Sưu tầm miễn phí, nhằm giúp cộng đồng có các thông tin có lợi cho sức khỏe ----- (Nếu Quý vị có bất kỳ phàn nàn nào về bản quyền, làm ơn báo lại thông qua mục Nhận xét ở dưới mỗi bài đăng. Quản trị blog sẵn sàng xem xét và gỡ bỏ bài đăng không phù hợp trong thời gian sớm nhất. Xin cám ơn!)
Sau 5 ngày bị chó nhà cắn, người đàn ông sốt 39,5 độ C, cánh tay sưng nề, đau nhức, lòng và mu bàn tay có biểu hiện lạ, phải đến viện cấp cứu.
Bệnh nhân là ông N.V.T, 65 tuổi, được đưa vào khoa Bệnh lây đường tiêu hóa, Viện Lâm sàng các bệnh Truyền nhiễm, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 (Hà Nội).
Đến viện, ông sốt cao 38-39,5 độ C, mệt mỏi. Toàn bộ bàn tay, cẳng tay, cánh tay phải sưng nề đỏ, đau nhức. Lòng và mu bàn tay có nhiều nốt mụn mủ thành mảng kích thước 1x2 cm trên bề mặt da căng nề cứng, có rỉ dịch vàng.
Gia đình cho biết trước khi vào viện 5 ngày, ông T. bịchó nhà cắnvào ngón trỏ bàn tay phải, xước da chảy máu ít. Bệnh nhân tự vệ sinh vết thương phần mềm bằng nước muối.
Sau 5 ngày, mu bàn tay phải xuất hiện sưng nề, đau nhức nhiều. Phần sưng nề lan nhanh lên cẳng tay, cánh tay, kèm theo sốt nóng, gai rét. Bệnh nhân tự dùng thuốc tại nhà không đỡ nên vào viện ngay.
Bác sĩ Nguyễn Thị Hiệp, khoa Bệnh lây đường tiêu hóa, cho biết bệnh nhân được chẩn đoán viêm mô bào bàn tay, cánh - cẳng tay phải theo dõi nhiễm khuẩn huyết.
Biểu hiện của viêm mô bào
- Nhiễm khuẩn mô mềm thường đau nhanh, tụt huyết áp, mê sảng hoặc sưng nề da.
- Đỏ da tại chỗ và đau thường phổ biến ở chi dưới.
- Da sưng, nóng, đỏ; màu tổn thương giống với màu cam và ranh giới không rõ ràng (trừ viêm quầng).
- Xuất huyết dưới da.
- Bọng nước phát triển và vỡ, có thể hoại tử da ở vùng tổn thương.
- Sốt, ớn lạnh, tim đập nhanh, nhức đầu, tụt huyết áp và mê sảng thường xuất hiện trước các biểu hiện lâm sàng, nhưng cũng có thể không xuất hiện.
Viêm mô tế bào là bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn gây ra ở các lớp sâu của da, thường khởi phát đột ngột và đe dọa đến tính mạng nếu không được điều trị kịp thời. Trong trường hợp nhận thấy các triệu chứng của bệnh, người bệnh nên đến cơ sở y tế để thăm khám và điều trị.
Đột quỵ là tình trạng nguy hiểm và nguy cơ cao dẫn đến tử vong, dưới đây là dấu hiệu đột quỵ trước 1 tuần bạn tuyệt đối không nên bỏ qua.
Dấu hiệu đột quỵ trước một tuần
Bài viết trên website Bệnh viện Đa khoa Medlatec có sự tham vấn y khoa của BSCKI. Vũ Thanh Tuấn cho biết, cơn thiếu máu thoáng qua thường khiến nhiều người chủ quan. Tuy nhiên, theo các chuyên gia, nó chính là triệu chứng cảnh báo đột quỵ, thậm chí cũng có thể coi những cơn thiếu máu này là cơn đột quỵ nhẹ.
Những cơn thiếu máu diễn ra rất nhanh chóng, thường chỉ trong khoảng từ 10 đến 20 phút, gần như không kéo dài quá 1 giờ và không để lại di chứng. Do đó, nhiều người chủ quan và bỏ qua dấu hiệu cảnh báo này.
Thực tế, một số bệnh nhân bị đột quỵ sau trong vòng 3 tháng tính từ khi xảy ra những cơn thiếu máu thoáng qua. Bên cạnh đó, cũng có trường hợp bị đột quỵ sau khoảng 1 tuần, nghĩa là cơn thiếu máu thoáng qua chính là dấu hiệu đột quỵ trước 1 tuần. Cụ thể, bệnh nhân xuất hiện những triệu chứng sau:
Cảm giác nặng, tê, yếu, thậm chí liệt một bên tay chân.
Bị méo miệng, liệt một bên mặt.
Người bệnh lừ đừ, có những thay đổi về tri giác, thậm chí rơi vào tình trạng hôn mê.
Thay đổi dáng đi, suy giảm khả năng phối hợp vận động.
Nói khó, rối loạn giọng nói, một số trường hợp còn không thể nói chuyện được.
Người bệnh bị chóng mặt, choáng váng, ngất xỉu.
Xảy ra những cơn đau đầu nhẹ.
Rối loạn trí nhớ.
Co giật.
Tuy nhiên các chuyên gia cũng cho biết thêm, nhiều trường hợp không mắc những triệu chứng điển hình hoặc những biểu hiện không rõ ràng. Nhiều bệnh nhân bị tê yếu chân tay nhưng không nhận ra. Họ chỉ nhận ra khi gặp phải một số tình huống như: Đánh rơi đũa khi đang ăn cơm, viết nguệch ngoạc, không thể kiểm soát được khả năng vận động của tay.
Các bác sĩ khuyên mỗi người nên khám sức khỏe định kỳ để phát hiện bệnh sớm. (Ảnh minh họa)
Bên cạnh đó, nhiều trường hợp, khi đang trong cuộc trao đổi với bác sĩ về vấn đề sức khỏe của bản thân thì đột ngột bị đớ lưỡi, không nhớ tên của những người thân.
Một số trường hợp bị chóng mặt giống như bạn đang ở trong căn phòng và đột ngột bị cúp điện. Tuy nhiên, ngay sau đó, cơ thể lại trở về trạng thái bình thường. Đó cũng là lý do vì sao nhiều người chủ quan, bỏ qua những dấu hiệu cảnh bảo đột quỵ.
Các bác sĩ khuyên nếu bạn có tiền sử về các bệnh lý như tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, tiểu đường và kèm theo những dấu hiệu trên thì càng cần phải thận trọng với những cơn đột quỵ.
Cách phòng bệnh đột quỵ
Bài viết của BS.CK1 Đỗ Kiều Anh trên Báo Sức khoẻ & Đời sống cho biết, đột quỵ là nguyên nhân gây tàn phế hàng đầu, do đó, mọi người, đặc biệt là người trên 50 tuổi nên khám sức khỏe định kỳ hàng năm để có thể phát hiện sớm, được bác sĩ tư vấn điều trị đúng cách để phòng những biến chứng nguy hiểm của bệnh.
Kiểm soát huyết áp, đường huyết cũng là cách để phòng ngừa bệnh đột quỵ. Kiểm soát cholesterol trong máu. Bỏ thuốc lá, giảm uống rượu sẽ giảm thiểu nguy cơ rất lớn gây đột quỵ.
Ngoài ra, bạn cần thiết lập chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều rau xanh, ít dầu mỡ, ít cholesterol và muối; thường xuyên vận động để rèn luyện thể chất; ổn định trọng lượng cơ thể.
Trên đây là những dấu hiệu đột quỵ trước 1 tuần. Nếu cơ thể bạn có những dấu hiệu bất thường hãy đến bệnh viện kiểm tra ngay nhé.
Thắng đường làm nước hàng kho thịt, cá có hại không?
Nhiều bà nội trợ có thói quen thắng đường ở nhiệt độ cao để làm nước màu cho các món kho đẹp mắt nhưng nếu đun quá lửa gây cháy sẽ có hại cho sức khỏe.
Tôi thường xuyên cho đường mía vào đun dưới nhiệt độ cao để làm nước màu trong chế biến thức ăn. Sử dụng nước hàng như vậy có nguy cơ mắc ung thư không? Tôi xin cảm ơn! (Phạm Thúy Vinh - Cầu Giấy, Hà Nội)
Phó giáo sư Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Thực phẩm, Đại học Bách Khoa (Hà Nội), tư vấn:
Người dân từ lâu đã lấy đường thắng ở nhiệt độ khoảng 150 độ C cho đổi sang màu cánh gián, thậm chí cháy bốc khói và thêm nước vào để làm nước màu cho các món cá, thịt kho.
Tùy theo sở thích, mỗi người có cách làm khác nhau. Nếu bạn chỉ làm cho đường vàng đậm lên màu đẹp thì khi cho vào thức ăn sẽ có vị ngọt, mất vị cá, thịt. Bạn nấu đường quá lửa cháy đen sẽ thành nước kẹo đắng làm màu thức ăn đậm hơn.
Bạn có thể tham khảo cách thắng đường có màu hổ phách đẹp mắt: Dùng 100g đường cùng chút nước lạnh cho vào nồi đế dày, đun ở lửa vừa. Khi đường chảy, bạn lắc nhẹ cho đường tan đều. Đun lửa nhỏ cho tới khi đường bắt đầu bốc hơi và nổi bọt bong bóng. Khi hết bọt, đường đã tan hết, lúc này bạn có nước hàng màu hổ phách đẹp mắt.
Dùng đường thắng như vậy có ảnh hưởng tới sức khỏe hay không?
Theo tôi, tần suất dùng nước hàng không phổ biến, thậm chí rất ít. Một tháng, bạn ăn 2-3 bữa cá hoặc thịt kho và sử dụng một lượng nhỏ nước hàng sẽ không ảnh hưởng nhiều tới sức khỏe.
Tuy nhiên, dùng với lượng lớn hằng ngày và đun quá lửa cháy bốc khói sẽ tiềm ẩn nguy cơ gây hại sức khỏe. Đường nấu ở nhiệt độ cao sinh ra các axit amin dị vòng, hydrocarbon nhân thơm đa vòng (PAH)… nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.
Ngoài ra, bạn dùng đường làm nước màu thường theo lượng cảm tính nên khó đong đo được lượng đường tiêu thụ trong ngày.
Theo tôi, tốt nhất bạn không cần tự làm nước màu vì quá lửa gây hại cho cơ thể. Bạn có thể sử dụng các loại nước màu thực phẩm đã được cơ quan quản lý cấp phép vì quy trình sản xuất được kiểm duyệt.
Những điều cấm kỵ khi uống bia vào mùa hè ai cũng cần nhớ
Bia là thức uống được nhiều người yêu thích trong mùa hè, nhưng các chuyên gia khuyến cáo bạn nên tránh điều này khi uống bia để không gây hại cho sức khoẻ.
Không nên uống bia quá lạnh
Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn lời BS. Nguyễn Minh cho biết, uống bia quá lạnh không chỉ ảnh hưởng đến mùi vị mà còn có thể gây ra nhiều loại bệnh. Các chuyên gia cho rằng ngay cả bia bảo quản trong tủ lạnh cũng phải được kiểm soát ở nhiệt độ 5-10 độ C, vì độ hòa tan của carbon dioxide trong bia thay đổi theo nhiệt độ và các thành phần khác nhau của bia được phối hợp, cân bằng trong khoảng nhiệt độ này để tạo thành loại bia tốt nhất.
Ngoài ra, nếu uống bia nhiệt độ quá thấp, khiến cho nhiệt độ đường tiêu hóa của người uống sẽ giảm nhanh, lưu lượng máu giảm, chức năng tiêu hóa bị ảnh hưởng. Trường hợp nặng có thể gây ra các bệnh về đường tiêu hóa như đau bụng co thắt, tiêu chảy và có thể gây nhiễm trùng đường ruột ở tá tràng, áp lực trong ống tụy tăng lên, từ đó kích thích tuyến tụy tiết và gây viêm tụy cấp.
Chỉ uống mà không ăn
Trong cuộc vui, nhiều người thích uống hơn là dùng đồ ăn, điều này ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe, không chỉ làm bạn có cảm giác vô cùng mệt mỏi, nó còn ảnh hưởng lớn tới dạ dày và tiêu hóa. Nếu thói quen này kéo dài quá lâu, sẽ làm tăng tỷ lệ bị ung thư dạ dày.
Không nên uống bia khi ăn hải sản
Nhiều quý ông coi đây là sự kết hợp hoàn hảo cho bữa nhậu. Tuy nhiên, vừa uống bia vừa ăn hải sản có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút cấp tính.
Không nên uống bia khi đang đổ mồ hôi nhiều
Lỗ chân lông nở ra khi bạn đổ mồ hôi nhiều. Uống bia lạnh sẽ khiến lỗ chân lông tiết mồ hôi co lại do tiếp xúc với lạnh đột ngột, ngừng tiết mồ hôi, cản trở quá trình tản nhiệt của cơ thể, dễ gây cảm lạnh và các bệnh khác.
Uống bia mùa hè là sở thích của nhiều người
Ngoài ra, sau khi bia đông lạnh, protein và axit tannic trong bia sẽ kết tủa, dễ gây khó chịu ở đường tiêu hóa và chán ăn sau khi uống.
Không nên uống bia trộn với rượu
Nhiều người có sở thích trộn bia với rượu, nhưng không biết rằng phương pháp ủ của bia và rượu khác nhau và nguyên liệu cũng khác nhau.
Nếu trộn lẫn bia và rượu sẽ đẩy nhanh quá trình thẩm thấu của rượu vào cơ thể, gây kích thích mạnh và gây tổn thương cho gan, dạ dày, ruột, thận và các cơ quan khác.
Đồng thời, sẽ ảnh hưởng đến việc sản xuất enzym tiêu hóa trong cơ thể, giảm tiết axit dạ dày và đẩy nhanh quá trình tiết axit dạ dày. Nó còn có thể gây co thắt dạ dày, viêm dạ dày ruột cấp tính và còn có hại cho mạch máu não.
Ăn ốc có nên bỏ đuôi, rất nhiều người đang hiểu sai
GĐXH - Đuôi ốc chứa nhiều sạn, bẩn, có nên loại bỏ khi ăn, nếu ăn có bị ngộ độc hay nhiễm sán, nhiễm khuẩn?
Ăn ốc có nên bỏ đuôi?
Ốc là loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng, ngày càng có nhiều người yêu thích ăn. Ốc không chỉ mang lại cho chúng ta sự thưởng thức về vị giác mà còn là sự tận hưởng về mặt tinh thần. Mặc dù món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao nhưng không thể ăn một cách bừa bãi được.
Thịt ốc rất ngon, nhưng có một bộ phận gây ra nhiều tranh cãi, đó là phần đuôi ốc. Có người nói đuôi ốc ăn được và rất béo nhưng có người không bao giờ động đến bộ phận này. Vậy sự thật về bộ phận này là gì?
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Nguyên cán bộ Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội thì ôc sống trong môi trường bùn sâu thường chứa rất nhiều loại ký sinh trùng có hại cho cơ thể. Mỗi con ốc có thể chứa 3.000-6.000 ký sinh trùng giun ống. Luộc ốc chưa kỹ bị nhiễm ký sinh trùng, người ăn nguy cơ cao mắc các bệnh về tiêu hóa, đau bụng, buồn nôn, phù nề chân tay, ung thư hoặc các bệnh nguy hiểm khác do ký sinh trùng gây nên.
Dân gian có cấu "đầu lươn, đuôi ốc". Khi ăn ốc, bạn nên loại bỏ phần đuôi ốc do chứa nhiều chất bẩn, không tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là người tiêu hóa kém, phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ... Trước khi ăn, nên sơ chế sạch bằng cách ngâm ốc trong nước sạch nhiều lần hoặc ngâm ốc với nước gạo và ớt để chúng nhả hết bùn rồi mới nấu.
Món ngon với ốc
Ốc xào sả ớt
Ốc bươu xào sả ớt là món ăn dân giã, quen thuộc từ bao đời nay. Từng con ốc bươu thịt dai, chắc xào cùng sả thơm, ớt cay nồng, đậm đà tất cả tạo nên món ăn tuyệt vời. Món này cực kỳ thích hợp làm ấm bụng cho những bữa cơm gia đình.
Ốc ruốc xào sả ớt
Từng con ốc ruốc nhiều màu sắc hòa cùng màu đỏ của ớt và màu xanh, vàng của sả khiến món ăn trở nên vô cùng bắt mắt. Ốc ruốc tươi ngon, mặn mặn cùng mùi sả ớt cay nồng cực kỳ kích thích vị giác.
Ốc gạo xào sả ớt
Ốc gạo xào sả ớt là món ăn vặt được lòng của các cô, các chị bởi vị béo của thịt ốc, cay nồng của ớt, gừng, the the của sả sẽ khiến ta nhớ mãi một món ăn dân dã bình dị nhờ hương vị thơm ngon đặc trưng khó lòng cưỡng lại được.
Ốc hương xào me
Ốc hương xào me là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Vị chua dịu của me hòa cùng vị cay nồng của ớt kết hợp với thịt ốc dai, giòn đảm bảo sẽ khiến bạn thích mê. Món ăn không những ngon mà cách chế biến rất đơn giản.
Ốc mỡ xào me
Ốc mỡ xào me là sự kết hợp của vị chua ngọt từ nước sốt me, xen lẫn một chút cay cay mằn mặn tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ. Món này sẽ ngon hơn nếu bạn chấm ốc với muối tiêu và vắt thêm ít tắc. Ăn ốc cùng với chút rau răm, tóp mỡ và đậu phộng rang thì càng tuyệt vời hơn nữa.
Ốc mít xào me
Ốc mít xào me là món ăn thơm ngon, đậm đà. Món ăn là sự kết hợp đủ vị chua cay mặn ngọt từ nước sốt me. Những con ốc được áo bên ngoài nước sốt bóng lưỡng, sánh mịn. Thịt ốc chắc ngọt, giòn thơm chấm ngập trong sốt me ăn rất ngon và vui miệng, nhất là khi tụ tập gia đình hoặc bạn bè.
Ốc len xào dừa
Ốc len hay còn gọi là linh hoa là loài ốc biển được xem là loại đặc sản quý có giá trị dinh dưỡng cao. Các tín đồ của ốc ắt hẳn không còn xa lạ gì với món ốc len xào dừa. Chỉ cần cầm đĩa lên thôi là bạn đã không thể nào cầm lòng với mùi thơm của sả và nước cốt dừa ngào ngạt. Vị dai ngon của thịt ốc kết hợp cùng chút béo ngậy của nước cốt dừa sẽ làm "lụy tim" bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Ốc mít xào dừa
Vào những ngày trời bắt đầu mưa nmà được thưởng thức một đĩa ốc mít xào dừa thì quá tuyệt vời! Ốc tươi, ngọt thịt được xào thấm đẫm trong nước sốt dừa béo ngậy, thơm ngon. Từng con ốc chắc thịt được khều ra chấm ngập trong nước sốt hay chấm với nước mắm me, mắm tắc, mắm ớt thì còn ngon gấp bội lần.
Nghiên cứu hơn 12.000 người, phát hiện: Trí thông minh của con được di truyền từ thành viên này của gia đình, càng ở cạnh não càng phát triển hơn 10% so với trẻ phải sống xa cách
Có thể bạn không biết, hầu hết các vĩ nhân đều có những bà mẹ rất thông minh.
Con thông minh nhờ ai?
Theo Independent, các nhà khoa học tại Hội đồng Nghiên cứu y khoa và Cơ quan Khoa học y tế công cộng ở Glasgow, Scotland nghiên cứu hơn 12.000 người trẻ (độ tuổi 14 đến 22 tuổi) và khẳng định con thông minh hay không chủ yếu do mẹ.
Yếu tố dự đoán trí thông minh của trẻ rõ nhất chính là chỉ số IQ của người mẹ. Thực tế, chỉ số IQ của những người tham gia chỉ khác 15 điểm so chỉ số IQ trung bình của mẹ họ.
Theo nghiên cứu, các gen thông minh nằm rải rác trên chuỗi ADN, nhưng có tới 2/3 tập trung ở nhiễm sắc thể giới tính X. Trong khi nữ giới có hai nhiễm sắc thể X còn nam giới chỉ có một nhiễm sắc thể X nên trí thông minh của con chủ yếu được di truyền từ mẹ. Phát hiện này đồng thời cũng giải thích vì sao các vĩ nhân đều có những bà mẹ rất thông minh.
Trẻ được thừa hưởng trí thông minh từ mẹ
Nhà tâm lý học người Mỹ Jennifer Delgado đã chỉ ra rằng: "Điều này dựa trên cơ sở "các di truyền có điều kiện" phụ thuộc khác nhau vào nguồn gốc gen. Một số gen chỉ hoạt động nếu chúng được di truyền từ mẹ. Nếu cùng một gen đó nhưng thừa hưởng từ người cha thì nó sẽ không hoạt động".
Các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Washington cũng phát hiện ra mối liên kết tình cảm giữa mẹ và con còn giúp phát triển một số bộ phận trong não. Những đứa trẻ được sống hạnh phúc bên mẹ trong 7 năm đầu đời có vùng hippocampus trung bình lớn hơn 10% so với những đứa trẻ phải sống xa mẹ. Hippocampus là một khu vực của bộ não liên quan đến trí nhớ, học tập và đối phó với căng thẳng.
Mối liên hệ chặt chẽ với mẹ còn giúp trẻ cảm thấy an toàn, cho phép chúng khám phá thế giới và đủ tự tin để tự giải quyết vấn đề. Ngoài ra, những bà mẹ tận tụy, chu đáo sẽ thường xuyên giúp đỡ trẻ, càng giúp trẻ phát huy hết tiềm năng của mình.
Tuy nhiên, điều này chỉ đúng một phần. Theo tạp chí Mỹ Cosmopolitan, chỉ số IQ của trẻ vẫn là kết quả từ sự chung tay của cha mẹ. Các nghiên cứu khác cũng cho thấy rằng, toàn bộ mảng đặc điểm gen xác định khác như khả năng trực giác và cảm xúc của trẻ được thừa hưởng từ người cha. Đây cũng là "chìa khóa" để mở ra sự thông minh tiềm năng cho trẻ.
Các nhà khoa học còn bổ sung thêm một thông tin vô cùng quan trọng rằng, trí thông minh không chỉ do di truyền quyết định, mà còn chịu sự tác động của nhiều yếu tố khác nữa. Chỉ khoảng 40 – 60% trí thông minh là do di truyền, phần còn lại phụ thuộc vào môi trường.
Những cách giúp trẻ tăng cường IQ
Theo Thư viện Y khoa Quốc gia Mỹ, trí thông minh có thể bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố di truyền và môi trường, bao gồm: gen, dinh dưỡng, giáo dục, cách dạy con cái, cuộc sống gia đình.
Trẻ được sống hạnh phúc bên mẹ có vùng hippocampus trung bình lớn hơn 10% so với những đứa trẻ phải sống xa mẹ
Nghiên cứu cho thấy có nhiều cách khác nhau để phát triển một số kỹ năng quan trọng nhất liên quan đến trí thông minh. Dưới đây là một số hoạt động có thể tăng chỉ số IQ của trẻ bằng cách cải thiện kỹ năng lập luận, lên kế hoạch và giải quyết vấn đề.
Luyện trí nhớ
Các hoạt động luyện trí nhớ có thể giúp cải thiện trí nhớ, khả năng lập luận và ngôn ngữ. Trên thực tế, trò chơi trí nhớ được sử dụng trong các nghiên cứu để khám phá mối liên hệ giữa trí nhớ với ngôn ngữ và đối tượng tri thức.
Lý luận và ngôn ngữ đều được sử dụng làm thước đo trí thông minh, có nghĩa là các hoạt động trí nhớ có thể phát triển chỉ số IQ. Các trò chơi liên quan đến việc rèn luyện trí nhớ bao gồm: câu đố ghép hình, câu đố ô chữ, sudoku, card game.
Học kiểm soát điều hành
Kiểm soát điều hành là khả năng kiểm soát các hoạt động nhận thức phức tạp. Nó là một phần của chức năng điều hành, bao gồm quản lý điều hành và quy định. Nghiên cứu cho thấy chức năng điều hành gắn chặt với lý luận linh hoạt, một khía cạnh của trí thông minh. Các trò chơi liên quan đến huấn luyện kiểm soát điều hành bao gồm: scrabble game, pictionary game, đèn đỏ đèn xanh, câu đố logic.
Rèn kỹ năng quan hệ
Lý thuyết khung quan hệ liên quan đến sự phát triển nhận thức và ngôn ngữ của con người thông qua các liên kết quan hệ. Nghiên cứu từ năm 2011 chỉ ra rằng, việc sử dụng lý thuyết khung quan hệ như một biện pháp can thiệp có thể cải thiện đáng kể điểm số IQ ở trẻ em.
Một nghiên cứu gần đây sử dụng can thiệp này cũng cho thấy những cải thiện về chỉ số IQ, suy luận bằng lời nói và con số. So sánh các đối tượng và con số là một trong những hoạt động giúp tăng cường trí thông minh ở trẻ.
Cha mẹ thường xuyên chơi cùng con là cách giúp trẻ phát triển IQ
Chơi nhạc cụ
Nghiên cứu cho thấy âm nhạc giúp kích thích trí não. Nó có sức mạnh khơi dậy cảm xúc và cũng ảnh hưởng đến trạng thái tâm lý của con người. Các nhà nghiên cứu nói rằng nghe nhạc hoặc chơi một nhạc cụ giúp tăng bộ nhớ, bộ óc thông minh hơn.
Học ngôn ngữ mới
Một nghiên cứu đã tìm hiểu mối quan hệ giữa việc học ngoại ngữ sớm và chỉ số IQ. Kết quả cho thấy việc học ngôn ngữ mới thông qua trò chuyện và tương tác từ 18 đến 24 tháng có lợi nhất cho khả năng nhận thức trong cuộc sống.
Đọc thường xuyên
Một nghiên cứu phát hiện ra rằng khi cha mẹ đọc sách cho con nghe, đứa trẻ có kỹ năng phát triển ngôn ngữ và nhận thức tốt hơn.
Giáo dục
Giáo dục dù ở bất kỳ hình thức nào cũng có ý nghĩa quyết định đối với sự phát triển trí tuệ con người. Trong một đánh giá các nghiên cứu về chỉ số IQ và giáo dục có hơn 600.000 tình nguyện viên, các nhà khoa học phát hiện ra rằng cứ thêm một năm học chính thức, những người tham gia sẽ tăng 1-5 điểm IQ.
Bill Gates tiết lộ bí quyết để có bộ não khỏe mạnh khi bước qua tuổi60
Trong một tập gần đây của podcast "Unconfuse Me with Bill Gates", tỷ phú này tiết lộ việc ngủ 7 tiếng mỗi đêm giúp ông giữ được trí não khỏe mạnh.
Bill Gates không được ngủ nhiều khi điều hành Microsoft. Ngay cả khi đã ngoài 40 tuổi, ông vẫn phải cạnh tranh với những người đồng cấp của mình xem ai nghỉ ngơi ít hơn. Đối với họ, ngủ nhiều là đang lãng phí thời gian. Tuy nhiên, Bill Gates đã thay đổi suy nghĩ khi chứng kiến cha mình bị mắc bệnh Alzheimer. "Khi tìm hiểu sâu về căn bệnh này, tôi đã nhận ra rằng, một trong những yếu tố dự đoán chính xác nhất về bất kỳ chứng mất trí nhớ nào, bao gồm cả bệnh Ahzheimer, đó chính là ngủ ít", ông cho biết.
Theo một nghiên cứu năm 2021 của Trường Y Harvard, những người từ 65 tuổi trở lên, ngủ ít hơn 5 tiếng mỗi đêm có nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ cao gấp đôi so với những người ngủ từ 6-8 tiếng mỗi đêm.
Giấc ngủ cũng quan trọng đối với người trẻ tuổi, ngủ từ 8 - 10 tiếng mỗi đêm có thể giúp thanh thiếu niên phát triển trí tuệ, sức khỏe tinh thần và trí nhớ tối ưu, Viện Hàn lâm Y học Giấc ngủ Hoa Kỳ cho biết trong một tuyên bố năm 2016.
Theo Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Hoa Kỳ, đối với những người từ 20 - 64 tuổi, ngủ từ 7 - 9 tiếng mỗi đêm sẽ giúp đạt được sức khỏe thể chất và tinh thần tốt nhất.
"Khi còn trẻ, các bạn thường nghĩ giấc ngủ không quan trọng, đó là sai lầm. Ngủ là cách giúp cơ thể phục hồi", Bill Gates khuyên. "Điều tốt nhất mà bạn có thể làm để có một tinh thần minh mẫn, trí não khỏe mạnh đó là ngủ đủ giấc", ông nói thêm.
U70 đã về hưu, tôi chọn đi du lịch quanh năm thay vì tiết kiệm cho con: Đó là quyết định sáng suốt nhất cuộc đời
Có nhiều người già chọn cuộc sống thảnh thơi, tự do, không phụ thuộc vào con cái ở độ tuổi xế chiều.
Với nhiều người già, việc được ở cạnh gia đình và con cái là niềm hạnh phúc và mong mỏi ở tuổi xế chiều. Có người dù có con cái đã trưởng thành nhưng vẫn nỗ lực làm việc để có thể dành dụm thêm tiền bạc và của cải. Tuy nhiên, quan điểm sống này dần thay đổi và không còn là điều gò bó cuộc sống của nhiều người già trong thời buổi hiện nay. Một ví dụ tiêu biểu là câu chuyện của bà Minh ở Ôn Châu (Trung Quốc).
Bà Minh năm nay 67 tuổi và có 2 người con trai. Con cái bà không quá khá giả, chỉ làm công ăn lương nên cuộc sống ở mức ổn định, có của ăn của để. Bà Minh được hàng xóm xung quanh đánh giá là người thông minh, sáng suốt khi đã lên kế hoạch cho tuổi già của bản thân từ sớm. Bà lão 67 tuổi đã dành nửa cuộc đời để chuẩn bị sẵn sàng cho tuổi nghỉ hưu. Nhờ vậy mà đến những năm nghỉ hưu, bà Minh sống vui vẻ, tự lập cũng chẳng phụ thuộc vào con cái.
Bà Minh từng làm việc trong một nhà máy may, sau đó chuyển ra kinh doanh hoa quả. Hiện tại, bà đang sống một mình với khoản lương hưu ít ỏi, thế nhưng cuộc sống của bà lão này vẫn an nhàn, thảnh thơi mà không hề thấy cô đơn, lạc lõng. Đây có thể coi là thành quả sau nhiều năm làm việc của bà.
Khi còn trẻ, cuộc hôn nhân của bà với chồng không mấy hạnh phúc. Bà dành toàn bộ thời gian để chăm sóc cho gia đình, đôi khi còn bị chồng xúc phạm, dọa nạt. Khi vừa bước qua độ tuổi 30, bà quyết định ly thân với chồng để sống một cuộc đời tự do hơn.
Bà Minh bắt đầu tìm việc và đi làm trở lại. Bà làm việc trong một nhà máy may nhỏ ở tỉnh, sau 3 năm chuyển sang kinh doanh hoa quả ở chợ đầu mối. Hai công việc mà bà làm trong giai đoạn này đều khá vất vả, tuy nhiên lại giúp bà có được một khoản thu nhập tốt, đặc biệt là từ việc kinh doanh.
Nhờ chăm chỉ và nắm bắt thời cơ, công việc làm ăn của bà Minh ngày một thuận lợi và suôn sẻ. 20 năm sau đó, bà đã có thể mua cho bản thân một căn nhà mới để không phải ở thuê. Đến năm 57 tuổi, người phụ nữ này tiếp tục sở hữu thêm 1 ngôi nhà khác, đồng thời có thêm một khoản tiền tiết kiệm trong ngân hàng đủ để tiêu đến cuối đời.
Những năm sau đó, khi con cái đã lớn và trưởng thành, bà quyết định ly hôn với người chồng của mình. Bà Minh không sống chung với các con nhưng vẫn hỗ trợ việc trông cháu, nấu nướng những lúc rảnh rỗi.
Đến năm 65 tuổi, bà Minh quyết định nghỉ hưu. Bà giao lại công việc kinh doanh cho vợ chồng con trai cả, còn bản thân sống một mình trong những căn nhà đã mua. Căn nhà đầu tiên là nơi bà Minh dành riêng cho bản thân. Căn nhà thứ 2 sẽ dùng để tổ chức các bữa tiệc sinh nhật, kỷ niệm hay những ngày lễ tết quan trọng.
Đến giờ, bà Minh vẫn thường xuyên nghĩ về tuổi thanh xuân đã qua của mình. Nếu cả đời bà chỉ phụ thuộc vào chồng và không có tài sản riêng thì những năm tháng sau này chẳng còn ý nghĩa. Dù hiện giờ không có lương hưu nhưng bà vẫn sống vô cùng dư giả và thảnh thơi nhờ số tiền tiền tiết kiệm đã để trong ngân hàng suốt gần chục năm.
Những năm tháng sau khi nghỉ hưu, người phụ nữ U70 dành toàn bộ thời gian vào việc đi du lịch nghỉ dưỡng với bạn bè. Một năm trước, bà Minh được chuẩn đoán mắc tiểu đường mức độ nhẹ. Chính vì vậy, mục tiêu trong tương lai của bà Minh là có thể ghé thăm tất cả các tỉnh thành, danh lam thắng cảnh của Trung Quốc trước khi qua đời.
Tại sao không nên cho rau củ đựng trong túi nylon vào tủ lạnh?
Sau khi đi chợ về, nhiều người có thói quen cho các túi nylon đựng rau củ vào tủ lạnh mà không biết rằng điều này ảnh hưởng xấu đến chất lượng của rau củ.
Để giữ cho rau củ tươi ngon lâu hơn, nhiều người thường đặt chúng vào tủ lạnh ngay khi từ chợ về trong trạng thái được bọc trong túi nylon. Hành động này tưởng chừng vô hại nhưng thực tế lại có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng và an toàn thực phẩm .
Tại sao không nên cho rau củ đựng trong túi nylon vào tủ lạnh?
Rau củ thường có độ ẩm cao nên cần không gian thông thoáng để duy trì độ tươi và hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc. Khi để rau củ trong túi nhựa kín, không khí không thể lưu thông, độ ẩm không thể thoát ra ngoài sẽ dẫn đến tình trạng ẩm ướt, tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, rau củ nhanh chóng bị thối rữa và hư hỏng.
Bạn sẽ hiểu tại sao không nên cho rau củ đựng trong túi nylon vào tủ lạnh qua sự phân tích cụ thể những tác hại dưới đây:
Tại sao khi đi chợ về, đừng để túi nhựa đựng rau củ vào tủ lạnh? (Ảnh: Ntural Cures)
Giảm tuổi thọ của rau củ
Một trong những lý do chính của việc "kiêng" để túi nylon đựng rau củ vào tủ lạnh là vì nó làm giảm tuổi thọ của rau củ. Độ ẩm tích tụ trong túi nhựa khiến rau củ nhanh chóng bị mềm nhũn và thối rữa. Điều này không chỉ làm lãng phí thực phẩm mà còn ảnh hưởng đến chất lượng bữa ăn của gia đình.
Túi nylon chứa chất độc hại
Hầu hết các túi nhựa phổ biến trên thị trường được làm bằng polyetylen. Bản thân polyetylen không độc hại nhưng một số chất phụ gia được thêm vào trong quá trình sản xuất để cải thiện tính linh hoạt, độ bền và tính thẩm mỹ của túi nhựa như chất làm dẻo, chất ổn định, chất màu... có thể di chuyển vào thực phẩm trong quá trình tiếp xúc.
Chẳng hạn như benzopyrene, phthalates… có thể rỉ ra khỏi túi nylon ở nhiệt độ cao hoặc thấp và thấm vào thực phẩm. Việc ăn những thực phẩm chứa chất độc hại này trong thời gian dài sẽ gây tổn hại cho cơ thể. Đó là lý do chúng ta không nên cho rau củ đựng trong túi nylon vào tủ lạnh.
Nguy cơ nhiễm khuẩn
Môi trường ẩm ướt trong túi nhựa là nơi lý tưởng cho vi khuẩn và nấm mốc phát triển, làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm cho người sử dụng rau củ. Hơn nữa, vi khuẩn và nấm mốc có thể lan ra các thực phẩm khác trong tủ lạnh, ảnh hưởng đến toàn bộ không gian bảo quản thực phẩm.
Giảm hương vị và dinh dưỡng
Rau củ khi bỏ trong túi nhựa kín sẽ mất dần hương vị tự nhiên và các chất dinh dưỡng. Tình trạng thiếu không khí và độ ẩm cao làm giảm chất lượng dinh dưỡng của rau củ, khiến chúng không còn ngon và bổ dưỡng như ban đầu. Điều này lý giải tại sao không nên cho rau củ đựng trong túi nylon vào tủ lạnh.
Cách bảo quản rau củ đúng
Khi đi chợ về, hãy loại bỏ ngay túi nhựa đựng rau củ. Việc này giúp tránh tình trạng ẩm ướt và tạo điều kiện cho rau củ được tiếp xúc với không khí, duy trì độ tươi lâu hơn.
Thay vì sử dụng túi nhựa, bạn có thể sử dụng túi vải hoặc túi giấy để đựng rau củ. Túi vải và túi giấy có khả năng thấm hút độ ẩm, giúp duy trì môi trường khô ráo và thoáng khí, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc.
Sử dụng hộp đựng thực phẩm có lỗ thoáng khí để bảo quản rau củ không chỉ giúp giữ cho rau củ tươi lâu mà còn dễ dàng sắp xếp trong tủ lạnh. (Ảnh: EatingWell)
Một cách khác để bảo quản rau củ là sử dụng hộp đựng thực phẩm có lỗ thoáng khí. Hộp này không chỉ giúp giữ cho rau củ tươi lâu mà còn dễ dàng sắp xếp trong tủ lạnh, giúp tiết kiệm không gian và duy trì môi trường bảo quản lý tưởng.
Trước khi đặt rau củ vào tủ lạnh, hãy rửa sạch và để thật ráo nước. Việc này giúp loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn bám trên bề mặt rau củ, giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và kéo dài thời gian bảo quản.
Giấy thấm sẽ hút bớt độ ẩm dư thừa, giữ cho rau củ luôn khô ráo và tươi ngon. (Ảnh: Sajida's LifeStyle)
Để kiểm soát độ ẩm trong tủ lạnh, bạn có thể đặt một tấm giấy thấm dưới rau củ. Giấy thấm sẽ hút bớt độ ẩm dư thừa, giữ cho rau củ luôn khô ráo và tươi ngon.
Mẹo bảo quản cụ thể cho từng loại rau củ
Các loại rau lá xanh như cải xanh, rau muống, rau dền cần được bảo quản trong túi vải hoặc hộp đựng thực phẩm có lỗ thoáng khí. Bạn cũng có thể quấn chúng trong khăn giấy ẩm trước khi đặt vào hộp để giữ độ ẩm vừa đủ.
Các loại củ quả như cà rốt, củ cải, hành tây có thể được bảo quản tốt trong túi vải hoặc đặt trực tiếp vào ngăn mát tủ lạnh. Hãy chắc chắn rằng chúng không bị dính ẩm và có không gian thoáng khí.
Trái cây như táo, lê, dưa chuột có thể được bảo quản trong hộp đựng thực phẩm có lỗ thoáng khí hoặc túi giấy. Đối với các loại trái cây dễ bị thối như dâu tây, nho, hãy kiểm tra thường xuyên và loại bỏ những quả bị hỏng để tránh lây lan.
