10 món ăn mà nhân viên nhà hàng khuyên bạn tuyệt đối không gọi

 

Súp, đồ chay trong quán không chuyên về chay, món ăn đặc biệt của ngày... đều là những món bạn không nên gọi khi đi ăn tiệm.  - VnExpress Đời sống
doisong.vnexpress.net

 

Súp, đồ chay trong quán không chuyên về chay, món ăn đặc biệt của ngày... đều là những món bạn không nên gọi khi đi ăn tiệm. 

Reader's Digest đã tổng hợp một số lời khuyên từ những đầu bếp cũng như nhân viên từng làm trong nhà hàng về những món ăn mà bạn không nên gọi khi đi ăn tiệm:

1. Súp

Súp thường được để trong thùng chứa lớn và không được bảo quản đúng cách vào ban đêm.

Ngoài ra, đôi khi nguyên liệu làm súp là những thực phẩm cũ. Một nhân viên từng làm việc tại cửa hàng bánh sandwich tiết lộ, những món salad cá ngừ khi đạt chuẩn sẽ được đem bán cho khách hàng. Còn khi bị lỗi, chúng sẽ được dùng để làm súp kèm thêm với nước sốt, rau thơm...

2. Cocktail

95% các loại quả như cam, chanh... để làm cocktail gần như không được rửa sạch, còn người phục vụ đều xử lý bằng tay trần.

3. Đồ chay

Nhiều nhà hàng vẫn sử dụng chất béo động vật trong nước sốt, như một chất làm đặc tự nhiên.

4. Bỏng ngô vào sáng sớm

Thường là bỏng ngô của đêm hôm trước, được hâm nóng lại trong lò vào sáng hôm sau.

5. Nước có đá

Nguồn nước sử dụng để làm đá đôi khi chưa được lọc, các máy làm đá rất hiếm khi được làm sạch.

6. Món đặc biệt trong ngày

Một số nhà hàng làm món đặc biệt trong ngày dựa trên những thực phẩm sắp hết hạn hoặc họ muốn nhanh chóng hết. Tốt nhất, nếu muốn ăn đồ tươi, nên ăn những món gì có nguyên liệu từ nguồn địa phương hoặc chúng buộc phải được nhập mới trong ngày.

7. Gà nướng

Đặc biệt ở các tiệm ăn nhanh, gà nướng có thể là hàng đã tồn kho trong một thời gian khá dài.

8. Món ăn ở các chuỗi nhà hàng hoặc các nhà hàng có lượng khách quá lớn

Nếu bạn muốn được ăn thực phẩm tươi của địa phương thì nên tránh xa những nhà hàng này vì nguyên liệu thường được bảo quản trong kho đông lạnh khoảng 2 tuần để đảm bảo phục vụ cho một lượng khách lớn.

9. Các món nướng, chiên

Các món chiên nướng thường được làm từ nguồn thực phẩm không tươi bằng các món hấp hoặc tái. Đầu bếp đã sử dụng lửa lớn và nhiều gia vị để che giấu đi sự không tươi ngon của nguyên liệu.

10. Hàu ở những nhà hàng xa biển

Do các chợ hải sản không giao hàng vào cuối tuần, nên khi gọi hải sản vào thứ hai, bạn có thể phải ăn nguyên liệu cũ. Một số loài tôm cá được bảo quản tốt thì vẫn có thể còn tươi, nhưng riêng hàu thì các đầu bếp đều khuyên không nên ăn nếu nhà hàng cách nơi đánh bắt hơn 160km. Bởi nếu bảo quản không chính xác, hàu có thể "giết chết" bạn.

Hoàng Anh

Có củ cải trắng trong nhà, bạn không phải tốn 1 xu cho bệnh viện

phunugiadinh.vn

 

Chắc chắn bạn đã quá quen thuộc với củ cải trắng, tuy nhiên, bạn sẽ phải bất ngờ khi biết các tác dụng chữa bệnh thần kỳ của loại rau củ thông dụng này.

Mặc dù có đến 92% là nước, nhưng các thành phần còn lại như protit, gluxit, celluloz lại được tận dụng trong các bài thuốc dưới đây.

 

Củ cải trắng trị đau sỏi mật

Triệu chứng đau do sỏi mật sẽ nhanh chóng bị đánh gục với bài thuốc đơn giản từ củ cải trắng kết hợp với mật ong.

300gr củ cải trắng, cắt to như ngón tay, tẩm mật ong rừng hoặc mật ong nguyên chất, sau đó cho vào chảo sấy khô, tiếp tục tẩm thêm mật ong rồi sấy khô sao cho củ cải không bị chảy nước.

Cuối cùng, mỗi ngày 2 lần ăn củ cải sấy khô và uống một ít nước muối loãng, sử dụng liên tục trong 1 tháng bạn sẽ thấy kết quả rõ rệt.

 

Củ cải trắng trị ho ra máu do lao phổi

Người mắc bệnh lao phổi đang có triệu chứng ho ra máu hãy thực hiện theo bài thuốc dưới đây.

Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Củ cải 300gr

150gr mật ong rừng hoặc mật ong nguyên chất

10gr phèn chua

Khoảng 400ml nước sạch.

Củ cải rửa sạch cho vào nồi có sẵn 400ml nước, nấu sôi canh sao còn 100ml rồi chắt lấy nước bên trong. Lượng nước thu được cho mật ong, phèn chua quậy đều, tiếp tục nấu sôi, lọc nước chia thành 3 lần uống trong ngày.

Lưu ý, hãy uống trước bữa ăn để bài thuốc phát huy hiệu quả toàn diện.

 

Trị viêm phế quản mãn tính người cao tuổi

Để trị viêm phế quản mãn tính ở người cao tuổi, bạn dùng 250gr củ cải trắng kết hợp với các loại nguyên liệu như mật ong, đường phèn vừa đủ sắc với 1 chén nước, canh sao lượng nước vơi còn ½, chắt uống, ăn củ cải.

Thực hiện ngày 2 lần sẽ nhanh chóng làm giảm triệu chứng của bệnh. Lưu ý phải sử dụng mật ong rừng hoặc mật ong nguyên chất.

 

Trị đại tiện ra máu

Giã nát 200gr củ cải trắng, vắt lấy nước cho vào 4 thìa cà phê mật ong rừng hoặc mật ong nguyên chất, nấu sôi, uống hằng ngày vào buổi sáng.

Kiên trì thực hiện trong vài ngày bạn sẽ không còn triệu chứng đại tiện ra máu.

 

Chữa tiểu đường

Chắn hẳn bạn sẽ vô cùng ngạc nhiên khi biết rằng củ cải trắng có tác dụng điều trị căn bệnh đái tháo đường hiệu quả.

Bạn chỉ cần áp dụng theo cách đơn giản sau đây.

Củ cải trắng 250gr.

Gạo 100gr.

Củ cải trắng rửa sạch, cạo vỏ, cắt nhỏ rồi nấu với gạo thành cháo, sử dụng hằng ngày.

Không nên nêm nếm bất kỳ gia vị nào vào trong, kiên trì áp dụng, chỉ số đường huyết sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái bình thường.

 

Trị nhiệt miệng

Nhiệt, nóng trong người gây lớ loét bên trong miệng. Đừng quá lo lắng, triệu chứng này sẽ nhanh chóng thuyên giảm khi bạn súc miệng bằng nước củ cải trắng.

300gr của cải trắng, giã nát, vắt lấy nước, súc miệng trực tiếp hoặc hòa với nước lọc, thực hiện ngày 3 lần, làm 2 ngày sẽ bớt ngay.

 

Trị chảy máu cam

Dùng 300gr củ cải trắng, rửa sạch, giã lấy nước rồi cho vào ½ chén nước, nấu sôi.

Hỗn hợp thu được, nhỏ vào mũi 3-4 lần /ngày.

Trị chứng khản tiếng

Triệu chứng khản tiếng khiến bạn giao tiếp khó khăn, thậm chí không nói được.

Chỉ cần giã nát hỗn hợp bao gồm 300gr củ cải trắng và 20gr gừng tươi, vắt lấy nước, uống ngày 3 lần, uống trong 2 ngày là đỡ hẵn.

Tóm lại, củ cải trắng xứng đáng được xem là thần dược chữa bách bệnh mà nhà nhà cũng phải có.

Theo Healthyfoodhouse

Nhanh trí ngâm hạt gấc với rượu, tự cứu mình khỏi 4 bệnh kinh niên

vi.qtcs.com.vn

 

Thịt gấc tuy tốt nhưng hạt của nó mới thật sự là loại "thần dược bị lãng quên"! Loại hạt này chính là khắc tinh của những căn bệnh trầm kha như viêm xoang, đau khớp…

Nhắc đến quả gấc người ta nhớ ngay đến phần thịt đỏ au chứa nhiều chất sắc bổ dưỡng, còn tất cả thứ khác đều bỏ đi. Nhưng trong một lần tình cờ, một bà nội trợ ở vùng quê nghèo đã lấy những nắm hạt gấc đen xì xì này ngâm với rượu và điều bất ngờ lúc này mới xảy ra.

 

Chữa viêm xoang

Căn bệnh kinh niên nguy hiểm này khiến y học hiện đại phải "bó tay" nhưng lại có thể dễ dàng bị khống chế chỉ bằng rượu hạt gấc.

Lấy khoảng 20 – 25 hạt gấc đem nướng sém đen phần vỏ, phần hạt gấc chín mềm.

Đem giã nhỏ bằng cối, lấy cả phần vỏ đã cháy sém không bỏ đi.

Sau đó đem ngâm tất cả với rượu ngon khoảng một ngày là dùng được.

 

Khi dùng, chỉ cần lấy tăm bông chấm vào dung dịch hạt gấc ngâm rượu, bôi lên sống mũi. Chờ 2 phút cho thuốc ngấm thì xì hết mủ đặc trong xoang mũi. Thuốc có tác dụng rất nhanh, chỉ cần 2 phút là có thể cảm nhận thấy cơn đau xoang mũi thuyên giảm đến 95%. Kiên trì thực hiện đều đặn từ 2-3 lần/ngày bà đã thoát khỏi nỗi khổ sở của những triệu chứng bệnh viêm xoang gây nên.

Hạt gấc ngâm rượu chữa viêm xoang tốt hơn bất cứ loại thuốc nào.

Làm lành vết thương, khắc phục đau khớp

Y học hiện đại đã nghiên cứu và cho thấy rằng, trong nhân hạt gấc có 55,3% chất lipít (béo), 16,6% chất protit (đạm), 1,8% tanin, 2,8% xenluloza, 6% nước, 2,9% chất vô cơ, 2,9% đường, 11,7% chất khoáng… có tác dụng trị đau khớp và các vết thương rất hiệu quả. Từ xưa, ông bà ta đã biết dùng hạt gấc ngâm với rượu để chữa các vết thương nặng, tổn thương bên trong. Chỉ cần dùng bông y tế thấm rượu hạt gấc và thoa đều lên vết thương lập tức sẽ thấy ngay kết quả. Nhiều nhà y dược cho rằng, loại thuốc này có công dụng tương đương với mật gấu tự nhiên.

Cả nhà bạn sẽ không lo bị các chứng đau xương khớp nếu trữ sẵn một bình rượu hạt gấc.

Giảm tức ngực, viêm sưng

Khoa học chứng minh, trong hạt gấc chứa dồi dào beta-carotene, lycopene, alphatocopherol… là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho các bộ phận của cơ thể, khắc phục tình trạng oxy hóa ở những bộ phận như ngực. Nếu ngực có biểu hiện sưng, tức, viêm, đau thì bạn lấy hạt gấc bỏ vỏ, sao vàng, tán bột mịn, uống mỗi ngày nửa thìa cà phê sau bữa ăn, ngày uống 2 lần, cần uống 5 ngày liền. Ngoài ra, bạn có thể dùng nhân hạt gấc mài với giấm hoặc ngâm rượu bôi vào chỗ đau, ngày 3-4 lần.

Nếu là phụ nữ bạn cần phải có một bình rượu hạt gấc như thế này trong nhà.

Ức chế bệnh trĩ

Trong Đông y, hạt gấc được gọi là mộc miết tử. Nhân hạt gấc có vị đắng, hơi ngọt, tính ôn, hơi độc, vào hai kinh can và đại tràng có tác dụng chữa mụn nhọt, tiêu thũng. Hạt gấc có thể dùng uống, nhưng chủ yếu là dùng ngâm với rượu bôi ngoài da. Đối với chứng bệnh nguy hiểm và khó chịu này, rượu hạt gấc có công dụng cũng tuyệt vời và hiệu quả không kém. Bạn có thể dùng hạt gấc giã nát, thêm một ít giấm thanh (hoặc rượu nấu), gói bằng vải, đắp vào hậu môn để suốt đêm. Mỗi đêm đắp thuốc một lần. Cách này giúp sát trùng và làm sạch khu vực bệnh, ức chế sự phát triển của búi trĩ.

Hạt gấc nói chung và quả gấc nói riêng là một vị thuốc vô cùng bình dân nhưng rất hiệu nghiệm đã được dân gian sử dụng nhiều. Nếu có điều kiện, bạn nên ngâm ngay một bình rượu hạt gấc để sẵn trong nhà đề phòng các căn bệnh nguy hiểm khác như sang chấn, bướu hạch, viêm nhiễm trùng, đau co thắt cơ bắp…

Nhận biết sớm hội chứng thận hư thông qua 6 dấu hiệu có thể nhìn thấy bằng mắt thường

http://m.soha.vn/nhan-biet-som-hoi-chung-than-hu-thong-qua-6-dau-hieu-co-the-nhin-thay-bang-mat-thuong-20180818152505764.htm

Hoàng Hương - Theo Trí Thức Trẻ, 18/08/2018 20:40

Hội chứng thận hư có những dấu hiệu cảnh báo rất điển hình, rất sớm và dễ nhận ra bằng mắt thường. Chỉ cần người bệnh không chủ quan, phớt lờ, cơ hội điều trị khỏi bệnh sẽ cao hơn.

Ai cũng biết thận là cơ quan quan trọng nhất của hệ bài tiết. Thận khỏe mạnh sẽ giúp cơ thể giữ lại những chất quan trọng như protein trong máu, duy trì khả phát triển và tự phục hồi của cơ thể.

Ngược lại, thận bị tổn thương có thể làm suy giảm các chức năng bài tiết trong đó thận hư là một hội chứng nghiêm trọng. Hội chứng thận hư là một tình trạng rối loạn của thận, khiến cơ thể bài tiết quá nhiều protein trong nước tiểu.

Những dấu hiệu và triệu chứng của hội chứng thận hư

- Sưng (phù), đặc biệt là ở bàn chân và mắt cá chân.

- Nước tiểu có bọt do quá nhiều protein trong nước tiểu gây nên.

- Tăng cân do cơ thể giữ nước.

Tuy nhiên, người bệnh cũng có thể nhận thấy các triệu chứng khác bao gồm:

- Phát ban da hoặc lở loét

- Chán ăn

- Co giật

Nguyên nhân gây hội chứng thận hư

Hội chứng thận hư thường được gây ra bởi các tổn thương của các mạch máu nhỏ (tiểu cầu) của thận. Các cầu thận lọc máu khi máu đi qua thận, giữ lại những chất cơ thể cần và loại bỏ các chất thải.

Cầu thận khỏe mạnh sẽ giữ protein máu (chủ yếu là albumin – một chất cần thiết để duy trì đủ lượng chất lỏng trong cơ thể của bạn) và lọc các chất thải qua nước tiểu ra khỏi cơ thể.

Khi bị hư hại, các tiểu cầu này không thể giữ protein máu và lọc luôn ra khỏi cơ thể, dẫn đến hội chứng thận hư.

Những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc hội chứng thận hư

Các yếu tố nguy cơ có thể làm tăng khả năng mắc hội chứng thận hư:

- Bệnh thận do tiểu đường: Bệnh tiểu đường có thể dẫn đến tổn thương thận, ảnh hưởng đến các tiểu cầu.

- Bệnh có thương tổn tối thiểu: Thường gây ra hội chứng thận hư ở trẻ em.

- Xơ hóa cầu thận ổ - cục bộ: Bệnh có vẻ hay gặp ở nam giới.

- Bệnh cầu thận màng

- Bệnh lupus ban đỏ hệ thống

- Bệnh amyloidosis thể chuỗi nhẹ globulin miễn dịch

- Huyết khối tĩnh mạch thận

Các nguy cơ rủi ro khác:

- Một số loại thuốc có thể gây ra hội chứng thận hư như thuốc chống viêm không steroid và thuốc kháng sinh.

- Mắc các bệnh lý làm tổn thương thận như: tiểu đường, lupus, thoái hóa dạng bột, bệnh cầu thận sang thương tối thiểu và các bệnh lý thận khác.

- Một số bệnh nhiễm trùng làm tăng nguy cơ của hội chứng thận hư bao gồm: HIV, viêm gan B, viêm gan C và bệnh sốt rét.

Những biến chứng của hội chứng thận hư

- Huyết khối

- Cholesterol và chất béo trung tính trong máu cao

- Thiếu chất

- Huyết áp cao

- Suy thận cấp

- Bệnh thận mãn tính

- Nhiễm trùng

* Theo Mayo Clinic

Dấu hiệu điển hình của bệnh thiếu máu não: Hãy cảnh giác sớm để tránh bị đột quỵ bất ngờ

 

Thiếu máu não hay máu lên não không đủ là một trong những căn bệnh nguy hiểm đe dọa tính mạng trong tích tắc. Để phòng ngừa bệnh có thể dẫn đến đột quỵ, đây là điều bạn nên làm.

soha.vn - Vân Hồng - Theo Trí Thức Trẻ, 18/08/2018 09:37

 

Thiếu máu não hay máu lên não không đủ là một trong những căn bệnh nguy hiểm đe dọa tính mạng trong tích tắc. Để phòng ngừa bệnh có thể dẫn đến đột quỵ, đây là điều bạn nên làm.

Nhiều trẻ mắc bệnh não thiếu oxy, thiếu máu não cục bộ được cứu sống

Nữ bệnh nhân đột quỵ, chảy máu não được cứu sống bất ngờ

 

Máu lên não không đủ hay thiếu máu não là hiện tượng máu trong cơ thể vận hành gặp trở ngại, khiến cho máu không cung cấp đủ tới 1 phần hoặc nhiều phần trên não, từ đó dẫn đến chức năng não hoạt động có vấn đề, gây rối loạn.

Bệnh này phổ biến hơn ở nhóm người trên 60 tuổi. Chỉ cần xuất hiện hiện tượng máu lên não không đủ, bạn hãy nhanh chóng đến bệnh viện để được kiểm tra y tế, nếu không có thể dẫn tới hậu quả vô cùng nghiêm trngj như nhồi máu não và mất trí nhớ.

Các triệu chứng điển hình của bệnh thiếu máu não

Thiếu máu não hay còn gọi là máu không cung cấp đủ lên não sẽ có các triệu chứng ban đầu là chóng mặt, đau đầu, lâng lâng. Thậm chí cảm thấy chóng mặt đột ngột, nhiều người bị té ngã, một số người bị đau đầu.

Do hệ thống thần kinh và mạch máu trên não bộ vô cùng phức tạp, việc thiếu máu lên não có thể gây suy não, từ đó có thể dẫn đến thiếu máu cục bộ não và thiếu oxy máu, ảnh hưởng đến chức năng của não, võng mạc, thần kinh, thị giác sẽ bị ảnh hưởng, vì vậy sẽ xuất hiện dấu hiệu mờ mắt.

Ngoài ra, thiếu máu lên não còn có thể dẫn đến suy giảm trí nhớ, mất khả năng tập trung, một số người còn xuất hiện tình trạng buồn ngủ vào ban ngày, ban đêm dễ mất ngủ, hay mộng mị, ù tai, tâm trạng buồn bã. Ở một số người nghiêm trọng hơn còn có các triệu chứng như tính cách thay đổi như quái gở, lầm lì, cô độc, lặng lẽ không nói không cười.

Không những thế, thiếu máu lên não còn có thể xuất hiện một số các triệu chứng khác như vận động không nhanh nhẹn, đi lại không thoải mái thuận tiện, 1 bên chi bị tê (tay hoặc chân), tê ở miệng, môi, miệng bị lệch, mồm miệng bị cứng… Đây là dấu hiệu điển hình do thiếu máu lên não gây ra chức năng thần kinh vận động bị can thiệp, ảnh hưởng.

 

Nguyên nhân gây ra bệnh thiếu máu não

1. Do vấn đề cột sống

Khi cột sống của bạn bị tổn thương hoặc có bệnh, chúng sẽ làm chèn lên các mạch máu và ảnh hưởng đến việc cung cấp máu lên não.

2. Bệnh tim mạch

Người có bệnh về tim mạch rất dễ dẫn đến bệnh về thiếu máu não, do khi bệnh tim xuất hiện, gây ra hiện tượng chức năng cung cấp máu từ tim lên não bị suy giảm, sự lưu thông máu của hệ tuần hoàn trong cơ thể không đủ, ảnh hưởng lớn đến việc đưa máu lên não.

3. Bệnh xơ vữa động mạch não

Khi bạn mắc các bệnh về cao huyết áp, đường trong máu cao, mỡ máu cao, hoặc có các thói quen xấu như hút thuốc, uống rượu, ngồi nhiều ít vận động, đều có thể sẽ dẫn đến chứng máu vón cục, độ nhớt máu cao gây ra xơ vữa động mạch não. Khi mạch máu bị thu hẹp, việc cung cấp máu lên não sẽ giảm.

 

Làm thế nào để ngăn chặn chứng thiếu máu lên não?

Để phòng tránh chứng thiếu máu não, bạn phải chú ý đề phòng bệnh một cách thực sự hiệu quả, tránh bị ngất hoặc đột quỵ, ảnh hưởng đến tính mạng.

Sau đây là những điều cần lưu ý để tránh hiện tượng thiếu máu lên não.

1. Kiểm soát huyết áp và lượng đường trong máu ở mức bình thường

Huyết áp: 90mmHg - <140mmHg.

Đường trong máu lúc đói: 3,9-6,1mmol/l, 1 giờ sau ăn 6,7-9,4 mmol/l.

Đây là điều kiện tiên quyết để ngăn chặn hiện tượng không cung cấp đủ máu cho não.

2. Giữ cho cột sống khỏe mạnh

Tránh kiểu ngồi làm việc trong một thời gian dài ở bàn làm việc, và không dành thời gian dài chơi điện thoại di động, thường thuyên vận động và thư giãn cổ.

3. Đảm bảo một chế độ ăn uống cân bằng

Nên thường xuyên bổ sung món kê và thực đơn cũng như các loại ngũ cốc khác. Thường xuyên ăn nhiều hơn các món rau củ quả tươi, nhiều rau lá xanh, các loại khoai, bảo đảm duy trì ăn đủ chất đạm, nên chú ý uống sữa, ăn trứng gà, thịt dê, thịt bò…

Ngoài ra, bạn nên tập cho mình thói quen ăn ít dầu mỡ, ít đường, ít muối, bao gồm các loại thức ăn chế biến sẵn có các chất này, hạn chế hoặc loại bỏ việc hút thuốc và uống rượu.

 

4. Tập thể dục thường xuyên

Điều cuối cùng, và rất quan trọng, là hãy chú ý lên kế hoạch tập thể dục hàng ngày. Bạn có thể chọn những môn vận động đơn giản và dễ thực hiện nhất như đi bộ, chạy bộ, Thái Cực Quyền, bất kỳ môn nào mà bạn cảm thấy bản thân có hứng thú và duy trì được đều là những lựa chọn tốt.

Cố gắng duy trì việc tập thể dục tối thiểu 30 phút mỗi ngày để duy trì một cơ thể khỏe mạnh.

*Theo Health/Sina

Chuyên gia Việt Nam xác nhận phát hiện chấn động: Tế bào ung thư sợ nhất Tình Yêu!

 

Theo nghiên cứu của TS David Hawkins - một bác sĩ nổi tiếng người Mỹ dưới đây, căn nguyên của bệnh tật là do thiếu tình yêu thương. Bệnh tật sẽ bị đẩy lùi nhờ 'yêu và được yêu".

soha.vn

 

Hoàng Hương- Lệ Nam - Theo Trí Thức Trẻ, 09/04/2016 11:30

 

Theo nghiên cứu của TS David Hawkins - một bác sĩ nổi tiếng người Mỹ dưới đây, căn nguyên của bệnh tật là do thiếu tình yêu thương. Bệnh tật sẽ bị đẩy lùi nhờ 'yêu và được yêu".

 

Khi tiếp xúc với bệnh nhân đến từ nhiều quốc gia trên thế giới, tiến sĩ David Hawkins, một bác sỹ nổi tiếng ở Mỹ sẽ biết ngay nguyên nhân tại sao họ lại bị bệnh. Ông biết cơ thể bệnh nhân không xuất hiện chữ "tình yêu", thay vào đó là "khổ, hận, phiền muộn".

Nghe có vẻ phi lý, nhưng sau 20 năm nghiên cứu về cơ và vận động học, tiến sĩ Hawkins đã phát hiện ra "ý nghĩa của thang bậc chỉ số rung động trong cơ thể con người từ 1 đến 1000".

Theo đó, những người có suy nghĩ tiêu cực thường rất hay bị bệnh. Đó là những người có chỉ số rung động dưới 200. Đó cũng là nội dung chính của cuốn sách Power vs Force của ông.

 

Vậy những người nào có nguy cơ "sở hữu" chỉ số đó? Đó là những người hay oán giận, chỉ trích, hận thù người khác. Có khi tần số của họ xuống mức 30, 40.

Lý giải cho điều này, tiến sĩ Hawkin cho biết trong quá trình trách móc người khác, họ phải tiêu hao rất nhiều năng lượng vì thế tần số rung động sẽ giảm thấp hơn 200. Và những người này có nguy cơ bị mắc rất nhiều loại bệnh.

 

Tiến sĩ Hawkin cho biết trong cuộc đời của mình, ông chưa gặp ai có tần số rung động đạt ở mức cao nhất, 1000. Những người mà ông ấn tượng nhất cũng chỉ đạt mức 700.

Năng lượng trong cơ thể họ rất dồi dào. Khi những người này xuất hiện, họ sẽ làm ảnh hưởng đến từ trường của cả khu vực xung quanh.

Một trong những trường hợp đó là nữ tu sĩ Trisara. Khi bà lên nhận giải thưởng Nobel Hòa bình, tần số rung động trong cơ thể của bà cao đến nỗi đã khiến cả khán phòng cảm nhận được những gì bà truyền tải.

Bà đã gửi đến những thông điệp tốt đẹp và không ai có thể làm điều ác khi nghe bà nói.

 

Sau khi phát hiện ra vấn đề này, tiến sĩ Hawkins cũng đã thực hiện một cuộc khảo sát với hàng triệu bệnh nhân trên toàn thế giới. Tất cả đều cho một kết quả giống nhau. Những người có chỉ số rung động thấp hơn 200 luôn bị bệnh.

Những người luôn quan tâm đến người khác, giàu lòng từ bi, nhân ái, hướng thiện, bao dung, độ lượng.. ít bị bệnh hơn, và đạt mức trên 200, thậm chí là 400 – 500.

Ngược lại, người có tính hận thù, đố kị, trách móc và hay đổ lỗi cho người khác sẽ có tần số rung động thấp. Đây là nguyên nhân gây ra bệnh ung thư, tim mạch…

 

Từ góc độ y học, tiến sĩ Hawkins cho rằng, ý niệm có ảnh hưởng vô cùng lớn đến sức khỏe con người.

Thạc sĩ bác sõ Phạm Thị Việt Hương, bệnh viện K trung ương: Đúng là tế bào ung thư rất sợ "tình yêu"!

Đã có các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng khi buồn, giận, lo lắng, sầu não...thì cơ thể bị yếu đi (không thiết ăn, không thiết rèn luyện thể dục thể thao...). Hệ miễn dịch bị suy yếu nên tạo điều kiện cho các bệnh phát tác và tế bào ung thư phát triển.

Ngược lại, nếu cơ thể khỏe mạnh, tinh thần lạc quan yêu đời thì hệ miễn dịch sẽ khỏe, sẽ chống lại được nhiều bệnh tật, trong đó có ung thư.

Không chỉ đối với người bình thường mà ngay cả đối với bệnh nhân bị ung thư khi hệ miễn dịch cửa cơ thể tốt, khỏe mạnh thì còn giúp cho hóa chất, xạ trị có hiệu quả cao hơn.

Bệnh nhân có được tinh thần vui vẻ, lạc quan, có được tình yêu thương của mọi người thì hiệu quả điều trị cao hơn vì lúc đó cơ thể có cơ chế sản sinh ra các tế bào miễn dịch, hỗ trợ cho hóa chất, tia xạ tác động tốt hơn.

Bac sĩ Hương nhấn mạnh trong nhiều ung thư, suy giảm miễn dịch được coi là yếu tố nguy cơ mắc bệnh.

Bác sĩ Đặng Thế Căn – Nguyên Phó Giám đốc Bệnh viện K Hà Nội: Nghiên cứu này có liên quan mật thiết từ tâm lý đến sức khoẻ con người.

Tâm lý con người không tốt đó là "môi trường" béo bở để các loại bệnh khác tấn công trong đó có ung thư.

Các bác sĩ cũng chỉ ra rằng khi cơ thể yếu ớt là lúc các tế bào ung thư hoạt động rất mạnh gây ra các biểu hiện mệt mỏi, di căn, đau. Lúc này bệnh nhân mới biết các triệu chứng của bệnh và đến bệnh viện.

Các bác sĩ đều khuyên bệnh nhân sống vui vẻ, yêu đời lạc quan là cách duy nhất chống lại mọi bệnh tật.

Ngay cả những người bị bệnh ung thư rồi nếu họ sống lạc quan, tinh thần thoải mái, ăn uống được nhiều cơ thể sẽ sản sinh ra các tế bào lành và tiêu diệt tế bào ác tính.

Tình yêu không phải riêng của tình yêu nam nữ mà bất kể ai có rung động với những thứ xung quanh mình đều có thể giúp cuộc sống khoẻ mạnh hơn, bệnh tật không gõ cửa.

 

Ngài David R. Hawkins (1927-2012) là một bác sĩ tâm thần nổi tiếng thế giới, một nhà nghiên cứu nhận thức và một giảng viên tâm linh.

Ông đã cho ra đời 8 cuốn sách, trong đó có cuốn sách Power vs Force bán chạy nhất và được dịch sang 17 ngôn ngữ.

Trong những năm 1970s, ông đã hợp tác cùng nhà khoa học từng đạt 2 giải Nobel, Laureate Linus Pauling cho ra đời cuốn sách đầy tính đột phá trong lĩnh vực tâm thần học mang tên Orthomolecular Psychiatry.

Ông từng là giảng viên của Trường Đại học Westminster Abbey, Trường Đại học Oxford, Trường Đại học Argentina và Trường Đại học Harvard.

5 thùy não và chức năng

[igeni.vn/

I-GENI]

Đại não gồm 2 bán cầu đại não phải và trái, ngăn cách nhau bởi rãnh chia bán cầu. Mỗi bán cầu đại não có một lớp chất xám dày 2-4 mm bao xung quanh gọi là vỏ não. Bề mặt của đại não có nhiều nếp gấp đó là khe và rãnh làm tăng diện tích bề mặt vỏ não.Vỏ não dày khoảng 2-3mm gồm 6 lớp.

Chất xám ngoài cùng tạo thành vỏ não. Các rãnh chia mỗi nửa đại não thành các thuỳ. Rãnh đỉnh ngăn cách thuỳ trán và thuỳ đỉnh. Rãnh thái dương ngăn cách thuỳ trán, thuỳ đỉnh với thuỳ thái dương. Trong các thuỳ, các khe đã tạo thành các hồi hay khúc cuộn não.

Trong đó, quan trọng nhất là các rãnh trung tâm, nứt ngang. Các bề mặt của não được chia thành: thùy trước trán, thùy trán, thùy đỉnh, thùy chẩm, thùy thái dương.

Đây là bảng đánh giá số lượng trện thùy não. Não chúng ta chia làm 5 thùy, mỗi thùy giữ một vai trò riêng.

Quy ước: Tổng 5 thùy là 100%, chia ra trung bình là 20% cho mỗi thùy.

Tư vấn viên sắp xếp theo thứ tự 1 – 5, và tương ứng với chức năng của thùy não.

5 thùy não có thể được ví như 5 mảnh đất, mảnh đất nào tập trung nhiều nơron thần kinh thì mảnh đất đó màu mỡ, tươi xốp hơn. Trong một mảnh đất màu mỡ về tổng doanh thu có thể cao hơn, tuy nhiên nếu chia ra ô đất nhỏ thì chưa hẳn màu mỡ như nhau (điều này giống như thùy chẩm cao chưa hẳn khả năng quan sát và cảm nhận cái đẹp cùng cao, hoặc thùy trước trán cao thì lãnh đạo và quản lý cũng cao).

Và 3 thùy : Thùy Thái Dương + Thùy Đỉnh + Thùy Chẩm là 3 phần khu đầu vào, tiếp nhận thông tin thông qua Thính giác, Xúc giác (vận động ), Thị Giác. Ba thùy này đóng vai trò rất quan trọng trong việc học hỏi và tiếp nhận thông tin . Một người không thể "trưởng thành" nếu không học hỏi . Thính giác, xúc giác và thị giác là các quan giác tiếp nhận thông tin đưa vào não. Một người không thể trưởng thành nếu như không nghe, không nhìn và không làm. Tất cả thông tin cần thu thập qua giác quan, vì thế ba Thùy này được ví như ĐẦU VÀO .

Động vật tại sao có thể dự báo được thời tiết, rất nhanh và thính, có thể săn mồi trong bóng tối. Tất cả đều này vì động vật sở hữu giác quan mạnh hơn chúng ta . Các nhà khoa học nghiên cứu được rằng: Trạng thái Xuất sắc (Vui vẻ, Thư Giãn, Tích Cực) sẽ làm cho giác quan và bộ não khỏe mạnh, trong khi Trạng Thái Hủy Hoại đó là Nỗi buồn, Căng thẳng, Tiêu Cực sẽ hủy hoại các giác quan, làm các giác quan xuống cấp trầm trọng .

VẬY TẠI SAO ĐỘNG VẬT KHÔNG THẾ HỌC ĐƯỢC? (Trừ một vài động vật thông minh như Chó, Cá heo, Khỉ có thể học được nhưng vẫn rất hạn chế..)

Câu trả lời là vì động vật thiếu phần não xử lí của Higher Brain (trí nhớ, tập trung…) và Lower Brain (tiềm thức…).

Trong khi 2 ngón cái và 2 ngón trỏ của chúng ta biểu hiện cho vùng não đảm nhiệm chức năng liên quan đến xử lí thông tin và nhận thức . Thùy Trán là phân khu trực thuộc trung ương là nơi XỬ LÝ THÔNG TIN, và Thùy Trước Trán là ĐẦU RA đưa ra quyết định, trả lời và phản ứng lại với thông tin được thu thập .

Nếu nhìn vào 5 thùy, sẽ có hiện tượng tỉ lệ phần trăm chênh lệch giữa các tùy nghĩa là anh/chị gặp vấn đề là nút thắt cố chai. Ví dụ: lượng thông tin đầu vào đến phân khu xử lý thì bị thắt lại nên thông tin tiếp nhận sẽ giảm đi và đầu ra cùng giảm theo.

Giải pháp: Tập trung đầu tư và khai thác tiềm năng vượt trội trước (thùy não có chỉ số cao hơn) để tạo sự hưng phấn cho não bộ, điều này sẽ giúp kích khích khả năng học tập, tạo niềm vui trong việc học và các năng lực khác cũng dễ dàng kéo lên hơn. Thùy nào % thấp thì cần được hỗ trợ thêm. Và luôn nhớ rằng cải thiện điểm yếu bằng cách kích hoạt điểm mạnh.

Một người có sự phân chia đều các nơ-ron thần kinh ở các thùy não thì dễ dàng đầu tư phát triển để có điểm xuất phát cao hơn. Nhưng cũng có một lưu ý rất quan trọng là chọn vùng thùy não ưu tiên hơn (bản thân lựa chọn ) để đầu tư phát triển trước và tiếp tục khai thác các thùy não còn lại.

CHỨC NĂNG TỪNG THÙY NÃO:

THÙY TRƯƠC TRÁN cao (số 1): Thùy trước trán đại diện cho khả năng nhận thức, quản lý, lãnh đạo, cá tính.

Hầu hết những trường hợp thùy trước trán cao, bản thân người đó sẽ tự giác cao, khả năng tự thúc đẩy và tạo động lực cho bản thân mình, nhìn nhận vấn đề và dự đoán các tình huống xã hội rất nhanh, có suy nghĩ chín chắn, thích chơi với người lớn tuổi, nhận thức vấn đề thấu đáo hơn. Thùy trán như người thuyền trưởng dẫn con tàu ra khơi xa, thể hiện cho ước mơ lớn. Vì thế, đây là thùy não đảm nhiệm chức năng ĐẦU RA (outcome).

Nếu thùy trước trán cao hơn 25% (vì đặc thù của mẫu vân tay), thì hầu hết đó là những người không dễ hài lòng với cuộc sống.

Chỉ số Thùy Trước Trán thấp, cá nhân sẽ thiếu nhiệt tình, hành động tự phát, không nhạy về việc dự đoán các tình huống xã hội, tâm trạng cảm xúc cáu khỉnh quyết liệt, không có kế hoạch, và các triệu chứng khác.

Một mức độ cao về khả năng nhận thức, hiểu biết, khả năng phán đoán, khả năng sáng tạo là do những hỗ trợ từ lớp trước vỏ não của bộ não. Lớp trước của võ não chính là Thùy Trán nói chung (thùy trư ớc trán và thùy trán, vì sự liên kết chặt chẽ của 2 thùy này, vì thế mặc dù chia ra chức năng của từng thùy, nhưng chung quy không thể tách biệt hoàn toàn mối liên kết giữa 2 thùy này).

THÙY TRÁN nói chung

Thùy trán (Frontal lobe): là phần phía trước não liên quan đến lí do, động cơ hành động, nhận thức cao cấp và cảm xúc của ngôn ngữ. Phần trong cùng của thùy trán, gần rãnh trung tâm là vỏ não vận động. Đây là vùng nhận thông tin từ các vùng khác và sử dụng các thông tin đó điều khiển các chuyển động cơ thể. Thùy trán bị tổn thương có thể dẫn đến thay đổi thói quen tính dục, nhân cách xã hội, sự chú ý cũng như tăng rủi ro.

Khu vực thùy trán là một trong số 3 khu vực có tác dụng hiệu quả cao nhất. Không chỉ là tất cả các thông điệp tập trung vào khu vực thùy này, mà thậm chí các thông tin khu vực thùy đỉnh và thùy thái dương, và tầng lớp da cổ … cũng có một mối quan hệ gần gũi. Điều này là do các tế bào thần kinh vỏ não (nơron ) tạo ra một số lượng lớn các sợi tụ hợp đây.

Khu vực này có thể làm cho cơ thể của mình cảm nhận được tất cả các cảm giác, thông tin liên quan các trạng thái xung quanh, tư liệu hồi ức xa xưa và những phán đoán của hỷ nộ ái ố ….tập hợp lại để hội nhập, để bản thân quyết định bước tiếp theo để triển khai hành động, hoặc phát huy tác dụng sáng tạo mới.

Thùy Trán đại diện cho chức năng về Suy nghĩ và phân tích. Thùy này phối hợp và xử lý thông tin. Tốc độ xử lý thông tin nhanh hay chậm phụ thuộc vào Thùy trán, và các chức năng liên quan.

Ví dụ:

Thùy chẩm khả năng tiếp nhận hình ảnh, nếu tư duy không gian sáng tạo cao => khả năng xử lí thông tin hình ảnh sẽ nhanh hơn, cho ra kết quả nhanh hơn

Thùy thái dương khả năng tiếp nhận ngôn ngữ, nếu năng lực luận lý & cấu trúc ngôn ngữ mạnh => khả năng xử lí cấu trúc từ, xâu chuỗi từ ngữ nhanh, thùy trước cho ra sự nhận thức tình huống, sự kiện, dùng từ đúng ngữ cảnh .

THÙY ĐỈNH (Parietal lobe):

Là phân giữa của bộ não và liên quan đến việc xử lý thông tin cảm giác xúc giác như áp lực da, sự va chạm và cảm giác đau. Một vùng của bộ não được biết đến như vùng chi phối cảm giác bản thể nằm trong thùy đỉnh này rất quan trọng trong việc định vị các cơ quan trong cơ thể cho dù không nhìn thấy các phần đó. Tổn thương thùy đỉnh có thế dẫn đến rắc rối trong trí nhớ bằng lời, hư hại khả năng điều khiển ánh nhìn và có vấn đề về ngôn ngữ.

THÙY THÁI DƯƠNG (Temporal lobe):

Là phần thấp của não. Thùy này cũng chứa vùng thính giác chính, rất quan trọng trong việc giải thích âm thanh và ngôn ngữ chúng ta nghe được.

Thùy thái dương còn chứa hồi hải mã, có liên quan tới việc hình thành kí ức, đó là lý do vì sao vùng này lại quan trọng. Tổn thương hồi hải mã sẽ dẫn đến vấn đề về trí nhớ, nhận biết tiếng nói và các kĩ năng ngôn ngữ.

THÙY CHẨM (Occipital lobe):

Là phần sau cùng của não và có liên quan tới các kích thích thị giác và thông tin.

Vùng thị giác chính – có nhiệm vụ nhận và phân tích thông tin từ võng mạc của mắt – nằm trong thùy chẩm.

Tổn thương thùy chẩm có thể dẫn đến các vấn đề thị giác như khó nhận định vật thể, mù màu, ngoài ra còn có rắc rối nhận từ.

Tác giả: admin

Ngày viết: 12/6/2017 6:19:21 PM

Lá cách (lá vọng cách) - Rau rừng Việt Nam

Lá cách - Rau rừng Việt Nam

Trang Web chuyên đề về Rau rừng Việt Nam của Kỹ sư Hồ Đình Hải

sites.google.com

LÁ CÁCH

Lá vọng cách

 

Cây cách

-Tên gọi khác: Vọng cách, Cách biển.

-Tên tiếng Anh: Creek Premna

-Tên khoa học: Premna serratifolia L.

-Tên đồng nghĩa: Premna corymbosa (Burm. f.) Rottl. et Willd.; P.integrifolia L.; P. obtusifolia R. Br.; P. integrifolia var. obtusifolia (R. Br.) P'ei; Cornutia corymbosa Burm.

Phân loại khoa học

Bộ (ordo): Hoa môi (Lamiales).

Họ (familia): Họ Cỏ Roi ngựa (Verbenaceae).

Phân họ (subfamilia): Viticoideae 

Chi (genus): Premna

Loài (species): Premna serratifolia L.

Phân bố

Cây cách có nguồn gốc ở Châu Á, phát sinh từ Ấn Độ, Lào, Campuchia, Thái Lan và Việt Nam. Hiện nay cây cách phát triển rộng ở Châu Á, Châu Phi, Châu Úc và các đảo Thái Bình Dương.

Ở Việt Nam, cây cách mọc hoang và được trồng ở đồng bằng và vùng núi để lấy lá làm gia vị ăn gỏi cá. Rễ, lá có thể thu hái quanh năm. Lá lấy về, rửa sạch, phơi hay sấy khô hoặc sao vàng mà dùng làm thuốc.

Mô tả

-Thân: Là cây gỗ nhỏ thường cao 2-5 mét, phân nhánh nhiều, có khi mọc leo, thường có gai.

-Rể: Rể cọc, gồm rể cái và nhiều rể con ăn sâu vào đất.

-Lá: Có hình dạng và màu sắc rất thay đổi, hình trái xoan hay trái xoan bầu dục, gốc tròn hay hình tim, hơi bất xứng, chóp tù hay có mũi ngắn, dài tới 16 cm, rộng 12 cm hay hơn, rìa lá nguyên hoặc hơi khía răng ở phần trên, có ít lông ở dưới, nhất là trên các gân. Lá non có màu xanh nhạt, khi già màu xanh đậm.

-Hoa: Kích thước nhỏ, nhiều, màu trắng lục xám, họp thành ngù ở ngọn cây.

-Quả: Hình trứng, màu đen khi chín, rộng cỡ 3-4 mm, có 4 ô, mỗi ô chứa một hạt.

Cây cách thích nghi trên vùng nước mặn, nước lợ và nước ngọt. Có thể sống ngoài trảng nắng hay nơi có bóng râm nhẹ.

Thành phần hóa học

Toàn cây có mùi rất khó chịu nhưng lá có mùi thơm hơi hắc; còn rễ có vị đắng, nóng có mùi dễ chịu. Nó chứa một tinh dầu thơm và một chất màu màu vàng. Vỏ cây chứa 2 alcaloid là premnin và ganiarin. Premnin có tác dụng giống thần kinh giao cảm; nó làm giảm sức co của tim và làm dãn nở đồng tử.

Công dụng

a- Lá cách dùng như một loại rau

1-Dùng làm rau sống: Lá cách có mùi thơm hơi hắc, được trộn chung các loại rau sống khác. Lá cách sống thích hợp khi chấm mắm kho, cuốn với thịt nướng, thịt chiên, cá nướng. Đôi khi dùng làm rau nhúng lẩu.

2-Dùng làm rau luộc:Lá cách non dùng luộc chung với các loại rau khác làm tăng mùi thơm.

3-Dùng để xào: Lá cách non xắt nhuyễn dùng để xào với thịt trâu, bò, rắn, ếch, nhái, lươn… có khẩu vị rất ngon.

 

Ếch xào lá cách

 

Lươn um lá cách

 

b-Các bộ phận của cây cách dùng như bài thuốc

-Theo kinh nghiệm y học cổ truyền các nước Đông Nam Á dùng lá cách làm thuốc lợi thiểu, giải độc, trị ho, trợ tiêu hóa, lợi sữa, lợi kinh, trị kiết lỵ và thấp khớp. Liều dùng: cành lá khô 20 - 30 g (tươi 50 - 100 g) sắc uống.

-Cành Cách cỡ ngón chân cái, phơi héo rồi đun vào bếp than, đầu kia sẽ xì ra bọt nước, dùng để thoa lên vết chàm, dị ứng, vết lở loét và mụn nhọt cho mau lành.

-Ở Ấn Độ: Cây được dùng trị đau dây thần kinh, rễ dùng trị di chứng xuất huyết não. Lá được dùng trị cảm lạnh và sốt, trị đầy hơi và dùng dưới dạng xúp làm thuốc lợi tiêu hoá, gây trung tiện.

-Ở Indonesia: Người ta còn dùng cây trị bệnh đau gan, đau dạ dày và làm thuốc hạ nhiệt.

-Theo các nghiên cứu khoa học, thân, cành, lá Cách chứa alcaloid: premnin, granimin có tính cường giao cảm thần kinh, nghĩa là làm co mạch, tăng huyết áp, tiết nước bọt, nở đồng tử, tăng nhu động ruột, nở khí quản…cho nên khi uống nước sắc cành, lá Cách bạn cảm thấy hưng phấn, hết mệt mỏi, ăn ngon miệng và khỏe ra...

Tuy nhiên, mặc dù những nghiên cứu về độc tính cho thấy với liều uống 2 g trích tinh lá cách/kg cơ thể súc vật thí nghiệm không gây ngộ độc nào, nhưng ta chỉ nên dùng thuốc từ vài ba ngày đến vài tuần để trị bệnh rồi nghỉ chứ đừng uống thường xuyên có thể gây cao huyết áp, vì cây có tính cường trực giao cảm thần kinh.

-Tác dụng cường giao cảm thần kinh này của cây Cách cũng giải thích công dụng làm thuốc lợi sữa, lợi kinh, trị nhức mỏi, thấp khớp trong kinh nghiệm dân gian.

-Nước sắc cây Cách cũng có tính kháng sinh mạnh trong việc chống nhiễm trùng đường ruột, ngộ độc thực phẩm, lỵ trực trùng. Nước sắc đặc bôi mụt, nhọt ngoài da.

-Theo Y học cổ truyền Việt Nam, lá cách có vị ngọt, nhấn, tính mát, có tác dụng trợ tỳ can, mát gan, sáng mắt, tiêu độc, lợi tiểu. Rễ thông kinh mạch, tán ứ kết tê bại, lợi tiêu hoá.

-Từ năm 2008 các nhà khoa học thuộc Viện dược liệu, Viện khoa học công nghệ đã phối hợp cùng 2 trường Đại học Y và Dược Hà Nội tiến hành đề tài "Nghiên cứu tác dụng chống viêm của cao lỏng lá vọng cách trên thực nghiệm", "Nghiên cứu đặc điểm thực vật, thành phần hóa học và một số tác dụng sinh học của cây vọng cách thu hái ở Nam Định" (là Luận án tiến sỹ dược học Nguyễn Thị Bích Hằng – năm 2010).

Đây là những bằng chứng khoa học đầu tiên về tác dụng sinh học của loài cây này. Kết quả các nghiên cứu trên cho thấy lá vọng cách có tác dụng bảo vệ gan, chống viêm và giảm đau trên mô hình thực nghiệm với chuột. Cao lỏng lá vọng cách làm giảm men gan ALT, biểu hiện tổn thương gan giảm.

Kết quả của nghiên cứu này cũng đồng nhất với tác dụng bảo vệ gan.

Một số bài thuốc từ cây cách

1-Bài thuốc chỉ định và phối hợp: Được dùng trị phù do gan, xơ gan và trị lỵ. Còn dùng trị thấp khớp và làm thuốc lợi sữa. Ngày dùng 8-12g lá, đọt cây; rễ dùng với liều ít hơn ( theo Y học cổ truyền Việt Nam).

2-Chữa lỵ: Dùng lá Cách tươi 30g, giã nát, thêm nước sôi để nguội vào khuấy đều, vắt nước, thêm tí đường cho ngọt mà uống. Ngày dùng 30-40ml. Trẻ em dùng nửa liều của người lớn. Cũng có thể dùng lá khô với liều 10-15g mỗi ngày, sắc uống ( theo Y học cổ truyền Việt Nam).

3-Hậu sản vàng da: Dùng lá Cách phối hợp với thân, lá cây Nhân trần và thân, lá cây Cối xay, liều lượng bằng nhau 12g sắc nước uống ( theo Y học cổ truyền Việt Nam).

4-Chửa phong tê, thấp khớp,lợi sữa cho phụ nữ sinh con: Lá cách được dùng dưới dạng sắc uống. Mỗi ngày dùng 30-40g lá tươi hoặc 15-20g lá rễ (theo Y học cổ truyền  Ấn Độ).

5-Giải độc bia, rượu: Ăn nhiều lá cách non hoặc luộc, xào có tác dụng giải độc bia, rượu (theo kinh nghiệm dân gian Nam Bộ).

Lưu ý! Do tác dụng giả rượu, bia nên khi nhậu với đặc sản xào lá cách có thể làm tăng đô!

 

Kỹ sư Hồ Đình Hải