Loại gia vị không màu có nhiều ở Việt Nam, cực tốt cho sức khỏe và sắc đẹp
VOV.VN - Giấm ăn từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc trong gian bếp của mỗi gia đình. Không chỉ giúp món ăn thêm đậm đà, giấm còn được biết đến như một "bí kíp" làm đẹp và chăm sóc sức khỏe. Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời mà giấm ăn mang lại cho sức khỏe không phải ai cũng biết.
Hỗ trợ giảm cân - bí quyết của vóc dáng thon gọn
Một trong những lợi ích nổi bật nhất của giấm ăn là khả năng hỗ trợ giảm cân. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, việc bổ sung giấm táo vào chế độ ăn uống có thể giúp tăng cảm giác no, làm giảm lượng calo nạp vào cơ thể hàng ngày. Axit axetic trong giấm làm chậm quá trình rỗng dạ dày, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn sau bữa ăn. Nhờ vậy, bạn sẽ hạn chế được việc ăn vặt và kiểm soát cân nặng tốt hơn.
Cải thiện độ nhạy insulin và kiểm soát đường huyết
Đây là một tin vui lớn cho những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hoặc có nguy cơ mắc bệnh. Giấm ăn đã được chứng minh là có tác dụng cải thiện độ nhạy insulin lên đến 34% trong một số nghiên cứu. Điều này có nghĩa là cơ thể bạn sẽ sử dụng insulin hiệu quả hơn để hấp thụ đường từ máu vào tế bào, giúp ổn định đường huyết.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Bảo vệ trái tim là một trong những ưu tiên hàng đầu của nhiều người. Giấm ăn có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL) và triglycerides, hai yếu tố nguy cơ chính gây ra các bệnh tim mạch. Đồng thời, giấm cũng có khả năng kiểm soát huyết áp. Một nghiên cứu trên chuột cho thấy, giấm táo giúp giảm huyết áp bằng cách ức chế các enzyme kiểm soát huyết áp. Tuy nhiên, cần có thêm nhiều nghiên cứu trên người để khẳng định rõ hơn tác dụng này.
Kháng khuẩn và chống viêm
Giấm ăn không chỉ là một gia vị mà còn là một chất kháng khuẩn tự nhiên. Axit axetic trong giấm đã được sử dụng từ thời xa xưa để làm sạch vết thương và tiêu diệt vi khuẩn. Nó có khả năng chống lại nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như E.coli và Staphylococcus aureus. Nhờ đặc tính này, giấm ăn thường được dùng để vệ sinh các bề mặt trong nhà, thậm chí làm dịu các vết bỏng nhẹ hoặc làm sạch vết thương hở. Bên cạnh đó, các hợp chất trong giấm cũng có tác dụng chống viêm, giúp làm dịu các triệu chứng sưng, đau do viêm khớp.
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột
Giấm ăn, đặc biệt là giấm táo chưa lọc, chứa một lượng nhỏ các vi khuẩn có lợi, được gọi là "con giấm" (mother of vinegar). Những vi khuẩn này có thể giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, từ đó cải thiện quá trình tiêu hóa, tăng cường hấp thụ dinh dưỡng và củng cố hệ miễn dịch. Một hệ tiêu hóa khỏe mạnh không chỉ giúp cơ thể hoạt động trơn tru mà còn có thể tác động tích cực đến tinh thần và cảm xúc của bạn.
Tăng cường hấp thụ khoáng chất
Việc thêm một chút giấm vào các món ăn, đặc biệt là salad, có thể làm tăng khả năng hấp thụ các khoáng chất như canxi, sắt, và magie từ rau củ. Điều này đặc biệt quan trọng để duy trì xương chắc khỏe và ngăn ngừa thiếu máu.
Mặc dù giấm ăn mang lại nhiều lợi ích, nhưng việc lạm dụng có thể gây hại. Luôn pha loãng giấm với nước trước khi uống để tránh làm tổn thương men răng và đường tiêu hóa. Với những người có vấn đề về dạ dày, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
VOV.VN - Giấm táo không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn được coi là phương thuốc tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vậy uống giấm táo mỗi ngày có tác dụng gì?
Uống giấm táo mỗi ngày có tác dụng gì?
VOV.VN - Giấm táo không chỉ là gia vị quen thuộc mà còn được coi là phương thuốc tự nhiên mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, vậy uống giấm táo mỗi ngày có tác dụng gì?
Điều gì sẽ xảy ra nếu uống giấm táo mỗi ngày?
Giấm táo được sử dụng từ rất lâu và ngày càng được nhiều người sử dụng vì tác dụng tiềm tàng với việc kiểm soát cân nặng, sức khỏe đường ruột.
Hỗ trợ mức cholesterol lành mạnh
Tiêu thụ giấm táo làm giảm đáng kể tổng lượng cholesterol trong huyết thanh và tăng cholesterol "tốt" HDL ở một số nhóm nhất định.
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn nguồn kết quả dữ liệu được công bố trên Tạp chí BMC Complementary Medicine and Therapies - tạp chí chuyên xuất bản các nghiên cứu về y học bổ sung và thay thế (CAM). CAM dùng để chỉ nhóm các phương pháp và liệu pháp y tế không phải là một phần của y học thông thường.
Các phương pháp này có thể bao gồm châm cứu, thuốc thảo dược, vi lượng đồng căn, liệu pháp xoa bóp và nhiều phương pháp khác.
Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo bạn nên áp dụng biện pháp tự nhiên này kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh cho tim nếu mục tiêu của bạn là có mức cholesterol khỏe mạnh.
Uống giấm táo hỗ trợ giảm cân
Uống giấm táo mỗi ngày không đảm bảo giảm cân ngay lập tức, đặc biệt là nếu bạn không tập thể dục hoặc không tuân theo chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, nếu chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng và thói quen tập thể dục đều đặn được đưa vào lối sống hàng ngày, thì việc bổ sung chút giấm táo có thể giúp bạn thành công trong hành trình giảm cân.
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn nguồn kết quả của một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên Tạp chí Khoa học Thể dục Quốc tế, đối với những người được bổ sung 30ml giấm táo hoặc giả dược trong 4 ngày, việc bổ sung giấm táo liên quan đến việc giảm đáng kể trọng lượng cơ thể và mỡ cơ thể.
Giúp giảm sự thèm ăn
Theo một số nghiên cứu, việc bổ sung giấm táo vào thói quen hàng ngày thực sự có thể giúp bạn cảm thấy no hơn.
Một nghiên cứu của Pháp năm 2016 trên chuột cho thấy, các rối loạn chuyển hóa do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra có thể được ngăn chặn bằng cách sử dụng giấm táo, được chứng minh là có tác dụng gây no. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, việc thêm giấm táo vào chế độ ăn nhiều chất béo của một số con chuột làm giảm đáng kể lượng thức ăn mà chúng ăn vào.
Tạp chí Y khoa Anh cũng phát hiện ra rằng, một trong những lý do sử dụng giấm táo cho kết quả khả quan trong việc giảm cân là khả năng làm chậm quá trình làm rỗng dạ dày và giảm cảm giác thèm ăn.
Giấm táo giúp hơi thở thơm mát hơn
Một lợi ích mà bạn có thể không ngờ tới là việc sử dụng giấm táo thường xuyên có thể giúp hơi thở thơm mát hơn. Hôi miệng có thể do vi khuẩn sống trong miệng gây ra. Vì giấm táo là chất kháng khuẩn nên việc uống giấm có thể giúp giảm bớt tình trạng này.
Uống giấm táo có thể làm giảm chứng ợ nóng
Giấm táo được coi là có thể hỗ trợ giảm chứng ợ nóng. Một số người bị ợ nóng vì họ sản xuất quá ít acid dạ dày. Vì vậy, việc đưa acid vào môi trường này có thể giúp giảm bớt các triệu chứng ợ nóng.
Bằng chứng chứng minh mối liên hệ giữa giấm táo và chứng ợ nóng còn ít nhưng nó không có khả năng gây ra bất kỳ tác hại lâu dài nào. Mặc dù vậy, bạn nên hỏi ý kiến bác nếu muốn dùng giấm táo thường xuyên.
Tác dụng phụ của giấm táo
Về tác dụng phụ, giấm táo khá an toàn khi dùng với liều lượng nhỏ (khoảng 1-2 thìa canh pha loãng trong nước mỗi ngày). Tuy nhiên, liều cao và dùng không đúng cách có thể gây ra các vấn đề như ợ hơi, đầy hơi, hạ kali máu, mòn men răng, thậm chí tổn thương thực quản.
Do đó, các chuyên gia khuyến cáo, nên thận trọng khi sử dụng, đặc biệt với những người đang dùng thuốc hạ đường huyết hoặc thuốc lợi tiểu.
Báo Lao động dẫn nguồn trang Verywell Health cho biết, theo tiến sĩ Mark Thompson, nhà nghiên cứu tại Viện Dinh dưỡng và Sức khỏe Toàn cầu (Global Institute of Nutrition and Health), giấm táo có thể là một phần trong chế độ ăn uống lành mạnh nhưng không nên được xem là phương pháp điều trị duy nhất hay thay thế thuốc. Ông nhấn mạnh việc sử dụng giấm táo cần đi kèm với tư vấn y tế và theo dõi sức khỏe định kỳ.
Cách dùng giấm táo tốt nhất là pha loãng trong nước, dùng trước bữa ăn để tối ưu hóa tác dụng kiểm soát đường huyết. Dùng quá nhiều hoặc không pha loãng có thể gây hại cho hệ tiêu hóa và răng miệng. Giấm táo cũng có thể được sử dụng trong món ăn như nước sốt salad để tăng hương vị đồng thời tận dụng lợi ích sức khỏe.
https://vov.vn/suc-khoe/uong-giam-tao-moi-ngay-co-tac-dung-gi-post1203966.vov
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét