Thường xuyên bỏ ăn sáng, ăn tối quá thịnh soạn, thích đồ cay nóng... có thể ảnh hưởng tới sức khỏe, tuổi thọ của bạn.
1. Bỏ bữa sáng trong thời gian dài
Ảnh: Vnexpress
Bữa sáng không chỉ là khởi đầu cho một ngày mới mà còn là tiền đề của cuộc sống khỏe mạnh. Tuy nhiên, trong nhịp sống hối hả hiện tại, nhiều người lại phớt lờ bữa sáng cùng các giá trị dinh dưỡng nó đem lại.
Bỏ lỡ thời điểm vàng để ăn sáng không chỉ ảnh hưởng đến mức năng lượng và lượng dinh dưỡng hấp thụ mà còn có thể tăng cảm giác thèm ăn trong bữa trưa và tối. Bỏ bữa sáng lâu hoặc ăn sáng không đều đặn sẽ làm rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể, dẫn đến rối loạn chuyển hóa, rối loạn nội tiết, khiến lượng đường trong máu giảm, gây chóng mặt, suy nhược. Thói quen này diễn ra trong thời gian dài còn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch.
Mặt khác, viêm dạ dày mãn tính, thực chất là kết quả của tình trạng axit dạ dày tăng cao trong tình trạng nhịn ăn kéo dài. Và hậu quả có thể là loét dạ dày, gây ảnh hưởng tới chất lượng cuộc sống.
2. Ăn quá no vào bữa trưa
Ảnh: Xiaohongshu
Thường xuyên ăn quá no vào bữa trưa không khác gì "một liều thuốc độc" với sức khỏe. Khi cơ thể con người tiêu thụ quá nhiều thực phẩm, đặc biệt là đồ giàu chất béo và đường tinh luyện, hệ thống trao đổi chất sẽ bị áp lực. Quá trình chuyển hóa chất béo thành năng lượng diễn ra lâu dài và phức tạp, đường tinh luyện có thể nhanh chóng gia tăng insulin, kéo theo đó là lượng đường trong máu giảm mạnh. Sự dao động lượng đường trong máu như "tàu lượn siêu tốc" này là nguyên nhân làm đau đầu và mệt mỏi. Vì vậy, lựa chọn ngũ cốc nguyên hạt và thực phẩm không chứa đường như bánh mì nguyên hạt và trái cây tươi sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
3. Thường xuyên ăn đồ cay nóng
Ảnh: Pinterest
Ớt rất giàu vitamin C, chất xơ và có tác dụng tích cực trong việc bảo vệ thị lực. Tuy nhiên, tiêu thụ quá mức gia vị này có thể làm bỏng thực quản, phá hủy vị giác, thậm chí ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. Đối với những người có nguy cơ bị loét dạ dày, ăn ớt khiến tình trạng càng thêm tệ. Vì vậy, khi thưởng thức món ăn ngon thì điều độ và cân bằng chính là chìa khóa.
4. Ăn trưa thiếu chất
Đối với một số người, một bát mì ăn liền không topping là đủ cho bữa trưa. Mì cung cấp năng lượng nhanh chóng nhưng lại thiếu các chất dinh dưỡng thiết yếu như protein, chất béo, khoáng chất và vitamin. Thường xuyên ăn mì ăn liền không chỉ khiến bạn đói sớm, ảnh hưởng đến hiệu quả làm việc vào buổi chiều mà còn có thể gây ra thiếu hụt dinh dưỡng. Vì vậy, các chuyên gia khuyên nếu chọn mì cho bữa trưa thì nên kết hợp với các loại rau củ và thực phẩm khác để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng.
5. Ăn tối quá muộn và quá thịnh soạn
Khi màn đêm buông xuống, cơ thể sẽ chuyển sang chế độ nghỉ ngơi, lưu lượng máu chảy chậm để tích lũy năng lượng cho ngày hôm sau. Nhưng nếu ăn tối muộn, lipid máu không được tiêu hóa sẽ lặng lẽ lắng đọng trên thành mạch máu. Ngày qua ngày, chứng xơ cứng động mạch sẽ kéo đến, nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành, ung thư cũng tăng lên. Mặt khác, tạp chí Nature Communications từng đăng tải về một nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn tối sau 21h có khả năng bị đột quỵ hoặc đột quỵ nhẹ cao hơn 28% so với những người ăn trước 20h.
>> Thời điểm tốt nhất để ăn sáng là mấy giờ?
Thời điểm nên ăn sáng
Để kịp bổ sung năng lượng sau giấc ngủ đêm, bạn cần ăn sáng sớm, trước 9h.
Ảnh: Pinterest
Trong cuộc sống hiện đại bận rộn, nhiều người bỏ qua bữa sáng vì bận làm việc, muốn giảm cân, có thêm thời gian ngủ. Tuy nhiên, thói quen này tác động khôn lường đến sức khỏe thể chất. Bạn không chỉ nên ăn sáng mà còn nên ăn sớm.
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng cần thiết để bắt đầu ngày mới. Sau một đêm, cơ thể rất cần được bổ sung năng lượng và chất dinh dưỡng vào buổi sáng để duy trì các chức năng sinh lý bình thường.
Nên ăn sáng lúc mấy giờ?
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dịch tễ học Quốc tế tháng 6/2023 cho thấy so với những người ăn sáng trước 8h, những người ăn sáng sau 9h có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại hai tăng 59%. Các nhà nghiên cứu cho biết bỏ bữa sáng có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong máu, kiểm soát lipid máu cũng như nồng độ insulin.
Do đó, các bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng gợi ý thời điểm thích hợp nhất để ăn sáng là từ 7h đến 8h, không nên muộn hơn 9h, vì lúc này cảm giác thèm ăn của con người là mạnh nhất. Tốt nhất nên để bữa sáng và bữa trưa cách nhau khoảng 4-5 tiếng. Mặt khác, nếu bạn dậy sớm, tính đến thói quen hàng ngày và đặc điểm sinh lý của hệ tiêu hóa, bạn nên ăn sáng sau khi thức dậy trong khoảng nửa tiếng.
Thời gian ăn sáng đều đặn giúp điều chỉnh đồng hồ sinh học để các bộ phận trong cơ thể có thể hoạt động và nghỉ ngơi vào thời điểm thích hợp. Đồng thời, ăn sáng cũng sẽ kích thích nhu động của đường tiêu hóa và tiết dịch tiêu hóa, giúp ngăn ngừa táo bón và các bệnh về đường tiêu hóa.
Bỏ lỡ thời điểm vàng để ăn sáng (7h-9h) không chỉ ảnh hưởng đến mức năng lượng và lượng dinh dưỡng hấp thụ mà còn có thể dẫn đến tăng cảm giác thèm ăn trong bữa trưa và tối. Bỏ bữa sáng lâu hoặc ăn sáng không đều đặn sẽ làm rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể và dẫn đến rối loạn chuyển hóa, rối loạn nội tiết, khiến lượng đường trong máu giảm, gây chóng mặt, suy nhược. Thói quen này diễn ra trong thời gian dài còn có thể gây ra các vấn đề sức khỏe như béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch.
Một bữa sáng tiêu chuẩn nên có gì?
Ảnh: Pinterest
- Ngũ cốc: bánh mì nguyên hạt, bột yến mạch... Những thực phẩm này rất giàu carbohydrate và có thể cung cấp năng lượng lâu dài cho cơ thể.
- Thực phẩm giàu protein: trứng, sữa, đậu phụ... Những thực phẩm này giúp sữa chữa tế bào, rất cần thiết để duy trì cơ bắp và các cơ quan khỏe mạnh.
- Rau quả tươi: Các loại trái cây như táo, chuối, cam, rau như bina, cà chua rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ, giúp duy trì quá trình trao đổi chất và giải độc bình thường của cơ thể.
- Các loại hạt: quả óc chó, hạnh nhân, hạt lanh... Những thực phẩm này giàu chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa, tốt cho việc duy trì sức khỏe tim mạch.
Kết hợp những thực phẩm này đúng cách, bạn có thể tạo ra một bữa sáng ngon miệng và bổ dưỡng.
Hằng Trần (Theo Aboluowang)
Nguồn: https://ngoisao.vnexpress.net/thoi-diem-nen-an-sang-4804029.html
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét