Ngủ dậy nên uống nước trước hay đánh răng trước

Ngủ dậy nên uống nước trước hay đánh răng trước? Đơn giản những nhiều người làm sai

Nhiều chuyên gia khuyên khi ngủ dậy vào buổi sáng, chúng ta nên uống một cốc nước, nhưng nên uống nước trước hay đánh răng trước?

TS.BS Trương Hồng Sơn, Phó Tổng thư ký - Tổng hội Y học Việt Nam, Viện Trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam, cho biết khi ngủ dậy vào buổi sáng, mọi người nên uống một cốc nước ấm trước rồi mới đánh răng. 

Trong suốt cả đêm ngủ, cơ thể bị thiếu nước. Đó là lý do tại sao nên uống nước ngay khi thức dậy để bù nước cho cơ thể. Việc uống một ly nước ấm sẽ giúp tăng lưu thông máu, thư giãn cơ bắp hiệu quả.

Nhiều người lo ngại vi khuẩn trong miệng sinh sôi trong đêm, uống nước vào buổi sáng trước khi đánh răng sẽ "đẩy vi khuẩn xuống đường tiêu hóa". Tuy nhiên, bác sĩ Sơn lý giải dù đánh răng hay không đánh răng trước khi uống nước thì vi khuẩn luôn có trong khoang miệng và những vi khuẩn này không gây hại. 

Việc uống nước ngay sau khi ngủ dậy nên tập thành thói quen, giúp kích thích sự di chuyển trong ruột dưới và giúp bạn đại tiện đều đặn hơn vào mỗi buổi sáng. 

Ngoài ra, uống một cốc nước ấm ngay sau khi ngủ dậy sẽ giúp cơ thể tỉnh táo hơn.

Bác sĩ Sơn cũng lưu ý với một số người có bệnh thì cần lưu ý uống nước từ từ và số lượng ít khi thức giấc. Ví dụ, với người có bệnh lý rối loạn chức năng phổi, người mắc bệnh tim mạch, người ho nhiều đờm…, quá trình chuyển hóa nước kém, không nên uống quá nhiều lượng nước cùng một lúc.

Cũng theo chuyên gia, bạn không nên đánh răng trước rồi mới uống nước vì uống nước ngay sau khi đánh răng làm giảm hiệu quả của kem đánh răng. Sau khi đánh răng, một số thành phần có lợi trong kem đánh răng vẫn còn lưu lại trên răng để bảo vệ răng trong suốt cả ngày.

Theo PharmEasy, uống nước ngay sau khi đánh răng sẽ làm trôi hết những thành phần còn lưu lại, sẽ khiến răng không được bảo vệ. Do đó, bạn nên chờ 15-20 phút hãy ăn hoặc uống.

Tập thể dục vào sáng sớm hay chiều tối tốt hơn? Hàng loạt nghiên cứu đưa ra gợi ý

Nguồn https://soha.vn/ngu-day-nen-uong-nuoc-truoc-hay-danh-rang-truoc-de-nhung-nhieu-nguoi-lam-sai-198240329160955202.htm

Tập thể dục sai cách khiến bạn già nhanh hơn

Tập thể dục sai cách có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa, khiến bạn già nhanh không ngờ

Một phụ nữ người Bắc Kinh 62 tuổi đột nhiên ngã quỵ khi đang tập thể dục buổi sáng, hậu quả sau đó bị liệt nửa người. Người phụ nữ này chia sẻ, mình bị ám ảnh bởi bởi WeChat Moments, cố gắng đếm bước đi của mình. Và cô có nguy cơ bị cắt cụt chi do tập thể dục quá mức.

Đây không phải trường hợp hiếm gặp. Nhà văn Lý Minh (38 tuổi) dành nhiều thời gian ngồi sáng tác, có những ngày anh ngồi cả ngày, đói quá thì ăn vô độ, uống nhiều rượu như cách để "tìm cảm hứng". Vào một lần, anh muốn đạp xe để mong tìm ra những ý tưởng mới mẻ. Sáng hôm sau, anh xuất phát từ sáng sớm, đạp xe liên tục suốt 1 tiếng đồng hồ được 8km.

Nhiều người mắc bệnh, già nhanh không tưởng do tập thể dục sai cách. (Ảnh minh họa)

Tuy nhiên, vừa định tiến về phía trước thì anh chợt cảm thấy khó thở, chân không cử động được, ngã thẳng xuống. May có người cắm trại ở gần đó, Lý Minh được đưa vào bệnh viện cấp cứu gấp, bác sĩ chẩn đoán bị nhồi máu cơ tim.

Sau nghỉ hưu, bà Ly thành lập đội nhảy với bạn bè xung quanh. Sau bữa tối, bà thường đi khiêu vũ trong công viên suốt 2 tiếng, bị đau chân và bàn chân. Cảm thấy không ổn, bà đi khám thì được chẩn đoán viêm bao hoạt dịch khớp gối.

Trang web y tế medRxiv đã công bố một báo cáo nghiên cứu về mối quan hệ giữa hoạt động thể chất, lão hóa và tử vong do mọi nguyên nhân. Các nhà nghiên cứu từ Đại học Jyväskylä ở Phần Lan nhận thấy, nhóm ít vận động và vận động quá nhiều sẽ già đi về mặt sinh học nhanh hơn nhóm tập luyện vừa phải.

Ngoài lão hóa, tập thể dục quá mức cũng có thể gây ra mệt mỏi về tinh thần và các tác động xấu khác đến chức năng não, làm tăng căng thẳng, trầm cảm... Hậu quả là phụ nữ cũng có thể bị kinh nguyệt không đều, gây tổn hại nghiêm trọng đến chức năng sinh sản.

Tập thể dục điều độ rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, với người cao tuổi thì càng cần cẩn trọng cao độ, tránh bệnh tật cũng như tăng tốc độ lão hóa.

Tập thể dục sai cách có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa, khiến bạn già nhanh không ngờ. (Ảnh minh họa)

Sau 50 tuổi, những kiểu bài tập này không được khuyến khích, tránh càng nhiều càng tốt để chống lão hóa

1. Thực hiện bài tập với tư thế sai

Nhiều người không hiểu rõ cách tác dụng lực và bắt chước người khác, thường khiến các bộ phận khác trên cơ thể phải bù đắp. Duy trì những tư thế sai này trong thời gian dài có thể gây hại cơ thể, về lâu dài khiến cơ thể già nhanh hơn.

2. Tập thể dục quá sức

Tập thể dục cũng đòi hỏi sự cân bằng giữa làm việc và nghỉ ngơi. Tập thể dục quá sức khiến lượng đường trong máu tăng cao, lâu dài sẽ gây gánh nặng cho hệ tim mạch, đồng thời ảnh hưởng đến độ đàn hồi và sự trẻ trung của làn da.

Điều này vô tình khiến bạn già nhanh hơn mà không hay biết nguyên nhân tại sao.

3. Tập thể dục khi bụng đói vào buổi sáng

Độ nhớt của máu vào buổi sáng tương đối cao, huyết áp sẽ đạt đến đỉnh điểm trong ngày. Nếu tập thể dục vào thời điểm này rất dễ gây ra tai biến tim mạch và mạch máu não.

Tập thể dục khi bụng đói vào buổi sáng gây nhiều tác hại. (Ảnh minh họa)

Đồng thời, ở trạng thái nhịn ăn, nồng độ axit dạ dày cao, vận động có thể gây tổn thương dạ dày, thậm chí gây hạ đường huyết.

4. Tập bài tập xoay vai cho người bệnh đau vai

Nhiều người cho rằng khó chịu ở vai là do vai ít hoạt động nên bắt đầu "giảm bớt" bằng cách xoay vai. Tuy nhiên, điều này thường làm tăng tải trọng lên khớp vai, khiến tình trạng rách chóp xoay trở nên trầm trọng hơn.

Đáng nói, bài tập này rất phổ biến ở những người sau tuổi 50 vì cứ tưởng vậy là tốt.

5. Động tác gập bụng

Phần lớn các đĩa đệm ở khớp của người cao tuổi hoạt động không tốt lắm, nếu vận động quá mức sẽ dễ bị giãn, chèn ép các khớp, gây gãy xương...

Các động tác gập bụng cũng sẽ làm tăng tải trọng lên cơ thể. Ngoài ra, loại hình rèn luyện sức mạnh cường độ cao này dễ khiến huyết áp tăng cao nên không được khuyến khích cho những người mắc bệnh tim mạch và mạch máu não.

Nguồn https://afamily.vn/tap-the-duc-sai-cach-khien-ban-gia-nhanh-hon-bac-si-nhac-nho-5-loai-bai-tap-sau-tuoi-50-nhat-dinh-phai-tranh-20240328190015198.chn

Inox là gì? Các loại inox được sử dụng để làm đồ dùng nhà bếp

Inox là chất liệu quen thuộc, được dùng để sản xuất nhiều vật dụng cần thiết trong gia đình, đặc biệt là nhà bếp như nồi, chảo, vá sạn,... Hãy cùng Điện máy XANH tìm hiểu xem inox là gì và các loại inox được sử dụng để làm đồ dùng nhà bếp nhé!

Xem nhanh

1. Inox là gì?

2. Đặc tính của inox

3. Các loại inox phổ biến để chế tạo đồ gia dụng

• Inox 430

• Inox 201

• Inox 304

• Inox 410

• Inox 301

4. Nên chọn mua loại inox nào trong nấu ăn?

5. Lưu ý khi sử dụng đồ inox

1Inox là gì?

Inox còn có tên gọi khác là thép không gỉ, là hỗn hợp gồm các kim loại như Niken, Crom, Đồng, Sắt, Cacbon, Mangan, Silic,… Chất liệu này nổi bật với độ bền cao, ít bị ăn mòn và bị đổi màu nên được ứng dụng chế tạo thành nhiều vật dụng trong đời sống hằng ngày.

Độ bền của inox phụ thuộc vào việc pha trộn các kim loại như Crom, Cacbon,... nhiều hay ít. Inox sẽ có khả năng chống oxy hóa tốt nếu trong thép có hàm lượng Crom cao. Hiện nay, các loại inox phổ biến mà người dùng thường gặp là inox 201, inox 410, inox 304, inox 301 và inox 430.

Inox hay thép không gỉ là chất liệu có độ bền cao, ít bị ăn mòn nên được ứng dụng để sản xuất nhiều vật dụng gia đình

2Đặc tính của inox

Các đặc tính của inox được chia thành 4 nhóm chính và mỗi nhóm gồm nhiều phân loại:

• Austenitic: SUS 301, 304, 304L, 316, 316L, 321, 310s,…
• Ferritic: SUS 409, 410, 430,...
• Austenitic-Ferritic (Duplex): LDX 2101, SAF 2304, 2205, 253MA,...
• Martensitic: 420S45, 248SV,...

Về các phương diện chung thì các đặc tính của inox sẽ bao gồm:

Nhóm hợp kim	Từ tính	Khả năng chịu ăn mòn	Tính dẻo	Tính chịu nhiệt
Austenit	Không	Cao	Rất cao	Rất cao
Duplex	Có	Rất cao	Trung bình	Thấp
Ferritic	Có	Trung bình	Trung bình	Cao
Martensitic	Có	Trung bình	Thấp	Thấp
Hóa bền tiết pha	Có	Trung bình	Trung bình	Thấp

Inox có 4 nhóm đặc tính chính với nhiều phân loại khác nhau

3Các loại inox phổ biến để chế tạo đồ gia dụng

Inox 430

Inox 430 trong thành phần chứa 18% Crom và 0% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác. Đặc điểm nổi bật nhất của loại inox này là tính nhiễm từ (có thể hít được nam châm).

Phạm vi ứng dụng: Dùng làm nồi, chảo, hoặc được dùng làm lớp phủ ngoài cùng ở đáy nồi, chảo làm bằng inox 304, 201…

Ưu điểm:

• Sử dụng được trên bếp từ.
• Có vẻ ngoài sáng bóng.
• Cầm nhẹ tay.
• An toàn cho sức khỏe khi sử dụng.

Nhược điểm:

• Mỏng và dễ bị hoen ố khi sử dụng lâu ngày.
• Độ bền và khả năng chịu oxy hóa thấp.

Nồi inox 3 đáy nắp kính 24cm Delites CW-S042-24A có phần đáy được làm từ chất liệu 430 nên có thể nấu trên bếp từ

Inox 201

Inox 201 có thành phần chứa 18% Crom và 3% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác. Đây là loại inox được sử dụng rộng rãi trong việc chế tạo đồ gia dụng. Inox 201 sở hữu độ bền, khả năng chống mài mòn và giá cả nằm ở khoảng giữa inox 430 và inox 304.

Trong quá trình sử dụng bạn phải chú ý đến việc bảo quản vệ sinh bề mặt sản phẩm, nếu không được bảo quản tốt vật liệu có thể xuất hiện những vết hoen rỉ nhỏ li ti trên bề mặt.

Phạm vi sử dụng: Inox 201 được sử dụng để làm nồi, chảo, ruột bình giữ nhiệt, ruột ấm đun siêu tốc,...

Ưu điểm:

• Giá thành rẻ.
• Ngoại hình sáng bóng.
• Độ bền tương đối.
• Trọng lượng nhẹ.
• An toàn cho sức khỏe của người dùng.

Nhược điểm:

• Không sử dụng được trên bếp từ.
• Dễ bị ăn mòn hơn inox 304.

Bộ 2 nồi inox 5 đáy nắp kính Sunhouse SHG2502M được làm từ inox 201 nên an toàn cho sức khỏe khi sử dụng

Inox 304

Inox 304 nổi bật với những cái "nhất" như tốt nhất, bền nhất, dẻo nhất, khả năng chống oxy hóa cao nhất, đặc biệt là đắt nhất và không bị han rỉ khi sử dụng. Trong thành phần chứa 18% Crom và 10% Niken, còn lại là sắt và các thành phần khác.

Phạm vi sử dụng: Inox 304 được sử dụng khá phổ biến trong các thiết bị y tế vì những đặc tính cao cấp của nó.

Ưu điểm:

• Sáng bóng, bền đẹp.
• Không gỉ, không bị oxy hoá, không phản ứng với thực phẩm nên cực kỳ an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.

Nhược điểm:

• Cầm nặng tay.
• Không có tính nhiễm từ nên sản phẩm nồi chảo làm từ inox 304 thường có đáy được phủ 1 lớp inox 430 mới có thể sử dụng trên bếp từ.
• Giá thành cao.

Nồi inox nắp kính 16cm Elmich Tri-Max 2353731 được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp, chống gỉ sét tốt

Inox 410

Loại inox này được sử dụng rộng rãi để chế tạo các đồ dùng trong gia đình. Inox 410 cũng có khả năng nhiễm từ như inox 430. Thành phần chính của inox 410 là 11.5% Crom.

Phạm vi sử dụng: Inox 410 thường được sử dụng để làm các vật dụng nhà bếp như muỗng đũa, vá sạn,...

Ưu điểm:

• Giá thành phải chăng.
• Trọng lượng nhẹ, không bị mỏi tay khi cầm.
• An toàn cho sức khỏe.

Nhược điểm:

• Dễ trầy xước.
• Dễ bị hoen ố sau một thời gian dài sử dụng.

Inox 410 thường được dùng để sản xuất các vật dụng cho nhà bếp như muỗng, đũa, vá sạn,...

Inox 301

Inox 301 có thành phần chính là 17% Crom và 7% Niken. Đây là chất liệu inox cao cấp nổi bật với độ bền cao, khả năng chống gỉ sét, không bị ăn mòn hóa học và có tuổi thọ lên đến 40 năm.

Phạm vi sử dụng: Chất liệu inox 301 được ứng dụng rộng rãi trong đời sống, là chất liệu sản xuất các dụng cụ hàng hải, thiết bị y tế, các linh kiện xe ô tô,... nhờ chất lượng vượt trội và tính an toàn cao.

Ưu điểm:

• Khả năng chịu nhiệt tốt.
• Không bị ăn mòn hay bị gỉ sét sau thời gian dài sử dụng.
• Chất liệu phù hợp để sản xuất các vật dụng cần chịu cường độ cứng lớn.
• Tính thẩm mỹ cao và có thể đặt trong nước mà không lo bị hư hỏng.

Nhược điểm:

• Vì chất liệu có độ cứng cao nên có khả năng gia công thấp, không phù hợp để sản xuất các vật dụng thủ công.
• Chỉ phù hợp để sản xuất các sản phẩm chuyên dụng cần có độ bền cao.

Inox 301 có độ cứng cao cùng với tuổi thọ dài nên được sử dụng để chế tạo các linh kiện cho phương tiện vận chuyển

4Nên chọn mua loại inox nào trong nấu ăn?

Nếu bạn muốn chọn mua nồi hoặc các vật dụng từ inox có chất lượng tốt, an toàn cho sức khỏe và có độ bền bỉ thì nên chọn mua sản phẩm được làm từ inox 304. Tuy nhiên giá thành của loại inox này tương đối cao, phù hợp với phân khúc khách hàng cao cấp.

Chất liệu inox 430 thường được dùng để làm lớp phủ dưới đáy nồi vì có tính nhiễm từ nên phù hợp với những gia đình sử dụng bếp điện từ. Loại nồi này có giá thành rẻ nên thường được khách hàng ở phân khúc bình dân chọn mua.

Các vật dụng được làm từ chất liệu inox 201 và inox 410 như nồi, chảo, ruột bình ấm đun siêu tốc,... có chất lượng tương đối tốt, giá thành phải chăng nên phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng khác nhau. Người dùng có thể dễ dàng mua được ở bất cứ chợ hay siêu thị nào.

Inox 301 có độ cứng cao và bền bỉ với thời gian, khả năng chống ăn mòn tốt nên thường được dùng để chế tạo các linh kiện của tàu thuỷ, máy bay, xe ô tô,... Đồng thời, giá thành của chất liệu này khá cao, phù hợp với phân khúc khách hàng có nhu cầu sản xuất các linh kiện.

Ấm đun siêu tốc Toshiba 1.7 lít KT-17SH2NV có ruột được làm từ inox 304 chống ăn mòn tốt, dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng

5Lưu ý khi sử dụng đồ inox

Khi sử dụng đồ inox, bạn cần chú ý một số điều sau để giúp sản phẩm có độ bền cao và không ảnh hưởng đến tuổi thọ:

• Không dùng chất tẩy rửa có Clo để vệ sinh vật dụng inox: Thuốc tẩy Clo khi tiếp xúc với inox sẽ gây ăn mòn và làm giảm độ bền của sản phẩm. Vậy nên, khi vệ sinh các vật dụng bằng inox nếu có vô tình dính thuốc tẩy Clo thì cần rửa lại với nước sạch nhanh chóng.
• Không sử dụng các miếng chà nhám lên bề mặt inox: Nếu người dùng vệ sinh các vật dụng inox bằng bùi nhùi hoặc bàn chải thô ráp thì sẽ làm bề mặt sản phẩm bị trầy xước. Về lâu dài gây mất thẩm mỹ và khiến đồ dùng nhanh bị oxy hóa.
• Không đựng thực phẩm có tính axit mạnh trong đồ dùng inox: Các thực phẩm như giấm, chanh, cam,... có tính axit cao. Nếu sử dụng đồ vật inox để đựng các loại đồ này sẽ gây phản ứng và làm hao mòn, ảnh hưởng đến tuổi thọ của sản phẩm.
• Cần làm nóng chảo inox trước khi cho dầu vào: Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, inox sẽ nở ra. Vậy nên, người dùng cần lưu ý phải làm nóng chảo trước khi cho dầu vào để tránh tình trạng thức ăn bị dính vào trong lòng chảo.
• Tránh sử dụng nước kiềm lên bề mặt inox: Nước kiềm là các nước có chứa muối và khoáng chất không tan. Nếu để loại nước này tiếp xúc với inox sẽ tạo nên các vết ố vàng trên sản phẩm, gây mất thẩm mỹ. Do đó, bạn có thể vệ sinh sản phẩm đơn giản bằng cách lau sạch bằng khăn mềm khô.

Người dùng nên lưu ý cách sử dụng các đồ dùng inox đúng cách để sản phẩm có tuổi thọ kéo dài lâu hơn

Trên đây là bài viết chia sẻ những thông tin về inox là gì và các loại inox thường được sử dụng để làm đồ dùng trong nhà bếp. Nếu bạn có bất cứ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận bên dưới ngay nhé!

Siêu thị Điện máy XANH

Nguồn https://www.dienmayxanh.com/kinh-nghiem-hay/cac-loai-inox-duoc-su-dung-de-lam-do-dung-nha-bep-1019146

Cách phân biệt các loại cải phổ biến cực đơn giản

Cách phân biệt các loại cải phổ biến cực đơn giản

1 Phân biệt các loại cải phổ biến

Cải bó xôi

Cải bó xôi hay còn có tên gọi khác là rau chân vịt, rau bina. Đây là loại cây thân thảo, mọc thẳng đứng và có chiều cao khoảng 5 - 10 cm. Loại cải này có cuống lá dài, lá tròn, dày, màu xanh đậm. Thân và lá giòn nên rất dễ gãy, dập.

Hiện nay, có 3 loại cải bó xôi phổ biến như: Savoy (lá màu xanh đậm, xoăn, nhăn nheo), cải bó xôi xẹt (lá trơn, bản to, nhẵn), Semi-savoy (giống lai, hơi nhăn, nhẵn hơn Savoy).

Cải xoăn

Một loại cải mới du nhập vào Việt Nam gần đây nhưng rất được ưa chuộng bởi giá trị dinh dưỡng cao là cải xoăn hay còn được biết đến là cải Kale.

Đây là một loại rau cải có viền xoăn từ đầu đến cuối lá, lá xanh hoặc tím, thân cứng và to. Loại rau này thường được dùng để làm salad, súp hoặc sinh tố và khi thưởng thức, rau có vị hơi đắng.

Cải thảo

Cải thảo còn được gọi là cải bao, cải cuốn, cải bắp tây, được sử dụng rộng rãi trong các món ăn ở Đông Nam Á và Đông Á.

Loại cải này có hình trụ dài, đỉnh hơi thuôn nhọn, cao 30 - 60 cm. Lá cải có màu xanh nhạt, có nhiều lớp cuốn lại với nhau, mọc thành chụm ở phần gốc. Mỗi phiến lá đều có sống lá màu trắng, kích thước dày.

Bên cạnh đó, cải thảo được sử dụng khá phổ biến trong bữa ăn và thường được sử dụng để làm kim chi, nấu canh, xào hay nhúng lẩu.

Bắp cải

Bắp cải hay còn được biết đến là bắp sú. Đây là loại cây thân thảo, có các lá cuộn chặt vào nhau tạo nên hình như quả bóng, bề mặt thường trơn nhẵn và mọng nước.

Hiện nay, có nhiều loại bắp cải như: Bắp cải xanh, bắp cải tím, cải bắp lá xoăn, cải Brussels (cải bắp mini). Loại bắp cải này ngoài được sử dụng để luộc, hấp, nấu canh, xào thì còn được dùng để làm các món salad.

Cải cúc

Cải cúc, hay còn gọi là rau tần ô, ngoài việc dùng để nấu canh, nhúng lẩu thì còn có tác dụng làm thuốc bởi tính mát và giúp giải nhiệt tốt.

Cải cúc phân thành nhiều nhánh, có thân cao tới 1.2 m, lá nhỏ, màu xanh đậm, ôm vào thân, xẻ thành hình lông chim. Khi thưởng thức cảm thấy có vị đắng nhẹ, mùi nồng đặc trưng.

Cải ngọt

Cải ngọt là loại cải phổ biến và được sử dụng nhiều nhất trong căn bếp Việt và được trồng quanh năm. Loại cải này có thân mảnh, không phân nhánh, lá có đầu tròn, hơi tù, màu xanh thẫm và càng về cuống thì càng nhạt, mép có nhiều gân.

Bên cạnh đó, loại cải này thường được dùng để nấu canh, nhúng lẩu hay kết hợp với các nguyên liệu khác tạo ra các món xào thơm ngon như: cải ngọt xào tỏi, cải ngọt xào nấm,...

Cải bẹ trắng

Một loại cải thuộc họ cải cùng họ với cải thảo, cải bẹ xanh và rất gần gũi với các món ăn của người Việt là cải bẹ trắng hay còn được gọi là cải thìa, cải chíp.

Thân cải bẹ trắng mập, lùn, cuống dày, màu trắng, có hình giống cái thìa, nhiều gân và chứa nhiều nước. Cải bẹ trắng có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ luộc, nấu canh, xào… với hương vị ngọt, tươi mát.

Cải bẹ xanh

Cũng giống như cải bẹ, cải bẹ xanh hay cải sen có vị đắng, cay nồng nhưng bẹ lá nhỏ hơn. Phần bẹ màu xanh nhạt, lá hình cánh quạt hoặc tròn, nhăn, màu xanh đậm, mỏng.

Loại cải bẹ xanh rất dễ trồng, sinh trưởng tốt và thường được sử dụng để muối dưa hay chế biến thành nhiều món ăn ngon như: canh cải bẹ xanh nấu tôm, cải bẹ xanh xào thịt heo,...

Cải canh

Một loại cải rất dễ bị nhầm lẫn với cải ngọt là cải canh hay còn được gọi là cải đắng. Cải canh có cuống lá dày, mọng nước, lõm ở giữa tạo thành đường rãnh. Xung quanh lá cảnh cải có răng cưa không đều.

Loại rau này có vị hơi đắng, cay, thường được sử dụng trong các món xào, món canh. Đặc biệt, cải canh khi được dùng kèm các loại rau trong các món cuốn như: bánh xèo, bánh tráng cuốn thịt heo,... cực kỳ bắt vị đấy nhé!

Cải làn

Cải làn hay cải rổ là một trong những loại rau đặc sản của Lạng Sơn, có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau đem đến những hương vị rất thơm ngon, độc đáo.

Loại cải này có thân non, mọc cao, lá xòe thành nhiều nhánh, tròn và mỏng. Cải làn có vị ngọt gần giống cải thìa và cải làn xào tỏi là món ăn rất đáng để thử đấy nhé!

Cải ngồng

Cải ngồng là loại rau có nhiều ở Trung Quốc và là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Loại rau này có thân lớn, phần thân non mọc cao, mềm, không phân nhánh, lá xòe, to, dày, bề mặt nhẵn và thường có hoa màu vàng.

Bên cạnh đó, cải ngồng phù hợp để chế biến các món xào như: cải ngồng xào tỏi, cải ngồng xào thịt bò,... hay các món canh như: cải ngồng nấu tôm,... chắc chắn sẽ mang đến một hương vị thơm ngon hoàn hảo.

Cải xoong

Cải xoong rất ưa đất mắt, phát triển tốt ở nơi đất ẩm ướt, có nước chảy nhẹ và có hình dáng khác biệt hẳn so với các loại cải khác.

Thân của cải xoong mảnh, trôi nổi trên mặt nước và có nhiều lá nhỏ mọc xung quanh các nhánh thân. Chúng được sử dụng nhiều để xào, nấu canh, làm salad.

2 Một số món ăn từ cải

Rau cải là loại rau quen thuộc trong các bữa ăn thường ngay vì dễ biến tấu thành nhiều món ăn vừa thơm ngon vừa dễ dàng. Cùng điểm qua một số món ăn hấp dẫn từ cải để khiến người người mê mẩn nhé!

Canh ngao cải ngọt

• Độ khó: Dễ
• Chuẩn bị: 15 phút; Chế biến: 10 phút
• Nguyên liệu: Rau cải xanh, ngao, gừng, bột canh, nước vo gạo, gia vị thông dụng (muối/bột ngọt/hạt nêm).
• Dụng vụ thực hiện: Nồi, bếp, tô, muỗng, dao.

Canh ngao cải ngọt là món ăn cực kỳ thích hợp vào những ngày nắng nóng bởi hương vị thơm ngon, thanh mát không chút dầu mỡ mà lại còn dễ chế biến.

Sự kết hợp của rau cải thanh mát và ngao dai mềm hòa quyện cùng nước dùng ngọt thanh tạo nên một món canh không những hấp dẫn mà còn có giá trị dinh dưỡng cao.

Cải thảo xào tôm

• Độ khó: Dễ
• Chuẩn bị: 10 phút; Chế biến: 10 phút
• Nguyên liệu: Cải thảo, tôm tươi, tỏi, tép, hành lá, dầu hào, dầu ăn, gia vị thông dụng (muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu xay).
• Dụng vụ thực hiện: Chảo, bếp, tô, muỗng, dao.

Một món có cách làm vô cùng đơn giản nhưng lại mang đến hương vị mới lạ, độc đáo mà bạn không nên bỏ qua là cải thảo xào tôm.

Cải thảo xào tôm tươi sau khi hoàn thành dậy mùi thơm rất hấp dẫn. Sự kết hợp của cải thảo vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn cùng thịt tôm săn chắc, ngọt nước được nêm nếm vừa ăn tạo nên một mùi vị thơm ngon lạ miệng.

Cải xoong xào thịt bò

• Độ khó: Dễ
• Chuẩn bị: 15 phút; Chế biến: 30 phút
• Nguyên liệu: Cải xoong, thịt bò, hành tây, dầu mè, dầu hào, dầu ăn, tỏi băm, gia vị thông dụng (muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu xay).
• Dụng vụ thực hiện: Chảo, bếp, tô, muỗng, dao.

Cải xoong xào thịt bò là món ngon được nhiều chị em nội trợ thường xuyên bổ sung vào thực đơn của gia đình bởi cách làm đơn giản nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, vô cùng bổ dưỡng.

Món ăn sau khi hoàn thành có hương vị thơm lừng cùng màu xanh vô cùng bắt mắt. Cải xoong tươi mát, giòn ngọt ăn kèm với hành tây và thịt bò được nêm nếm vừa phải khiến mọi người phải tấm tắc khen ngon.

Miến xào bắp cải

• Độ khó: Dễ
• Chuẩn bị: 5 phút; Chế biến: 25 phút
• Nguyên liệu: Miến, bắp cải, nấm mèo, cà rốt, hành ngò, tỏi, nước tương, nước mắm, dầu ăn, gia vị thông dụng (muối/bột ngọt/hạt nêm/tiêu xay).
• Dụng vụ thực hiện: Chảo, bếp, tô, muỗng, dao.

Miến xào bắp cải là sự kết hợp bởi hai nguyên liệu chính đầy đủ chất dinh dưỡng đó là miến và bắp cải. Đây là món xào có cách chế biến đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể tự tay làm để chiêu đãi gia đình.

Từng sợi miến trong veo, dai dai, thơm mùi gạo được xào cùng cà rốt, bắp cải, nấm mèo giòn giòn, ngấm gia vị tạo nên một hương vị hoàn hảo, vô cùng kích thích vị giác.

Heo quay xào cải chua

• Độ khó: Dễ
• Chuẩn bị: 5 phút; Chế biến: 10 phút
• Nguyên liệu: Thịt heo quay, cải chua, cà chua, hành tím, tỏi, dầu ăn, nước tương, gia vị thông dụng (đường/bột ngọt/hạt nêm).
• Dụng vụ thực hiện: Chảo, bếp, tô, muỗng, dao.

Nếu bạn đã quá ngán với heo quay béo ngậy thì hãy thử biến tấu món ăn này bằng cách kết hợp với cải chua nhé! Chắc chắn hương vị của món heo quay xào cải chua sẽ không khiến bạn thất vọng đâu.

Từng miếng thịt heo quay với lớp da giòn rụm, thịt mềm, thấm đều gia vị ăn cùng cải chua chua chua, giòn giòn, thơm mùi hương tỏi hành chắc chắn sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi đấy.

Mời bạn tham khảo thêm một số bộ nồi chảo nổi bật tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Hy vọng với những thông tin về cách phân biệt các loại cải phổ biến được Điện máy XANH chia sẻ ở trên đã có thể giúp bạn biết thêm được nhiều loại cải ngon để dễ dàng chọn ra loại rau phù hợp để chế biến nhé!

Nguồn https://www.dienmayxanh.com/vao-bep/cach-phan-biet-cac-loai-cai-pho-bien-cuc-don-gian-18399