, giống như tất cả các chất béo, cung cấp 9 calo mỗi g, trong khi nguồn protein và carbohydrate cung cấp 4 calo mỗi g.
Derocha cho biết việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu calo, bao gồm cả những thực phẩm có chứa dầu hạt có thể dẫn đến tình trạng dư thừa calo và sau đó là tăng cân. Tuy nhiên, bằng chứng không ủng hộ việc chỉ đổ lỗi cho dầu hạt.
Phần lớn những lời chỉ trích về dầu hạt bắt nguồn từ việc sử dụng rộng rãi chúng trong các loại thực phẩm siêu chế biến như đồ ăn nhẹ chiên, đồ nướng, đồ ăn nhanh có nhiều calo, ít chất dinh dưỡng và dễ tiêu thụ quá mức. Chính chế độ ăn uống tổng thể góp phần gây tăng cân, chứ không phải sự hiện diện của dầu hạt.
Mỡ động vật ổn định nhiệt hơn trong quá trình chế biến so với dầu ăn.
dau an anh 2
dau an anh 2
Mỡ động vật ổn định nhiệt hơn trong quá trình chế biến so với dầu ăn.
Việc sử dụng mỡ động vật như mỡ bò cũng là một lựa chọn. Mỡ bò chủ yếu chứa acid béo bão hòa và không bão hòa đơn và chỉ một lượng nhỏ chất béo không bão hòa đa.
Dầu hạt có hàm lượng chất béo bão hòa thấp. Một thìa canh dầu hạt cải chứa ít hơn 1 g chất béo bão hòa, cùng một lượng dầu hướng dương có 1,36 g nhưng một thìa canh mỡ bò có hơn 6 g chất béo bão hòa. Tức là 3 thìa canh mỡ bò sẽ gần đạt đến mức khuyến nghị là 20 g chất béo bão hòa mỗi ngày, trong khi Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến cáo nên giữ lượng chất béo bão hòa hàng ngày ở mức thấp hơn nữa, không quá 13 g.
Mỡ động vật ổn định nhiệt hơn do hàm lượng chất béo bão hòa cao, chống lại quá trình oxy hóa trong quá trình chiên. Mặc dù quá trình oxy hóa ít gây ra vấn đề hơn nhưng hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn có thể không phù hợp với hướng dẫn về sức khỏe tim mạch nếu tiêu thụ với số lượng lớn theo thời gian.
Những người muốn tránh dầu hạt có thể lựa chọn những loại dầu khác như dầu ô liu, dầu bơ và dầu đậu phộng có hàm lượng chất béo không bão hòa đơn cao hơn. Tuy nhiên, những loại dầu này thường đắt hơn dầu hạt.
Nhiều người cho rằng ăn nhiều mỡ động vật và thịt đỏ là nguyên nhân gây béo bụng. Ngoài chất béo, carbohydrate cũng là một trong những thứ khiến vòng hai ngày càng quá khổ.