Dù tiết kiệm đến đâu, đừng dại mua 6 món đồ giá rẻ này vì dễ gây ung thư

Tiết kiệm là tốt, nhưng tiết kiệm đúng cách mới là thông minh.

Tiết kiệm là tốt nhưng có những món đồ, nếu ham đồ giá rẻ thì bạn không chỉ mua về sự thất vọng mà còn tự rước bệnh vào người. Đặc biệt, mua sắm online khiến bạn càng dễ rơi vào bẫy hàng trôi nổi giá hời mà không biết là mình đang đấnh đổi sức khỏe, điển hình như 6 món đồ dưới đây. 

1. Dụng cụ ăn uống bằng inox giá rẻ

Bạn có thể từng thấy những bộ thìa, muỗng inox bán đầy rẫy trên sàn thương mại điện tử với giá rẻ giật mình. Nhưng inox rẻ tiền thường không đạt chuẩn thực phẩm, chưa kể chứa nhiều kim loại nặng như mangan, chì. Nếu dùng để đựng đồ chua như dấm, canh, nước mắm… thì độc tố càng dễ thôi nhiễm vào thức ăn.

Dấu hiệu nhận biết dụng cụ ăn uống không đảm bảo là sản phẩm không ghi rõ tiêu chuẩn inox thực phẩm, dễ bị gỉ hoặc xỉn màu sau vài lần sử dụng. Bạn cũng có thể dùng dung dịch kiểm tra inox, nếu chuyển sang màu đỏ thì chắc chắn đó là inox "dỏm". Tips chọn đồ gia dụng bằng inox là bạn nên ưu tiên sản phẩm ghi rõ inox 304 hoặc 316, có thương hiệu uy tín, thông tin rõ ràng, không nên ham rẻ mà chọn loại không rõ nguồn gốc.

2. Giấy vệ sinh và khăn giấy không thương hiệu

Khăn giấy giá quá rẻ so với thị trường, đóng trong túi nylon mỏng, nhìn trắng muốt tưởng sạch nhưng thực tế là bẩn hơn bạn nghĩ. Những loại giấy giá rẻ trôi nổi này thường được làm từ giấy tái chế, giấy báo cũ, thậm chí từ rác thải công nghiệp. Để "ngụy trang" thành giấy trắng thơm mềm, chúng còn được tẩm hoá chất tẩy trắng, huỳnh quang, bột talc..., tất cả đều có thể gây kích ứng da, thậm chí làm tăng nguy cơ ung thư khi sử dụng lâu dài.

Cách chọn giấy an toàn là bạn nên ưu tiên loại 100% nguyên sinh không tẩy trắng và không mua loại giấy đóng gói sơ sài, không rõ xuất xứ.

3. Gối cao su (latex) giá rẻ

Gối cao su tự nhiên (latex) thật không bao giờ có giá rẻ bèo. Bởi chỉ riêng nguyên liệu đã khá đắt đỏ, một chiếc gối latex xịn thường có giá từ 300k trở lên. Trong khi đó, nhiều loại gối cao su giá rẻ bán online thực chất là gối tổng hợp làm từ chất liệu tái chế, xốp ép, có mùi khó chịu và độ đàn hồi cực tệ. Bạn dùng lâu có thể gây dị ứng, khó thở, đặc biệt nguy hiểm với trẻ nhỏ hoặc người có bệnh hô hấp.

Thế nên khi chọn mua gối, bạn nên ưu tiên thương hiệu có ghi rõ tỉ lệ latex tự nhiên. Không mua gối có mùi nồng, dễ bở vụn, đổi màu nhanh. Những loại có giá dưới 300k thường là hàng kém chất lượng, nên cân nhắc kỹ.

4. Nước giặt, bột giặt không thương hiệu

Nhiều loại nước giặt giá rẻ quảng cáo "đánh bay vết bẩn" nhưng thực tế giặt không sạch, thậm chí còn gây kích ứng da. Lý do là chúng thường chứa lượng hoạt chất tẩy rửa rất thấp (dưới mức quy định, chỉ vài %), không có enzyme tẩy vết bẩn, lại thêm các chất tạo mùi, chất làm đặc công nghiệp, huỳnh quang để trông "sạch ảo".

Kết quả là sau khi giặt, vết bẩn vẫn còn, da thì bị kích ứng vì hoá chất. Nặng hơn, dư lượng còn sót lại trên quần áo có thể tích tụ lâu dài gây ảnh hưởng sức khỏe. Thay vì mua hàng giá rẻ, bạn nên chọn những sản phẩm có thương hiệu, uy tín, có công bố thành phần rõ ràng và tuyệt đối không mua hàng xô, không tem mác, không nhãn phụ tiếng Việt.

5. Màng bọc thực phẩm PVC

PVC là loại màng bọc rẻ nhất và cũng nguy hiểm nhất. Dù trong suốt, dẻo dai nhưng chúng chứa nhiều chất hóa dẻo (phthalates) dễ thôi nhiễm vào thực phẩm khi tiếp xúc với nhiệt hoặc chất béo (dầu mỡ, thịt sống...).

Chất này đã được cảnh báo có khả năng gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến gan, thận và sức khoẻ sinh sản nếu tiếp xúc lâu dài. Loại màng bọc nên dùng là:

- PE: an toàn, không chất hóa dẻo, nhưng không dùng được trong lò vi sóng.

- PVDC: an toàn nhất, chịu được nhiệt, phù hợp bảo quản thực phẩm nấu chín.

6. Băng vệ sinh trôi nổi, đóng gói rời

Nghe thì tiện, rẻ nhưng băng vệ sinh đóng gói rời, không rõ nguồn gốc là món đồ mà mọi cô gái nên tránh xa tuyệt đối. Rất nhiều vụ việc đã phát hiện sản phẩm làm từ vải vụn, bông tái chế, thậm chí chứa chất tẩy trắng độc hại và vi khuẩn nấm mốc vượt chuẩn hàng trăm lần.

Đáng sợ hơn, có người từng phát hiện chất huỳnh quang trong mẫu xét nghiệm vùng kín - hậu quả của việc dùng sản phẩm kém chất lượng quá lâu. Tóm lại, cũng như những sản phẩm khác, bạn mua băng vệ sinh cũng nên ưu tiên thương hiệu uy tín, rõ nguồn gốc. Tuyệt đối không dùng sản phẩm không tem mác...

Nguồn: Toutiao

Nguồn 
https://phunuso.baophunuthudo.vn/du-tiet-kiem-den-dau-dung-dai-mua-6-mon-do-gia-re-nay-vi-de-gay-ung-thu-193250628182932851.htm

5 nguyên tắc bất di bất dịch khi dùng nhà vệ sinh

Nắp đóng hay mở, có nên luôn xả nước, dùng thuốc tẩy rửa thế nào... cách bạn sử dụng toilet có thể ảnh hưởng đến sức khỏe và môi trường.

Thông thường, sau khi đi vệ sinh, bạn sẽ bấm nút xả nước. Nhưng theo các nghiên cứu, câu trả lời không hề đơn giản như vậy.

Toilet là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn và bồn cầu là trung tâm. Trung bình, một bồn cầu chứa khoảng 3,2 triệu vi khuẩn trên mỗi inch vuông. Khi xả nước, vi khuẩn có thể bắn khắp phòng, thậm chí lên người bạn.

Trong hàng thập kỷ, tranh cãi quanh việc xả nước vẫn chia rẽ ý kiến của nhiều người. Gần đây, chủ đề này lại bùng lên lần nữa.

Xem toàn màn hình 

Có những nguyên tắc dùng toilet phải nhớ để đảm bảo sức khỏe. Ảnh: Guardian

Đậy nắp hay mở khi xả nước?

"Về cơ bản là có, đặc biệt là sau khi đi nặng", chuyên gia ngành vệ sinh Ann Russell (Mỹ) nói. "Vì khi xả, nước và các hạt vi mô có thể phun tung tóe khắp phòng tắm".

Một nghiên cứu toàn cầu năm 2022 cho thấy, các hạt khí dung ô nhiễm có thể bay xa 1,5 mét và tồn tại tới 6 giờ sau khi xả. Theo một nghiên cứu năm 2011, việc xả khi mở nắp tạo ra lượng vi khuẩn nhiều gấp gần 12 lần so với khi đậy nắp.

Hãy đậy nắp để tránh để bàn chải hay các vật dụng khác bị bắn trúng, mặc dù bản thân bàn chải có thể chứa tới 1,2 triệu vi khuẩn.

Khi nào nên tránh xả nước?

Tùy vào từng gia đình. "Nếu chỉ đi tiểu và nắp bồn đã đóng, thì không nhất thiết phải xả mỗi lần", Russell nói.

Lý do môi trường cũng rất đáng cân nhắc. Hơn 80% nước thải từ toilet trên toàn cầu không được xử lý mà chảy thẳng ra môi trường.

Nguy hại khi dùng thuốc tẩy rửa

Russell cho biết, ở khu vực nước mềm (nước mưa, nước đã lọc), thuốc tẩy rửa clo (như Javel) có thể dùng được. Nhưng với nước cứng (nước có hàm lượng đá vôi, khoáng chất cao) nên tránh hoàn toàn, vì dễ gây phản ứng nguy hiểm.

"Trong nước cứng, cần chất tẩy chuyên xử lý cặn vôi. Nếu kết hợp với thuốc tẩy clo, có thể tạo ra khí độc chloramine", cô nói.

Cô kể từng dọn nhà cho một ông cụ, người đã đổ thuốc tẩy vào toilet. Cô xịt thêm Harpic (chất tẩy gốc axit) và vô tình hít phải khí độc. "Tôi xanh mặt, không thở nổi, phải ngồi ngoài trời nửa tiếng", cô kể.

Harpic (chứa acid) phản ứng với thuốc tẩy rửa (chứa NaOCl) tạo ra khí chlorine (Cl₂) - từng được dùng làm vũ khí hóa học và khí chloramine (NH₂Cl) gây ngạt, ho, buồn nôn, có thể tử vong nếu hít nhiều.

Những thứ không xả xuống bồn cầu?

Ngoại trừ giấy vệ sinh và chất thải, gần như mọi thứ không nên xả xuống bồn cầu. "Giấy vệ sinh được thiết kế để tan rất nhanh trong nước, không làm nghẹt ống", Russell nói.

Tần suất lau dọn toilet?

Nếu bạn sống một mình, hoặc chỉ hai người lớn, thì dọn toilet một hai lần mỗi tuần là đủ. Nhưng nếu có trẻ nhỏ thì có khi phải lau hàng ngày để đảm bảo toilet sạch sẽ.

Bảo Nhiên (Theo Guardian)

Nguồn 
https://vnexpress.net/5-nguyen-tac-bat-di-bat-dich-khi-dung-nha-ve-sinh-4907670.html

Bé gái nôn ra sinh vật như giun suốt cả tháng, thủ phạm là loài ruồi cống

Bé gái nôn ra sinh vật như giun suốt cả tháng, thủ phạm là loài không ngờ

(Dân trí) - Bé gái 8 tuổi sống ở Trung Quốc liên tục nôn ra giun sống cả tháng nhưng gia đình không phát hiện ra nguyên nhân. Cuối cùng vụ việc được sáng tỏ do thủ phạm là ruồi cống thường sống trong nhà vệ sinh.

Một bé gái 8 tuổi ở Trung Quốc liên tục nôn ra giun sống trong suốt một tháng. Sau cùng các chuyên gia đã phát hiện nguyên nhân đến từ vấn đề thường gặp trong các hộ gia đình. 

Cô bé thường xuyên nôn ra sinh vật còn sống dài khoảng 1cm như giun (Ảnh: Kuai Bao).

Dù đã đến khám nhiều bác sĩ tại địa phương, gia đình cô bé (không tiết lộ danh tính) sống tại thành phố Dương Châu, tỉnh Giang Tô, miền đông Trung Quốc, vẫn không thể tìm ra lý do khiến bệnh nhân nôn mửa.

Cha của cô bé cho biết, mỗi lần nôn bệnh nhân đều nôn ra một nắm sinh vật như giun dài 1cm. Điều kỳ lạ là không ai khác trong gia đình gặp phải tình trạng tương tự.

Ông Trương Băng Băng, một bác sĩ tại bệnh viện Nhi thuộc Đại học Tô Châu (tỉnh Giang Tô), quyết định làm sáng tỏ vụ việc. Ông khuyên gia đình nên gửi mẫu giun hiếm gặp này đến Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) địa phương để xét nghiệm.

Tại đây, nhân viên đã nhanh chóng nhận ra loài giun này. Chúng giống hệt loại từng được tìm thấy trong cơ thể một phụ nữ 60 tuổi.

Ruồi cống thường bám nhiều ở khu vực ẩm ướt trong nhà vệ sinh, nhà bếp (Ảnh: News).

Kết quả cho thấy đây là ấu trùng của ruồi cống, loài ruồi có kích thước nhỏ. Loài côn trùng này thường sống trong môi trường ẩm ướt bên trong nhà như nhà vệ sinh hoặc bếp. Chúng đặc biệt phổ biến ở khu vực miền nam Trung Quốc, nơi có khí hậu mùa hè ẩm ướt.

Gia đình cô bé xác nhận từng thấy nhiều cá thể ruồi cống xuất hiện trong nhà.

Ông Từ Dự Huy, Trưởng khoa tại CDC thành phố Dương Châu cho biết, ấu trùng của ruồi cống đã làm ô nhiễm nguồn nước ngầm đang chảy trong nhà.

"Khi cháu bé đánh răng hoặc xả nước bồn cầu, nước có thể bắn lên mang theo ấu trùng. Chúng đã xâm nhập vào cơ thể qua miệng", ông Từ giải thích.

Dù ruồi cống không truyền bệnh qua đường máu, chúng vẫn có thể gây hại cho sức khỏe.

Chuyên gia khuyến cáo không nên dùng tay không để giết ruồi cống, bởi vi khuẩn mà chúng mang theo có thể bám lên tay và xâm nhập vào cơ thể nếu người đó dùng tay dụi mắt.

Biện pháp diệt ruồi được khuyên dùng là đổ nước sôi pha muối và baking soda xuống cống. Tuy nhiên, cách hiệu quả hơn để loại bỏ chúng là luôn giữ cho khu vực nhà tắm và bếp sạch sẽ, khô ráo.

Nhiều cư dân mạng sau khi đọc tin đã tỏ ra lo lắng bởi họ từng thấy loài ruồi này trong nhà mình.

"Một tin thật sự khiến tôi hoảng sợ. Trong nhà vệ sinh nhà tôi có rất nhiều ruồi cống. Tôi thậm chí từng giết chúng bằng tay không", một tài khoản chia sẻ trên Weibo.

"Chúng từng là cơn ác mộng của tôi, bay khắp nhà vệ sinh và thậm chí cả vào phòng khách. Tôi đã phải dùng thuốc khử trùng để diệt chúng", một người khác bình luận.

Nguồn 
https://dantri.com.vn/doi-song/be-gai-non-ra-sinh-vat-nhu-giun-suot-ca-thang-thu-pham-la-loai-khong-ngo-20250629182810531.htm

Người thích nhắn tin thay vì gọi điện không đơn giản

Những người thích nhắn tin thay vì gọi điện không đơn giản, thường có 7 đặc điểm này

Dưới đây là 7 kiểu tư duy phổ biến của những người thích nhắn tin thay vì gọi điện và tại sao điều này nói lên nhiều điều về cách bộ não của họ hoạt động hơn là về thái độ của họ.

1. Họ xử lý thông tin nội bộ, sau đó mới phản hồi một cách cẩn trọng

Những người thích nhắn tin thường thuộc nhóm "người xử lý thông tin nội bộ". Họ không thích nói năng tùy hứng, muốn có thời gian để suy nghĩ kỹ về những gì mình sẽ nói, cách nói và liệu có cần thiết phải nói ra hay không.

Nhắn tin cho phép họ có không gian để suy ngẫm, chỉnh sửa và phản hồi theo cách của riêng họ. Không phải họ xa cách mà là họ coi trọng sự có chủ đích hơn là sự ngay lập tức.

2. Họ coi trọng sự rõ ràng hơn tính tự phát

Khi bạn nhắn tin, bạn có thể đọc lại tin nhắn của mình trước khi gửi. Bạn có thể xóa bỏ những hiểu lầm trước khi chúng xảy ra. Bạn có thể làm rõ giọng điệu bằng một biểu tượng cảm xúc hoặc thậm chí tạm dừng để đảm bảo những gì bạn đang nói phù hợp với cảm xúc của mình.

Những người thích nhắn tin thay vì gọi điện thường rất cẩn trọng trong lời nói. Họ không cố tình lạnh nhạt mà đang cố gắng để rõ ràng. Lời nói thì biến mất ngay khi được thốt ra còn chữ viết thì được lưu lại. Đối với người coi trọng sự chính xác, đó là một món quà.

3. Họ không thích tương tác mang tính "biểu diễn"

Nhắn tin loại bỏ những sự rườm rà như những tiếng cười gượng gạo để giữ cho cuộc trò chuyện trôi chảy. Nó cho phép mọi người đi thẳng vào vấn đề, giao tiếp trực tiếp và duy trì năng lượng cá nhân.

Những người thích nhắn tin không muốn giả tạo cảm xúc. Họ muốn kết nối thực sự, không phải những cuộc trò chuyện gượng ép. Và nhắn tin cho phép họ giao tiếp mà không cần những lời xã giao không cần thiết.

4. Họ đang quản lý "băng thông" cảm xúc của bản thân

Thực tế, đôi khi, các cuộc gọi điện thoại có thể làm cạn kiệt năng lượng cảm xúc của bạn. Bạn phải "tỉnh táo" liên tục, phản ứng theo thời gian thực, điều hướng giọng điệu, tâm trạng, năng lượng và kỳ vọng của người khác.

Những người thích nhắn tin thay vì gọi điện thường rất nhạy bén về mặt cảm xúc. Họ biết năng lượng của mình có thể dễ dàng bị cạn kiệt đến mức nào và đó là lý do họ tạo ra các ranh giới phù hợp.

Họ không phải là những người thờ ơ. Họ đang quản lý sức khỏe tinh thần của chính mình. Nhắn tin cho phép họ hiện diện khi họ có khả năng hoàn toàn tập trung.

5. Họ là người thích làm nhiều việc cùng lúc

Nhiều người ưu tiên nhắn tin vì họ đang phải xử lý nhiều việc cùng một lúc. Một cuộc gọi điện thoại đòi hỏi sự chú ý hoàn toàn của bạn. Trong khi đó, nhắn tin cho phép bạn phản hồi trong những khoảng trống thời gian.

Họ có thể đang trong cuộc họp, dắt chó đi dạo hoặc cho em bé ăn mà vẫn có thể duy trì cuộc trò chuyện. Đối với họ, nhắn tin là hình thức giao tiếp thông minh hơn, hiệu quả hơn.

Và điều này không có nghĩa là họ không quan tâm đến sự kết nối. Điều đó có nghĩa là họ đã tìm ra một cách để giữ liên lạc mà không làm sao nhãng những trách nhiệm khác họ đang gánh vác.

6. Họ tôn trọng thời gian của người khác

Bạn có biết, những người thích nhắn tin thường làm vậy vì tôn trọng người khác. Họ biết một cuộc gọi điện thoại có thể gây gián đoạn. Nó đòi hỏi người kia phải ngừng công việc đang làm và tập trung hoàn toàn ngay lập tức. Ngược lại, một tin nhắn cho phép người nhận tự do phản hồi khi họ thấy thuận tiện. Tư duy này phản ánh một trí tuệ cảm xúc sâu sắc, là khả năng nhìn từ góc độ của người khác và tạo không gian cho các ưu tiên của họ.

7. Họ không sợ kết nối, họ chỉ định nghĩa nó khác đi

Việc nhắn tin không có nghĩa là ai đó đang khép lòng về mặt cảm xúc. Trên thực tế, nhiều người cảm thấy thoải mái hơn khi mở lòng qua tin nhắn. Đối với những người gặp khó khăn trong việc thể hiện cảm xúc bằng lời nói, viết lách mang lại cảm giác an toàn hơn.

Họ có thể trút hết tâm sự vào một tin nhắn theo cách mà họ không bao giờ có thể làm được trong một cuộc gọi. Vì vậy, việc gán nhãn họ là "lười biếng" hay "xa cách" là hiểu sai vấn đề. Họ chỉ đang thể hiện bản thân theo cách tốt nhất mà họ biết.

Có những khoảnh khắc mà một cuộc gọi điện thoại là cần thiết nhưng trong hầu hết các trường hợp, nhắn tin không phải là một cách trốn tránh. Đó là một lựa chọn có ý thức của những người chu đáo, có chủ đích và nhận thức rõ về bản thân.

Vì vậy, lần tới khi ai đó nhắn tin cho bạn thay vì gọi điện, hãy tạm dừng trước khi phán xét. Bạn có thể đang giao tiếp với một người cực kỳ có tâm trong cách họ truyền đạt.

Nguồn
https://doisonggiadinh.baophunuthudo.vn/nho-to/nhung-nguoi-thich-nhan-tin-thay-vi-goi-dien-khong-don-gian-thuong-co-7-dac-diem-nay-c79a41824.html

Cuối cùng, dầu ăn đã được giải oan

Nghiên cứu: Cuối cùng, dầu ăn đã được giải oan!

Nghiên cứu quy mô lớn đã phát hiện ra rằng mức độ cao của chất béo có trong dầu ăn như dầu đậu nành và dầu bắp, giúp giảm tình trạng viêm, cải thiện sức khỏe tim mạch và trao đổi chất, giảm tình trạng kháng insulin.

Nghiên cứu trên vừa được trình bày tại Nutrition 2025 - cuộc họp thường niên quan trọng của Hiệp hội Dinh dưỡng Mỹ, diễn ra tại Orlando- Florida (Mỹ). Các nhà nghiên cứu đã sử dụng các dấu hiệu trong máu, quan sát thấy những người có nhiều axit linoleic trong huyết tương có lượng đường trong máu, tình trạng kháng insulin và tình trạng viêm thấp hơn. Những phát hiện này cho thấy dầu ăn thực sự có tác dụng bảo vệ sức khỏe, theo trang tin y khoa Scitech Daily.

Nghiên cứu mới minh oan cho các tuyên bố phổ biến rằng dầu ăn có hại

Omega-6 và nguy cơ bệnh tim, tiểu đường

Nghiên cứu mới này đã chứng minh chất béo trong dầu ăn có thể bảo vệ chống lại bệnh tim và tiểu đường. Các nhà khoa học đã đo nồng độ axit linoleic, một loại axit béo omega-6, có nhiều trong dầu ăn, trong máu của những người tham gia và đã phát hiện ra rằng mức axit linoleic cao hơn giúp giảm viêm và các yếu tố nguy cơ tim mạch và trao đổi chất.

Axit linoleic là chất béo omega-6 phổ biến nhất trong chế độ ăn uống, có trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật, đặc biệt là trong các loại dầu thực vật như dầu đậu nành và dầu bắp.

Các nhà khoa học tại Trường Y tế công cộng Đại học Indiana-Bloomington (Mỹ) đã phân tích dữ liệu của 1.894 người tham gia. Kết quả đã phát hiện ra rằng nồng độ axit linoleic cao hơn trong huyết tương - sau khi được hấp thụ qua chế độ ăn uống, có nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2 thấp hơn.

Current Time0:00

/

Duration3:25

Dầu ăn trong chăn nuôi là gì, có tác hại thế nào?

00:03:25

Dầu ăn trong chăn nuôi là gì, có tác hại thế nào?

Giải quyết tranh cãi xung quanh dầu ăn

Tác giả nghiên cứu chính, Giáo sư - tiến sĩ Kevin C. Maki, Trường Y tế công cộng, Đại học Indiana-Bloomington (Mỹ), giải thích: Dầu ăn ngày càng được chú ý, một số người cho rằng loại dầu này thúc đẩy tình trạng viêm và làm tăng nguy cơ tim mạch chuyển hóa. Nghiên cứu của chúng tôi đã chứng minh rằng axit linoleic cao hơn trong huyết tương có liên quan đến mức độ thấp hơn của các dấu hiệu sinh học về nguy cơ tim mạch chuyển hóa, bao gồm cả những dấu hiệu liên quan đến tình trạng viêm, theo Scitech Daily.

Kết quả nghiên cứu đã phát hiện, nồng độ axit linoleic trong huyết tương cao hơn, dẫn đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tiểu đường loại 2 thấp hơn

Kết quả tương đồng với các nghiên cứu trước đây

Kết quả nghiên cứu mới phù hợp với các kết quả từ các nghiên cứu cho thấy lượng axit linoleic cao hơn có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các biến cố tim mạch, như đau tim và đột quỵ, thấp hơn.

Kết quả nghiên cứu cũng cho thấy những người có hàm lượng axit linoleic cao hơn có mức glucose và insulin và tình trạng kháng insulin thấp hơn.

Giáo sư Maki cho biết: Kết quả nhất quán khi đo lường các chỉ số sinh học khác nhau. Những người có hàm lượng axit linoleic cao hơn trong máu có nguy cơ bệnh tim và tiểu đường thấp hơn.

Nguồn
https://thanhnien.vn/nghien-cuu-cuoi-cung-dau-an-da-duoc-giai-oan-185250626164223306.htm

5 món ăn thanh đạm mùa hè ngon miệng

Cả nhà ăn là ghiền: 5 món ăn thanh đạm, dễ làm, cứ vào hè là mát lòng, sạch đĩa

Chỉ với vài món đơn giản này, bữa cơm mùa hè của bạn ăn mãi cũng không biết chán.

Mùa hè đến cũng là lúc cơ thể cần được "giải nhiệt" bằng những món ăn nhẹ nhàng, thanh mát. Trời nắng nóng, cơ thể ra nhiều mồ hôi khiến lượng nước, khoáng chất và vitamin bị thất thoát đáng kể. Vì vậy, lựa chọn những món ăn thanh đạm, ít dầu mỡ nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng là một cách thông minh để chăm sóc sức khỏe cả gia đình.

Dưới đây là 5 món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Mỗi ngày đổi một món, ăn không ngán, mà mâm cơm lúc nào cũng sạch bóng!

1. Rau muống xào tỏi: Thêm tí thịt ba chỉ, ăn vào là nghiện

Rau muống là loại rau phổ biến trong mùa hè, có tính mát, dễ chế biến.

Nguyên liệu: Rau muống nhặt bỏ lá già, cọng già và lá úa, cắt khúc vừa ăn; thịt ba chỉ cắt sợi nhỏ; tỏi đập dập, thái lát; ớt khô (nếu thích cay).

Cách làm: Cho một ít dầu vào chảo, xào thịt ba chỉ cho ra mỡ và săn lại, sau đó thêm tỏi và ớt khô để dậy mùi thơm. Cho rau muống vào, xào to lửa, nêm muối và một chút bột ngọt. Khi rau vừa chín tới thì tắt bếp, không nên xào lâu kẻo rau bị nhũn và mất màu xanh.

2. Mướp xào tôm và trứng: Món ngon mát lành, bổ dưỡng

Mướp có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, khi kết hợp với tôm và trứng tạo nên món ăn vừa mềm vừa ngọt.

Nguyên liệu: Mướp gọt vỏ, cắt khoanh xiên; tôm bóc vỏ, ướp với rượu trắng và tiêu để khử tanh; trứng gà đánh đều; nấm mèo, cà rốt thái lát mỏng (tùy chọn).

Cách làm: Phi tỏi thơm, cho tôm vào xào săn rồi để riêng. Tiếp đến, chiên trứng gà sơ rồi cũng để ra đĩa. Dùng lại chảo đó, cho mướp và nấm mèo vào xào, thêm chút nước. Khi mướp mềm thì đổ lại trứng và tôm vào, nêm nếm muối, bột ngọt cho vừa ăn.

3. Rau mồng tơi xào thịt bằm: Món ngon lạ miệng, trơn trôi dễ nuốt

Rau mồng tơi không chỉ nấu canh mà còn có thể xào ăn rất ngon khi kết hợp với thịt bằm.

Nguyên liệu: Mồng tơi nhặt lấy lá và ngọn non, rửa sạch; thịt heo xay nhuyễn; tỏi thái lát.

Cách làm: Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho thịt bằm vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Tiếp theo, cho rau vào xào nhanh tay, nêm muối, nước mắm, bột ngọt. Khi rau chín vừa tới, có độ nhớt nhẹ đặc trưng thì tắt bếp, tránh xào lâu khiến rau bị mất màu.

4. Dưa leo xào lạp xưởng: Lạ mà ngon, giòn rụm từng miếng

Dưa leo không chỉ để ăn sống mà còn có thể chế biến thành món xào hấp dẫn với vị giòn đặc trưng.

Nguyên liệu: Dưa leo gọt vỏ, cắt lát mỏng chéo; lạp xưởng cắt lát xéo.

Cách làm: Chiên lạp xưởng sơ để ra bớt mỡ và thơm hơn. Sau đó cho dưa leo vào xào cùng, đảo đều tay trên lửa lớn cho dưa giữ được độ giòn. Nêm nếm đơn giản với muối và bột ngọt là đủ ngon.

5. Cà tím om dưa cải: Món ăn đậm đà, đưa cơm ngày nóng

Cà tím mềm ngọt kết hợp với dưa cải mằn mặn, chỉ cần ăn với cơm trắng cũng đủ no lòng.

Nguyên liệu: Cà tím cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối loãng cho bớt nhựa; dưa cải (dưa chua) vắt ráo nước; thịt băm, tỏi, hành.

Cách làm: Xào thịt băm với tỏi cho thơm, tiếp đến cho dưa cải vào đảo đều. Cho cà tím vào cùng, thêm nước và đun sôi đến khi cà mềm. Nêm nếm lại với nước mắm, chút đường và tiêu. Trước khi tắt bếp, có thể cho thêm hành lá cắt khúc để dậy mùi.

Mùa hè không chỉ cần những ly nước mát, mà còn cần cả những món ăn thanh đạm để cân bằng cơ thể. 5 món trên vừa dễ nấu, vừa hợp thời tiết, lại có thể biến tấu luân phiên để làm mới mâm cơm hằng ngày. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, một chút thời gian và một chút tình yêu với gian bếp, bạn đã có thể mang đến cho cả nhà những bữa cơm trọn vẹn, thanh mát và đầy đủ dinh dưỡng!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn 
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ca-nha-an-la-ghien-5-mon-an-thanh-dam-de-lam-cu-vao-he-la-mat-long-sach-dia-172250619210349563.htm

Kỳ lạ dún đá Ninh Bình, Đặc sản xưa là thứ chỉ người nghèo mới ăn

Đặc sản chỉ có ở Ninh Bình: Xưa là thứ chỉ người nghèo mới ăn nay là món ngon dân thành phố lùng mua bằng được

Dún đá chỉ xuất hiện sau những cơn mưa rào, ẩn mình nơi khe núi và trở thành một biểu tượng ẩm thực đầy hấp dẫn của mảnh đất cố đô.

Ninh Bình, vùng đất được mệnh danh là "kinh đô đá", không chỉ mê hoặc du khách bởi những dãy đá vôi, đá tai mèo trùng điệp và hùng vĩ mà còn ẩn chứa một món quà độc đáo của thiên nhiên: dún đá. Món ăn trong veo, mát rượi này chỉ xuất hiện sau những cơn mưa rào, ẩn mình nơi khe núi và trở thành một biểu tượng ẩm thực đầy hấp dẫn của mảnh đất cố đô.

Dún đá, hay còn gọi là mầm đá, thực chất là một loại rêu đặc biệt chỉ sinh trưởng trên những tảng đá vôi trắng tinh khôi của Ninh Bình. Sự hình thành của chúng là một quá trình kỳ diệu, khi những giọt nước mưa đọng lại trên bề mặt đá, nuôi dưỡng những mầm sống bé nhỏ này.

Với hình dáng thoạt nhìn giống nấm mèo nhưng lại mang sắc xanh rêu trong suốt, dún đá sở hữu một vẻ đẹp mộc mạc mà quyến rũ. Cảm giác khi chạm vào dún đá là sự mềm mại, mát lạnh đầy sảng khoái, tuy nhiên chúng lại có một mùi tanh nhẹ đặc trưng. Điều thú vị là không phải bất kỳ tảng đá nào cũng sản sinh ra dún đá. Chúng chỉ ưu ái xuất hiện trên những dãy núi đá tai mèo, nơi có ít cây cối, đón nhiều ánh nắng mặt trời và đặc biệt là phải có nhiều ngóc ngách, hõm đá để nước mưa có thể đọng lại, tạo môi trường lý tưởng cho sự phát triển của loài rêu kỳ lạ này.

Trong số đó, những khu vực như núi Nghẽn, núi Cầu Đen (gần chùa Bái Đính ngày nay), hay núi Dếnh, núi Dược (thuộc khu vực cầu Gián Khẩu) là những "mỏ vàng" dún đá hiếm hoi mà thiên nhiên ban tặng cho Ninh Bình.

Vào những thập niên 60-70 của thế kỷ trước, khi cuộc sống còn muôn vàn khó khăn, gạo và rau khan hiếm, dún đá trở thành một nguồn lương thực quý giá, cứu đói cho người dân Ninh Bình sau mỗi trận mưa rào. Từng đoàn người lại cùng nhau lên núi, tìm kiếm và thu hái thứ "rau trời" này.

Tuy nhiên, hành trình tìm kiếm và thu hoạch dún đá chưa bao giờ là dễ dàng. Dún đá chỉ xuất hiện sau những đợt mưa to và sinh trưởng trên những vách núi cheo leo, hiểm trở. Điều này đòi hỏi người thu hái phải đối mặt với vô vàn hiểm nguy. Đường núi trơn trượt, những mỏm đá tai mèo sắc nhọn như lưỡi dao có thể gây chảy máu tay chân bất cứ lúc nào. Hơn nữa, môi trường ẩm thấp trên núi còn tiềm ẩn nhiều mối đe dọa khác từ muỗi vằn, vắt, rắn hay rết.

Áp lực về thời gian cũng là một yếu tố then chốt. Dún đá phải được thu hái ngay sau mưa, bởi khi trời tạnh ráo, ánh nắng mặt trời gay gắt sẽ khiến chúng tan rã và không thể sử dụng được nữa. Điều này buộc những người đi hái dún phải bất chấp thời tiết, dấn thân vào núi dù mưa gió bão bùng.

Không chỉ gian nan trong khâu thu hoạch, việc sơ chế dún đá cũng đòi hỏi sự tỉ mỉ và kiên nhẫn. Dù có kết cấu trong suốt như thạch, dún đá khi bám trên đá thường lẫn nhiều bụi bẩn và lá cây. Bởi vậy, để đảm bảo vệ sinh và giữ được hương vị tinh túy của món ăn, người dân địa phương thường ngâm dún đá trong nước gạo và đãi thật kỹ lưỡng, nhiều lần để loại bỏ hoàn toàn các tạp chất trước khi đưa vào chế biến.

Tưởng chừng như một món ăn dân dã, sinh ra từ sự thiếu thốn sẽ dần bị lãng quên khi cuộc sống trở nên no đủ, nhưng không. Dún đá đã vượt qua giới hạn của một món ăn "cứu đói" để trở thành một đặc sản nức tiếng, thu hút đông đảo du khách khi ghé thăm Ninh Bình.

Cách chế biến dún đá truyền thống của người dân Ninh Bình vô cùng giản dị: dún được làm sạch, sau đó đồ hoặc luộc cho đến khi chuyển từ màu xanh sang màu vàng là chín. Xưa kia, dún luộc thường được chấm với mắm hoặc ăn kèm riêu cua. Cách ăn đơn giản này không chỉ giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản của dún mà còn tiết kiệm thời gian, phù hợp với cuộc sống giản dị ngày trước. Dù chỉ là chấm muối lạc, dún luộc vẫn mang đến một vị ngon khó cưỡng.

Ngày nay, dún đá đã được biến tấu thành nhiều món ăn cầu kỳ và hấp dẫn hơn, đáp ứng khẩu vị đa dạng của thực khách. Ngoài luộc chấm mắm, dún đá còn được dùng để xào, nộm, nấu canh, làm salad hay thậm chí là muối chua, phơi khô để bảo quản lâu dài.

Trong số các món ăn từ dún đá, riêu cua ăn kèm dún đá là sự kết hợp được nhiều du khách tìm kiếm nhất khi đến Ninh Bình. Món riêu này sử dụng cua đồng tự nhiên của địa phương, mang đến vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng. Cua được xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt, sau đó đun sôi nhẹ nhàng để gạch cua nổi lên thành từng mảng vàng óng. Nước riêu cua được nêm nếm gia vị vừa vặn, thêm cà chua, mọc, đậu phụ và các loại rau thơm. Điểm nhấn là dún đá được chần qua nước dùng nóng hổi, ăn kèm với riêu cua chưng. Sự hòa quyện giữa vị béo ngậy, đậm đà của riêu cua với vị chua thanh, tươi mát, mọng nước của dún đá tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, khó quên.

Với đặc tính sinh trưởng phụ thuộc vào thời tiết, dún đá là một món đặc sản theo mùa của vùng núi đá vôi Ninh Bình. Mùa dún đá thường kéo dài từ tháng 6 đến tháng 8, trùng với mùa mưa. Vào thời điểm này, dún đá tươi có giá dao động từ 20.000 - 30.000 đồng/kg. Tuy nhiên, khi trái mùa, việc tìm mua dún đá trở nên vô cùng khó khăn, thậm chí có tiền cũng chưa chắc đã mua được. Giá dún trái mùa cũng cao hơn đáng kể, từ 35.000 - 40.000 đồng/kg.

Để khắc phục tình trạng khan hiếm và đáp ứng nhu cầu của thị trường, người dân đã sáng tạo ra dún khô. Khoảng 3-4kg dún tươi mới có thể thu được 1kg dún khô thành phẩm, do đó giá dún khô cao hơn, dao động từ 90.000 - 100.000 đồng/kg tùy mùa và nơi bán. Dún khô không chỉ giúp bảo quản dún được lâu hơn mà còn thuận tiện cho việc vận chuyển đi xa, mở rộng thị trường tiêu thụ.

Hiện nay, dún đá được nhiều nhà hàng, quán ăn tại Ninh Bình mua về để chế biến thành các món ăn đặc sản, phục vụ du khách. Sau khi trải qua quá trình chế biến cầu kỳ, giá của các món ăn từ dún đá có thể lên đến vài trăm nghìn đồng, minh chứng cho giá trị và sức hấp dẫn của đặc sản này.

Với độ thanh mát tự nhiên và sự xuất hiện chủ yếu vào mùa hè, dún đá được xem như một món ăn giải nhiệt hiệu quả. Hương vị tươi mát, mọng nước và lạ miệng của nó đã và đang níu chân biết bao thực khách thập phương, khiến họ muốn trở lại khám phá thêm về "xứ sở núi đá" Ninh Bình. Dún đá không chỉ là một món ăn, mà còn là một câu chuyện về sự thích nghi của con người với thiên nhiên, về sự trân trọng những gì mảnh đất này ban tặng.

Nguồn 
https://doisonggiadinh.baophunuthudo.vn/du-lich/dac-san-chi-co-o-ninh-binh-xua-la-thu-chi-nguoi-ngheo-moi-an-nay-la-mon-ngon-dan-thanh-pho-lung-mua-bang-duoc-c82a41688.html

Là người có EQ cao thường sử dụng 7 câu nói

Nếu bạn thường nói 7 câu này, xin chúc mừng: Bạn là người có EQ cao!

EQ (trí tuệ cảm xúc) là khả năng hiểu và quản lý cảm xúc của chính mình, đồng thời thấu cảm và ứng xử khéo léo với người khác. Người có EQ cao thường không phản ứng bốc đồng, mà chọn lời nói một cách có chủ đích, nhằm tạo ra kết nối, giải quyết vấn đề và đạt mục tiêu.

Và đôi khi, chỉ cần thay đổi cách diễn đạt, bạn đã thay đổi cả kết quả của một tình huống.

Theo trang Inc., đây là 7 câu nói đơn giản, thông minh và cực kỳ hiệu quả mà những người EQ cao thường xuyên sử dụng.

1. "Hãy cùng nghĩ xem tại sao."

Từ "tại sao" giống như một chiếc chìa khóa mở ra bên trong cảm xúc của mỗi người. Khi bạn hỏi "tại sao", bạn đang tự gỡ từng lớp cảm xúc, để hiểu rõ điều gì đang thật sự thúc đẩy hành động của mình, đó là lý trí hay chỉ là phản ứng cảm xúc nhất thời.

"Tại sao chúng ta lại chen nhau mua cùng một sản phẩm?"; "Tại sao tôi lại đầu tư nhiều thời gian vào dự án này?"; "Tại sao tôi lại luôn phản hồi ngay khi khách hàng này yêu cầu?";... 

Người có EQ cao là người liên tục đặt câu hỏi "tại sao" với chính mình và với người khác, để hiểu rõ động lực phía sau mỗi hành động. Từ đó, họ nhận diện được đâu là cảm xúc tích cực cần theo đuổi và đâu là cảm xúc tiêu cực nên tránh xa.

2. "Cảm ơn" / "Làm ơn" / "Không có gì"

Lịch sự không tốn gì cả. Nhưng người EQ cao hiểu rằng biết ơn là chìa khoá của hạnh phúc và là cách đơn giản nhất để người khác cảm thấy tích cực khi ở cạnh bạn.

Người EQ cao chủ động tìm cơ hội để nói những lời này, vì họ hiểu sức mạnh cảm xúc tiềm ẩn trong đó.

Ảnh minh hoạ.

3. "Không, cảm ơn."

Dù nghe có vẻ trái ngược với câu số 2, nhưng biết từ chối một cách lịch sự lại là dấu hiệu của việc thiết lập ranh giới lành mạnh trong các mối quan hệ.

Người EQ cao hiểu rằng từ chối điều mình không thật sự muốn, dù là một lời mời, một cơ hội hay đơn giản là tờ rơi ngoài phố không phải ích kỷ, mà là tôn trọng thời gian của mình và của người khác. Và để biết lúc nào nên nói "Không, cảm ơn", bạn phải học cách tự hỏi "tại sao", quay lại câu số 1.

4. "Tôi lý gải như vậy có đúng không nhỉ?"

Chỉ là một câu đơn giản nhưng chứa đầy sức mạnh cảm xúc. Trước hết, bạn cho người khác thấy rằng bạn muốn hiểu họ, chứ không áp đặt, không giả định.

Thứ hai, việc hỏi dưới dạng xin phép khiến người đối diện cảm thấy được tôn trọng và sẵn sàng lắng nghe bạn hơn.

Thứ ba, câu nói này giúp bạn tránh những cụm từ dễ gây phản cảm như "Tôi hiểu cảm giác của bạn", bởi cảm xúc là thứ cá nhân, và khó ai thực sự "hiểu hết" người khác.

Hãy thử dùng câu này rồi diễn đạt lại điều bạn nghĩ bạn hiểu. Kết quả sẽ khiến bạn bất ngờ.

5. "Tôi cũng thường mắc lỗi này…"

Đây là một câu "xoa dịu cảm xúc" cực kỳ hiệu quả.

So sánh hai ví dụ sau: "Tôi không hiểu sao bạn lại mắc lỗi này"  và "Tôi cũng từng phạm sai lầm tương tự, dễ bỏ sót thật đấy. Mình thử kiểm tra lại xem có gì sai sót không nhé?"

Bạn sẽ phản ứng thế nào với mỗi câu? Rõ ràng là câu thứ hai dễ khiến người nghe hợp tác và thoải mái hơn.

Người EQ cao luôn biết cách khiến người khác cảm thấy thoải mái, bớt căng thẳng và dễ tiếp nhận góp ý mà không cảm thấy bị trách móc hay tổn thương.

 

Ảnh minh hoạ.

6. "Tôi có thể xin lời khuyên không?"

Ai cũng cảm thấy được tôn trọng khi được hỏi xin lời khuyên. Câu nói này đánh trúng nhu cầu tâm lý cơ bản: muốn cảm thấy mình có giá trị và có thể giúp đỡ người khác.

Và đừng quên "level nâng cao": Lần sau gặp lại, hãy nói "Tôi đã thử làm theo gợi ý của anh…", bạn sẽ xây dựng được sự kết nối sâu sắc hơn.

7. "Tôi đặt kỳ vọng cao ở bạn…"

Đây là câu khó nhưng lại rất hiệu quả, vừa là lời khen, vừa tạo áp lực tích cực.  Nó khiến người nghe cảm thấy được đánh giá cao, nhưng cũng hiểu rằng họ cần phải cố gắng nhiều hơn.

Bill Gates từng chia sẻ trên một podcast rằng, ông thường dùng cách tiếp cận này để nhấn mạnh niềm tin vào năng lực của nhân viên. 

Người có EQ cao hiểu rằng: trí tuệ cảm xúc không phải lúc nào cũng đồng nghĩa với nhẹ nhàng hay "nói lời dễ nghe". Đôi khi, nó là nghệ thuật sử dụng cảm xúc đúng lúc, đúng cách để thúc đẩy người khác phát triển và đạt được kết quả tốt hơn.

Mini

Nguồn 
https://doisongphapluat.nguoiduatin.vn/neu-ban-thuong-noi-7-cau-nay-xin-chuc-mung-ban-la-nguoi-co-eq-cao-a546924.html