Mẹo loại bỏ thuốc trừ sâu trên trái cây | Báo Dân trí

Mẹo loại bỏ thuốc trừ sâu trên trái cây

(Dân trí) - Trái cây còn tồn dư thuốc trừ sâu là mối lo của nhiều bà nội trợ. Vậy có cách nào hiệu quả để loại bỏ lượng thuốc trừ sâu còn lại này không?

Chia sẻ trên tờ New York Times, Tiến sĩ Lili He, chuyên về khoa học thực phẩm tại Đại học Massachusetts Amherst (Mỹ), cho biết, vỏ dày hơn có thể hiệu quả hơn trong việc loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi phần thịt của một số loại trái cây như dưa lưới.

Một nghiên cứu của Tiến sĩ He, được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm (Mỹ), cũng cho thấy, dung dịch baking soda hiệu quả hơn nước thường trong việc loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt vỏ, nhưng trái cây phải được ngâm trong tối đa 15 phút trước khi rửa sạch.

Dù vậy, đôi khi, việc rửa cũng không loại bỏ được dư lượng thuốc trừ sâu đã thấm sâu vào vỏ hoặc xuyên qua vỏ đến phần thịt quả. Các nhà nghiên cứu cho biết, việc bỏ vỏ có thể có hiệu quả, dù vậy cách làm này sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong lớp này.

Cách rửa truyền thống, đơn giản nhưng bảo đảm an toàn vệ sinh nhất là rửa rau quả dưới vòi nước sạch chảy mạnh (Ảnh minh họa: Gettyimages).

Ngoài ra, theo các chuyên gia, việc rửa lâu dưới vòi nước cũng có thể giúp ích rất nhiều trong việc rửa sạch dư lượng thuốc trừ sâu khỏi trái cây và rau quả nhưng việc giảm nó xuống bằng 0 là điều không bao giờ khả thi.

Việc rửa có thể làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt nhưng không thể loại bỏ thuốc trừ sâu được rễ hấp thụ vào chính mô của trái cây hoặc rau quả.

Chung quan điểm, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên Giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, cho biết tình trạng rau củ quả còn tồn dư thuốc bảo vệ thực vật là do trong quá trình canh tác các loại rau củ quả bị sâu bệnh nên người dân phải sử dụng hóa chất.

Tuy nhiên, sau khi phun, người sản xuất không tuân thủ thời gian cách ly theo đúng quy định vì thế thuốc bảo vệ thực vật còn tồn tại trong rau củ quả. Điều này dẫn đến tình trạng rau củ quả dù mang đi tiêu thụ nhưng hàm lượng chất bảo vệ thực vật cao.

Do đó, cách tốt nhất với người dân là khi mua về luôn luôn phải tự xử lý để loại bớt chất bảo vệ thực vật (nếu có) trên rau củ quả.

Theo ông, đối với rau củ quả, cách duy nhất để làm sạch là rửa. Nguyên tắc là phải rửa nhiều nước, không vì thấy hình thức không có đất, bùn mà rửa sơ sài. Lưu ý, phải rửa lâu, rửa bằng tay.

Tương tự, theo Cục An toàn thực phẩm, trước khi sử dụng, việc rửa rau, quả là khâu quan trọng trong quá trình chế biến và trước khi ăn.

Cách rửa truyền thống, đơn giản nhưng bảo đảm an toàn vệ sinh nhất là rửa rau quả dưới vòi nước sạch chảy mạnh. Quả tươi thì sau khi rửa dưới vòi nước sạch nhiều lần, trước khi ăn nên gọt vỏ. Cuối cùng có thể ngâm nước muối loãng hoặc sục trong nước ozon.

Dù vậy, theo PGS Thịnh, hiện nay chưa có bằng chứng khoa học nào khẳng định rằng khử ozon có thể giúp loại bỏ các hóa chất bảo vệ còn tồn dư trong thực phẩm.

Thuốc trừ sâu phun trên trái cây và rau quả tích tụ ở phần vỏ bên ngoài, tuy nhiên lớp vỏ này không tạo thành hàng rào không thấm nước. Ngoài ra, một số loại thuốc trừ sâu có thể hấp thụ vào mô của trái cây hoặc rau để bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh xâm nhập qua vỏ.

PGS Thịnh cho biết thêm, các biện pháp làm sạch cũng chỉ mang tính chất "đối phó" là chính. Vì thế, cách tốt nhất là đảm bảo mua rau sạch tận gốc như rau, quả không phun thuốc sai quy định, đảm bảo thời gian cách ly từ khi phun đến khi thu hoạch để các hóa chất trừ sâu có thể phân hủy hết.

Theo Bangkok Post, mạng lưới Cảnh báo thuốc trừ sâu Thái Lan vừa đưa ra cảnh báo về tình trạng dư lượng hóa chất nguy hiểm vượt mức cho phép trong mặt hàng nho mẫu đơn Shine Muscat nhập khẩu. Cụ thể, 23 trong 24 mẫu có dư lượng thuốc trừ sâu vượt quá giới hạn cho phép.

Prokchon Usap, điều phối viên của mạng lưới trên cho biết, các loại thuốc trừ sâu này không dễ dàng loại bỏ bằng cách rửa trong nước.

Nguồn

https://dantri.com.vn/suc-khoe/meo-loai-bo-thuoc-tru-sau-tren-trai-cay-20241029074631229.htm

_

Thuốc trừ sâu có ngấm vào phần thịt bên trong trái cây và rau không?

(Dân trí) - Thuốc trừ sâu có ngấm vào phần thịt của các loại trái cây và rau quả thông thường như dưa lưới, táo và dưa chuột không?

Theo New York Times, thuốc trừ sâu phun trên trái cây và rau quả tích tụ ở phần vỏ bên ngoài, tuy nhiên lớp vỏ này không tạo thành hàng rào không thấm nước. Ngoài ra, một số loại thuốc trừ sâu có thể hấp thụ vào mô của trái cây hoặc rau để bảo vệ chúng khỏi sâu bệnh xâm nhập qua vỏ. 

Tiến sĩ Lili He, chuyên về khoa học thực phẩm tại Đại học Massachusetts Amherst (Mỹ), cho biết, vỏ dày hơn có thể hiệu quả hơn trong việc loại bỏ thuốc trừ sâu khỏi phần thịt của một số loại trái cây như dưa lưới. Dưa lưới là một trong những trái cây có dư lượng thuốc trừ sâu tương đối thấp. 

Việc rửa lâu dưới vòi nước cũng có thể giúp loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu khỏi trái cây và rau quả nếu có (Ảnh minh họa: Shutterstock).

Một nghiên cứu của Tiến sĩ He, được công bố trên Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm (Mỹ), cho thấy, dung dịch baking soda hiệu quả hơn nước thường trong việc loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt vỏ, nhưng trái cây phải được ngâm trong tối đa 15 phút trước khi rửa sạch.

Dù vậy, đôi khi, việc rửa cũng không loại bỏ được dư lượng thuốc trừ sâu đã thấm sâu vào vỏ hoặc xuyên qua vỏ đến phần thịt quả. Các nhà nghiên cứu cho biết, việc bỏ vỏ có thể có hiệu quả, dù vậy cách làm này sẽ làm mất đi chất dinh dưỡng trong lớp này.

Dưa chuột và táo đều được bao phủ bởi một lớp sáp bảo vệ tự nhiên, nhưng một khi thuốc trừ sâu khuếch tán qua lớp đó, việc rửa sạch chúng sẽ trở nên khó khăn hơn. 

Theo các chuyên gia, việc rửa lâu dưới vòi nước cũng có thể giúp ích rất nhiều trong việc rửa sạch dư lượng thuốc trừ sâu khỏi trái cây và rau quả nhưng việc giảm nó xuống bằng 0 là điều không bao giờ khả thi. Việc rửa có thể làm giảm dư lượng thuốc trừ sâu trên bề mặt nhưng không thể loại bỏ thuốc trừ sâu được rễ hấp thụ vào chính mô của trái cây hoặc rau quả.

Nghiên cứu cho thấy việc rửa rau diếp, dâu tây và cà chua dưới vòi nước trong 60 giây cũng có tác dụng tốt như sử dụng các loại nước rửa rau thương mại để giảm đáng kể dư lượng thuốc trừ sâu. Cách tốt nhất là rửa dưới vòi nước, lực của nước chảy sẽ làm trôi đi các chất cặn bã. Lột vỏ cũng giúp loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu.

PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên Giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, cũng khuyên đối với rau củ quả, con đường duy nhất làm sạch là rửa. Đầu tiên loại bỏ các loại rau dập nát. Với rau bị dập nát nếu còn hóa chất bảo vệ thực vật chúng sẽ ngấm vào các tế bào bị dập nát nhanh hơn rất nhiều so với tế bào nguyên vẹn.

Cụ thể, bạn cần cắt bỏ phần dập nát, cắt gốc, cắt rễ sau đó ngâm vào trong nước lạnh một khoảng thời gian nhất định (khoảng 5-10 phút). Nếu còn hóa chất bảo vệ thực vật thì chúng sẽ được tan dần ra. 

Sau đó, thay nhiều lần nước, nguyên tắc là phải rửa nhiều nước, rửa lâu, rửa bằng tay, lưu ý những khe cuống lá… để tách chất bẩn (không chỉ đất cát mà còn cả thuốc bảo vệ thuốc trừ sâu nếu có). Cuối cùng chúng ta nên rửa dưới vòi nước chảy. Trong quá trình rửa cần cố gắng tránh làm cho rau bị dập nát tiếp.

"Việc làm này có tác dụng rất lớn làm giảm mức tối đa nếu như rau nhiễm hóa chất bảo vệ thực vật. Không những thế làm giảm những chất bẩn khác từ ruộng mang về", PGS Thịnh nói.

Chuyên gia cũng lưu ý, các loại rau dạng củ (củ cải, su hào, cà rốt, khoai tây) bao giờ cũng sạch hơn rau có lá. Trong các loại rau dạng lá, rau trồng ở trên cạn thường sạch hơn rau ở dưới nước (rau cần, rau cải xoong…). 

Nguồn: https://dantri.com.vn/suc-khoe/thuoc-tru-sau-co-ngam-vao-phan-thit-ben-trong-trai-cay-va-rau-khong-20231101202319478.htm

Nước tương (sì dầu) với người axit uric cao

Tác động của nước tương đến người axit uric cao

Nước tương có hàm lượng purine tương đối cao, người có axit uric cao không nên ăn quá nhiều.

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, khẩu phần 1 thìa cà phê nước tương, có 335 miligam natri. Natri là một khoáng chất thiết yếu, cần thiết cho các chức năng cơ bản của cơ thể.

Tuy nhiên, việc dùng quá nhiều nước tương trong thời gian dài rất dễ làm tăng axit uric, gây tổn thương đến những chức năng của thận, tăng huyết áp...

Trong loại gia vị đậu nành này, có một loại purine được gọi là hypoxanthine. Đây là mối quan tâm đối với những người đang cố gắng kiểm soát các triệu chứng bệnh gút vì hypoxanthine là loại purine được cho là có liên quan chặt chẽ nhất đến mức axit uric tăng cao và nguy cơ mắc bệnh gút.

Do đó, những người bị bệnh gút sử dụng nước tương làm gia vị cần chú ý lượng nạp vào để không ảnh hưởng đến tình trạng bệnh.

Các thực phẩm từ đậu nành khác như đậu phụ, sữa đậu nành và protein thực vật có hàm lượng purine thấp, giàu protein. Vì vậy, những người dễ bị bệnh gút cần cẩn thận hơn với nước tương nhưng có thể ăn các sản phẩm từ đậu nành khác.

Đồng thời, ngoài việc ăn nhiều trái cây, rau, các nguồn protein không phải từ thịt cũng nên có một số loại thực phẩm và biện pháp ăn kiêng cụ thể có thể giúp ích cho chế độ ăn kiêng của người axit uric cao.

Nguồn 

https://laodong.vn/suc-khoe/tac-dong-cua-nuoc-tuong-den-nguoi-axit-uric-cao-1413414.ldo

4 nhóm đối tượng có nguy cơ cao mắc ung thư tụy"

Bác sĩ Bệnh viện Bạch Mai cảnh báo 4 nhóm đối tượng có nguy cơ cao mắc ung thư tụy

Xã hội

Hải Châu • 27/10/2024 14:52

Theo PGS.TS Nguyễn Công Long, Giám đốc Trung tâm tiêu hóa - gan mật tại Bệnh viện Bạch Mai, ung thư tụy được coi là một loại ung thư nguy hiểm của hệ tiêu hóa.

Tại hội thảo khoa học về nội soi siêu âm can thiệp trong bệnh lý ống tiêu hóa và mật tụy diễn ra vào ngày 26/10 tại Bệnh viện Bạch Mai, PGS.TS Nguyễn Công Long đã chia sẻ rằng tình hình ung thư tụy đang gia tăng một cách đáng báo động.

Cảnh báo 4 nhóm đối tượng có nguy cơ cao mắc ung thư tụy. Ảnh minh họa

Theo thống kê từ Tổ chức Ung thư toàn cầu năm 2020, ung thư tụy đứng thứ 13 trong số các loại ung thư phổ biến trên toàn thế giới, nhưng lại là loại ung thư có tỷ lệ tử vong cao nhất. Tỷ lệ sống sót trung bình sau 5 năm đối với bệnh nhân ung thư tụy chỉ khoảng 9,3%.

Nguyên nhân chính dẫn đến tiên lượng xấu của ung thư tụy so với các loại ung thư tiêu hóa khác được cho là do vị trí đặc biệt của tụy, nằm sâu trong ổ bụng. Thêm vào đó, triệu chứng lâm sàng nghèo nàn và dễ bị nhầm lẫn với các bệnh khác đã khiến bệnh nhân thường được chẩn đoán ở giai đoạn muộn. Tại Mỹ, chỉ có 10% bệnh nhân ung thư tụy được phát hiện ở giai đoạn sớm, trong khi 53% được chẩn đoán ở giai đoạn IV với tình trạng di căn xa.

PGS.TS Long cũng cho biết, nguyên nhân cụ thể gây ung thư tụy vẫn chưa được xác định rõ ràng. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra một số yếu tố nguy cơ liên quan mật thiết đến cơ chế bệnh sinh của ung thư tụy, bao gồm cả những yếu tố có thể phòng ngừa và không thể phòng ngừa.

PGS.TS Đào Xuân Cơ, Giám đốc Bệnh viện Bạch Mai phát biểu tại hội nghị. Ảnh: Báo Dân Trí

Cụ thể, có 4 nhóm đối tượng được xác định có nguy cơ cao mắc ung thư tụy, bao gồm: những người bị viêm tụy cấp và tái phát nhiều lần, dẫn đến viêm tụy mãn tính; những người lạm dụng rượu và hút thuốc lá; những người mắc bệnh đái tháo đường; và những người béo phì do rối loạn chuyển hóa.

Tại hội nghị, PGS.TS Đào Xuân Cơ đã nhấn mạnh rằng các bệnh lý liên quan đến mật tụy ngày càng trở nên phổ biến. Ông đã thông báo rằng hiện nay, các bác sĩ có khả năng thực hiện nhiều kỹ thuật chuyên sâu như can thiệp đường mật tụy dưới sự hướng dẫn của siêu âm nội soi, chẳng hạn như đặt stent mật - ruột và can thiệp lấy tổ chức hoại tử tụy.

Lưu ý có 4 nhóm đối tượng được xác định có nguy cơ cao mắc ung thư tụy. Ảnh: Internet

Ông cũng cho biết xu hướng các bác sĩ nội soi phối hợp với phẫu thuật viên ngày càng phát triển, nhằm tối ưu hóa phác đồ điều trị cho bệnh nhân. Tuy nhiên, tại Việt Nam, số lượng đơn vị trang bị thiết bị nội soi siêu âm cũng như số bác sĩ thành thạo kỹ thuật này vẫn còn hạn chế.

Ngày nay, các bệnh lý liên quan đến mật tụy ngày càng trở nên phổ biến, không nên chủ quan. Ảnh: Internet

PGS.TS Long cũng đã cho biết rằng với siêu âm nội soi, không chỉ giúp điều trị mà còn giúp bệnh nhân tránh được cuộc phẫu thuật lớn và phức tạp. Hơn nữa, kỹ thuật này cho phép bác sĩ quan sát những tổn thương rất nhỏ, nằm sâu trong ổ bụng, điều mà siêu âm thông thường khó có thể thực hiện được.

>> 5 dấu hiệu cảnh báo cần tầm soát ung thư dạ dày ngay lập tức

Nguồn 

https://nguoiquansat.vn/bac-si-benh-vien-bach-mai-canh-bao-4-nhom-doi-tuong-co-nguy-co-cao-mac-ung-thu-tuy-171611.html

Mấy cái hộp nhựa đen đựng sushi trong siêu thị (Nhựa số 6)

Mấy cái hộp nhựa đen đựng sushi trong siêu thị, trông thì ngon, nhưng độc hại cỡ nào?

Có lẽ tất cả chúng ta, ai cũng đã từng ít nhất một lần thử ăn sushi giá rẻ bán trong siêu thị hoặc trung tâm thương mại. Chúng hấp dẫn quá mà. Những miếng sushi và cơm cuộn đầy màu sắc, nổi bật trên nền của những chiếc hộp màu đen, với nắp bóng kính.

Hơn nữa, giá thành của chúng lại quá rẻ và dễ tiếp cận. Chỉ từ 5-10.000 VNĐ cho mỗi miếng sushi, so với giá vài chục ngàn trong một cửa hàng sushi truyền thống. Bỏ ra chưa tới 100.000 VNĐ là bạn đã có một bữa ăn vừa miệng cho hai người.

Thế nhưng, những chiếc hộp sushi này là minh chứng rõ ràng nhất cho việc không có thứ gì trên đời vừa ngon, vừa rẻ lại vừa bổ. 

Một nghiên cứu mới đăng trên tạp chí Chemosphere cho biết những chiếc hộp đựng sushi màu đen trong siêu thị đang phát tán các hóa chất chống cháy, có thể làm tăng nguy cơ mắc ung thư.

Những chiếc hộp sushi này là minh chứng rõ ràng nhất cho việc không có thứ gì trên đời vừa ngon, vừa rẻ lại vừa bổ.

Các nhà khoa học tìm thấy nồng độ một chất chống cháy gây ung thư cao gấp hơn 1.000 lần trong hộp nhựa đựng sushi màu đen

Nghiên cứu mới được thực hiện bởi các nhà khoa học đến từ Toxic-Free Future, một cơ quan nghiên cứu và vận động chính sách môi trường, trong một dự án hợp tác với Viện Amsterdam về Sự sống - Môi trường thuộc Đại học Vrije Universiteit Amsterdam, Hà Lan.

Trong đó, họ đã kiểm tra nồng độ của một số hóa chất độc hại gốc Brom có trong 203 sản phẩm được làm từ vật liệu nhựa màu đen, bao gồm đồ chơi trẻ em, hộp đựng thực phẩm và dụng cụ nhà bếp. Kết quả cho thấy sự hiện diện của một số hóa chất đáng lo ngại được gọi là decabromodiphenyl ether (decaBDE), với nồng độ rất cao.

DecaBDE là một hợp chất thuộc nhóm polybrominated diphenyl ether, hay PBDE, được thêm vào đồ nhựa để chống cháy. Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí JAMA Network Open hồi tháng 4, tiếp xúc với PBDE có thể khiến hợp chất này nhiễm vào máu. Và những người có nồng độ PBDE cao trong máu cũng có nguy cơ tử vong do ung thư cao hơn 300% so với người bình thường.

Decabromodiphenyl ether là một hợp chất có thể gây ung thư.

Tại Mỹ, Cơ quan Bảo vệ Môi trường nước này đã cấm hoàn toàn việc sử dụng DecaBDE vào năm 2021, sau khi phát hiện nó có liên quan đến bệnh ung thư, các vấn đề về nội tiết và tuyến giáp, ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi và trẻ em, cũng như gây độc tính với hệ thống thần kinh, hệ sinh sản và miễn dịch.

Bất chấp những điều đó, DecaBDE vẫn được tìm thấy trong 85% các mẫu sản phẩm nhựa màu đen được khảo sát từ nghiên cứu. Nồng độ hợp chất chống cháy này cao hơn từ 5 đến 1.200 lần so với giới hạn 10 phần triệu (ppm).

Các sản phẩm có tỷ lệ DecaBDE cao nhất là hạt cườm trong đồ chơi trẻ em, thìa nhựa màu đen dùng trong nhà bếp và hộp đựng sushi bằng nhựa màu đen thường thấy trong siêu thị. Trong đó, các khay nhựa màu đen đựng sushi có thể chứa tới 11.900 ppm DecaBDE, tương đương với 1,5% trọng lượng và gấp hơn 1.000 lần giới hạn cho phép.

Điều này làm dấy lên mối lo ngại, bởi DecaBDE có thể xâm nhập vào thực phẩm và đi vào máu của chúng ta, khi chúng ta ăn sushi từ những hộp đựng bằng nhựa đen đó.

Không chỉ hộp đựng sushi, mối lo ngại đến từ các đồ dùng nhựa màu đen nói chung

Có những lý do tại sao các siêu thị lại lựa chọn hộp đựng sushi được sản xuất từ nhựa màu đen. Thứ nhất, đó là chúng có thể làm nổi bật màu sắc của những miếng sushi, làm chúng trở nên bắt mắt và trông ngon miệng hơn.

Thứ hai, những chiếc hộp nhựa màu đen có giá thành rẻ hơn nhựa trắng, vì chúng thường được làm từ nhựa tái chế. Và thứ ba, loại nhựa này cực kỳ thích hợp dùng cho sản phẩm đông lạnh.

Hộp nhựa màu đen làm nổi bật màu sắc của những miếng sushi, làm chúng trở nên bắt mắt và trông ngon miệng hơn.

Một số nhà cung cấp hộp nhựa đựng thực phẩm thường quảng cáo rằng hộp của họ sử dụng nhựa PET, giống với loại nhựa dùng làm nước đóng chai, vì thế an toàn hơn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Tuy nhiên, nhựa PET trong suốt chỉ được sử dụng làm phần nắp đậy bóng kính phía trên của hộp sushi. Còn phần lót bằng nhựa đen bên dưới là nhựa PS, một loại nhựa gốc styrene chứa hàm lượng chất chống cháy cao hơn nhựa PET rất nhiều.

Thông thường, các chất chống cháy này chỉ được thêm vào các sản phẩm như đồ điện tử, như tivi, điện thoại thông minh, máy tính. Bên cạnh đó, là các đồ dùng nội thất dễ cháy như ghế sofa, ghế văn phòng, ghế bọc ô tô, đệm, thảm yoga…

Không có lý do gì để các nhà sản xuất thêm chất chống cháy vào các sản phẩm đựng thực phẩm như chai nước, hộp đựng sushi, hay hạt cườm trong đồ chơi trẻ em. Trừ khi các sản phẩm này được làm từ nhựa tái chế, trước đó đã được sử dụng làm đồ điện tử, chúng mới có nồng độ chất chống cháy cao như đồ điện tử.

Và chất chống cháy lúc này từ có lợi sẽ trở thành có hại.

Những chiếc hộp nhựa này thường được sử dụng để đựng thực phẩm tiện lợi như đồ ăn nhanh, cơm suất hoặc đồ nhúng lẩu...

Erich Shea, giám đốc của Liên minh Chất chống cháy Bắc Mỹ (NAFRA) cho biết: "Việc sử dụng chất chống cháy trong thiết bị điện tử và đồ gia dụng đã đóng vai trò quan trọng giúp làm giảm các vụ thương tích và tử vong liên quan đến hỏa hoạn, cũng như ngăn ngừa tài sản bị hủy hoại. Tái chế nhựa từ rác thải điện tử cũng là một phần quan trọng của nền kinh tế tuần hoàn, giúp bảo tồn tài nguyên và giảm tác động của rác thải nhựa đến môi trường".

Thế nhưng theo Linda Birnbaum, một nhà độc chất học đồng thời là nguyên giám đốc Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Quốc gia Hoa Kỳ, các loại nhựa chứa nồng độ cao chất độc hại không nên được tái chế, nhất là để dùng làm đồ chứa thực phẩm hoặc đồ chơi trẻ em.

"Mối quan ngại mới được nêu ra trong nghiên cứu này là: "Hãy xem, nhựa đen không nên được tái chế và không nên xuất hiện trong đủ các loại sản phẩm có thể gây hại cho con người như hiện nay", Birnbaum nói.

"Cá nhân tôi khuyên bạn không nên sử dụng các sản phẩm tiếp xúc với thực phẩm hoặc đồ chơi trẻ em được làm bằng nhựa đen".

Hộp nhựa, hạt cườm và đồ dùng nhà bếp bằng nhựa đen là những vật dụng chứa nhiều chất chống cháy nhất.

Vậy chúng ta có thể làm gì?

Theo trang web của Hội đồng Hóa học Hoa Kỳ (ACC), trung bình, một ngôi nhà của chúng ta có ít nhất từ 20 vật phẩm được làm từ nhựa màu đen trở lên. "Những thiết bị này đã được nhúng vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta, chúng có thể gây ra rủi ro về mặt an toàn nếu không có chất chống cháy", ACC cho biết.

Thế nhưng, các sản phẩm này có thể "làm rò rỉ chất chống cháy vào không khí, sau đó bám vào bụi, thức ăn, nước uống và có thể được cơ thể tiêu hóa hấp thụ", theo Viện Khoa học Sức khỏe Môi trường Quốc gia Hoa Kỳ.

"Đã có những nghiên cứu trước đây được thực hiện ở nhiều quốc gia, trong đó họ thấy cùng một vấn đề về nhựa đen bị nhiễm chất chống cháy, cũng như các nghiên cứu cho thấy chất chống cháy có thể rò rỉ từ đồ dùng nhà bếp vào thực phẩm và vào nước bọt của trẻ em thông qua việc ngậm đồ chơi", Megan Liu, nhà quản lý khoa học và chính sách của Toxic-Free Future, cho biết.

Vậy người tiêu dùng có thể làm gì để hạn chế rủi ro từ các vật phẩm nhựa màu đen?

Tuyệt đối không sử dụng đồ dùng bếp bằng nhựa đen.

Liu cho biết: "Hãy thay thế đồ dùng nhà bếp bằng nhựa bằng các lựa chọn bằng thép không gỉ hoặc chọn các mặt hàng không chứa nhựa để giúp giảm thiểu tổng lượng tiếp xúc với các chất phụ gia và nhựa có hại".

Theo nghiên cứu của Toxic-Free Future, sử dụng các dụng cụ nhà bếp bằng nhựa đen có thể khiến bạn bị phơi nhiễm trung bình 34,7 ppm chất decaBDE gây ung thư mỗi ngày.

Nếu bạn có ý định sử dụng đồ dùng nhà bếp bằng nhựa, hãy đảm bảo bạn chọn chúng từ các nhà sản xuất uy tín, những hãng làm đồ gia dụng đã cam kết loại bỏ chất chống cháy ra khỏi sản phẩm của mình.

Tuyệt đối không mua các sản phẩm nhựa nhà bếp, nấu ăn từ các nhà sản xuất không tên tuổi, ngay cả khi chúng có giá rẻ, bởi giá rẻ thường đồng nghĩa với việc sản phẩm đó được làm từ nhựa tái chế, không được kiểm soát chất lượng.

Ngoài ra, bởi chúng ta không thể loại bỏ hoàn toàn chất chống cháy ra khỏi các đồ dùng thiết yếu khác như điện thoại, tivi, lò nướng, lời khuyên của Liu là hãy thường xuyên lau sạch chúng, hút bụi trong nhà để loại bỏ chất chống cháy rò rỉ mà bạn có thể ăn phải hoặc hít phải. Rửa tay thường xuyên và giữ nhà cửa thông gió, thoáng mát cũng có thể giúp ích.

Đối với Birnbaum, nhà độc chất học tới từ viện Khoa học Sức khỏe Môi trường, lời khuyên của ông là tuyệt đối không dùng những chiếc hộp nhựa màu đen để đựng thực phẩm.

"Nhiều người còn rửa và tái sử dụng hộp nhựa đen đựng thực phẩm đó", Birnbaum nói. "Tôi thường bảo họ phải ngay lập tức lấy thực phẩm ra khỏi hộp nhựa đen và cho vào đĩa thủy tinh, thép không gỉ hoặc đĩa sứ".

Cuối cùng, Birnbaum cho biết bạn tuyệt đối không nên hâm nóng những chiếc hộp nhựa đen đựng thực phẩm trong nồi chiên không dầu hoặc lò vi sóng, vì nhiệt độ cao sẽ khiến hóa chất ngấm vào thực phẩm dễ dàng hơn.

Rất nhiều sản phẩm bằng nhựa đen hàng ngày được tái chế từ đồ điện tử, chứa nhiều chất chống cháy độc hại.

Nhưng Liu cho biết các biện pháp kể trên chỉ giúp giảm thiểu phần nào nguy cơ tiếp xúc của chúng ta với các chất độc hại.

"Chúng ta cần các chính sách của chính phủ và doanh nghiệp nhằm hạn chế việc sử dụng các hóa chất độc hại như chất chống cháy và các loại nhựa nguy hiểm", cô nói. Tốt nhất là không nên tái chế các sản phẩm và dùng các sản phẩm được làm từ nhựa đen, hoặc phải tìm cách loại bỏ được các chất độc hại như chất chống cháy ra khỏi đó.

Từ giờ cho tới lúc có các chính sách cụ thể về loại nhựa này, bạn hãy luôn cảnh giác với chúng, những sản phẩm nhựa màu đen, đặc biệt là chiếc hộp đựng sushi hay thấy trong siêu thị và trung tâm thương mại.

Lời khuyên là nếu muốn ăn, hãy lấy sushi ngay ra khỏi đó, và tuyệt đối không đổ nước tương trực tiếp ra chiếc hộp nhựa đen đó để chấm – một phong cách ăn sushi thường thấy trong các bữa ăn tiện lợi.

Nguồn: Washingtonpost, CNN, Toxicfreefuture

Nguồn 

https://kenh14.vn/may-cai-hop-nhua-den-dung-sushi-trong-sieu-thi-trong-thi-ngon-nhung-doc-hai-co-nao-215241029002150663.chn

Bác sĩ cảnh báo kiểu tắm gây hại, mùa lạnh cần cẩn trọng

Người đàn ông 51 tuổi đột quỵ sau khi tắm: Bác sĩ cảnh báo kiểu tắm gây hại, mùa lạnh cần cẩn trọng

Người đàn ông bị đột quỵ sau khi tắm

Ông Trương Hãn (51 tuổi, ở Trung Quốc) đã phải nhập viện cấp cứu vì lên cơn đột quỵ trong đêm.

Gia đình ông Trương cho biết, trước khi nhập viện, khoảng 10 giờ tối, ông Trương đi tắm nước nóng để thư giãn cơ thể, giúp ông dễ ngủ hơn.

Sau khi tắm xong, ông Trương đột nhiên nói cảm thấy chóng mặt, mất sức rồi ngã xuống sàn nhà. Gia đình ngay lập tức gọi cấp cứu và đưa ông Trương đến bệnh viện địa phương. Tại bệnh viện, ông Trương được chẩn đoán bị đột quỵ. Dù các bác sĩ đã nỗ lực cứu chữa nhưng ông Trương đã không thể qua khỏi.

Bác sĩ điều trị tại bệnh viện cho biết, thói quen tắm ít khi gây ảnh hưởng xấu tới hệ tim mạch của người khỏe mạnh. Tuy nhiên, rất có thể ông Trương đã mắc sẵn bệnh lý tim mạch như huyết áp, mỡ máu,... mà không được tầm soát và điều trị kịp thời. Sau đó, ông Trương lại tắm vào buổi tối muộn, khiến huyết áp dao động đột ngột, từ đó gây ra đột quỵ não và tử vong.

Theo bác sĩ, hiện nay thời tiết đã chuyển sang mùa lạnh. Vào ban đêm, nhiệt độ không khí thường hạ xuống thấp, tạo ra sự chênh lệch nhiệt độ giữa cơ thể và môi trường xung quanh.

Do đó, tắm vào thời điểm này có thể khiến các mạch máu trong cơ thể co lại khi tiếp xúc với môi trường lạnh. Điều này có thể khiến huyết áp thay đổi đột ngột, làm tăng gánh nặng cho tim, gây ảnh hưởng tới lượng máu lưu thông trong cơ thể và lượng máu lưu thông lên não, từ đó làm tăng nguy cơ đột quỵ, đặc biệt là ở người trung niên, người cao tuổi, hoặc những người mắc bệnh lý tim mạch.

Tắm vào đêm muộn có thể tăng nguy cơ đột quỵ ở một số người. (Ảnh: Healthline)

Lời khuyên của chuyên gia

Các chuyên gia y tế khuyến cáo, mọi người nên tắm sớm, tốt nhất là nên tắm trước 21 giờ tối và nên tắm bằng nước ấm. Sau khi tắm, mọi người cần lau khô người, mặc quần áo ấm để tránh cơ thể bị nhiễm lạnh, gây ảnh hưởng tới sức khỏe.

Ngoài ra, sau khi tắm, nếu mọi người nhận thấy cơ thể xuất hiện các dấu hiệu bất thường như đau đầu, chóng mặt, tê yếu chân tay, liệt mặt… thì cần cảnh giác với đột quỵ và nhanh chóng đến cơ sở y tế gần nhất để được cấp cứu và điều trị kịp thời, từ đó giúp hạn chế nguy cơ mắc các biến chứng nghiêm trọng.

Nguồn 

https://kenh14.vn/nguoi-dan-ong-51-tuoi-dot-quy-sau-khi-tam-bac-si-canh-bao-kieu-tam-gay-hai-mua-lanh-can-can-trong-215241028070401598.chn

Sai lầm tai hại khi sử dụng nồi chiên không dầu có thể dẫn tới ngộ độc

Sai lầm tai hại khi sử dụng nồi chiên không dầu có thể dẫn tới ngộ độc

Chuyên gia dinh dưỡng người Anh Nicola Shubrook giải thích, nồi chiên không dầu là thiết bị nấu ăn bằng cách luân chuyển không khí nóng xung quanh thực phẩm. Nhờ đó, lớp vỏ ngoài của món ăn giòn, giảm lượng chất béo, tiện lợi khi chế biến khoai tây chiên, gà rán.

Tuy nhiên, khi sử dụng nồi chiên không dầu, người nội trợ phải nhớ đến những quy tắc cơ bản để tránh ngộ độc thực phẩm.

Vietnamnet dẫn thông tin trên Mirror , một sai lầm phổ biến có thể dẫn đến bệnh tật là không vệ sinh nồi chiên không dầu giữa các lần sử dụng. Đây là thói quen nguy hiểm với sức khỏe.

Ví dụ, nếu bạn nấu chưa chín một miếng thịt gà nhiễm khuẩn salmonella và không làm sạch nồi, vi khuẩn có thể xâm nhập vào thực phẩm được chế biến sau đó. Vi khuẩn salmonella có khả năng lây nhiễm trong tối đa 32 giờ trên bề mặt khô.

Biên tập viên người Mỹ chuyên viết về an toàn thực phẩm Candess Zona-Mendola cảnh báo rằng việc nấu ăn trong nồi chiên không dầu bẩn sẽ làm tăng đáng kể nguy cơ thực phẩm nhiễm độc.

Chuyên gia an toàn thực phẩm người Mỹ Janilyn Hutchings cũng cảnh báo, nếu bạn không thường xuyên vệ sinh nồi, các vụn thức ăn cũ và vi khuẩn sẽ tích tụ và làm nhiễm bẩn thực phẩm được cho vào nồi sau đó.

"Hãy cố gắng vệ sinh nồi sau mỗi lần nấu nướng. Việc này có vẻ cồng kềnh nhưng thực tế khá dễ dàng", biên tập viên Candess nói. Để việc rửa nồi đơn giản, cô gợi ý sử dụng nước nóng với một ít nước rửa chén.

"Ngâm nồi trong thời gian cần thiết giúp bạn không tốn công cọ rửa. Chỉ cần dành ra 3 phút là bạn có thể giữ cho nồi chiên luôn sạch sẽ và an toàn cho sức khỏe của bạn. Khu bếp cũng sẽ không có mùi", Candess bổ sung.

Điều quan trọng khi vệ sinh nồi chiên không dầu là tránh các dụng cụ có thể làm hỏng bề mặt chống dính.

Ngoài sai lầm không vệ sinh nồi chiên không dầu giữa các lần sử dụng, khi sử dụng thiết bị này bạn cũng cần tránh mắc những sai lầm dưới đây:

Không làm nóng nồi trước khi chế biến thực phẩm

Các loại nồi chiên không dầu được bán trên thị trường đều có hướng dẫn sử dụng của nhà sản xuất. Theo đó, người dùng cần làm nóng nồi trong khoảng 3 - 5 phút trước khi điều chỉnh đến nhiệt độ mong muốn và đặt thức ăn vào nồi để giúp nhiệt độ chế biến được chuẩn hơn và thức ăn ngon hơn.

Cho quá nhiều thực phẩm vào nồi

Về cơ bản thì nồi chiên không dầu hoạt động giống như một cái lò nướng với không khí nóng có thể di chuyển xung quanh lòng nồi. Việc cho quá nhiều thực phẩm vào nồi có thể khiến các mặt của món ăn không chạm đủ không khí nóng. Món ăn sẽ kém giòn, màu sắc cũng sẽ không hấp dẫn.

Không làm khô thực phẩm trước khi cho vào nồi chiên không dầu

Khi cho thực phẩm vẫn còn ướt vào nồi chiên không dầu, món ăn sẽ bị ướt, không giòn sau khi chiên. Cách làm khô rất đơn giản, chỉ cần lấy khăn ăn hoặc giấy thấm nước trên thực phẩm cho khô trước khi cho vào nồi chiên. Cũng không nên dùng nồi chiên để chế biến những món ăn được bao bột xung quanh. Những món này nên chế biến bằng phương pháp chiên ngập dầu sẽ giúp món ăn thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Phủ giấy bạc lên trên mép giỏ

Khi chế biến thực phẩm bằng nồi chiên không dầu, nhiều người thường sử dụng giấy bạc đặt trong lòng nồi vừa giúp cho đồ ăn chín nhanh vừa hạn chế lượng dầu trong thức ăn. Tuy nhiên, khi sử dụng giấy bạc không nên phủ giấy bạc lên đến mép giỏ vì làm như vậy sẽ ngăn không khí lưu thông tự do, dẫn đến thức ăn chín không đều. Tốt nhất bạn chỉ nên sử dụng lượng giấy bạc vừa đủ trong lòng nồi.

Bọc quá chặt giấy bạc vào thực phẩm

Sử dụng giấy bạc bọc thực phẩm giúp tạo ra hương vị tốt hơn nhưng không nên bọc quá chặt vì sẽ cách ly thực phẩm với không khí nóng trong nồi, khiến món ăn không giòn cũng như thời gian chiên kéo dài, thực phẩm chín không đều.

Không kiểm tra thức ăn trong quá trình chế biến

Hầu hết các loại nồi chiên không dầu hiện nay được thiết kế kín, do đó không thể nhìn thấy thức ăn trong quá trình chiên. Vì vậy, nhiều chị em nội trợ thường không kiểm tra thức ăn trong quá trình chế biến dẫn đến thực phẩm dễ bị cháy.

Để tránh tình trạng này, khi nấu được 1/2 lượng thời gian thì hãy kiểm tra, có thể xóc đồ ăn một chút hoặc lật mặt để món ăn được chín đều sẽ ngon hơn.

Chế biến thực phẩm có vị chua, giàu axit

Khi sử dụng nồi chiên không dầu, không nên chọn những loại thực phẩm giàu axit như chanh, dấm, trái cây có vị chua… Vì trong giấy bạc có thành phần kim loại là nhôm, khi axit trong món ăn phản ứng với chất nhôm trong giấy bạc làm ăn mòn giấy bạc, một lượng nhỏ nhôm có thể ngấm vào thức ăn gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.

Minh Hoa (t/h)

Nguồn 

https://kenh14.vn/sai-lam-tai-hai-khi-su-dung-noi-chien-khong-dau-co-the-dan-toi-ngo-doc-215241028102327035.chn

4 điểm chung khi ngủ của người không thọ

4 điểm chung khi ngủ của người tuổi thọ thấp

Giấc ngủ liên quan mật thiết với sức khỏe, chất lượng giấc ngủ phần nào sẽ ảnh hưởng tới tuổi thọ của bạn.

Một giấc ngủ chất lượng rất quan trọng trong việc giúp cơ thể nghỉ ngơi, phục hồi tái tạo năng lượng cho các hoạt động của các cơ quan, đặc biệt là não bộ. Nó cũng là một trong những yếu tố ảnh hưởng tới tuổi thọ của bạn.

Giấc ngủ có liên quan mật thiết với sức khỏe (Nguồn ảnh: Aboluowang)

Một phần ba cuộc đời con người dành cho việc ngủ. Các chuyên gia nhấn mạnh chất lượng giấc ngủ được đảm bảo sẽ có lợi cho hệ miễn dịch, sức khỏe tổng quát của bạn.

Một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên tạp chí y học trực tuyến JAMA tiết lộ mối quan hệ giữa thời lượng giấc ngủ và tỷ lệ tử vong tổng thể ở người trưởng thành tại Nhật Bản, Trung Quốc, Singapore và Hàn Quốc. Các nhà khoa học nhận thấy, tình trạng thiếu ngủ dai dẳng và ngủ quá nhiều đều khiến tỷ lệ tử vong tăng lên. Thời gian ngủ tối ưu, lý tưởng nhất là 7 tiếng mỗi đêm.

Ngoài thời lượng ngủ, thời điểm bạn đi ngủ cũng liên quan chặt chẽ đến sức khỏe. Tháng 11 năm 2021, các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Oxford ở Vương quốc Anh công bố một nghiên cứu trên European Heart Journal - Digital Health cho thấy, đi ngủ trong khoảng thời gian từ 10 đến 11h đêm là tốt nhất đối với sức khỏe, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Theo Aboluowang, người có tuổi thọ ngắn thường có 4 đặc điểm chung khi ngủ sau đây.

Ngủ quá muộn

Khi bạn ngủ quá muộn, các cơ quan trong cơ thể sẽ không đủ thời gian nghỉ ngơi, tái tạo năng lượng, làm như vậy trong thời gian dài sẽ gây hại cho sức khỏe. Người thức khuya dễ mắc các bệnh như tim, béo phì, tiểu đường, bệnh về chuyển hóa.

Vì vậy, thói quen làm việc, nghỉ ngơi tốt nhất là nên đi ngủ sớm và dậy sớm, thay vì đi ngủ muộn dậy muộn hoặc đi ngủ muộn dậy sớm.

Uống rượu, ăn vặt trước khi ngủ

Thói quen ăn vặt, uống rượu trước khi đi ngủ khiến đường tiêu hóa bị quá tải, lâu dần dễ sinh ra bệnh tật. Ngoài ra, rượu cũng là chất kích thích thần kinh, khiến hoạt động của não bị chậm lại. Việc uống rượu có thể ảnh hưởng tới thời lượng và chất lượng giấc ngủ.

Ngủ quá ngắn hoặc quá dài

Ngủ quá ngắn hoặc quá dài đều không tốt cho sức khỏe. Ngủ quá ít, bạn sẽ cảm thấy bơ phờ, mệt mỏi khi thức dậy vào ngày hôm sau. Ngủ quá lâu, thường khiến cơ thể bạn cảm thấy đau nhức, uể oải.

Hút thuốc trước khi ngủ

Nghiên cứu cho thấy hút thuốc sẽ làm trầm trọng thêm mức độ nghiêm trọng của chứng ngưng thở khi ngủ, đồng thời gây ra tình trạng rối loạn giấc ngủ, khiến chất lượng giấc ngủ kém đi, rút ​​ngắn tổng thời gian ngủ, ảnh hưởng hệ thống miễn dịch và sức khỏe tổng thể của bạn.

Nguồn

https://vtcnews.vn/4-diem-chung-khi-ngu-cua-nguoi-tuoi-tho-thap-ar904322.html

Top 5 thói quen dễ áp dụng có thể giúp bạn sống thọ 100 tuổi

Top 5 thói quen dễ áp dụng có thể giúp bạn sống thọ 100 tuổi

Sống thọ vui vẻ và khỏe mạnh, thay vì buồn bã và ốm yếu, nằm trong tầm kiểm soát của mỗi người.

Giới nghiên cứu và những người sống thọ đưa ra rất nhiều thông tin về các điều cần thiết để có cuộc đời dài lâu và khỏe mạnh. Theo CNBC, dưới đây là một số thói quen dễ áp dụng giúp bạn có thể sống tới 100 tuổi: 

1. Có chế độ ăn uống lành mạnh

"Chế độ ăn uống là yếu tố quan trọng nhất đối với tuổi thọ", Valter Longo, người đã nghiên cứu về tuổi thọ trong khoảng 20 năm, cho hay. 

Vô số chuyên gia theo dõi các cộng đồng sống lâu nhất thế giới đã nhấn mạnh rằng thực phẩm có thể ảnh hưởng đến tuổi thọ. Lời khuyên phổ biến là áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải. 

Các chuyên gia khuyến khích chế độ ăn nhiều thực vật, cá. Ảnh: Ban Mai

Chuyên gia Dan Buettner đã phỏng vấn những người sống trăm tuổi và đến thăm nhiều vùng trường thọ. Ông cho rằng chế độ ăn trường thọ nên chủ yếu là thực vật bao gồm các loại đậu (đặc biệt là đậu Hà Lan), các loại hạt, ngũ cốc nguyên hạt, rau lá xanh, hạn chế thịt đỏ. 

"Tôi khuyên bạn nên nhịn ăn 12 giờ mỗi ngày. Chẳng hạn bạn chỉ ăn trong khoảng 8h tới 20h", chuyên gia Longo bổ sung. 

2. Vận động cơ thể thường xuyên

Các chuyên gia về tuổi thọ khuyên bạn nên tập thể dục hằng ngày, thậm chí chỉ cần 10 phút/ngày. Đó là một trong những thói quen tăng cơ hội sống đến 90 tuổi, theo Nghiên cứu về Người sống thọ New England (Mỹ). 

Ở các vùng trường thọ, người dân không tập luyện cường độ quá cao nhưng vẫn vận động hằng ngày. Họ đi bộ từ nơi này đến nơi khác, tự tay xây dựng mọi thứ và chăm sóc khu vườn của riêng mình. Điều này cho phép họ tham gia vào các hoạt động thể chất cường độ thấp đều đặn. 

3. Có niềm tin

Đến cuối năm 2023, chuyên gia Buettner đã phỏng vấn 263 người sống tới trăm tuổi, hầu hết đều thuộc cộng đồng có đức tin (258 người). "Những người đi nhà thờ, đền, chùa sống lâu hơn từ 4-14 năm so với những người không theo tôn giáo nào", ông cho hay. 

Theo Arthur C. Brooks, chuyên gia hàng đầu về hạnh phúc, những người có đức tin hoặc triết lý sống thường hạnh phúc hơn. Tác giả người Mỹ giải thích trong khóa học của mình rằng khi bạn theo một tôn giáo hoặc thực hành tâm linh, điều đó sẽ giúp bạn tìm thấy ý nghĩa trong cuộc sống.

4. Duy trì các mối quan hệ tích cực

Theo nghiên cứu kéo dài 86 năm của Đại học Harvard (Mỹ), các mối quan hệ tích cực trong cuộc sống là điều đầu tiên có thể giúp bạn sống thọ và hạnh phúc hơn. "Một câu hỏi quan tâm hay khoảnh khắc tận tụy vì người khác, không bao giờ là quá muộn để củng cố mối quan hệ quan trọng đối với bạn", Tiến sĩ Robert Waldinger, người phụ trách nghiên cứu, nhận định.

Quan hệ xã hội cũng là một giá trị được đề cao của những người sống trăm tuổi ở các vùng trường thọ. "Họ coi trọng bạn đời của mình, nuôi dưỡng các mối quan hệ. Có những người bạn phù hợp, đó là bí quyết quan trọng nhất giúp người dân ở vùng trường thọ làm điều đúng đắn và tránh điều sai trái", chuyên gia Buettner cho hay. 

5. Ưu tiên mục đích sống và học tập suốt đời

Ở đảo Okinawa (Nhật), một trong những nơi có nhiều người sống trăm tuổi, ikigai (lý do để sống) hay "niềm hạnh phúc khi luôn bận rộn" là một giá trị quan trọng. Ikigai: Bí quyết sống lâu và hạnh phúc của người Nhật là cuốn sách phổ biến nhất về tuổi thọ và bán chạy khắp thế giới. 

Theo chuyên gia Buettner, những người có mục đích sống lâu hơn khoảng 8 năm so với những người không có định hướng. 

"Lão hóa vui vẻ và khỏe mạnh, thay vì buồn bã và ốm yếu, nằm trong tầm kiểm soát của cá nhân", Tiến sĩ George E. Vaillant, một trong những người tiên phong của nghiên cứu Harvard, khẳng định. 

Nguồn 

https://vietnamnet.vn/top-5-thoi-quen-giup-ban-song-tho-100-tuoi-2335044.html