Củ nghệ hỗ trợ phục hồi gan tốt khi biết cách sử dụng

Củ nghệ từ lâu đã được sử dụng như một nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn, nhưng ít ai biết rằng loại củ này còn có thể hỗ trợ phục hồi gan nếu dùng đúng cách.

Hoạt chất chính trong nghệ là curcumin, một chất chống oxy hóa mạnh giúp giảm viêm và bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương.

Theo các chuyên gia, curcumin có thể hỗ trợ giảm tình trạng viêm mạn tính trong gan và góp phần cải thiện chức năng gan ở người mắc gan nhiễm mỡ. Ngoài ra, nghệ còn giúp kích thích sản xuất mật, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa chất béo và giảm áp lực cho gan.

Bác sĩ Andrew Weil, chuyên gia y học tích hợp tại Mỹ, cho biết: "Curcumin trong nghệ có khả năng chống viêm và bảo vệ gan, đặc biệt hữu ích khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh, việc sử dụng nghệ đều đặn có thể hỗ trợ quá trình phục hồi gan tự nhiên".

Tuy nhiên, để hấp thu tốt curcumin, chuyên gia khuyến nghị nên kết hợp nghệ với tiêu đen hoặc chất béo lành mạnh như dầu ô liu. Điều này giúp tăng khả năng hấp thu curcumin vào cơ thể.

Một số cách sử dụng phổ biến gồm: pha tinh bột nghệ với nước ấm, nấu canh hoặc thêm nghệ vào món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, không nên lạm dụng, đặc biệt với người có bệnh dạ dày hoặc đang dùng thuốc chống đông.

Các chuyên gia cũng nhấn mạnh, nghệ chỉ đóng vai trò hỗ trợ. Để phục hồi gan hiệu quả, cần kết hợp chế độ ăn uống khoa học, hạn chế rượu bia và duy trì lối sống lành mạnh.

Nguồn
https://laodong.vn/suc-khoe/cu-nghe-ho-tro-phuc-hoi-gan-tot-khi-biet-cach-su-dung-1674552.ldo