Thay đổi "bản án tử hình" cho bệnh nhân ung thư

cstc.cand.com.vn 8:46, 30/12/2011

Hiện nay, sau những nỗ lực tiếp cận với khoa học công nghệ tiên tiến trên thế giới, các bệnh viện trong nước đã mang đến những cơ hội mới cho bệnh nhân bị ung thư. Có thể khẳng định, với các phương pháp hiện đại đã thay đổi "bản án tử hình" đối với bệnh nhân ung thư. Thực tế cho thấy, trên thế giới, có khoảng 50% bệnh nhân ung thư có thể chữa khỏi. Ở Việt Nam, tỷ lệ này chỉ chiếm khoảng 20%, nhưng không phải do phương pháp chữa trị của ta kém các nước phát triển, mà nguyên do nằm ở chỗ, các bệnh nhân đều đến bệnh viện muộn và phát hiện bệnh vào giai đoạn cuối. Và thiết bị y tế tối tân, hiện đại để giúp cho chẩn đoán sớm, chính xác cũng như để chữa trị ung thư chưa được trang bị đầy đủ.Hiện nay, sau những nỗ lực tiếp cận với khoa học công nghệ tiên tiến trên thế giới, các bệnh viện trong nước đã mang đến những cơ hội mới cho bệnh nhân bị ung thư. Có thể khẳng định, với các phương pháp hiện đại đã thay đổi "bản án tử hình" đối với bệnh nhân ung thư.Lối thoát cho người bệnhNhiều năm trước đây, bệnh nhân  ung thư (K) có điều kiện ở Việt Nam, thường tìm đường ra nước ngoài chữa trị với một chi phí đắt đỏ gấp hàng chục lần trong nước. Sự thiếu thốn phương tiện kỹ thuật hiện đại, và sự chậm trễ trong tiếp cận phương pháp chẩn đoán và điều trị tiên tiến, đã làm hạn chế tính ưu việt của các bệnh viện chuyên khoa ung bướu và điều trị ung thư. Theo một thống kê của báo chí mỗi năm người Việt tốn một khoản tiền lớn hàng tỷ USD để ra nước ngoài chữa trị bệnh.Nhưng thực tế cho thấy, mấy năm gần đây, các Bệnh viện ở Việt Nam hoàn toàn có thể chữa khỏi nhiều căn bệnh hiểm nghèo, trong đó có ung thư. Trung tâm Y học Hạt nhân và Ung bướu của Bệnh viện Bạch Mai đã ứng dụng thành công những kỹ thuật hiện đại của thế giới vào chẩn đoán và điều trị ung thư, mang đến những niềm vui, và hạnh phúc cho những bệnh nhân chịu căn bệnh hiểm nghèo này. Chẩn đoán sớm bằng chụp PET/CTSự kiện PET/CT là một thành tựu khoa học nổi bật của y tế trong việc kiểm tra sức khoẻ cho con người và giúp phát hiện sớm các căn bệnh hiểm nghèo (Ung thư, tim mạch, thần kinh…). Đây là một phương pháp mới, hiện nay chỉ được áp dụng ở một số bệnh viện lớn như Bệnh viện Bạch Mai, Viện Quân y 108, Bệnh viện Việt Đức, và Bệnh viện Chợ Rẫy (TP Hồ Chí Minh). Phương pháp này với độ nhạy, độ đặc hiệu cao giúp phát hiện các tổn thương, đặc biệt trong ung thư. Trong nhiều trường hợp trên CT rất khó hoặc không thể xác định được khối u để lập kế hoạch xạ trị (như ưng thư thực quản, vòm họng, phổi…) nên hiệu quả điều trị thấp, nhiều biến chứng sau xạ trị như loét, rụng tóc, cháy da…PET/ CT không những phát hiện tổn thương sớm, chính xác hơn các phương pháp khác mà còn cho thấy cả cấu trúc giải phẫu và hình ảnh chức năng của vùng tổn thương. Vì thế kỹ thuật này có thể dễ dàng xác định được khối u và hạch di căn, thay đổi 25% thể tích xạ trị so với CT. Đây là một trong những kỹ thuật tiên tiến nhất trên thế giới đã được áp dụng tại Trung tâm Y học hạt nhân và ung bướu của Bệnh viện Bạch Mai.Đặc biệt gần đây Trung tâm đã ứng dụng PET/CT mô phỏng lập hoạch xạ trị ung thư. Chị Phạm Th. L., 63 tuổi, ung thư phổi phải, ung thư biểu mô tuyến. Sau khi chụp PET/CT để xác định giai đoạn bệnh mà các phương pháp khác không đạt được, đã cho thấy khối u thùy trên phổi phải (mũi đỏ), hạch trung thất (mũi tên da cam), hạch cổ, hạch nách (mũi tên tím), tuyến thượng thận (mũi tên xanh) tăng hấp thu FDG. Nhờ đó, với trường hợp bệnh của chị L. các bác sĩ ở Trung tâm y học hạt nhân và ung bướu đã có những phương pháp điều trị đúng, kéo dài thời gian sống khỏe mạnh cho chị... Sau một thời gian sử dụng tại Việt Nam, Trung tâm y học hạt nhân và ung bướu đã có những con số thống kê ấn tượng:  - 89-96% bệnh nhân có được các quyết định phương pháp điều trị đúng sau làm PET. - 45-60% bệnh nhân đã được thay đổi phương pháp điều trị sau khi làm PET…    Xạ phẫu với dao Gamma quay (Rotating Gamma Knife)Ngoài phương pháp chẩn đoán sớm, Bệnh viện Bạch Mai còn áp dụng các phương pháp điều trị mới, mang lại hy vọng cho những bệnh nhân khi rơi vào căn bệnh hiểm nghèo này. Với xạ phẫu bằng dao Gamma quay, bệnh nhân có thể được điều trị mà không cần phải mổ mở hộp sọ. Thời gian nằm viện sẽ ngắn hơn, ít biến chứng nặng và việc chăm sóc hậu phẫu cũng đơn giản hơn.Phương pháp này sử dụng nhiều chùm tia phóng xạ phát ra đồng thời từ nhiều nguồn khác nhau, hội tụ chính xác vào một điểm để phá hủy tổn thương. Bức xạ của tia gamma làm bẻ gãy cấu trúc xoắn của AND, làm ngừng tăng sinh và chết tế bào, làm xơ hoá tổn thương…So với phương pháp xạ trị cổ điển, xạ phẫu Gamma quay có rất nhiều lợi thế. Từ 201 nguồn phóng xạ giảm xuống còn 30, mà tổng hoạt tính vẫn là 6000Ci nên chi phí nạp nguồn ban đầu và thay nguồn thấp hơn. Với phương pháp xạ phẫu này, qua thực tiễn Trung tâm y học hạt nhân và ung bướu đã điều trị cho hơn 1700 bệnh nhân u não và các bệnh lý sọ não. Kết quả cho thấy đây là một phương pháp điều trị hiệu quả , an toàn,  đặc biệt đối với những bệnh nhân u thân não, u tuyến yên, u sọ hầu, u màng não, u tế bào hình sao, các ung thư di căn não, AVM… Rất an toàn cho các bệnh nhân nhiều tuổi, trẻ em, các tổn thương ở những vùng não không mổ mở được.Xạ trị điều biến liều Với kỹ thuật mới này trong điều trị xạ trị cho bệnh nhân ung thư đã vượt trội so với kỹ thuật xạ trị hiện nay. Đó là tiêu diệt khối u nhưng đảm bảo liều xạ thấp nhất vào tổ chức lành, giảm nguy cơ biến chứng cho người bệnh. Theo Phó Giáo sư - Tiến sĩ Mai Trọng Khoa, Giám đốc Trung tâm y học hạt nhân và ung bướu, Bệnh viện Bạch Mai, với kỹ thuật 3D hiện áp dụng trên cả nước, thì khối u bị tiêu diệt, tuy nhiên các tổ chức lành cũng bị tổn thương do chịu liều xạ cao. Các máy xạ trị phát ra trường chiếu thông thường có góc vuông, hình vuông, hình chữ nhật, trong khi đó, khối u có nhiều hình dạng khác nhau.Việc xạ trị không thể triệt để, trong khi đó, với kỹ thuật xạ trị điều biến liều, chùm bức xạ  được tập trung chính xác vào các tổ chức u, có thể điều chỉnh hay tăng giảm cường độ. Việc sử dụng phương pháp điều trị xạ trị điều biến liều có thể kết hợp hữu hiệu với kỹ thuật chụp PET/ CT, mang lại cơ hội sống cho rất nhiều bệnh nhân tưởng như đã cận kề với tử thần.Hiện nay, Trung tâm đã phát triển ứng dụng thường quy kỹ thuật PET/CT mô phỏng lập kế hoạch xạ trị điều biến liều cho bệnh nhân ung thư. Trung tâm YHHN - Ung bướu BV Bạch Mai đã chuẩn được quy trình xạ trị điều biến liều IMRT gắn  CT, PET/CT mô phỏng trong điều trị ung thư.Phương pháp dùng thuốc điều trị đíchĐây là một lợi thế của trung tâm hạt nhân và ung bướu Bệnh viện Bạch Mai. Dựa trên nguyên lý của phản ứng miễn dịch đặc hiệu: Sử dụng kháng thể đơn dòng đã được đánh dấu đồng vị phóng xạ phát tia beta hoặc anpha để gắn đặc hiệu vào kháng nguyên (TB ung thư). Cung cấp liều bức xạ thích hợp tự tìm đến và tiêu diệt khối u chọn lọc nhờ vào sự dẫn đường của các kháng thể đơn dòng đã được đánh dấu phóng xạ  gắn đặc hiệu  vào khối u (kháng nguyên). Phương pháp này có thể làm tập trung một các chọn lọc  năng lượng bức xạ vào khối u, nhưng lại làm giảm rõ rệt liều bức xạ cho các tổ chức xung quanh khác, đặc biệt là những cơ quan nhạy với bức xạ như cơ quan tạo máu...Với những phương pháp điều trị mới áp dụng những công nghệ khoa học tiên tiến trên thế giới, chắc chắn trong một tương lai gần, tỷ lệ bệnh nhân chữa khỏi ưng thư ở Việt Nam sẽ tăng cao hơn nữa. Phó Giáo sư - Tiến sĩ Mai Trọng Khoa, Phó Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai-Giám đốc Trung tâm hạt nhân và ung bướu Bệnh viện Bạch Mai Cùng với sự phát triển nhanh chóng và mạnh mẽ của khoa học công nghệ, trong đó có nhiều kỹ thuật công nghệ hiện đại mà y học được thừa hưởng, chuyên ngành ung bướu và y học hạt nhân của Bệnh viện Bạch Mai đã có nhiều thiết bị hiện đại nhất thế giới phục vụ cho việc chẩn đoán và điều trị bệnh ung thư. Do sự phát triển như vậy nên giá dịch vụ cũng cao lên, và những bệnh nhân nghèo khó có thể tiếp cận được với các phương pháp chữa trị hiện đại này. Đó là một khó khăn rất lớn đối với các nước đang phát triển. Hiện nay, với sự nỗ lực của Bộ Y tế và Bệnh viện Bạch Mai, các bệnh nhân đã được hỗ trợ của Bảo hiểm y tế để tiếp cận với các dịch vụ cao cấp như kỹ thuật PET/CT, xạ trị gia tốc, xạ trị biến liều, xạ phẫu Gamma quay… Với các dịch vụ này đều được bảo hiểm phối hợp chi trả, tạo cơ hội cho người nghèo được tiếp cận với công nghệ cao. Tuy nhiên, đối với những người có thu nhập thấp và người nghèo, làm thế nào có cơ hội tiếp cận với công nghệ kỹ thuật cao trong chẩn đoán và điều trị còn là bài toán khó. Phương châm của chúng tôi là rất muốn tất cả người bệnh đều có cơ hội chữa bệnh. Chúng tôi cũng đã có một số hướng đi, như vận động các nhà hảo tâm, gây quỹ từ thiện, và kêu gọi các tổ chức, đơn vị hỗ trợ những bệnh nhân nghèo có hoàn cảnh đặc biệt khó khăn. Chúng tôi cũng mong rằng, qua nhịp cầu nối của Cảnh sát toàn cầu, sẽ có nhiều tấm lòng nhân ái đến với trung tâm, để mở ra nhiều cơ hội cho những bệnh nhân nghèo.  Bác sĩ, Thạc sĩ Trần Ngọc Hải - Trung tâm Hạt nhân và ung bướu Bệnh viện Bạch Mai. Ở đây chúng tôi đã chữa khỏi hoàn toàn cho rất nhiều bệnh nhân K ác tính. Tính ưu việt của Trung tâm y học hạt nhân và Ung bướu bệnh viện Bạch Mai ngoài việc các bệnh nhân thay vì ra nước ngoài điều trị với chi phí tốn kém cao thì ở đây chúng tôi có các thiết bị y khoa tối tân và hiện đại nhất dành cho việc chẩn đoán bệnh, phát hiện sớm và chữa trị hiệu quả căn bệnh ung thư. Thường thì bệnh nhân bị ung thư rất dễ bị rối loạn và tổn thương ở các bộ phận khác trong cơ thể do ảnh hưởng của tế bào ung thư di căn. Vì thế ngoài chuyên khoa sâu về ung bướu, các bệnh nhân đến điều trị ở đây sẽ được chữa trị trong điều kiện khép kín, với sự hỗ trợ của các chuyên ngành sâu về tim mạch, hô hấp, tiêu hóa, thần kinh, xương khớp v.v... Trung tâm được đặt trong một hệ thống bệnh viện đa khoa lớn như Bệnh viện Bạch Mai, bệnh nhân được hỗ trợ rất nhiều về việc khám chữa bệnh trong một hệ thống hoàn chỉnh, thuận tiện cho bệnh nhân không phải đi lại nhiều, hay phải mời các bác sỹ chuyên khoa tới hội chẩn. Hiện nay, các bệnh viện chuyên về ung bướu trên địa bàn Hà Nội vẫn thường gửi một số bệnh nhân sang trung tâm chúng tôi để được điều trị hỗ trợ các chuyên khoa ngoài ung bướu.

Bình – Hà

baophuyen.com.vn - 30 Tháng Mười Hai 2011 6:00 CH (GMT+0700)

Phát hiện sớm, giảm chi phí điều trị

Báo Phú Yên có cuộc trao đổi với tiến sĩ Nguyễn Hoàng Bắc, Phó giám đốc Bệnh viện Đại học Y Dược TP Hồ Chí Minh về bệnh lý đại, trực tràng nhân dịp ông đến Phú Yên chuyển giao kỹ thuật phẫu thuật nội soi (PTNS) cắt u đại, trực tràng cho các bác sĩ Bệnh viện Đa khoa tỉnh.

Tiến sĩ Nguyễn Hoàng Bắc.

* Thưa ông, đâu là dấu hiệu để biết người bị mắc bệnh ung thư đại, trực tràng?

- Ung thư đại, trực tràng là bệnh lý khá phổ biến hiện nay. Đây là căn bệnh ác tính, rất nguy hiểm. Ở nam giới, đó là căn bệnh phổ biến thứ tư sau ung thư phổi, gan, dạ dày, còn ở nữ giới, bệnh này phổ biến thứ ba sau ung thư vú và ung thư cổ tử cung.

Bệnh lý ung thư đại, trực tràng thường xuất hiện ở người lớn tuổi, đặc biệt là người hơn 50 tuổi. Triệu chứng của bệnh là người bệnh bị rối loạn tiêu hóa, thay đổi thói quen, giờ giấc và đi đại tiện nhiều lần trong ngày, thường có máu kèm theo khi đã có khối u. Do vậy, người lớn tuổi khi thấy mình có những triệu chứng trên thì đến bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa, chuyên khoa ung thư khám.

* Cách điều trị hiệu quả nhất về ung thư đại, trực tràng hiện nay là gì, thưa ông?

- Phẫu thuật nội soi (PTNS) là chọn lựa tốt nhất cho bệnh nhân ung thư đại trực, tràng hiện nay. PTNS so với phẫu thuật mở có nhiều cải tiến, bệnh nhân ít đau hơn, phục hồi nhanh. Nhiều bệnh nhân phát hiện bệnh trễ, tế bào ung thư đã di căn đến gan, phổi, não, xương… nên khi cắt bỏ u, vẫn còn tồn tại tế bào ung thư trong cơ thể. Lúc đó, phải dùng hóa chất để xạ trị. Trong những năm gần đây, có không ít trường hợp phải hóa trị trước mổ khi tế bào ung thư trong cơ thể họ di căn.

Tiên lượng sống của người bị ung thư đại, trực tràng khá tốt nếu như phát hiện sớm. Hướng điều trị chung là cắt bỏ khối u. Nhưng một số trường hợp, tế bào ung thư đã di căn, dù có điều trị thì tế bào ung thư vẫn phát triển. Lưu ý là những trường hợp đến trễ vẫn phải mổ. Bệnh nhân đến trễ quá thì phẫu thuật không phải là phương pháp điều trị để kéo dài thời gian sống, nhưng vẫn phải mổ để điều trị triệu chứng.

Phẫu thuật nội soi cắt u nang đại tràng cho một trường hợp tại Bệnh viện Đa khoa Phú Yên - Ảnh: T.THỦY

* Có một thực tế là chi phí điều trị ung thư rất cao, trong khi phần lớn người bị bệnh rơi vào đối tượng nghèo. Ông có thể tư vấn cách giúp bệnh nhân điều trị hiệu quả?

- Trước hết, họ cần phòng ngừa căn bệnh này. Đối với ung thư đại, trực tràng thì thường rơi vào những người ăn nhiều chất đạm, ít chất xơ, nhưng không phải không ăn đạm mà phải cần ăn nhiều chất xơ. Ngoài ra, ung thư đại, trực tràng có tính di truyền hoặc các bệnh lý viêm, loét đại tràng mãn tính… có thể sau này thành ung thư. Những người trên cần phải điều trị, cần có một chế độ theo dõi. Nếu một người trong gia đình phát hiện bệnh thì những người còn lại nên đi kiểm tra.

Bệnh lý ung thư không chọn người giàu hay người nghèo. Điều trị ung thư rất tốn kém, biết phát hiện sớm, bệnh còn nhẹ thì chi phí điều trị ít hơn. Người có điều kiện kinh tế thì họ lựa chọn phương pháp điều trị qua tư vấn của bác sĩ. Người nghèo lại không có điều kiện để thực hiện chế độ tầm soát ung thư. Do vậy, xã hội và thầy thuốc đều có trách nhiệm đối với người nghèo. Với xã hội, có chế độ BHYT giúp cho người nghèo được chữa bệnh một cách đúng mức. Thầy thuốc có kiến thức sâu rộng, chọn phương pháp điều trị phù hợp với hoàn cảnh, tránh biến chứng, tránh tai biến. Bên cạnh đó, các bệnh viện tuyến tỉnh cần áp dụng phổ biến PTNS cắt u đại, trực tràng.

* Việc chuyển giao PTNS cho tuyến tỉnh như thế nào, thưa ông?

- PTNS chỉ là một khía cạnh trong điều trị ung thư đại, trực tràng. Các bệnh viện cần khám, tầm soát, chẩn đoán thật tốt, để làm sao giảm chi phí cho bệnh nhân. Hầu hết các bệnh viện tỉnh đã triển khai PTNS. Các trung tâm Y khoa lớn đều có những khóa huấn luyện đào tạo tay nghề để giúp bác sĩ thực hành PTNS cắt u đại, trực tràng. Kết hợp với sự ham học hỏi, cầu tiến của các bác sĩ tuyến tỉnh sẽ giúp chuyển giao PTNS cắt u đại, trực tràng tốt hơn.

* Xin cảm ơn ông!

THU THỦY (thực hiện)

Bà bầu có nên nằm thẳng lưng?

Thứ Ba, 01/03/2011 - 16:21

(Dân trí) - Tôi đang mang thai tháng thứ 6 và tôi nghe nói rằng không nên nằm ngửa. Điều này có đúng không và tại sao?

 

Trả lời:

Ở giai đoạn thai kỳ thứ 3, trọng lượng của thai nhi có thể gây ra đau lưng và khó chịu trong khi ngủ. Vì vậy nhiều người cảm thấy thoải mái khi nằm nghiêng sang 1 bên.

Sẽ dễ chịu hơn nếu đặt gối giữa chân và dưới đầu gối. Dùng một cái gối ôm theo cơ thể cũng rất hữu ích.

Tránh ngủ ngửa, thẳng lưng để trọng lượng của bé và các cơ quan trong cơ thể người mẹ không đè lên các mạch máu chảy đến tim - tư thế này sẽ gây giảm huyết áp và khiến thai phụ cảm thấy chóng mặt hay mê sảng.

Trường ĐH Sản phụ khoa Mỹ không nêu rõ là nằm bên nào sẽ tốt hơn. Tuy nhiên, một số người nằm bên trái thấy dễ chịu hơn vì giúp tăng cường máu tới thai nhi. Vậy nên bạn hãy nằm nghiêng bên nào mà cảm thấy thoải mái nhất.

Để có lời khuyên tốt nhất, bạn nên hỏi thêm bác sĩ chuyên khoa sản.

Nhân Hà

Theo CN

Femtosecond Laser: Chọn lựa hoàn hảo phục hồi thị lực

Thứ Ba, 06/12/2011 - 08:01

Hiện nay, Femtosecond lasik là phương pháp phẫu thuật chữa tật khúc xạ chính xác, thoải mái và an toàn nhất hiện nay. Tầm nhìn của bạn sẽ được hồi phục bằng cách nhẹ nhàng và thuận tiện từ những kỹ thuật công nghệ sáng tạo đang được áp dụng rộng rãi trên thế giới.

Hơn 1.000.000 bệnh nhân đã qua phẫu thuật

Hơn 1.000.000 ca PT Femtosecond laser đã được thực hiện và cho được những kết quả như sau:

Hoàn toàn không có đau đớn, khó chịu khi PT bằng Femtosecond

Đạt được tầm nhìn hoàn hảo ngay sau PT

Hài lòng vượt hơn mức mong đợi ban đầu.

Cảm giác tốt hơn va thoải mái hơn so với khi phải đeo kính.

Sẽ chọn PP này một lần nữa và giới thiệu cho người thân, bạn bè.

“Điều tốt nhất là khi thức dậy vào buổi sáng sau khi PT mà không cần phải tìm đến chiếc kính, tôi đã có thể nhìn thấy các hạt bụi nhảy múa trong ánh sáng mặt trời trước khung cửa sổ” (một bệnh nhân đã chia sẻ) 

Femtosecond laser: Bước tiến mới nhất trong PT Laser 

Trước đây: Tạo vạt bằng dao Micromekeratome

Các  PP trước đây đòi hỏi phải có một lưỡi dao cơ khí để thực hiện tạo một nắp (vạt) ở lớp trên cùng của mô giác mạc. Hàng triệu ca PT bằng cách tạo vạt giác mạc như vậy đã được tiến hành rất an toàn. Nhưng đôi khi, lưỡi dao tạo ra một bề mặt thô có thể ảnh hưởng đến thị lực. Bên cạnh đó, ý nghĩ về việc để một lưỡi dao chạm vào mắt cũng khiến nhiều người e ngại. 

Ngày nay: Laser hỗ trợ tạo vạt 

Trong vài năm trở lại đây, PT đã được cải tiến lớn bằng cách sử dụng laser để tạo vạt, được gọi là Femtosecond laser. Và hoàn toàn không có sử dụng đến dao cơ khí trong PT. Bệnh nhân cảm thấy an tâm hơn, và kết quả thậm chí là tốt hơn. Hơn một triệu bệnh nhân đã trải qua PT mắt bằng laser tạo vạt. 

 

 

Femtosecond laser: tương lai của PT điều trị cận thị 

Femtosecond laser là sự đổi mới tiên tiến nhất trong PT tạo vạt. Chưa bao giờ mà mức độ an toàn, chính xác và tiện nghi trong PT điều trị laser được tốt đến như vậy, như đã được chứng minh bởi 100.000 ca khảo sát đã điều trị thành công bằng Femtosecond laser.

Những ưu điểm vượt trội

Femtosecond laser chỉ tác động mức độ thấp trên mắt

Thời gian PT chỉ vài phúc cho mỗi mắt.

PT hoàn toàn thoải mái và không đau và tiện nghi hơn.

Đối tượng rộng: với tần số rất cao của các xung laser, các lớp giác mạc được phân cách với độ chính xác chưa từng có, tạo ra một nắp siêu mỏng. Do vậy, Femtosecond laser đáp ứng được với các trường hợp không thể PT bằng các PP trước đó (bệnh nhân bị cận thị mức độ rất nặng hoặc giác mạc cực kỳ mỏng..)

Không gây viêm: năng lượng sử dụng an toàn, điều này giúp các mô giác mạc ít bị ảnh hưởng và ngăn ngừa các phản ứng viêm tạm thời của mắt.

Hiệu quả nhanh chóng: thời gian phục hồi ngắn hơn so với các kỹ thuật khác. Bệnh nhân thường có thể nhìn thấy trong vòng vài giờ.

Tác dụng phụ ít hơn: Giảm các nguy cơ tác dụng phụ như khô mắt, giảm tầm nhìn vào ban đêm, hoặc bị quầng sáng xung quanh nguồn sáng điểm.

4 bước của phẫu thuật Femtosecond lasik

Bước 1: Khám tiền phẫu

Bác sĩ  sẽ thực hiện một loạt các xét nghiệm để  xác định bạn có phù hợp cho phẫu thuật hay không. Bước này cũng đưa ra một thông số chữa trị chính xác cho tật khúc xạ của bạn trước khi phẫu thuật. 

Bước 2: Tạo vạt

Mắt bạn sẽ được nhỏ thuốc gây tê trong một vài phút trước khi điều trị. Một dụng cụ được đặt giữa 2 mí mắt của bạn để giữ cho chúng luôn mở và ngăn cản bạn nhấp nháy trong suốt quá trình. Tiếp theo, femtosecond laser sẽ tách một nắp (vạt) (xấp xỉ 0.1mm mỏng) trên lớp trên cùng của giác mạc và gập lại. 

Bước 3: Chỉnh sửa giác mạc

Bây giờ, độ cong của giác mạc đã được  định hình cho sự khúc xạ mong muốn. Một tia laser được gọi là excimer laser sẽ lược bỏ các nhu mô trong vòng vài giây và chính xác phần trăm của một milimet. Cuối cùng, vạt được đóng trở lại cố định lại vị trí ban đầu và sẽ tự phục hồi một cách nhanh chóng. Toàn bộ quy trình chỉ mất một vài phút. Ngay lập tức sau khi điều trị, bạn có thể mở và đóng mắt của bạn bình thường. 

Bước 4: Dễ dàng chăm sóc sau hậu phẫu

Đôi khi nếu cần thiết, sau PT mắt bạn sẽ được bảo vệ bằng kính sát tròng trong vòng 1 ngày. Sử dụng thuốc nhỏ mắt đặc biệt thúc đẩy mắt nhanh chóng phục hồi. Trong vài giờ đầu tiên sau khi làm thủ thuật, bạn không nên dụi mắt. Và trong một vài ngày, bạn cũng nên tránh các môn thể thao (bóng đá, bóng rổ.. v.v) và bồn tắm nước nóng , hồ bơi. 

Bệnh viện Mắt Cao Thắng

135B Trần Bình Trọng, Q5, TPHCM

T: (08) 38384465

W: www.cthospital.vn/lasik/

E: info@cthospital.vn 

Yến sào - Để sử dụng khoa học và hiệu quả hơn

dantri.com.vn

Thứ Sáu, 02/12/2011 - 13:35

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn:

Kỳ 1: Hiểu đúng về Yến sào

Yến sào là một món ăn giàu dinh dưỡng, có tác dụng bồi bổ và phục hồi sức khỏe rất tốt. Tuy nhiên, để phát huy được công dụng của món "bát trân" này cần một cái nhìn toàn cục và thấu đáo hơn.

Chuyên đề “Yến sào - dùng khoa học và hiệu quả hơn” do PGS.TS Nguyễn Thị Lâm - Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia - tư vấn sẽ bổ sung cho bạn đọc những lưu ý mới trong cách chọn lựa yến sào và cách dùng món yến sao cho khoa học và hiệu quả hơn. Chuyên đề gồm 05 kỳ, kỳ 01 sẽ tổng kết lại những kiến thức cơ bản về món yến.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia

Các loại yến sào chính – công dụng chính

Yến sào tập trung nhiều ở khu vực Đông Nam Á (Malaysia, Indonesia, Việt Nam...). Thông thường, những nơi có trữ lượng yến dồi dào thì sẽ dễ chọn lọc được những tổ yến chất lượng hơn.

Gần đây, giới khoa học cũng bắt đầu đánh giá nghiêm túc hơn về chất lượng của yến nuôi trong nhà. Các nhận định ban đầu đều khẳng định yến nuôi cho chất lượng tương đương với yến đảo, ít lẫn tạp chất, lại có các chỉ số an toàn vệ sinh thực phẩm rõ ràng hơn (như nguồn thức ăn, nước uống,..).

Về yến thành phẩm, người dân thường chuộng săn lùng các loại tổ yến thô để về tự chế biến hoặc mua các loại yến sào đã được chế biến, đóng gói sẵn. Có thể nói, tổ yến thô rất quý giá và chứa nhiều chất bổ dưỡng nhưng vì thường lẫn tạp chất, bụi bẩn và lông chim nên khi chế biến phải làm thật kỹ, sạch sẽ mới có thể dùng được. Thêm vào đó, chất dinh dưỡng có thể bị mất dần đi nếu chúng ta sơ chế hoặc bảo quản không đúng cách. Còn nếu mua về và sử dụng hết ngay trong một hai lần thì lại phí quá, vì cơ thể con người không kịp hấp thu hết các dưỡng chất của yến. Yến sào chế biến sẵn ngày càng được nhiều người sử dụng hơn vì tính tiện lợi, có liều lượng vừa đủ cho mỗi lần dùng, thích hợp cho người cần sử dụng lâu dài. Bạn đọc nên lưu ý chọn loại có thương hiệu, có quy trình sản xuất đạt các chuẩn quốc tế như GMP, HACCP, ISO để đảm bảo giữ nguyên được tinh chất yến sau khi chế biến.

Theo số liệu của Trung tâm Công nghệ Sinh học Đại học Thủy sản và Viện Công nghệ Sinh học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và Công nghệ Quốc gia, trong thành phần yến sào có 18 loại acid amin, một số có hàm lượng rất cao như Aspartic acid, Serine, Tyrosine, Phenylalanine,... Dùng yến thường xuyên giúp phục hồi nhanh chóng các tổn thương khi bị nhiễm xạ hay chất độc hại, kích thích sinh trưởng hồng cầu, bồ sung thêm các khoáng chất cần thiết cho cơ thể, ổn định thần kinh trí nhớ. Công dụng chính có thể tóm tắt là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực.

Những lưu ý về cách dùng yến

Như đã trình bày ở trên, chính vì có công dụng bồi bổ sức khỏe rất tốt và cũng không quá khó để tìm mua nên yến sào rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải người tiêu dùng nào cũng hiểu hết được cách thưởng thức món ăn này, mà đa phần vẫn còn “ăn yến để thưởng thức”, nghĩa là xem nó như 01 món “ăn chơi”, thỉnh thoảng mới dùng 01 lần. Điều này khiến yến sào không phát huy được hết tính bổ dưỡng của nó.

Yến sào A1 vị nhân sâm (hộp màu vàng) và vị đường phèn (hộp màu đỏ)

Những người muốn tăng cường sức khỏe thì nên bổ sung yến từ từ một cách lâu dài với liều lượng thích hợp khoảng 70 ml/ngày là đủ. Cách này vừa đảm bảo cơ thể nhận đủ dinh dưỡng từ yến, vừa hợp lý về kinh tế, không lãng phí nguồn dưỡng chất quý này. Bạn đọc có thể chưng yến với đường phèn, hoặc nấu thành dạng soup với thịt gà cũng rất dễ ăn. Nếu không có nhiều thời gian, có thể dùng các sản phẩm yến sào chế biến sẵn, dĩ nhiên phải lưu ý về hàm lượng tinh chất yến trong mỗi chai – thông thường khoảng 5% là đủ cho cơ thể.

Thời điểm tốt nhất để dùng yến là khi bụng đói, thông thường là vào buổi sáng và buổi tối trước khi ngủ. Buổi tối sau khi ngủ khoảng 01 giờ là thời điểm nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, giúp chất dinh dưỡng được hấp thụ tối đa.

Với thành phần giàu dưỡng chất, yến sào phù hợp cho rất nhiều đối tượng người dùng. Người cao tuổi, người bệnh, phụ nữ, trẻ em, những người làm các nghề cần giữ giọng (MC, ca sĩ, diễn viên…), vận động viên đều có thể ăn yến để tăng cường sức khỏe.

Trong kỳ sau, tôi sẽ tiếp tục trình bày đến bạn đọc những lưu ý trong việc dùng yến sào để bồi bổ cho người cao tuổi, người bệnh.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm

 dantri.com.vn

Thứ Năm, 08/12/2011 - 16:00

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn:

Kỳ 2: Yến sào với người cao tuổi, người bệnh

Bài viết đầu tiên trong chuyên đề đã tổng kết một cách hệ thống cho bạn đọc những kiến thức tổng quát về yến sào.
 

Trong bài viết kỳ này, PGS.TS Nguyễn Thị Lâm tiếp tục đúc kết một số kiến thức liên quan đến việc dùng yến sào để bồi bổ, hỗ trợ hồi phục sức khỏe cho người cao tuổi, người bệnh.

* Công dụng của yến sào với người cao tuổi, người bệnh

Như đã trình bày ở kỳ trước, yến sào có công dụng chính là bồi bổ sức khỏe và tăng cường sinh lực. Đặc biệt, ngoài 18 acid amin, yến sào còn rất giàu Proline (5.27 %), Axit aspartic (4.69 %), nhiều nguyên tố quý như Ca, Fe, Mn, Br, Cu, Zn, Cr…, giúp tiêu hóa tốt hơn, làm tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích các tế bào sinh trưởng, phục hồi các tế bào tổn thương. Chính vì thế, món yến hoàn toàn thích hợp cho người cao tuổi, người bệnh dùng để bồi bổ và phục hồi sức khỏe. Yến sào rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe… cũng rất phù hợp dùng yến sào đều đặn.

Các gia đình có thể mua tổ yến thô về tự chế biến cho người lớn tuổi và người bệnh ăn bổ sung. Tuy nhiên cần cân nhắc vì tổ yến thô mất rất nhiều thời gian sơ chế, nấu nướng công phu, hàm lượng dinh dưỡng trong mỗi tổ yến lại hơi cao nên cơ thể người bệnh không thể hấp thu hết trong một lần, rất lãng phí. Ngoài ra, thị trường hiện nay cũng có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn đang được nhiều người ưa chuộng vì có thể phát huy hết tác dụng của món ăn quý này và tiện lợi dùng lâu dài với liều lượng phù hợp.

* Cách dùng yến sào hiệu quả

Với yến sào tự nhiên, sau khi sơ chế và làm sạch, chúng ta có thể chưng với đường phèn, hoặc sau khi hấp chín đổ nước dùng và chút thịt gà vào ăn cùng, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Để có tác dụng lâu dài thì nên cho người già, người bệnh dùng yến đều đặn trong thời gian dài, bổ sung từ từ với liều lượng thích hợp mỗi ngày khoảng 70ml. Có thể tham khảo các loại yến tự nhiên được chế biến sẵn, đóng chai với hàm lượng vừa đủ cho một ngày dùng.

Để dưỡng chất trong yến sào phát huy tác dụng tốt nhất thì thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng, thường thì nên sử dụng vào lúc bụng đói, buổi sáng trước khi ăn và buổi tối  trước khi đi ngủ.

Đối với người bệnh đang điều trị, nên dùng yến sào sau khi đã dùng thuốc khoảng 02 giờ đồng hồ để tránh làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc và có thể phát huy công dụng tốt nhất của yến. Có thể cho người bệnh dùng yến sào dưới dạng chế biến sẵn, mỗi hũ khoảng 70ml là đủ cho 01 ngày.

Người bị tiểu đường, cao huyết áp tốt nhất nên dùng thăm dò theo tư vấn của bác sĩ trước khi bắt đầu ăn yến đều đặn. Yến sào có 4.56% Leucine - chất có vai trò tương đối quan trọng trong quá trình điều chỉnh hàm lượng đường trong máu. Ngoài ra còn có Soleucine 2,04% là loại acid amin đóng vai trò quan trọng sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe, đồng thời giúp điều tiết lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình hình thành hemoglobin và đông máu.

Ăn bổ sung yến thôi chưa đủ, bạn đọc nên kết hợp các liệu pháp khác để người lớn tuổi, người bệnh khỏe mạnh hơn. Nên kết hợp với chế độ ăn cân đối, đủ chất dinh dưỡng, giàu các chất chống oxy hóa, giàu vitamin nhóm B… cùng chế độ luyện tập thể dục thể thao nhẹ nhàng 30-45 phút/ngày.

Phụ nữ rất quan tâm đến vấn đề giữ gìn vóc dáng, nhan sắc. Trong bài viết kỳ sau, tôi sẽ cung cấp các tác dụng của món ăn quý này cho chị em phụ nữ, cũng như những chú ý khi ăn yến sào.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm

dantri.com.vn

Thứ Ba, 20/12/2011 - 08:57

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn

Kỳ 3: Yến sào với phụ nữ

Phụ nữ vốn rất quan tâm đến việc gìn giữ vóc dáng và làn da. Một trong những công dụng nổi tiếng từ xưa của yến sào chính là hỗ trợ làm đẹp da, đẹp dáng cho phụ nữ.

Bài viết kỳ 3 trong chuyên đề thứ 5 hàng tuần “Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn” của PGS.TS Nguyễn Thị Lâm sẽ chia sẻ các kiến thức cần thiết giúp phụ nữ sử dụng yến sào đúng cách và hiệu quả để giữ gìn sức khỏe và nhan sắc.

Yến sào - thực phẩm “vàng” cho phụ nữ

Ngoài việc bồi bổ thể lực và trí lực, yến sào còn được nhiều người công nhận là một “trợ tá đắc lực” trong việc duy trì sức khỏe và sắc đẹp cho phụ nữ. Thành phần yến sào chứa nhiều threonine là chất hình thành elastine và collagen giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ, giúp kéo dài nét thanh xuân cho chị em. Hơn nữa, trong yến chỉ có đường tự nhiên galactose mà không chứa chất béo, có thể dùng mỗi ngày mà không sợ tăng cân. Phụ nữ nếu ăn yến thường xuyên sẽ ít bị nổi mụn, tàn nhang, vết nám, hơn nữa còn có được làn da mịn màng, đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa.

Nói chung phụ nữ ở lứa tuổi nào dùng yến cũng phù hợp. Đặc biệt, khi chị em bước vào thời kỳ lão hóa sau tuổi 30 thì lượng collagen bắt đấu suy giảm, khiến xuất hiện các nếp nhăn quanh miệng, quanh mắt. Ngoài ra nếu cơ thể đang trong tình trạng suy kiệt do bệnh tật, phẫu thuật hoặc sau khi sinh… thì lượng hồng cầu bị suy giảm, người mệt mỏi, sụt cân, sức đề kháng yếu. Đối tượng cũng nên dùng bổ sung yến sào là phụ nữ mang thai (thai sau 03 tháng) để tăng dưỡng chất cho cả mẹ và thai nhi. Thai phụ nếu ăn yến được thì cũng ăn trước 01 lượng nhỏ và theo dõi trước khi bắt đầu dùng thường xuyên.

Dùng yến để giữ sức khỏe và sắc đẹp

Chị em có thể mua tổ yến thô tự chế biến hoặc mua các loại yến sào chế biến sẵn uy tín. Với tổ yến thô, sau khi làm sạch, có thể chế biến thành nhiều món ăn: Tổ yến chưng bạch quả, tổ yến chưng hạt sen, tổ yến chưng sữa tươi, tổ yến chưng trái dừa, soup cua tổ yến, cháo thịt bằm tổ yến, tổ yến chưng đường phèn hạt sen... Đây là những món ăn ngon, bổ, rất tốt cho sức khỏe cũng như "củng cố" sắc đẹp cho phụ nữ.

Tuy nhiên, chị em cần phân biệt rõ thưởng thức yến như 01 món “ăn chơi” hay ăn yến để bồ sung lâu dài. Vì nếu chỉ để thưởng thức thì thỉnh thoảng mới ăn 01 lần, hiệu quả dinh dưỡng không hợp lý bằng việc dùng từ từ 01 lượng nhỏ với liều lượng thích hợp (khoảng 70ml/lần) trong thời gian dài. Chưa kể đến việc sơ chế tổ yến thô rất mất thời gian, nếu không cẩn thận thì không làm sạch hết được bụi bẩn, lông chim. Ngoài tổ yến thô, có thể mua các sản phẩm yến sào chế biến sẵn để dùng đều đặn, nhưng nên cân nhắc chọn những sản phẩm có thương hiệu uy tín, quá trình sản xuất đạt chuẩn GMP, HACCP, ISO, không có chất bảo quản để đảm bảo giữ nguyên được tinh chất yến.

Thời điểm ăn yến sào – như đã nói các kỳ trước – là lúc bụng đói vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất.

Ngoài dùng yến bổ sung, chế độ dinh dưỡng của bà mẹ mang thai cần chú ý có đủ 4 nhóm thực phẩm, đa dạng nguồn thực phẩm để bữa ăn được ngon miệng hơn, nên ăn nhiều bữa nhỏ trong ngày thay vì ăn vài bữa lớn sẽ khó tiêu hóa. Phụ nữ nên luyện tập thể dục đều đặn hàng tuần (trung bình 03 lần/tuần, 30-45 phút/lần) để khỏe mạnh hơn.

Trẻ em và học sinh, sinh viên trong độ tuổi cần phát triển toàn diện cả thể lực và trí lực rất cần bổ sung chất. Bài viết kỳ 4 của chuyên đề sẽ cung cấp cho bạn đọc những kiến thức đầy đủ về công dụng của yến sào đối với đối tượng này.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm

dantri.com.vn - Thứ Sáu, 23/12/2011 - 09:00

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn

Kỳ 4: Yến sào cho trẻ em

Trẻ em cũng là đối tượng cần bổ sung chất đầy đủ. Ngoài việc đa dạng nguồn dinh dưỡng cho bé, yến sào được nhiều bà mẹ chọn làm thực phẩm bồi bổ thể lực và trí lực cho trẻ. 

Nằm trong chuyên đề thứ 5 hàng tuần “Yến sào – Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn” do PGS.TS Nguyễn Thị Lâm tư vấn, bài viết kỳ 4 sẽ giúp các bà mẹ hiểu rõ hơn về công dụng và cách dùng món ăn này cho bé hợp lý.

Những công dụng của yến sào với trẻ em

Các nghiên cứu cho thấy yến sào rất tốt cho trẻ em bởi yến sào giúp bổ sung protein, các loại acid amin và nhiều nguyên tố vi lượng quý và để kích thích hệ tiêu hóa của trẻ. Ngoài thành phần giàu acid amin, yến sào còn chứa nhiều Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. Một số nguyên tố hiếm trong yến sào như Cr tuy có hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong kích thích tăng tiêu hóa hấp thu qua màng ruột.

Đây không chỉ là nguồn cung cấp đạm cao, ít béo mà còn rất tốt cho sự phát triển xương và giúp tăng cường khả năng miễn dịch của trẻ nhờ bản thân tổ yến chứa rất nhiều sắt. Ngoài ra, tổ yến còn chứa đường galactose mà không có chất béo nên cũng là nguồn cung cấp năng lượng rất tốt.

Trẻ ở lứa tuổi ăn dặm (từ 07 tháng trở đi) là có thể sử dụng được món yến. Đặc biệt, trẻ bị suy dinh dưỡng, biếng ăn, đêm ngủ không ngon giấc, hay bị các bệnh về phổi, viêm phế quản là những trường hợp cần thiết nên bổ sung yến đều đặn. Nếu được dùng yến sào thường xuyên và đúng liều lượng (khoảng 70ml/ngày), khả năng miễn dịch, sức đề kháng của trẻ cũng được cải thiện.

Trẻ em ở độ tuổi đi học cũng nên dùng yến, nhất là trong những mùa kiểm tra thi cử, vì các nguyên tố vi lượng có trong yến sào như Mn, Cu, Zn, Br rất có ích cho quá trình ổn định thần kinh và tăng cường trí nhớ của trẻ.

Dùng yến sào cho hiệu quả

Với tổ yến thô, sau khi làm sạch, có thể chưng đường phèn, hầm với thịt gà hoặc nấu thành dạng soup cho trẻ ăn rất bổ. Tuy nhiên, quá trình chế biến yến thô mất rất nhiều thời gian, khó làm sạch hoàn toàn lông chim, bụi bẩn. Chưa kể lượng dinh dưỡng trong 01 tổ yến rất lớn, trẻ không thể hấp thụ hết 01 lần, trong khi bảo quản yến cũng khó, nếu không đúng cách còn có thể làm mất đi dưỡng chất của yến.

Để đảm bảo lượng dinh dưỡng của yến được hấp thu hiệu quả, nên bổ sung yến cho bé từ từ một cách lâu dài với liều lượng thích hợp khoảng 70 ml/ngày là đủ. Cách này vừa đảm bảo cơ thể trẻ nhận đủ dưỡng chất từ yến, vừa hợp lý về kinh tế. Thị trường có nhiều sản phẩm yến sào chế biến sẵn với thành phần tinh chất yến phù hợp, tiện dụng cho bé ăn hàng ngày. Nên chú ý chọn những sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và uy tín, quá trình sản xuất đạt chuẩn GMP, HACCP, ISO, không dùng chất bảo quản.

Yến tốt nhất nên ăn khi bụng đói, vào buổi sáng và tối trước khi đi ngủ để dưỡng chất được hấp thụ tốt nhất.

Bên cạnh bổ sung yến sào, cần có chế độ dinh dưỡng cân bằng, khoa học, có đầy đủ các thành phần cần thiết khác trong khẩu phần hàng ngày như cháo, súp, các loại tôm, cá, thịt, trứng, sữa và rau quả tươi..., thay đổi món ăn thường xuyên để trẻ ăn ngon miệng hơn, và nên có chế độ vận động cơ thể cho bé hàng ngày. Trẻ sơ sinh không nên dùng yến, khi trẻ mới bắt đầu ăn nên cho ăn thử 01 lượng nhỏ trước để thăm dò.

Yến sào ngày nay đã trở thành 01 món “khoái khẩu” của vận động viên, hoặc những nghề nghiệp cần thiết phải giữ giọng như dẫn chương trình, ca sĩ, diễn viên… Bài viết cuối trong chuyên đề sẽ giải đáp những thắc mắc xung quanh việc dùng yến hiệu quả cho đối tượng đặc biệt này.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm

dantri.com.vn - Thứ Năm, 29/12/2011 - 13:21

Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn

Kỳ 5: Những nghề nghiệp nên dùng yến sào

Như đã trình bày ở những kỳ trước, yến sào là thực phẩm bồi bổ rất tốt cho nhiều đối tượng.  

Đặc biệt, một số trường hợp cần thiết phải giữ giọng như giáo viên, ca sĩ, người dẫn chương trình (MC) hoặc vận động viên thể dục cần tăng cường thể chất rất nên dùng yến đều đặn. Bài viết kỳ 5 chuyên đề thứ 5 hàng tuần “Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn” do PGS.TS Nguyễn Thị Lâm tư vấn sẽ chia sẻ những điều cần lưu ý khi dùng món “bát trân” cho các đối tượng này.

Công dụng khác của yến sào

Phân tích chi tiết thành phần yến sào cho thấy món ăn này rất giàu acid amin với hàm lượng và tác dụng đa dạng cho sức khỏe, có thể kể đến Valine 4,12 %, là loại acid amin có tác dụng chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới, đồng thời giúp cân bằng nitơ cần thiết, điều hòa chuyển hóa protein, hỗ trợ hồi phục sức khỏe tốt. Hay như Isoleucine 2,04 % - loại acid này đóng vai trò sống còn trong quá trình phục hồi sức khỏe sau quãng thời gian lao động, luyện tập thể dục thể thao. Đây là những dưỡng chất rất quan trọng cho giới vận động viên: cầu lông, tennis, bóng chuyền, bóng đá...

Ngoài ra, yến sào còn có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện giọng nói, cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, tăng cường khả năng hoạt động thể lực và phản xạ thần kinh, làm tăng số lượng hồng cầu, tăng cường các kích thích sinh trưởng cho các tế bào, phục hồi nhanh các tế bào bị tổn thương, có tác dụng hỗ trợ tiêu đờm, ho, viêm phế quản mãn tính, suyễn, giảm khả năng bị cúm thường xuyên. Chính vì thế, những người làm các nghề cần giữ giọng như giáo viên, diễn viên kịch, người dẫn chương trình, ca sĩ… rất ưa chuộng món ăn quý này.

Cách dùng yến hiệu quả và hợp lý

Nhiều người chuộng mua tổ yến thô, làm sạch, chưng với đường phèn hoặc nấu thành soup để dùng. Tuy nhiên, quá trình làm sạch, sơ chế tổ yến thô mất rất nhiều thời gian, nếu không cẩn thận trong sơ chế và bảo quản còn có thể làm mất đi dưỡng chất yến. Chưa kể với tính chất nghề nghiệp bận rộn của các đối tượng này thì dùng tổ yến thô cũng không phải là một giải pháp hợp lý về thời gian, khó mà duy trì đều đặn.

Muốn đạt được hiệu quả bồi bổ tốt nhất, nên ăn yến đều đặn trong thời gian dài với liều lượng phù hợp (khoảng 70ml/ngày). Ngoài tổ yến thô, người tiêu dùng có thể chọn mua các sản phẩm yến sào chế biến sẵn, thích hợp dùng hàng ngày, đảm bảo hiệu quả dinh dưỡng và trên hết, tiện lợi khi làm công việc thường xuyên di chuyển. Bạn đọc nên lưu ý chọn loại có thương hiệu, có quy trình sản xuất đạt các chuẩn quốc tế như GMP, HACCP, ISO để đảm bảo giữ nguyên được tinh chất yến sau khi chế biến.

Về thời điểm ăn yến, tốt nhất là ăn khi bụng đói: thường là buổi sáng và buổi tối trước khi ngủ. Vì khi ngủ được khoảng 01giờ thì nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao, giúp cho việc hấp thu các chất dinh dưỡng được tận dụng tối đa.

Ăn yến thôi chưa đủ, người dùng nên áp dụng kết hợp các liệu pháp khác, chú trọng khẩu phần dinh dưỡng và vận động cơ thể. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý, đa dạng thực phẩm, chế biến hợp khẩu vị kết hợp với luyện tập thể dục thể thao là biện pháp quan trọng để duy trì sức khỏe tốt.

Qua chuyên đề 05 kỳ “Yến sào - Sử dụng khoa học và hiệu quả hơn”, tin rằng bạn đọc đã có được một cái nhìn thấu đáo, toàn cục và hệ thống hơn về món “bát trân” này, từ đó hiểu được một số nguyên tắc, cách thức thưởng thức món yến sao cho vừa ngon miệng và quan trọng hơn là đạt hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể.

PGS.TS Nguyễn Thị Lâm

BÀI THẠCH - Trị sỏi thận - tiết niệu, sỏi mật, viêm túi mật

SẢN PHẨM :: NHÓM THẢO DƯỢC - BÀI THẠCH   Chỉ định: - Trị sỏi thận - tiết niệu, sỏi mật, viêm túi mật - Phòng ngừa tái phát, đặc biệt là sau khi tán sỏi hoặc mổ lấy sỏi       Thành phần: mỗi viên chứa: - Kim tiền thảo (Herba Desmodii styracifolii) 1000mg - Nhân trần (Herba Adenosmatis caerulei) 250mg - Hoàng cầm (Radix Scutellariae) 150mg - Uất kim (Rhizoma Curcumae longae) 250mg - Binh lang (Semen Arecae) 100mg - Chỉ thực (Fructus Aurantii immaturus) 100mg - Hậu phác (Cortex Magnoliae officinalis) 100mg - Bạch mao căn (Rhizoma Imperatae cylindricae)  500mg - Mộc hương (Radix Saussureae lappae) 100mg - Đại hoàng (Rhizoma Rhei) 50mg - Tá dược (Lactose, Magnesi stearat, HPMC, Talc, Titan dioxid, PEG 6000, Đen oxyd sắt, Đỏ oxyd sắt) vừa đủ 1 viên Xuất xứ và tác dụng: - Viên bao phim BÀI THẠCH được sản xuất theo phương thuốc cổ truyền có ghi trong Dược Điển Đông Y Trung Quốc với tên "Lợi đảm bài thạch phiến" (Lidan Paishi Pian). - BÀI THẠCH được phối hợp từ nhiều loại dược liệu có tác dụng bổ sung hợp đồng với nhau, nên hiệu quả điều trị sẽ cao hơn. - Kim Tiền Thảo: lợi tiểu, bào mòn sỏi, làm tiêu viêm. Tác dụng của Kim Tiền Thảo được tăng cường và dễ dàng hơn khi được phối hợp với dược liệu khác trong công thức. - Nhân trần, Binh lang và Đại hoàng: làm tăng tiết mật, kích thích tăng co bóp. - Hoàng cầm, Uất kim: kháng sinh, kháng viêm. - Mộc hương, Chỉ thực, Hậu phác: hành khí, giảm đau.   Chỉ định: - Trị sỏi thận - tiết niệu, sỏi mật, viêm túi mật - Phòng ngừa tái phát, đặc biệt là sau khi tán sỏi hoặc mổ lấy sỏi   Chống chỉ định: Phụ nữ có thai không được dùng Tác dụng ngoài ý muốn: - Có thể gặp rối loạn tiêu hóa nhẹ như đau bụng, tiêu chảy (trong trường hợp này không cần giảm liều) - Nên thông báo cho bác sĩ điều trị ngay những tác dụng không mong muốn mà bạn mắc phải khi dùng thuốc   Liều dùng:  Uống với nhiều nước trước bữa ăn - Để tống sỏi ra ngoài: ngày 3 lần, mỗi lần 3 viên - Để điều trị viêm: ngày 2 lần, mỗi lần 3 viên Trình bày và bảo quản: - Lọ 45 viên bao phim, hộp 1 lọ - Để nơi khô thoáng, tránh ánh sáng ĐỂ XA TẦM TAY TRẺ EM: - Hạn dùng: 36 tháng - Tiêu chuẩn áp dụng: TCCS