Trẻ kém thông mình do ăn đồ ăn nhanh?

BAODATVIET.VN

3:04 PM, 09/02/2011

Trẻ em dưới 3 tuổi nếu ăn nhiều đồ ăn nhanh như khoai tây chiên, pizza, xúc xích thì chỉ số IQ sẽ thấp hơn với các trẻ khác.

Các nhà khoa học thuộc Đại học Bristol (Anh) cho biết họ đã nghiên cứu gần 4 nghìn trẻ em được sinh ở những năm 1991-1992 để tìm sự liên kết trực tiếp giữa chế độ ăn uống của trẻ và trí tuệ của các em về sau này.

Trẻ ăn nhiều đồ ăn nhanh sẽ có chỉ số IQ thấp. (Nguồn:Time)

Chế độ dinh dưỡng rất quan trọng với trẻ nhỏ trong ba năm đầu đời, đó là thời điểm mà não phát triển với tốc độ nhanh nhất. Trẻ có chế độ ăn uống với nhiều đồ ăn nhanh sẽ khiến cho bộ não không thể phát triển được ở mức tối đa.

Ở những trẻ em có chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều loại trái cây, rau và thực phẩm nấu chín tại nhà sẽ có chỉ số IQ cao hơn các em ăn nhiều đồ ăn nhanh. Ngay cả khi lớn, chế độ ăn uống được cải thiện thì đồ ăn nhanh vẫn ảnh hưởng tới độ thông minh của trẻ.

Thúy An (Theo Time)

Thứ Tư, 09/02/2011 - 08:53

Giảm thông minh vì ăn nhiều ngọt, béo khi nhỏ

(Dân trí) - Trẻ ăn nhiều chất béo, đường và thực phẩm chế biến sẵn sẽ giảm thấp chỉ số IQ, trong khi một chế độ ăn giàu vitamin và dưỡng chất lại giúp tăng trí thông minh, các nhà nghiên cứu Anh cho biết.

Điều này đặc biệt đúng trong 3 năm đầu đời, khi não bộ đang phát triển đặc biệt nhanh, các nhà nghiên cứu giải thích.

Gần 4.000 trẻ em sinh năm 1991, 1992 đã tham gia vào nghiên cứu. Sau khi thực hiện phỏng vấn cha mẹ trẻ về chế độ ăn của trẻ ở tuổi 3,4,7 và 8,5 tuổi, các nhà nghiên cứu cũng tiến hành đo chỉ số IQ khi trẻ được 8,5 tuổi. Kết quả cho thấy có 3 chế độ ăn cơ bản: chế độ ăn nhiều thực phẩm ngọt, béo và chế biến sẵn, chế độ ăn nhiều thịt và rau, và chế độ ăn nhiều hoa quả, rau xanh, sa lát, cá, gạo và mỳ và tương ứng với đó là chỉ số IQ cũng giảm dần với tỉ lệ tương ứng là 1,2 điểm.

“Chúng tôi nhận thấy những bằng chứng cho thấy chế độ ăn liên quan với sự gia tăng tiêu thụ nhiều chất béo, đường và các thực phẩm chế biến sẵn trong những năm đầu đời liên quan với chỉ số IQ thấp sau này”, trưởng nhóm nghiên cứu Kate Northstone, một nhà nghiên cứu ở khoa y học xã hội ở ĐH Bristol cho biết.

Một chế độ ăn càng có lợi cho sức khỏe thì càng tăng chỉ số IQ.

Trẻ nên được khuyến khích ăn nhiều thực phẩm tốt cho sức khỏe từ nhỏ. “Chúng ta đều biết rằng điều này rất quan trọng đối với sự tăng trưởng và phát triển thể chất nhưng cũng rất quan trọng với sức khỏe tinh thần”, bà Kate cho biết.

Nghiên cứu này được đăng tải trên tạp chí Epidemiology & Community Health.

Phương Uyên

Theo Healthday